Yeni reseptlər

Beze tortu

Beze tortu

:)) :)) Bu gün beze tortu aşpaz Sorinin dediyi kimi geyinilir.

  • MERINGUE:
  • 3 yumurta ağı
  • 150 q şəkər tozu
  • bir çimdik duz
  • KREM:
  • 300 ml süd
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • vanil mahiyyəti Dr.Oetker
  • 3 yemək qaşığı nişasta Gustin (Dr.Oetker)
  • 150 ml maye krem
  • 30 qr şokolad
  • bəzək
  • 100 ml çırpılmış krem

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLANMA beze tortu:

Beze:

Yumurtanın ağını duz tozu ilə çırpın ki, qabı çevirə bilək və yumurta ağları düşməsin.İndi şəkəri tədricən əlavə edərək davamlı qarışdırırıq. Yumurta ağları şəkər əlavə etmədən əvvəlki qədər möhkəm olana qədər qarışdıracağıq.

Çörək qabını bir keks qabına qoyun, beze tökün və 150 ​​dərəcədə 45-50 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, xaricdən xırtıldayan, içdən tüklü bir beze alacağıq.

Krem:

Şəkər və vanil özü ilə 200 ml süd qaynadırıq və qalan 100 ml südlə nişastanı həll edirik. Süd qaynadıqda nişastanı tökün və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın və soyumağa buraxın.

Soyuduqdan sonra qaynadılmış kremi çırpılmış qaymaqla qarışdırın. Sonra, şokoladı əridin və içərisinə şokoladı daxil etdiyimiz bir neçə xörək qaşığı krem ​​götürün.

MONTAJ

Tortu yığmağa başlayırıq.

Bezəni, sonra vanil kremini, şokolad kremini qoyun və çırpılmış kremlə bəzəyin.


Moruq və vanil kremli beze tortu

Reseptimi bəyənmisinizsə və ya əlavə etmək üçün təklifləriniz varsa, edə bilərsiniz. Bu şokoladlı tort üçün, beze olduqca qalın və xırtıldayan olmalıdır, buna görə aşağı istilikdə uzun müddət bişirməyi tələb edir. Porsiyon sayı: 8 Hazırlanması: 1 saat Pişirmə: 2 saat. Bu tortu hazırlamağı bitirdim, çünki çoxdan bəyənildim, resepti Tima'dan və çox yaxşıdır, qoz bezi hər şeyi edir. Şəkillərim o qədər də uğurlu deyil, mənəm. Beze tortu Buxarestdəki bir beze tortu və tort atelyesidir. Sizə giləmeyvə və mascarpone kreminin olduğu beze dünyasını təqdim edirəm. Bu, beze yarpağı olan möhtəşəm tort, anamın məmnuniyyətlə hazırladığı köhnə bir reseptdir. Ən çox sevdiyim biri idi və ona kömək etməyi çox sevirdim. Adətən tətilimiz olur. Məni bağışla, ata, mən şəkər aləmində günah işlətdim!

Uşaqlar heç vaxt etməzsə nə etməli. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Mirunanın sevdiyi beze tortunu təqdim edirik.

Meringue üstləri üçün maddələr (3):, & # 8211 təqribən.


Qoz və fındıq ilə yumurta ağlı tortlar üçün köhnə bir resept. Onlara Richard çarşafları deyirik və unsuz edirik. Şirin və bir az xırtıldayan beze və bir az acı şokoladlı krem. Meringue sevənlər üçün, həm də qazlı desertlərə üstünlük verənlər üçün son desert. Xırtıldayan beze üstü olan tort, qatıq və meyvə ilə çırpılmış krem.

Mənim reseptimi bəyəndinizsə və ya əlavə etmək üçün təklifləriniz varsa edə bilərsiniz. Həm şokolad sevənlər üçün, həm də beze pərəstişkarları üçün xüsusi bir tort.


Tort bezea

Dairəvi çörək qabını yağlayın və çörək kağızı ilə örtün. Fırın əvvəlcədən qızdırılır.

O götürdü

Yumurtanın ağını çalın, şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər kompozisiyanı çalın. Un, üyüdülmüş qoz və bir çimdik duz ilə qarışdırılır, sonra yumurta ağının tərkibinə əlavə olunur. Çörək kağızını tavaya qoyun və bir az yağla yağlayın. Hamuru bir spatula ilə tavaya yayın və aşağı istilikdə yandırın.

Elektrikli soba 180 ° C

160 ° C isti hava sobası

Pişirmə vaxtı: təxminən 25 dəqiqə

3 təbəqə alınana qədər kompozisiyanı təkrarlayın. Mətbəx ızgarasında sərinləmək üçün buraxılırlar.

Sarısı kremi

15 sarısı bir qabda Gustin, şəkər və süd ilə qarışdırılır, sonra atəşə qoyulur və puding toxuması əldə oluncaya qədər qarışdırılır. Kremi istidən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Kərə yağı dadmaq üçün qabda Vanil Essence və Vanil Şəkər ilə qarışdırılır. Bu qarışığın üzərinə krem ​​əlavə olunur.

Qoz kremi

Şəkəri əridin və sonra nazik bir təbəqə ilə bir az yağla yağlanmış bir tepsiyə tökün. Soyuduqdan sonra ortaya çıxan karamel bir qarışdırıcı ilə əzilir. Xama döyün və qoz ləpəsi və rom özü ilə birlikdə əzilmiş karamel əlavə edin.

Məclis

Tort aşağıdakı kimi yığılır: birinci təbəqəni, sarısı kreminin 1/3 hissəsini, qoz kreminin 1/3 hissəsini qoyun. Digər təbəqələr də eyni şəkildə yerləşdirilir. Son qat krem ​​olacaq, üstə isə Dr. Oetkerin tünd şokoladlı buzlanma. Xidmət vermədən əvvəl bir neçə saat soyuducuya qoyun.

  • Dr. Oetker məhsulları
    • Tort üçün maddələr
    • dekorasiya
    • qarışır
    • Şirniyyatlar
    • Qoruyucu
    • müsli
    • Pizza
    • Təzə desertlər
    • Dr. Oetker haqqında
    • Sosial öhdəlik
    • Ətraf mühit siyasəti
    • Karyera
    • Dr. Oetkerin resepti
    • Əlaqə
    • Dr. Oetker promosyonları
    • Beynəlxalq
    • İnstagram: Şirin anlar
    • Facebook: Şirin anlar
    • Facebook: Şirniyyat və turşu
    • Facebook: Dr. Oetker tərəfindən Pizza
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Möhtəşəm zövqlər
    • Instagram: Möhtəşəm zövqlər
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Səhra
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumıniya
    • Səhra
    • Təqdimat:
    • Bütün məhsullar
    • Bütün reseptlər
    • Bütün kateqoriyalar

    arxa təqibə razılıq

    Veb saytımızı necə istifadə etdiyinizi başa düşmək üçün sizin və tərəfdaşlarımızın çerezlərdən və bənzər texnologiyalardan istifadə etməsinə razılıq versəniz sevinərik. Bu, bir istifadəçi olaraq davranışınızı daha yaxşı başa düşməyimizə və saytımızı buna uyğun olaraq uyğunlaşdırmağımıza imkan verir. Üstəlik, biz və tərəfdaşlarımız bu məlumatları tərəfdaşlarımızın platformalarında fərdi təkliflər üçün istifadə etmək istərdik. Razısınızsa, "Qəbul et" düyməsini basın. Zəhmət olmasa ətraflı məlumat üçün məxfilik siyasətimizə baxın. İstənilən vaxt fikrinizi dəyişə bilərsiniz.

    Veb saytımızın əsas funksiyalarını təmin etmək üçün bu çerezlərə və bənzər texnologiyalara ehtiyacımız var. Bura, məsələn, bu parametrlərin saxlanması daxildir. Bunlar çox vacibdir və bağlana bilməz.

    Əlavə olaraq veb saytımızı sizin və digər istifadəçilər üçün optimallaşdırmaq üçün necə istifadə etdiyiniz haqqında daha çox öyrənmək istərdik. Bu məqsədlə istifadəçi davranışını əks etdirən çerezlərdən və bənzər texnologiyalardan istifadə edirik və bununla da sizin üçün təklifimizi yaxşılaşdırmağa kömək edirik.

    Marketinq kampaniyalarımızı ehtiyaclarınıza uyğunlaşdıra bilməyimiz üçün veb saytımıza necə girdiyinizi və reklamlarımızla necə əlaqə qurduğunuzu toplayırıq. Bu, yalnız reklamlarımızı deyil, həm də məzmunumuzu yaxşılaşdırmağa kömək edir. Marketinq tərəfdaşlarımız da bu məlumatları öz məqsədləri üçün istifadə edirlər, məsələn. hesabınızı və ya profilinizi öz platformalarında fərdiləşdirmək üçün.


    300 ml süd
    3 sarısı
    4 xörək qaşığı şəkər
    2 yemək qaşığı nişasta
    100 q tünd şokolad
    1 çimdik duz
    50 qr krem
    moruq

    Fırını yandırın və bir tepsi düzün. Çörək qabına bərabər ölçüdə üç dairə çəkin. Yumurtanın ağını duzla döyün, üzərinə limon suyu, şəkər və nişasta əlavə edin. Bezeni bərabər miqdarda olduğundan əmin olaraq qaşıqla üç dairəyə qoyun. Təxminən bir saat yarım bişirin. Qapını açmadan sobada sərinləmək üçün buraxın.

    Krem üçün südü atəşə qoyun. Ayrı olaraq sarısını şəkər və duz ilə ovuşdurun. Kremli bir tutarlılıq əldə etdikdə, nişasta əlavə edin və 3-4 yemək qaşığı isti süd tökün. Homojenləşdirin və sarısını südə əlavə edin. Krem qalınlaşana qədər qarışdıraraq istidə saxlayın. Bir kənara qoyun və doğranmış şokoladı əlavə edin. Hamarlanana və homojen olana qədər qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın. İlk beze vərəqini bir plaka üzərinə qoyun, kremin yarısını, ikinci vərəqi, kremin qalan hissəsini və son vərəqi yayın. Krem və moruq ilə bəzəyin.


    Şokoladlı beze tortu

    Köhnə günlərdə, bezi hədəflə, hətta bugünkü qarışdırıcının əcdadı ilə döyərkən, hazırlamaq olduqca çətin idi, çox zəhmət və çox səbr tələb edirdi. İndi, çoxfunksiyalı robotla, bir mehdir. Uzun illər beze bişirdiyim qaz sobası olduqca çətin idi və xatırlayıram ki, hər dəfə emosiyalarım olurdu, çünki düzgün temperatura sahib olub -olmadığımı bilmirdim, bəzən bezi səthimdə qəhvəyi olurdu və içəridə qalacaqdı. demək olar ki, yetişməmişdir. Bu səbəbdən tortu yığmazdan əvvəl, beze üstlərini 2-3 gün əvvəl hazırlayırıq ki, qurumağa vaxtları olsun.

    İndi elektrik sobam var və əvvəlcə kifayət qədər istəksiz olsam da (bir çoxları da rəyləri oxudum), fantastik bir ixtira olduğuna özümü inandırmaq üçün kifayət qədər imkanım var idi. Ən azından beze cinsinə gəldikdə, onları xaricdən yandırmadan, tam olaraq lazım olduğu kimi qurudar və buna görə də tortu eyni gündə yığa bildim.


    Luiza tort resepti üçün maddələr

    • çarşaflar
    • -11 yumurta ağı
    • -330 qram şəkər
    • -300 qram qoz
    • -25 qr un
    • Krem
    • -11 sarısı
    • -500 ml süd
    • -250 q şəkər
    • -100 qr nişasta
    • -200 qram qoz
    • -500 qr kərə yağı 82%
    • -4 ədəd vanil paxlası
    • -60 ml brendi
    • Sır
    • -300 qr şəkər tozu
    • -80 ml soyuq su
    • Panza hörümçəyi bəzəyin
    • -60 qr tünd şokolad
    • -20 q kərə yağı

    Luiza Cake reseptini qoz ilə beze yarpaqları və yağlı incə sarısı kremindən necə hazırlayırıq?

    Kərə yağı ilə yumurta sarısı kremi necə hazırlanır?

    11 sarısı bir az süd, 250 q şəkər, vanil şəkərlə qarışdırılır.
    Nişasta suda həll edilir və sarısına əlavə olunur.
    Süd qaynadın və sarısı üzərinə tökün. Yavaşca qarışdırın və sonra atəşə qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. Qoz və brendi əlavə edin.
    İstidən çıxarın və yapışqan filmlə örtün, soyumağa buraxın. Kərə yağını köpürün.
    Qarışıq yağda hazır olana qədər kremi az -az əlavə edin. Özünüzü kəsməmək üçün çox diqqətli olun.

    Qoz beze vərəqələri necə hazırlanır?

    5 çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın və qələmlə (26 sm) dairə şəkilləri düzəldin
    11 yumurtadan olan yumurta ağları bir çimdik duz və 330 q şəkərlə qarışdırılaraq parlaq beze halına gələnə qədər qarışdırılır. Qoz unla qarışdırılaraq beze əlavə olunur. Bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın. Çörək bişirmə vərəqlərini digər tərəfdən çevirin və bir qaşıq ilə bezi 5 təbəqənin hamısına yayın.

    Hamısını bitirməyincə hər bir təbəqəyə bir qaşıq beze qoyduq, bundan sonra bütün dairəvi səthdə bezi yüngülcə düzəldirik.
    Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəlik havalandırma ilə 15 dəqiqə bir anda iki təbəqə bişirin. Çörək vərəqələri hazır olduqdan sonra sərinləyin.
    Çarşaflar incədir və çox tez soyuyur.

    Luiza tortunu qoz ilə zolaqlı təbəqələr və kərə yağı ilə incə sarısı ilə necə yığmaq olar

    Bir tort taxtasına qoyduğumuz ayrılan bir dairə hazırlayırıq. İlk beze vərəqini və sonra 4 xörək qaşığı krem ​​və səviyyəyə qoyun.

    Növbəti beze vərəqini kremin üzərinə qoyun və yenidən 4 xörək qaşığı krem ​​və səviyyəyə qoyun.

    Çarşafları bitirənə qədər eyni şeyi edin. Sökülə bilən dairə çıxarılır.

    Qalan kremdən tortun kənarlarını örtürük. Kremin üzərinə qoz -fındıq qoyduq.

    Son beze vərəqi ilə örtün və nazik bir ərik mürəbbəsi ilə örtün. Ağ buzlanma hazırlayana qədər tortu soyuqda qoyun.

    Ağ şir necə hazırlanır?

    Bir buxar qabına (bain marie) şəkər tozu və suyu qoyun və tərkibi maye halına gələnə qədər qarışdırın. Selsi 80 dərəcəni keçməli idi. Tencereyi oddan çıxarın və qalınlaşana və ağarana qədər mikserlə qarışdırın. Otağın istiliyinə çatanda tortun üzərinə tökürük.

    Buzlanma bir az soyuyana qədər kiçik bir tencerede buxar banyosunda, 20 q kərə yağı ilə 60 qr tünd şokolad əridin və dərhal bir dairədə buzlanma üzərinə qoyun.

    Kənardan başlayırıq. Hörümçək toru yaratmaq üçün bir çubuq və ya bir diş çubuğu ilə şokolad dairələrini kənardan ortasına doğru çəkirik.

    Tort növbəti günə qədər soyumağa buraxılır. Yalnız bundan sonra çarşaflar kremdən yumşaqdır və istehlak edilə bilər.

    Luiza tortu ilə qoz yarpaqları və kərə yağı ilə incə sarısı

    Resept və şəkillər xanım Daniela Viorica Stanimirescu -ya məxsusdur və o, müsabiqədə və bdquo Böyük payız yarışmasında zəmanətli hədiyyələrlə, heç bir püşk və rdquo olmadan iştirak edir. Onun nəşr etdiyi digər reseptləri burada tapa bilərsiniz.

    Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 10 -dur.

    Gina Bradea ilə yenidən & # 539 reseptləri & raquo Tarifler & raquo Luiza tortu, qoz ilə zirə yarpaqları və kərə yağı ilə incə sarısı krem


    Yeni il gecəsi üçün Vyana beze tortunu necə hazırlayacağınız budur:

    Hazırlanma üsulu:

    - beze vərəqələri əvvəlcə hazırlanır, çünki onlar uzun müddət bişirilir
    - yumurta ağlarını bir az duz ilə yaxşıca döyün və yalnız köpük sərt olduqda şəkər və limon suyunu tədricən əlavə edin. Yumurta ağı çox güclü olmalıdır, qabı çevirdiyimiz zaman axmamalıdır
    - kağızla örtülmüş bir tort formasının altına, qalınlığından asılı olaraq növbə ilə 2-3 vərəq qoyun.
    - tortun üstündə olacağı xüsusi bir ruhla hazırlanmış "beze" sitatları ilə düzülmüşdür.
    - beze üstləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur və 1-2 saat aşağı istilikdə saxlanılır. 20-30 dəqiqədən sonra sobanın qapısını açın və açıq qoyun ki, beze sərtləşsin və bərabər bişsin.
    - kremi belə hazırlayın: 6 yumurta və şəkər köpüklü bir krem ​​halına gələnə qədər mikserlə döyülür və həcmi ikiqat artırılır.
    - yumurta və şəkər qarışığı bir xiyar qoyulur və qalınlaşana qədər qarışdırılır
    - süzülmüş kakao əlavə edin və tamamilə homojen olana qədər çox yaxşı qarışdırın və soyumağa buraxın
    - kərə yağı, otaq temperaturunda, mikserlə köpüklənir
    - Esansları (vanil, rom) və tamamilə soyudulmuş kakao kremini yağın üzərinə qoyun

    - köpüklü bir krem ​​alana qədər yaxşıca qarışdırın, amma sərt
    - bir plaka üzərinə vanilin üstünü, şəkərli bir az qəhvə ilə şərbət qoyun və bir az krem ​​qoyun
    - beze vərəqi ilə örtün və qalan kremi qoyun
    - son qat gözəl bəzədilmiş beze "qapağı" olmalıdır
    - tərəfdə qəhvə və ya kakao yağışı ilə bəzədilə bilər.

    Klassik bir şampan və bir çox xoş əhval -ruhiyyə ilə təqdim olunur!


    ŞOKOLATLI KEK VƏ BEZE

    Bu, bütün zamanların ən çox sevdiyim tortudur! Anam həmişə doğum günüm üçün hazırlayırdı .... .Belə ki, bu, real hadisə idi, çünki bu, ildə yalnız bir dəfə olur! Yaxşı, bu il anı idxal etməyi dedim!

    Hazırlıq vaxtı: təxminən 45-50 dəq

    Məbləğ: 1 tort - təxminən 12 porsiya

    Tərkibi: Tezgahlar

    • 300 qr qovrulmuş və üyüdülmüş qoz
    • 7 yumurta ağı
    • 250 q şəkər
    • 1 xörək qaşığı un

    Tərkibi: krem

    • 250 q şəkər
    • 7 sarısı
    • 4 xörək qaşığı kakao
    • Təmizlənmiş qəhvə ilə dolu 1 stəkan (gedər və gedər)
    • 2 xörək qaşığı un
    • 1 1/2 paket kərə yağı

    Hazırlanma üsulu:

    Buğda:Yumurta ağlarını çalın, sonra şəkər əlavə edin, qoz və unla yüngülcə qarışdırın. Tava kərə yağı ilə yağlayın, unla düzəldin, düşünürəm ki, işləyir və yağlı kağızla.

    Təxminən 1-1.5 sm yüksəklikdə böyümür, çətindir, çünki bir beze ən az 30-40 dəqiqə bişirilir.Yaxşı istidə sərtləşənə qədər yanmır. Tepsi böyük bir soba tepsisidir.

    KREM:Şəkərini sarısı ilə ovuşdurun, üzərinə qəhvə, kakao, un əlavə edin və qalın bir ciulamanın tutarlılığı yaranana qədər bir xörək bişirin.

    Soyuduqdan sonra əvvəlcədən sürtülmüş kərə yağı ilə yavaş -yavaş, qaşıq -qaşıq ilə qarışdırın.

    Üstünü yarıya bölün, kremin orta hissəsini qoyun və qalanını pasta ilə örtün.

    Qızardılmış və doğranmış qoz, qızardılmış şokolad, şəkərli portağal qabığı qoya bilərsiniz.


    Video: Tort Pavlova. Yağsız, unsuz, super asan tort resepti MYFOODCHANNEL (Oktyabr 2021).