Yeni reseptlər

Bələdçi bələdçi

Bələdçi bələdçi

DIANA B 1

06.08.2011, 13:56

Sahildə hamımızın sevdiyi balıq guvideledirmi? , kiçik, xırtıldayan və limon suyu ilə xidmət?
Məni nə qədər həvəsləndirdin, Ioneloooooooooo ... Düşünürəm ki, dondurucudan başqa heç nə olmayan bir şey çıxaracağam ... və bir az polenta qoyacağam


Cənubda qızardılmış yuxu üçün klassik resept

Müxtəlif şəraitdə və iqlim şəraitində inkişaf etdikləri üçün kanal balığı ABŞ-da ən çox ovlanan və yetişdirilən növdür və fermada yetişdirilən balığın 94% -i Arkanzas, Alabama, Luiziana və cənub əyalətlərindən gəlir. Missisipi. Catfish İnstitutuna görə, bu sənayenin təxminən 10.000 adamı var və hər əyalətin iqtisadiyyatına 4 milyard dollardan çox qatqı təmin edir. Cənub üçün yaxşı bir şey.

Arıq bir balıq

Və bizim üçün yaxşı bir şey, yuxunun yağsız olması və doymuş yağların az olmasıdır. Balıq eyni zamanda çoxlu doymamış yağlar və omeqa-3 yağ turşularının yaxşı bir qaynağıdır. Yüngül və çox yönlü bir balıq, balığı incə, ağ bir balıq tələb edən yeməklərin çoxunda istifadə edilə bilər və qarğıdalı unu qabığı ilə qızardıldıqda mükəmməldir.

Cənubda qızardılmış yuxunun ənənəvi müşayiəti, bala balaları, cənubda kəsilməz bir yemək olan kiçik soğan ətirli soğan köftələridir. Yuxunuzda onlara xidmət edirsinizsə, eyni vaxtda bişirmək üçün verilən təlimatları izləyin.


Salat ilə qızardılmış ördək döşü resepti

Qızardılmış ördək döşü üçün sizə lazım olan yalnız duz, istiot, sarımsaq, zeytun yağı və əlinizdə olan bir neçə yaşıl ədviyyatdır ... rozmarin, kəklikotu, adaçayı. Və wok tipli tava, yapışmaz.

Salat üçün duz, istiot, zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə ədviyyata alınmış hər cür yarpağı bəyənəcəksiniz. Yuxarıda, parmesan lopaları.

Ördək döşünün otaq istiliyinə qədər istiləşməsinə icazə verin. Yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kəskin bir bıçaqla yağları kəsin (sinə uzunluğu deyil, eni). Duz ilə ədviyyat edin.

Tava orta istilikdə qızdırın. İsti olduqda, bir kaşığı zeytun yağı və ördək döşünü əlavə edin, dərini / yağı aşağı salın. Orta və yüksək istilik. Yavaş odda qaynadın, yüksək odda yandırın. Bir neçə diş əzilmiş sarımsaq və aromatikləri, bütün budaqları doğrayın. Ördək döşünü təxminən beş dəqiqə atəşə qoyun, sonra çevirin. Bir az qəhvəyi olmaq üçün bir dəqiqə buraxın və yağ aşağı düşərək yenidən dönün. Bir qaşıq istifadə edərək, & # 8220dress & # 8221 başqa bir -iki dəqiqə tavadan yağla sinənizi. Döşü isti bir plaka üzərinə çıxarın, duz və istiot əlavə edin və ən azı on dəqiqə dincəlsin. İncə dilimlərə kəsin və yenidən dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Salatlı qızardılmış ördək döşünün reseptində isti ətin olması vacibdir (soyuq döşü bişirirsinizsə, çöldən yandırın və içərisində çiy olaraq qalır) və bərkiyib dəyişdiyi üçün qurutmayın (yox daha yaxşı üçün) dadı və toxuması. İndi nə qədər bişirmək lazım olduğunu dəqiq deyə bilmərəm, çünki bu, tavadan, sandığın ölçüsündən, atəşin gücündən və s. Əsasən təxminən 8 dəqiqə. Əlbəttə ki, daha çox döş bişirməyi planlaşdırırsınızsa, bir test və bir dəfə edin, sonrakılarında nə etməli olduğunuzu dəqiq biləcəksiniz.

Ördək döşünü bişirmək və mətbəxi çirkləndirməmək seçimi də var. Ya da odda qızartmağa başlayın və sobada bitirin. Hamısı hər kəsin zövqünə görə yaxşı reseptlərdir, ya yox. Yuxarıdakılar mənə ən sadə, ən yaxşı nəticə ilə görünür.

salat ilə qızardılmış ördək göğsü resepti, ördək göğsü resepti, ördək döşü resepti, bişmiş ördək göğsü, ördək döşü resepti, ördək göbəyini ördəkdən necə hazırlamaq olar, salatla ördək biftek, salatla ördək döşü


Fırında qızardılmış & bdquoPastrayə 8 şərh & rdquo

balıq mənim xoşuma gəlmir, amma bu hazırlanma üsulu gözlərimi çəkdi. Bu axşam alış -verişə gedirəm :). fikir üçün təşəkkürlər!

Allessia alabalığı çox asandır, deyirəm :). Öpürəm !

bütün bu gözəllikləri hazırlamaq üçün nə vaxt vaxtınız var?
Özümü balıqla öldürmürəm, amma necə bişirdiyinizi gördüyümdən yeməyə başladım & # 8230
çox öpüşlər

Vera Hər gün bişirirəm amma daha kiçik hissələrdə & # 8230 Daha çox şorba bişirirəm amma indi isti olanda daha az şorba bişirirəm :) & # 8230Balığı çox sevirəm sizə çipura sınamağı məsləhət görürəm (reseptim var Dəniz çipuru) duz qabığı altında), Rumıniyada o qədər də tanınmır, amma hər yerdə rast gəlinir. Öp və işə başla!

cox gozel gorunur ve evi qoxuyla doldurmamaq cox yaxsi fikirdir, men de duz qabiginda olan çipura reseptini de bilmek isteyirem.bəyəndiyim balıqlardan biridir biz her zaman alırıq

Duz qabığındakı çipura üçün ulduz reseptinə balıq, dəniz məhsulları ilə hazırlanan reseptlərdə rast gəlmək olar.

Mən bir başlanğıcam, amma həyat yoldaşımı sevirəm və bu gecə onu " # 8230 & # 8230" ilə bir pangasius ilə təəccübləndirmək istəyirəm.
Mən yeni başlayıram (düşünürəm ki, üçüncü dəfədir & # 8230)

Tərəvəz, düyü, kartof və # 8230 ilə balıq reseptlərində oxuya bilsəniz tapa bilərsiniz :).


Bir tavada qızardılmış alabalıq

Doğru insanlara məlum olan tətilin fürsət pəncərəsi olsa belə Yaxşı Xəbər qapalı, ümumiyyətlə balıq (xüsusən alabalıq) ən çox sevdiyim yeməklərdən biri olaraq qalır. Pişirmə variantları məhdud görünsə də, bu yalnız bir görünüşdür. alabalıq sobada, ızgarada (odun, kömür və ya hətta elektriklə), bir qril qabında və ya hətta qaymaqda bişirilə bilər. Şorba və ya borscht da hazırlaya bilərsiniz. Duzlu sudan danışmaq olmaz.

Möhtəşəm biri alabalıq şorbası Siz Bicazdan sol tərəfdəki Lacu Roşuya doğru gedərkən Cheița Alabalıq Fermasında yedim. Növbəti:

Dumanlı alabalıq kartof salatının ideal tərkib hissəsidir və ya barmaqlarınızı yalamaq üçün yayılacaq pasta hazırlaya bilərsiniz. Tava içərisində alabalıq ənənəvi versiyasını geridə qoydum. Dilim şəklində (böyük olarsa) və ya bütöv (200-250 q), un / qarğıdalı / çörək qırıntılarına yuvarlanır və sonra qızılı və xırtıldayanadək yağda qızardılır. dadlı! Xüsusilə düzgün suvarma ilə müşayiət olunarsa. Ağ, quru bir şərab olan Zghihară de Huși tövsiyə edərdim, ancaq düzgün soyudulduqda yaxşıdır (10 - 12 ˚C) və ondan sıçrayış etmək istəməzsən.

Eyni olsa da, tavada qızardılmış alabalıq daha yaxşı səslənir "yağda qızardılmış alabalıq”, Ancaq sağlam qida səbəbiylə, yağsız, qızardılmış qidalarsız, kalorisiz PRa daha yaxşı təsir göstərir. Əgər artıq tüpürcək yeyirsinizsə, oxuyun…

3 porsiya üçün nə lazımdır?

  • 3 alabalıq 200-250 qr
  • 200-250 ml günəbaxan yağı (qızartmaq üçün)
  • 75 q ağ un
  • 75 q qarğıdalı unu (polenta qoyduğunuza əlavə olaraq)
  • ½ limon - yalnız suyu
  • bir ovuc arugula yarpağı (bəzək üçün)
  • duz və istiot (hər ikisi təzə üyüdülmüş) - dadmaq üçün.

Necə davam edirsiniz?

Əvvəlcə alabalıq əldə edin: onları balıqçıdan, alabalıq fermasından, supermarketdən alırsınız və ya özünüz balıq tutursunuz (qadağan müddətinin bir günü və xaricində balıq ovu icazəsi ilə).

İkinci pis vəziyyətdə (ilk ən əlverişsiz olanı, balıq tutmağa getdiyiniz və heç bir şey tutmadığınız şeydir və geri qayıdarkən, partiyanın və hökumətin qayğısı ilə bütün mağazalar bağlanır və siz də cərimə alırsınız. aradığınız şey üçün). bu anda küçədə & # 8221, Bask olmağınızdan asılı olmayaraq), balıqları heyrətləndirmək, bağırsaqdan çıxarmaq, yuymaq, islatmaq və yenidən yuymaq lazımdır (bu dəfə qaydalara uyğun olaraq) əməliyyatlar arzuolunandır).

Mərhələlərin çoxunu yandırdım, supermarketdə balıq artıq bağırsaqdan soyuducuya qoyulmuşdu. Lazım olan şey, emici dəsmallarla (içəridən - xaricdən) silmək, yumaq, boşaltmaq və qurutmaq idi.

İş masası və ya mətbəx divarları istisna olmaqla, hər yerə yaydığınıza diqqət yetirdiyiniz balığa limon suyu səpin. Alabalığın təxminən 5-10 dəqiqə onunla əlaqə qurmasına icazə verin. Mövsüm (içərisində - xaricində) duz və istiot ilə.

Limon suyundakı limon turşusu (E 330) balığı qızardarkən ağ unu sarı qarğıdalı ilə qarışdırın və yağı orta tavada böyük bir tavada qızdırın.

Alabalığı un qarışığından bir -bir yuvarlayın, balığın bütün xarici səthini mümkün qədər bərabər şəkildə örtdüklərindən əmin olun.

Sonra balığın qabına qaynar yağ tökün və qəhvəyi olmasını gözləyin. Bu gözləmə 5-6 dəqiqədən çox çəkmir.

İndi balıqları əzmədən, dərisini onlardan ayırmadan və xüsusən də tavanın az -çox yaxın ətrafına isti yağ səpmədən qarşı tərəfə çevirə bilərsiniz. Yəni, nə vaxtsa pişirmə maşınının təmizlənməsi və cilalanmasından başqa məqsədlərlə yaxınlaşmasına icazə verilməsini istəyirsənsə.

Balığın tavadan uçmasına icazə verin (bu poetik bir lisenziyadır və alınmamalıdır reklam çarxı) başqa 4-5 dəqiqə sonra yarı yağlı hamama qoyduğunuz qaydada çıxarılırlar, yaxşı axıdılır və qaynar bir plaka üzərinə və ya birbaşa xidmət lövhələrinə qoyulur.

Onlara dərhal xidmət etməsəniz, boşqabı alüminium folqa ilə qızardılmış alabalıq ilə örtün və təmiz, quru bir mətbəx dəsmalına sarın. Yeməyə başlayana qədər onları isti saxlamaq üçün bunu edirsiniz. Tamam, hələ də soyuyacaqlar, çünki istilik köçürmə qanunları hələ də qüvvədədir, lakin ətrafdakı istilik itkiləri xeyli azalacaq.

Poluka və sarımsaq sousu ilə klassik-mühafizəkar üslubda və ya modernist meyllərə malik yarı klassik olaraq roka yatağında və polentanı polentaya, sousu isə qatıq sousu ilə sarımsağa əlavə etmək olar. Bundan da sərin olmaq istəyirsinizsə, alabalığı alabalıqla əvəz edin.


Tərkibi Fırında alabalıq & # 8211 addım -addım resept

  • Hər biri 300-350 qram olan 2 alabalıq, onurğanın boşalması və çıxarılmasından sonra çəkilir
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün qara bibər
  • 1 kiçik diş sarımsaq
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1/2 çay qaşığı şirin bibər
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı

DİGƏR BİBR TƏBİRLƏRİ:

Bişmiş alabalıq & # 8211 addım -addım resept, alabalıq hazırlanır

1. Bu dəfə o qədər şanslı idim ki, Selgros balıqçılıqda alabalıq hazır vəziyyətdə tapdım & # 8230, indi Rumın dilində "kəpənək" sözünün olmadığını, sadəcə deyə bilməyəcəyimi başa düşdüyüm bir anlıq çıxılmaz vəziyyətim var " Çırpın "və" çırpın "deyil. Nəhayət, alabalıq kəpənək kimi açıldı, onurğanı və ona yapışan qabırğaları çıxardı. Baxmayaraq ki, cımbızla çıxarmaq üçün kifayət qədər cımbızım vardı, çünki ərim kiçik bir sümük tapacağına şübhə etsə, balığa toxunmazdı.

2. Əgər şanslı deyilsinizsə, satıcıdan bunu sizin üçün etməsini istəyin. Və bu da mümkün deyilsə, alabalıq iplikçiliyinin ipuçlarını izləyə bilərsiniz bişmiş alabalıq rulonlarının resepti (linki vurun) fileto bağlı və ya saxlamağa çalışırıq, çünki yemək yalnız bir kəpənək kimi açılmamış, iki filetə bölünmüş balıqlarla eyni şəkildə çıxır.

Bişmiş alabalıq & # 8211 addım -addım resept, ədviyyat və çörəkçilik

1. Fırını yandırın və 230 ° C -də qril funksiyasına qoyun. Alabalığa ya kəpənəklər kimi açılmış, ya da yivli olduqdan sonra, artıq nəmliyi aradan qaldırmaq üçün emici mətbəx dəsmalları ilə ovuşdurun. Əti duz, istiot, qurudulmuş kəklikotu ilə ədviyyat edin, sarımsağı (hər tərəfə) doğrayın və bibər səpin.

2. Ət tərəfinə ədviyyat etdikdən sonra, onlara ½ miqdarda zeytun yağı səpin və əvvəlcədən çörək kağızı ilə yayılmış sobaya qoyun. Ehtiyatlı olun, yalnız 180 ° C -ə qədər gedən deyil, yüksək temperatura davam edə bilən bir çörək kağızı olmalıdır! Duz, yer qara bibər, kəklikotu və bibər əlavə edin və eyni tərəfə zeytun yağı səpin.

Alabalığı sobada bişirmək (bişirmək)

1. Fırın 230 ° C -yə qədər qızdırıldıqdan sonra alabalıq tepsisini yuxarı yarısında sobaya qoyun. Üst rayda deyil, sonrakı relsdə.

2. Alabalığı 230 ° C -də bişirin, ızgara funksiyası, 15 dəqiqə. Bu müddət ərzində onları geri qaytarmağımıza ehtiyac yoxdur. Əsasən, yalnız dəri birbaşa istiyə məruz qalacaq və ət onun altında incə şəkildə bişiriləcəkdir. Nəhayət, yalnız istəsəniz, bir dəfə, təxminən yemək vaxtının yarısında, bir fırça istifadə edərək dərini balıqdan axacaq yağla yumşaq bir şəkildə yağlaya bilərsiniz. 15 dəqiqənin sonunda sobada möhtəşəm alabalıq, ətirli və xırtıldayan, xəyalpərəst dəri ilə!

Xidmət

Bu bişmiş alabalıq, ən sevdiyiniz garnitür və seçdiyiniz souslar və ya salatlarla birlikdə dərhal verilir. Polenta ilə xidmət etməyi seçdik (üçün basın Polenta video resepti) və çox sadə bir sous. Sos, əslində bir növ zəif mujdeidir. Hamısını qarışdırıcıda birlikdə verilən 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl cəfəri, incə doğranmış sarı suyu və limon qabığı 2, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 4 xörək qaşığı soyuq su və 1 çimdik duzdan hazırladım. Əslində ləzzətli idi!

Beləliklə, çox qısa müddətdə hazırlanan ləzzətli bir yeməkdən zövq aldıq. Böyük iştaha!


Qızardılmış Guvides - Reseptlər

Bayram Məlumat Xidmətinə xoş gəldiniz

Tətil mütəxəssislərimiz tətil planlamanızda sizə kömək etmək üçün buradadır. Bizə bir mesaj göndərin və bacardığımız qədər sizə cavab verəcəyik.

Bazar ertəsindən cümə gününə qədər səhər 8 -dən günortaya qədər bizə zəng edin. İş saatları xaricində bizə bir e -poçt yazın və biz suallarınızı cavablandırmaqdan məmnun olarıq.

Telefon: 00800 400 200 00 Österreich Werbung Vordere Zollamtsstraße 13 A-1030 Wien Wien AT

* Mobil şəbəkələrdən pulsuz zənglər pullu ola bilər

Styria & # 039s balqabaq toxumu yağı ilə ənənəvi qızardılmış toyuq salatı


Qızardılmış qızılbalıq

İlk dəfə somon alanda (amma bunun üçün pul ödəmədim :)), daha xüsusi bir hadisə üçün. Əlbəttə ki, gözəl və olduqca bahalı bir məhsulun qarşısında uyğun bir resept axtarışından ilham aldım və sonunda ən bahalı yeməklərin bişirildiyi fikrində qalaraq klassik qızardılmış qızılbalıq ilə gəldim. ən sadə.

  • 1 ədəd somon filesi
  • duz, ağ bibər
  • aromatik otlar (isteğe bağlı)
  • limon şirəsi
  • yağ və / və ya kərə yağı

Fileto hissəsini quru bir peçete ilə silin, sonra təxminən 3 sm dilimlərə kəsin. Duz, istiot, göyərti və bir az limon suyu əlavə edin. Yarım yağ, yarı kərə yağı qoyduğumuz bir tavada qızardırıq. Tez, bir neçə dəqiqə ərzində edilir.

Krem və sarımsaq sousu ilə xidmət etdim. Dadlıdır, hər gün yeyəcəyimi düşünürəm.

Fırında da bişirilə bilər, amma sonrakı bir hissədə :).

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!

Nominal & # 8222Krapfen & # 8221, xəmirdən hazırlanan bir qrup qızardılmış pasta deməkdir.





Tərkibi:

500 qr un
1 torba quru maya Dr. Qetker
1 və ya
60 qr kərə yağı
35 qr
250 ml isti su
1 çanta vanil şəkər
1 portağal qabığı
7 q duz

Qızartma yağı
Donuts tozu üçün şəkər tozu

Hazırlanma üsulu:
Unu bir qaba qoyun və quru maya torbası ilə qarışdırın, sonra bu qarışığı 15 dəqiqə buraxın.

Maya ilə qarışdırılmış unu daha böyük bir qaba qoyun, üzərinə 125 ml su tökün (lazım olan ümumi su miqdarı 250 ml), üzərinə doğranmış yağ, şəkər tozu, vanil şəkər torbası, yumurta, qızardılmış portağal qabığı və xəmir, bundan sonra xəmir tutarlılığa qovuşana qədər qarışdırırıq.


Yaranan xəmirin üzərinə, lazım olan digər suyu 125 ml tökün və hamurun tutarlı bir formaya salınana qədər yaxşıca yoğurmağa başlayın.


Xəmir çox yapışqan olarsa, daha çox un əlavə edin (75 qr un əlavə etdim) və qalın bir xəmir alana qədər yoğurun, amma çox qalın deyil, sərt. bundan sonra xəmir yaxşı yoğrulur (prosesi əllə yoğurmağım təxminən 20-25 dəqiqə çəkdi), xəmiri bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

30 dəqiqədən sonra xəmir qalxdı.

İş səthini yaxşıca yoğurun, üzərinə xəmiri tökün və 1,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın.

Hamur təbəqəsini yaydıqdan sonra, təxminən 8 sm diametrli yuvarlaq bir itiləyici ilə (bir fincan, bir stəkan ola bilər) dairələri kəsdik. Dairələrin ətrafındakı xəmiri toplayırıq, bir az yoğurduğumuz bir topa yığırıq ki, homojen olsun və başqa bir pişi kəsə biləcəyimiz bir təbəqəni yenidən yayaq.

Donutların həcmini iki dəfə artırmaq üçün 2 saat buraxın.

2 saatdan sonra çöreklərin həcmi iki qat artdı və qızartmağa hazırdır.


Dərin bir qızartma qabda və ya bir tencerede yağı qızdırın.

Yağ kifayət qədər qızdırıldıqda, spatula ilə bir çörek götürün (əllə deyil, çünki çöreklərin səthinin toxunmamış, hamar qalması yaxşı olardı) və tavada qızardın.

Donut səthdə qalırsa və altdan çıxmırsa, onda çöreklər qızardılmağa hazırdır, əgər olmasa, qalxmaq üçün buraxmalıyıq.

Donutlar qızıl rəngə çevrildikdən sonra bir çəngəl istifadə edərək digər tərəfə çeviririk.

Hər iki tərəfdən kifayət qədər qızardıqda (çox tez qəhvəyi olmalarına diqqət edin, onları yandırırsınız və alov maksimum deyil), artıq yağı boşaltmaq üçün onları emici salfetlərin üstünə çıxarırıq, sonra şəkər tozu ilə toz halına gətiririk. onlara xidmət etsək. Tamamilə qəşəngdirlər. Donutlar çox tüklüdür, ağzınızda əriyir.





Video: Python Bələdçi -Mqt 2 test izah (Oktyabr 2021).