Yeni reseptlər

Aperitif kartof ilə qaynadılmış, göbələk və pendir ilə doldurulmuşdur

Aperitif kartof ilə qaynadılmış, göbələk və pendir ilə doldurulmuşdur

Addım 1. Kartofu yaxşıca yuyun və soyun, suda qaynadın.

Addım 2. Kartof qaynayarkən göbələklərə qulluq edirik. Soyuq su axını altında yaxşıca yuyuruq, sonra boşaltırıq və kiçik parçalara ayırırıq. Əgər onlar daha yaşlıdırsa və üstündəki dərinin verdiyi zövqü sevmiriksə, onu çıxara bilərik. Soğanı incə doğrayın və bir az qızardın, sonra göbələk əlavə edin. Göbələklərdən qalan şirə azalana qədər qaynadın. İstiliyi söndürün və dadmaq üçün duz, istiot və bibər əlavə edin. İndi incə doğranmış yaşıl şüyüd əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Addım 3. Qaynadılmış kartofu dayandırırıq, süzürük və bir az soyumağa buraxırıq. Tamamilə bişməmiş olsalar da, tərkibi doldurduqdan sonra yenə də sobada qalacaqlar. Üstünü kəsin və bir çay qaşığı ilə kartofun içini çıxarın. Kartofun içini "Adım 2" də meydana gələn kompozisiya ilə doldurun. və üstünə incə doğranmış pendir səpirik (kiçik rəndədən keçir). İstəyirik, bir az duz, istiot və qırmızı bibər ilə tozlaya bilərik (və ya istəsəniz isti!)

Addım 4. Kartofun "qayıqlarını" bir qaba qoyduq və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq. Pendir yumşalana və əriyənə və yeməyin qurumasını maneə törədən bir qabıq meydana gələnə qədər ona xüsusi bir görünüş və toxuma bəxş edərək şirəli hala gətirənə qədər ən çox 30 dəqiqə buraxın (bilməyənlər üçün texnika deyilir. gratin).

Fövqəladə dərəcədə yaxşıdır və isti və ya hətta isti xidmət ediləcək!

Yaxşı iştaha!


Evdəki restoran

Göbələkləri, hər cür göbələyi, hər hansı bir kombinasiyanı çox sevirəm. Və son vaxtlar evdə bir müttəfiqim var, buna görə də onları daha çox məmnuniyyətlə hazırlayıram. Bu gün onları bişmiş toyuqla doldurmağı seçdim. Resept sadə, sürətli və yeməyi eyni dərəcədə gözəl bir iştahaaçan, həm də bir az daha asan əsas yemək ola bilər.

Ehtiyacımız var:
- 6 böyük göbələk, 1 toyuq göğsü, 1 kiçik soğan, 1 diş sarımsaq, 1 pomidor, duz, istiot, 3 xörək qaşığı yağ, doğranmış yaşıl cəfəri, 50 qr pendir

Bu şəkildə hazırlayırıq:
Balqabağı soyun və suyu sıxın. Göbələk sapları kiçik kublara kəsilir. Soğan və sarımsağı incə doğrayın. Toyuq göğsünü kiçik kublara kəsin. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin.
Yağı tavada qızdırın, soğanı əlavə edin və qızılı qədər bişirin, ət əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın. Göbələk saplarını əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor, sarımsaq, duz və istiot əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Doğranmış yaşıl maydanoz əlavə edin və tərkibi yaxşıca qarışdırın.
Göbələkləri ət tərkibi ilə doldurun və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. 18 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. 20 dəqiqədən sonra tepsini sobadan çıxarın, üzərinə hər rəndələnmiş pendirin və doğranmış yaşıl cəfəri səpin. Göbələkləri soymaq üçün tepsini başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun.


Video: Sacaxli pendir hazirlanmagi (Oktyabr 2021).