Yeni reseptlər

"Düşes" kartofu


Kartofu yuyub soyuruq, sonra da qaynadırıq, yaxşı qaynadıqdan sonra çıxarıb qaba qoyuruq.

Hələ kifayət qədər isti olduqda işləməlisiniz, bir çəngəlin köməyi ilə onları yaxşı üyüdürük. Qalan maddələr əlavə edin: kərə yağı, parmesan, yumurta, duz, istiot və 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi. Yaxşı qarışdırın. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın. Böyük bir tepsi hazırlayın, soba təbəqəsini qoyun.

Cib torbasının köməyi ilə tepsidə kartof yığınları hazırlayırıq. Tepsini sobaya qoyun və kartofun üstü qızarana qədər bişirin. Düşes kartofu hər cür ət üçün mükəmməl bir bəzəkdir və uşaqlar tərəfindən bəyəniləcək :)


Hazırlanma üsulu

Göbələk ilə toyuq ciulama

Döşü kublara kəsin, mövsüm edin və rəngini dəyişənə qədər yüngülcə qızardın. Ayrılmış

Quş qaraciyəri güveç

Yuyulmuş qaraciyər, soyuducuya, 30 'südlü bir qaba qoyun. Soğanı, sarımsağı doğrayın


Düşes kartofu

İştahaaçan və gözəl görünüşlü bir resept. Bunu etmək çətin deyil: Düşes kartofu.

Tərkibi
-500 qr kartof
-50 qram parmesan yarışı
-2 yumurta
-50 qr kərə yağı
-duz bibəri

HAZIRLANMA METODU
Kartofu soyun və sonra kublara kəsin, kartofu bir çimdik duz ilə qazanda qaynatın.
Kartof bişdikdən sonra bir az soyumağa buraxın.Sonra kartofu süzgəcdən keçirin və ya yemək prosessorunda qarışdırın.Zövqə görə duz, kərə yağı, istiot əlavə edin. Yumurta və sarısı və rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin. Döyürük sərt köpük.
Sobadan tavaya çörəkçilik kağızı qoyun.Özəl tort forması ilə kiçik ulduzları səpin, sonra döyülmüş yumurta ağları ilə yağlayın.Sobaya qoyun və üstü yüngülcə qızarana qədər saxlayın.
İsti və soyuqda yaxşıdırlar.

Bu resepti bəyənmisinizsə və yaxınlarınız üçün şirniyyatlar hazırlamaq fikri axtararkən sizi ruhlandıracaq bir çoxunu tapmaq istəyirsinizsə, buyurun Sağlam Tariflər bölümümüzə baxın. 1300 -dən çox dadlı resept sizi gözləyir!


Düşes kartofu

Fransız mətbəxi, kartof ilə ifadə olunan incəliyin sübutu hersoginya (Düşes) demək olar ki, hər cür ət və ya balıq üçün zərif bir qarnirdir. Süd olmadan kartof püresi hazırlanır, ancaq yağ və yumurta ilə zənginləşdirilir və yanaqlarda rəng tutmaq üçün sobada yüngülcə qızardılmış hindistan cevizi ilə dadlandırılır, peçenye şəklində və şimşək tutarlılığı ilə hazırlanan bu peçenyelər mürəkkəb bir görünüş bəxş edəcək. lövhələrinizə hava. Beləliklə, eyni kartof püresindən cansıxırsınızsa və əlavə çətinlik çəkmək istəyirsinizsə, bu kartof həll yolu olacaq.

Hazırlıq vaxtı: 1 saat

Tərkibi:

  • 1,5 kq kartof
  • 200 qram yağlı kərə yağı
  • 1 və ya
  • 4 sarısı
  • 1 çay qaşığı qızardılmış hindistan cevizi
  1. Kartofu soyun və kublara kəsin.
  2. Kartofu duzlu suda qaynadın.
  3. Kartof püresini qaynadın.
  4. Kartofu istidən çıxarın və qurudun.
  5. Kartof püresini doğrayın.
  6. Doğranmış kərə yağı ilə qarışdırın.
  7. İncə bir tutarlılıq əldə etmək üçün qarışığı yaxşıca qarışdırın.
  8. Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.
    [növü] Daxili ızgaralı sobanız varsa, bu funksiyadan istifadə edin.
  9. Püresi soyuduqdan sonra yumurtanı və sarısını bir -bir əlavə edin.
  10. Fındıq əlavə edin.
  11. Duz və istiot əlavə edin.
  12. Kərə yağı ilə yağlanmış və ya mum kağızı ilə örtülmüş bir tavada & # 8220cookies & # 8221 hazırlayın. (şəkilə bax)
  13. Kartofu 6-8 dəqiqə qızardın.

Kartof hersoginya müxtəlif növ ət və balıq üçün garnitür olaraq verilir.


Buxarestdən olan bir tacir, polisin ayağına düşən pəncərəyə heroin dolu bir çanta atdı

DIICOT & # 8211 Mərkəzi Struktur prokurorları və DCCO və BCCO Bucharest zabitləri, paytaxtda 1,2 kiloqram eroin və 6 kiloqrama yaxın sirr ələ keçirərək yeddi evdə axtarış apardılar.

Ədliyyə mənbələrinə görə, basqınlardan sonra üç nəfər saxlanılıb.

İnsan alverçilərindən ikisi Sektor 5 -də eroin və kokain satdı, üçüncüsü isə İspaniyadan alınan sirr ticarəti ilə məşğul oldu.

Mənbələrin bildirdiyinə görə, polislər bir alverçinin mənzilinə gəldikdə, o, heroini binanın yaxınlığında olan polislərin ayağına düşən bir çantada pəncərəyə atdı. AGERPRES

TƏDBİRLƏR


Aşpazlar, 9 -cu mövsümün bootcampının ikinci mərhələsindən və bdquoChefi -dən bıçaq və rdquo -da böyük sürprizlər və icircn dadına baxdılar.

Aşpazların daddığı ilk yemək Enzo di Vitanın hazırladığı yemək idi, o da heyrətləndirməyən bir kartof mouss reseptinə güvəndi. Sonra mətbəxin üç titanı tərəfindən yüksək qiymətləndirilən püresi və hersoginyası kartof hazırlayan Viktorina Matveev izlədi. Digər tərəfdən, Luminița Marcu, kartof püresi və ət qarışığı ilə doldurulmuş & pogquoarici pogonici & rdquo ilə münsifləri tamamilə təəccübləndirməyi bacardı.

Sonra dequstasiyanı münsiflərdən bəzi tənqid və məsləhətlər alan və rəqibin kulinariya qabiliyyətini vurğulayan Revesz Florin izlədi. Mataz Alzarau & bdquobomboane & rdquo şəklində çəhrayı püresi və icircn hazırladı, amma təsir edə bilmədi. Dequstasiya zamanı Mălai Cristina üç aşpazın varlığından çox həyəcanlandı və qorxdu. Vincenzo Aiello bir kartof şorbası hazırladı, həm də onun vəziyyətində duyğular özləri üçün danışdı.

Aşpazların sürprizləri oldu və bootcampın ikinci mərhələsində & bdquoChefs -dən bıçaqlara və rdquo

R & acircnd -də R & acircnd, Florin Dumitrescu, Sorin Bontea və Cătălin Scărlătescu, bootcampın ikinci seriyasından rəqiblərin lövhələrini daddı və icircn & icircncercarea, yer və icircntr təmin edən bir tunik almağa layiq olanı tapmaq üçün. Mövsümün 9 komandasından biri & bdquoKnives on bıçaq və rdquo.

Şounun 9 -cu mövsümünün 29 -cu nəşrindən yuxarıdakı videoya baxın & bdquoChefi la cuiteite & rdquo, bu anın dadını çıxarmaq və aşpazları kimin təəccübləndirdiyini və ya aldatdığını öyrənmək üçün!

Antena 1 -dən bıçaqlar və rdquo şousunun 9 -cu mövsümü haqqında & bdquoChefi

& Icircn şousunun 9 -cu mövsümü & bdquoChefi at bıçaq və rdquo, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu və Cătălin Scărlătescu çoxlu kulinariya döyüşlərində yarışacaq. Tamaşaçıları susduracaq bir şouda hər biri qələbəyə bir addım yaxınlaşmaq üçün fərqli strategiyalara əl atacaq. Dünyanın hər yerindən və dünyanın hər yerindən gələn rəqiblər, təəccüblü həyat hekayələri ilə, Ant -dan sevimli kulinariya şousu və chefquoChefi la cutite & rdquo -nun 9 -cu mövsümündə daha da irəli getməyə layiq olduqlarını sübut etməyə çalışacaqlar.

Şou & bdquoChefi la cuiteite & rdquo 9 -cu sezon bazar günü saat 20: 00 -dan, eyni zamanda bazar ertəsi və çərşənbə axşamı, saat 20: 30 -dan etibarən Antena 1 -də yayımlanır.


Düşes kartofu ilə ördək döşü

Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Bir çay qaşığı duz ilə suda qaynadın. Bir kartof püresi kimi qaynadın. Hazır olduqda süzün və 5 dəqiqə soyumağa buraxın. (onlarla isti işləyin) Kartofu əzin və dibi daha geniş olan bir tencereye qoyun, ocağı orta istilik üzərində qoyun. Kartofun dibinə yapışmaması üçün taxta qaşıqla qarışdırın. Bu "qurutma" prosesi ekler və choux xəmirinə bənzəyir: kartofdan artıq nəmin buxarlanması arzu edilir. Bu iş təxminən 3-4 dəqiqə çəkdi. Kərə yağı çəkin və yumurtaları kiçik bir qabda hazırlayın (çəngəl ilə yüngülcə döyün). Kartof ilə tavanı istidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Eriyənə qədər güclü şəkildə qarışdırın və sonra döyülmüş yumurtaları tökün və yenidən qarışdırın. Xəmir maye halına gəlir və hamar və qaymaqlı olur. Hər şeyi duz və istiot ilə ədviyyat edin. Fırını 180 C -yə qədər qızdırın. Alınan kompozisiya yuvarlaq, hamar və ya tırtıllı bir dui ilə təchiz edilmiş bir cibə (və ya möhkəm bir çantaya) qoyulur. Tepsini çörək kağızı ilə düzün və kroketləri düzəldin. Yumurtanı döyün və kroketləri fırçalayın, sonra tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun. Düşesin kartof resepti üçün Savori Urbane -dən ilham aldım.

Ördək döşünü tədricən otaq istiliyinə çatmaq üçün hazırlamadan bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın. Sümüyü olan bir ördək döşüm vardı və sümükdən çıxarmaq məcburiyyətində qaldım. Bir az mübarizə apardım və mükəmməl çıxmadı, xüsusən də dəri kənarında çox sərt şəkildə kəsilmişdi. Ördək döşünün dərisini iti bıçaqla böyüdün, diaqonal kəsiklər edərək soldan sağa və əksinə. Dərini qətiyyən kəsmir, sadəcə böyüyür ki, oradan yağ çıxsın. Tuz, bibər və ördək döşünün çentikli hissələrini dərisini yan tərəfə qoyaraq tavaya qoyun. Sonra tavanı atəşə qoyun və sinəni bir tərəfdən təxminən 8 dəqiqə orta istilikdə bişirin, sonra digər tərəfə çevirin. (Bu 2 aspekti yadda saxlamaq çox vacibdir: soyuq tava və sinə dərinin olduğu tərəfdə oturur! Dərinin altında tavaya axacaq çox miqdarda yağ var ki, soyuq olanda möhürlənməyəcək. Ət şirələri içərisində olduğu kimi isti bir qızartma qabından istifadə edilir.) Ördək döşünü hər iki tərəfdən qızardıqdan sonra tavadan çıxarın və qaba qoyun, sonra yaxşı qızdırılan sobaya qoyun. sonunda sinənin çıxmasını istəyirik. Fırında ördək bişirmək üçün rəsmi vaxtlar 180 -200 dərəcədir: "qan" üçün 6-7 dəqiqə, "orta" üçün 9-10 dəqiqə və "yaxşı işlənmiş" üçün 12-14 dəqiqə. Bu müddət keçərsə, ət çox yaxşı hazırlanır və bərk olur, az saxlanılarsa qanda çox olar.

Ördək döşü hazır olduqda, sobadan çıxarın, bir plaka üzərinə qoyun və 2-3 dəqiqə "dincəlsin", yeməkdən gələn şirələri tərk etsin, sonra üzərinə qoyun. Duchesse kartof garnitürün yanında boşqab. Çuğundur salatı ilə də xidmət etmişdik.


Düşes kartofu - Reseptlər

Reseptini aşağıda görə biləcəyiniz kartof ixtisası, "Düşes Kartofu" və ya "Fantezi Kartof Püresi Girdapları" olaraq da bilinir. Bir kral yeməyini təmsil edən kartof püresinin "burulğanları" çox sadə şəkildə hazırlanır və xüsusi maddələr tələb etmir, ancaq formanı formalaşdırmaq üçün xüsusi bir yoldur.

Kartof püresi hazırlamağın orijinal yolu aşağıdakıları tələb edir tərkib:

& # 8211 iki yumurta sarısı

& # 8211 əridilmiş kərə yağı

& # 8211 hindistan cevizi, xüsusi bir ləzzət istəyirsinizsə

Hazırlanma üsulu:

Qaynadılmış kartof bir çırpma vasitəsi ilə soyulub yaxşıca çeynənəcək. Püresi üzərinə ərinmiş kərə yağı və yumurta sarısı, sonra duz və ədviyyat əlavə edin. Tərkibləri bir qaşıq köməyi ilə çox yaxşı qarışdırılacaq, heç bir parça qalmayacaq.

"Enjeksiyon" torbasının köməyi ilə əldə edilən püresi kiçik spiral şəklində, çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə töküləcək.

Spirallar əvvəlcədən isidilmiş 190 dərəcəlik bir sobada 20 dəqiqə qoyularsa kifayət qədər bişər.

Garnitür sevimli bir sous, krem ​​və ya ət spesiyalları ilə isti şəkildə təqdim ediləcək.

Gündəlik Qida oxşar maddələrdən hazırlanan, lakin fərqli bir texnikadan istifadə edən bir resept təqdim edir:


Hazırlanma üsulu

  1. Kartofu soyuruq, yuyuruq və kublara kəsirik. Tuzlu suda qaynadılırlar, eynilə püresi resepti.
  2. Qaynadıqdan sonra suyu boşaltın və kartofu keçirin. Kərə yağı əlavə edin, daim qarışdırın.
  3. Tədricən dadmaq üçün sarısı, qızardılmış pendir, hindistan cevizi, duz və istiot əlavə edin.
  4. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsidə, meydana gələn tərkibdən fındıq tökürük.
  5. Tepsini 200 qr-a qədər qızdırılan sobaya qoyun və təxminən 6-7 dəqiqə qızardın.

Svə kimi xidmət edin conta ət və balıq yeməkləri üçün.


Video: لحم بالبصل من الذ اكلات عيد الاضحى المبارك (Oktyabr 2021).