Yeni reseptlər

Alma ilə çevrilmiş tort

Alma ilə çevrilmiş tort

  • 1 kq alma (istifadə etdiyim qızıl)
  • 5 yumurta
  • 5 yemək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 5 yemək qaşığı un
  • qızardılmış limon qabığı
  • 50 q kərə yağı
  • darçın
  • + 8 yemək qaşığı şəkər karamel

Porsiyalar: 12

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ters çevrilmiş alma tortu:

Bir qabda 8 yemək qaşığı şəkəri karamelize edin və qabı bu karamellə düzün. Almaları soyun, dörddə birinə kəsin və karamelin üzərinə qoyun. Almaların üzərinə 1 xörək qaşığı şəkər, darçın səpin və yağ parçalarını qoyun. Almaları bir az yumşaltmaq üçün tepsini sobaya 10 dəqiqə qoyun, bu müddət ərzində üst hazırlanır. 5 yumurta ağını döyün, şəkər əlavə edin, şəkər əriyənə qədər çalmağa davam edin, sarısı və limon qabığını əlavə edin, sonra bir qaşıq ilə qarışdıraraq qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Alınan kompozisiyanı üzərinə tökün və tortu 35 dəqiqə bişirin. Diş çubuğu testini etmək ən yaxşısıdır. Tortu çevirin və soyudun, sonra xidmət edin və ya çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin.


Çevrilmiş alma tortuna necə xidmət edirik?

Bu tort üçün əlavə bir dad istəsək, təbii çırpılmış krem ​​və ya vanil kremi ilə xidmət edə bilərik (resept burada) və hələ bir az isti olanda kəssək, vanil dondurma ilə əla olar. Dondurmanı sevirəm, isti meyvə tortları ilə dondurmanın birləşməsini sevirəm.

Alma ilə çevrilmiş tort & # 8211 24 sm qızartma qab üçün maddələr Ø

  • 300 qr un
  • 3 orta yumurta
  • 150 qr incə şəkər
  • 150 ml süd
  • 130 q yumşaq kərə yağı
  • 5 q qabartma tozu
  • 3 orta alma
  • 1 çimdik duz
  • 50 q yağ + 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər (karamel üçün).

Alma və karamel ilə qızardılmış tort & # 8211

  • Kərə yağı bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Yumurta və bir çimdik duz əlavə edin və kərə yağı xəmirinə daxil olana qədər qarışdırın.

  • Alternativ olaraq otaq temperaturunda qabartma tozu və südlə qarışdırılmış un əlavə edin və tərkibi krem ​​halına gələnə qədər davamlı qarışdırın.

Çevrilmiş tort üçün alma dilimləri çox incə olmamalı, lakin çox qalın olmamalıdır. Ən başlıcası, onları tavada üst -üstə qoymamaqdır.

  • Xəmiri alma üzərinə qoyun və düzəldin. Xəmir qaymaqlı bir tutarlılığa malikdir, buna görə tavadakı alma dilimləri hərəkət etməməsi üçün diqqətlə düzəldəcəyik.

Alma pastasını tavada necə bişirmək olar?

  • Tava çox zəif bir atəşə qoyun, ən böyük ocağa qoyun, dərhal bir qapaq ilə örtün və 30-35 dəqiqə bişirin.
  • Tortun səthi kiçik deşiklərlə dolu olduqda, qapağı qaldırın və barmağınızla yüngülcə basın. Xəmir barmağınıza yapışmırsa, o zaman tortu digər tərəfə çevirmək vaxtıdır.

Yanğına çox diqqət yetirin! Çox kiçik olmalıdır. Yanğın yüksək olarsa, alma yandıra bilər və tort bərabər bişməyəcək.


Alma və puding ilə çevrilmiş tort

Hazırlanması: Almaları soyun və böyük rəndənin üzərinə qoyun.Şəkər, vanil şəkər və darçınla qarışdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (23 və # 21532) qoyun. . Üst: sarısını ağlardan ayırın. Sarısını yavaş -yavaş şəkər əlavə edərək krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın, sonra bir kaşığı soyuq süd əlavə edin, qarışdırıcıyı bir kənara qoyun, bir çəngəl götürün və süzülmüş unu və qabartma tozu ilə qarışdırın. Limon qabığını əlavə edin. . Yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə çalın və tədricən sarısı tərkibinə əlavə edin, beləliklə alınan xəmiri alma tərkibinin üzərinə tökün və yaxşıca düzəldin. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 45-50 dəqiqə, üstü yüngülcə qəhvəyi olana qədər qoyun.Testi diş çubuğu ilə edirik. Hazır olduqda, tepsini sobadan çıxarın, 15-20 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra bir plaka üzərinə çevirin. Pişirmə kağızını yumşaq bir şəkildə çıxarın. Puding: puding tozunu şəkər və 150 ​​ml soyuq südlə qarışdırın.Südün qalan hissəsini aşağı istilikdə bir qazana qoyun. Qaynadıqda tavanı bir kənara qoyun və puding qarışığı əlavə edin, yenidən qaynadın, 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə, çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq, kompozisiya bağlanana qədər bir kənara qoyun və bir az soyudun. üstündə folqa. Soyuduqdan sonra mikserin köməyilə çırpılmış kremi əlavə edin 3 qaşıq soyuq suda nəmləndirdiyim jelatini qızdırın (qaynatmamaq üçün diqqətli olun!) 2-3 xörək qaşığı krem ​​götürün və homojen hala gətirmək üçün jelatinlə qarışdırın, sonra bütün kremə əlavə edin. Kremi tutarlılığa başlayana qədər bir müddət soyuducuda saxlayın, sonra alma üzərinə tökün və yüngülcə düzəldin. Tortu soyuducuya 2-3 saat qoyun, sonra parçalara ayırın və şokoladlı puding və darçınla bəzəyin. Yaxşı iştaha!

Hazırlanması: Almaları soyun və böyük rəndənin üzərinə qoyun.Şəkər, vanil şəkər və darçınla qarışdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (23 və # 21532) qoyun. . Üst: sarısını ağlardan ayırın. Sarısı qarışdırın, tədricən şəkər əlavə edin, krem ​​halına gələnə qədər, sonra bir kaşığı soyuq süd əlavə edin.


Əvvəlcə almalara qulluq etdim, yəni 3 böyük alma soydum, sonra nazik dilimlərə kəsdim. Alma dilimlərini 2 xörək qaşığı şəkər və 1 çay qaşığı darçınla yaxşıca qarışdırın.

Alma dilimlərini yuvarlaq bir tepsiyə (diametri təxminən 20 sm) qoyun, sonra hər şeyi 160-180 dərəcə Selsidə 15 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu arada 3 yumurta 4 xörək qaşığı şəkər və 1/2 çay qaşığı vanil mahiyyəti ilə qarışdırıcı qaba qoyun, sonra həcmini ikiqat artıran tüklü bir qarışıq əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırıcı ilə 10-15 dəqiqə çalın. Bir çırpma istifadə edərək, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər yumurtaları şəkər və 3 xörək qaşığı unla qarışdırın, yuxarıdan aşağıya doğru hərəkətlərlə çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Almalar bir az yumşaldıqda və şəkər əriyəndə, tepsini sobadan çıxarın, üzərinə yumurta qarışığı əlavə edin, sonra tortun üzərinə yaban mersini səpin. Dondurucudan 3 xörək qaşığı yaban mersini istifadə etdim, amma təzə yaban mersini də o qədər yaxşıdır.

Tortu başqa 30 dəqiqə 160-180 dərəcə Selsidə bişirin, sonra sərinləmək üçün buraxın.

Tort soyuduqdan sonra bıçaqla kənarından soyun, sonra alma qabının üstündə olması üçün bir tort qabına çevirin.

Yetişmiş alma və yaban mersini olan tort ya düz, çırpılmış krem ​​və ya vanil dondurma ilə verilir, üstünə bir az çırpılmış krem ​​qoyduq və günorta saatlarında qəhvə ilə çox yaxşı getdi.


Alma ilə çevrilmiş tort - sürətli versiya

Tərkibi

  • Tezgah üçün:
  • 3 ər yumurtası
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 3 xörək qaşığı un
  • Zərif limon qabığı
  • bıçaq ucu qabartma tozu
  • Doldurma üçün:
  • 2 böyük alma (tepsinin altını örtmək üçün kifayətdir)
  • yarım limondan suyu
  • Dekorasiya üçün:
  • 200 ml qaymaqlı krem
  • 150 qr Almette krem ​​pendir
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu (daha şirin istəsəniz daha da əlavə edə bilərsiniz)
  • vanil mahiyyəti
  • Karamel üçün:
  • 100-150 q şəkər

Alma ilə çevrilmiş tort

Bu resept üçün payızda rəndələnmiş alma istifadə edib dondurucuya qoydum. Çantada 800 qram alma var idi. Təzə alma istifadə edirsinizsə, soyub toxumlaya biləcəyiniz 1 kq alma, tercihen turş alın. Böyük rende üzərində verilir.

Odun üstündəki bir qabda kərə yağı, alma, şəkər və darçın qoyun və bir qədər yumşalana qədər suyu qızdırın (10 dəqiqə). Almaları, kişmişi qarışdırın.
Qoy sərinləsinlər.

Diametri 20 olan bir tart formasını bütün səthə kərə yağı ilə yağlayırıq.

Sərtlənmiş və soyudulmuş almaları formaya salırıq və bərabər şəkildə düzəldirik.

Qaya üçün:
Yumurtaları şəkər və bir az rom özü ilə birlikdə rəngini dəyişənə qədər döyün. Su, un və qabartma tozu əlavə edib qarışdırın.
Kompozisiyanın ¾ hissəsini alma üzərinə tökün, qalan tərkibə kakao əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Üstünü sarı üstə tökün və sobada 15-20 dəqiqə 180 dərəcəyə qoyun.

Tortu bir az soyudun və bir plaka və ya ızgara üzərinə çevirin. Üzərinə krem ​​çəkmədən əvvəl çox yaxşı soyumalıdır.


Alma və karamel ilə çevrilmiş tort

  • Porsiyalar: 6 nəfər
  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 1saat 5dk
  • Kalori: -
  • Çətinlik: Asan

Alma və karamel ilə tökülmüş tort köhnə bir reseptdir, lakin çox sevilir və qiymətləndirilir. Sürətli bir tort, şirin bir şey hiss etdiyimiz zaman xidmət edə biləcəyimiz sağlam bir desert.


Çevrilmiş alma tortuna necə xidmət edirik?

Bu tort üçün əlavə bir dad istəsək, təbii çırpılmış krem ​​və ya vanil kremi ilə xidmət edə bilərik (resept burada) və hələ bir az isti olanda kəssək, vanil dondurma ilə əla olar. Dondurmanı sevirəm, isti meyvə tortları ilə dondurmanın birləşməsini sevirəm.

Alma ilə çevrilmiş tort & # 8211 24 sm qızartma qab üçün maddələr Ø

  • 300 qr un
  • 3 orta yumurta
  • 150 qr incə şəkər
  • 150 ml süd
  • 130 q yumşaq kərə yağı
  • 5 q qabartma tozu
  • 3 orta alma
  • 1 çimdik duz
  • 50 q yağ + 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər (karamel üçün).

Alma və karamel ilə qızardılmış tort & # 8211

  • Kərə yağı bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Yumurta və bir çimdik duz əlavə edin və kərə yağı xəmirinə daxil olana qədər qarışdırın.

  • Alternativ olaraq otaq temperaturunda qabartma tozu və südlə qarışdırılmış un əlavə edin və tərkibi krem ​​halına gələnə qədər davamlı qarışdırın.

Çevrilmiş tort üçün alma dilimləri çox incə olmamalı, lakin çox qalın olmamalıdır. Ən başlıcası, onları tavada üst -üstə qoymamaqdır.

  • Xəmiri alma üzərinə qoyun və düzəldin. Xəmir qaymaqlı bir tutarlılığa malikdir, buna görə tavadakı alma dilimləri hərəkət etməməsi üçün diqqətlə düzəldəcəyik.

Alma pastasını tavada necə bişirmək olar?

  • Tava çox zəif bir atəşə qoyun, ən böyük ocağa qoyun, dərhal bir qapaq ilə örtün və 30-35 dəqiqə bişirin.
  • Tortun səthi kiçik deşiklərlə dolu olduqda, qapağı qaldırın və barmağınızla yüngülcə basın. Xəmir barmağınıza yapışmırsa, o zaman tortu digər tərəfə çevirmək vaxtıdır.

Yanğına çox diqqət yetirin! Çox kiçik olmalıdır. Yanğın yüksək olarsa, alma yandıra bilər və tort bərabər bişməyəcək.


Alma və puding ilə çevrilmiş tort

Hazırlanması: Almaları soyun və böyük rəndənin üzərinə qoyun.Şəkər, vanil şəkər və darçınla qarışdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (23 və # 21532) qoyun. . Üst: sarısını ağlardan ayırın. Sarısını yavaş -yavaş şəkər əlavə edərək krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın, sonra bir kaşığı soyuq süd əlavə edin, qarışdırıcıyı bir kənara qoyun, bir çəngəl götürün və süzülmüş unu və qabartma tozu ilə qarışdırın. Limon qabığını əlavə edin. . Yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə çalın və tədricən sarısı tərkibinə əlavə edin, beləliklə alınan xəmiri alma tərkibinin üzərinə tökün və yaxşıca düzəldin. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya orta istilikdə, 45-50 dəqiqə, üstü yüngülcə qızarana qədər qoyun.Testi diş çubuğu ilə edirik. Hazır olduqda, tepsini sobadan çıxarın, 15-20 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra bir plaka üzərinə çevirin. Pişirmə kağızını yumşaq bir şəkildə çıxarın. Puding: puding tozunu şəkər və 150 ​​ml soyuq südlə qarışdırın.Südün qalan hissəsini aşağı istilikdə bir qazana qoyun. Qaynadıqda tavanı bir kənara qoyun və puding qarışığı əlavə edin, yenidən qaynadın, 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə, çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq, kompozisiya bağlanana qədər bir kənara qoyun və bir az soyudun. üstündə folqa. Soyuduqdan sonra mikserin köməyilə çırpılmış kremi əlavə edin 3 qaşıq soyuq suda nəmləndirdiyim jelatini qızdırın (qaynatmamaq üçün diqqətli olun!) 2-3 xörək qaşığı krem ​​götürün və homojen hala gətirmək üçün jelatinlə qarışdırın, sonra bütün kremə əlavə edin. Kremi tutarlılığa başlayana qədər soyuducuda bir müddət saxlayın, sonra alma üzərinə tökün və yüngülcə düzəldin. Tortu soyuducuya 2-3 saat qoyun, sonra parçalara ayırın və şokoladlı puding və darçınla bəzəyin. Yaxşı iştaha!

Hazırlanması: Almaları soyun və böyük rəndənin üzərinə qoyun.Şəkər, vanil şəkər və darçınla qarışdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (23 və # 21532) qoyun. . Üst: sarısını ağlardan ayırın. Sarısı qarışdırın, tədricən şəkər əlavə edin, krem ​​halına gələnə qədər, sonra bir kaşığı soyuq süd əlavə edin.


Alma ilə çevrilmiş tort

Pişiyim Mişkinə salam de! Hətta bu alt üst alma pastasını sevir və mənə inanın ki, yemək məsələsində çox seçicidir. Sadəcə onu gözdən yayındıra bilmədi. Şirin deyilmi? O, hər zaman bildiyiniz kimi deyil, sakit və sakit və hellipoh .. o, problem yaradan adamdır, amma mən onu hər halda sevirəm. & # 128578

Mən ümumiyyətlə bişmiş şirniyyatlar yemirəm, çünki unlu desertlərin böyük bir pərəstişkarı deyiləm, amma bu başıaşağı alma pastası mütləq cəhd edilməlidir! Bu mövsüm üçün idealdır və bütün ləzzətlərin bir -birinə necə qarışdığını çox sevirsiniz. Almaları istədiyiniz meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz, mən də turş albalı və şaftalı ilə sınadım və o qədər də gözəl idi. Bişmiş desertlər yeməyi vərdiş etməyəcəyəm (Mən hələ də onları çiy kimi sevirəm) Ancaq zaman zaman bu kimi isti bir desert, xüsusən indi çöldə çox soyuq olanda idealdır.

Bütün heyvan həvəskarları və oradakı şirin dişlər üçün, burada ruhlarınızı istiləşdirmək və üzünüzə şirin bir təbəssüm bəxş etmək üçün baş aşağı tərpənmiş sevimli bir alma pastası təqdim edirik!


Video: Двухъярусный торт Маша и Медведь. İki mərtəbəli tort Maşa və Ayı (Dekabr 2021).