Yeni reseptlər

Qara Gözlü Pea Succotash ilə Creole Hardal Vinaigrette

Qara Gözlü Pea Succotash ilə Creole Hardal Vinaigrette

Tərkibi

  • 1 1/3 fincan qurudulmuş qara gözlü noxud (təxminən 8 unsiya)
  • 1/4 fincan dadsız düyü sirkəsi
  • 1 1/2 yemək qaşığı Creole xardal
  • 6 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 ədəd 16 unsiya paket dondurulmuş qarğıdalı dənələri, əridilmiş, süzülmüş
  • 1/2 fincan incə doğranmış qırmızı soğan
  • 1/2 fincan nazik dilimlənmiş yaşıl soğan
  • 1/3 fincan doğranmış qırmızı bolqar bibəri
  • 1/3 fincan incə doğranmış yaşıl bolqar bibəri

Resept Hazırlanması

  • Böyük bir tencerede 6 fincan su, qara gözlü noxud, duz və dəfnə yarpağını birləşdirin. Qaynamağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və noxud yumşaq olana qədər bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 35 dəqiqə bişirin. Yaxşı boşaltın; dəfnə yarpağını atın.

  • Orta qabda düyü sirkəsi, kreol xardal, bal və acı bibər sosunu qarışdıraraq qarışdırın. Tədricən yağı tökün. Vinaigrette dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qara gözlü noxudla qarışdırın. ƏLAVƏ EDİN: Qara gözlü noxud qarışığı 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Üstünü örtün və soyudun.

  • Qarğıdalı, qırmızı və yaşıl soğan və bolqar bibərini qara gözlü noxud qarışığına qarışdırın. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin. İsterseniz, otaq istiliyində xidmət edin və ya qızdırılana qədər orta istilikdə qızdırın.

Baxışlar Bölməsi

Rosé, Triennes, Méditerranée, Fransa 2020

DB Chardonnay, Kaliforniya 2019

Florent Descombe Chardonnay, Vin de France 2018

Cortenova Pinot Grigio, Delle Venezie 2019

Beau-Rivage Sauvignon Blanc, Bordo 2018

Elio Perrone Moscato d'Asti, Piedmonte 2019

DB Cabernet Sauvignon, Kaliforniya 2019

Florent Descombe Cabernet Sauvignon, Vin de France 2018

Trecos Malbec, Mendoza 2019

Poppy Pinot Noir, Monterey County 2017

Chateau Rocher Calon (Merlot), Montagne-Saint-Emilion 2017


Qara Gözlü Peas 101 – Əsasları

Qara gözlü noxud, Amerikanın cənubunda (dünyanın digər yerləri arasında) məşhur olan dadlı bir paxlalı bitkidir. Əgər onlarla tanış deyilsinizsə, əldən vermisiniz! Aşağıda, qara gözlü noxud haqqında, təklif etdikləri resept bağlantılarına qədər hərtərəfli bir məqalə var. Onları əvvəllər sınamamısınızsa, heç olmasa sizin və ailəniz üçün “go ” kimi səslənən hər hansı bir reseptlə onları sınamağınızı xahiş edirəm. Peşman olacağınıza şübhə edirəm!

Qara Gözlü Peas 101-Əsasları

Black Eyed Peas haqqında
Adlarına baxmayaraq, qara gözlü noxud (Vigna unguiculata), əslində inək noxudu ailəsinə aid bir mərmi qabığıdır. Qabıqlarının uzunluğu iki metrə qədər ola bilər. Qara gözlü noxudun vətəni Asiya və Afrikadır və eramızdan əvvəl 3000-ci ildən bəri becərilir. Erkən qeydlərə görə, qara gözlü noxud Qərbi Afrikalı kölələr tərəfindən Qərbi Hindistana, daha sonra Amerikaya gətirildi. Əvvəlcə heyvandarlıq üçün yemək olaraq istifadə edildilər, lakin qulların pəhrizində əsas məhsula çevrildilər. Əkin sahələrində heç bir dəyər görməyən şimal əsgərləri toxunulmaz qaldı, buna görə də Amerikadakı Cənub Konfederasiyası üçün vacib bir yem oldu.

Qara gözlü noxud hələ də yaxa və ya şalgam göyərti kimi dərin yarpaqlı tərəvəzlərlə xidmət edildiyi Cənubi (Amerika) qidaların əsas məhsuludur. Cənubda, Yeni ildə sağlamlıq və zənginlik üçün qara gözlü noxud və göyərti yemək adətdir.

Qara gözlü noxud böyrək formasına malikdir və mərkəzində qara gözü olan ağ rəngdədir. Qara "göz", noxudun qabığına yapışdığı yerdə əmələ gəlir. Kremli bir quruluşa və özünəməxsus bir ləzzətə sahibdirlər ki, qozlu, dünyəvi və ləzzətlidir.

Qidalanma və Sağlamlıq Faydaları
Bütün baklagillerdə olduğu kimi, qara gözlü noxud da diyetə sağlam bir əlavədir. Bir fincan bişmiş qara gözlü noxudda 160 kalori, əhəmiyyətsiz yağ və 5 qram protein var. Eyni bir fincan da əhəmiyyətli miqdarda kalsium, dəmir, maqnezium, sink, mis, manqan, folat və A və K vitaminləri ehtiva edir. Həm də çox yaxşı həll olunan lif mənbəyidir, bu da xolesterolu aşağı salmağa kömək edir və bununla da ürəyi uzaqlaşdırır. xəstəlik

Folat. Bir fincan bişmiş qara gözlü noxud gündəlik folat ehtiyacımızın yarısından çoxunu təmin edir. Bu vacib B vitamini yalnız anemiyanın qarşısını almaqda deyil, həm də hamilə qadınlar üçün övladlarının sinir borusu qüsurları (onurğa və beyin problemləri) ilə dünyaya gəlməməsini təmin etmək baxımından vacibdir.

Manqan. Bir fincan bişmiş qara gözlü noxud da gündəlik manqan ehtiyacımızın təxminən yarısını təmin edir. Bu mineral, hüceyrə strukturlarını zədələnmədən qorumağa kömək edən qiymətli bir antioksidandır. Həm də qığırdaq meydana gəlməsində və karbohidratların, zülalların və yağların metabolizmasında istifadə olunur.

A vitamini (Beta-karoten). Bir fincan bişmiş qara gözlü noxud, beta-karoten tərkibinə görə əhəmiyyətli miqdarda A vitamini təmin edir. Bu vacib vitamin düzgün göz funksiyası və dərinin sağlamlığı üçün çox vacibdir. Tənəffüs və mədə -bağırsaq traktında selikli qişalarımızın saxlanmasında istifadə olunur, bədəni işğalçı patogenlərdən qorumağa kömək edir. A vitamini, bizi qan dövranına girmiş patogenlərdən qoruyan immunitet sistemimizin düzgün işləməsində də vacibdir.

Qara gözlü noxud, düşündüyünüz hər şeyi bəslədiyiniz zaman diyetinizə daxil etmək üçün çox sağlam bir qidadır. Tərkibindəki qida maddələri diabet riskini azaltmağa, qan təzyiqini yaxşılaşdırmağa, qanda lipid səviyyələrini azaltmağa və bununla da ürək xəstəliyi riskini azaltmağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Hamısı təvazökar qara gözlü noxuddan!

Təzə qara gözlü noxudu necə seçmək olar
Noxudu özünüz qabıqlamağı planlaşdırırsınızsa, təzə və zərif görünən qablara baxın. Qurudulmuş, ləkəli və ya küflü görünənlərdən çəkinin.

Artıq qabıqlanmış təzə noxud üçün alış -veriş edirsinizsə, təzə və zərif görünənləri seçin. Quru, qırışmış və ya yaş əlamətləri göstərən və xarab olmağa başlayanlardan çəkinin.

Təzə Qara Gözlü Noxud Necə Saxlanılır
Təzə yığılmış qara gözlü noxudlar tez xarab olur və raf ömrü qısa olur. Qabıqsız noxud yığımdan sonra 3-4 gündən çox olmayaraq sərin və rütubətli yerdə (45 ° F - 50 ° F) saxlanılmalıdır. Satın alındıqdan sonra ən qısa müddətdə qabıqlanmalı və bişirilməli və ya dondurulmalıdır.

Qabıqlı, bişməmiş noxud soyuducuda qapalı qabda və ya plastik torbada 7 gündən artıq saxlanıla bilməz. Qara gözlü noxud bişdikdən sonra soyuducuda qapalı qabda saxlanmalı və 3-5 gün ərzində istifadə edilməlidir.

Təzə Qara Gözlü Noxud Necə Hazırlanır
Qalıqları çıxarmaq üçün qabıqları yuyun. İncə, çox gənc qara gözlü noxud yaşıl lobya kimi qabıqlarında yeyilə bilər. Daha yetkin noxud bişməzdən əvvəl qabıqlarından çıxarılmalıdır. Bunu etmək üçün qabığı yumşaq bir şəkildə sıxın ki, dikişdə ayrılsın. Bu kömək etmirsə, bıçaqla dikiş boyunca diqqətlə kəsə bilərsiniz. Noxudların bir qaba və ya konteynerə düşməsinə icazə verin. Qabıqları atın. Noxudları yuyun və qurudun.

Təzə noxudunuz artıq qabıqlanmışsa, onları soyuq su qabına qoyun və çeşidləyin. Zədələnmiş noxudları və ya rəngsiz olanları çıxarın. Noxudları boşaltın və suyu təmiz və zibildən təmizlənənə qədər yenidən yuyun/boşaltın. Mümkünsə dərhal onları bişirin. Onları dərhal bişirə bilmirsinizsə, soyuducuda qapalı bir qaba qoyun və ən qısa müddətdə bişirin.

Noxud dərhal bişirilib yeyiləcəksə, yumşalana qədər bulyonda və ya suda qaynadılmalıdır. Bu, nə qədər xoşunuza gəldiyinə görə 30 dəqiqədən 1 saata qədər davam edir. Pişirmə mayesi reseptə və şəxsi üstünlüklərinizə görə yeməyinizdə istifadə edilə bilər və ya istifadə oluna bilməz.

Noxud dondurulacaqsa, əvvəlcə ağartmaq lazımdır. Təlimatlar üçün "Təzə qara gözlü noxudu necə dondurmaq olar" bölümünə (aşağıda) baxın.

Təzə qara gözlü noxudu necə dondurmaq olar
Dağıntıları çıxarmaq üçün qabıqları yuyun, sonra noxudu qabıqlardan çıxarın. Bunu etmək üçün qabığı yumşaq bir şəkildə sıxın ki, dikişdə ayrılsın. Bu kömək etmirsə, bıçaqla dikiş boyunca diqqətlə kəsə bilərsiniz. Noxudların bir qaba və ya konteynerə düşməsinə icazə verin. Noxudları yuyun və qurudun. Su aydın olana qədər yenidən yuyun/boşaltın. Qabıqları və yetişməmiş, həddindən artıq yetkin və ya zədələnmiş noxudları atın. Noxudu 2 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Noxudları dərhal buzlu su qabına köçürün və 2 dəqiqə soyumalarına icazə verin. Yaxşı qurudun və noxudu bir tepsiyə yayın və kağız dəsmal ilə qurudun. Tepsiyi dondurucuya qoyun və noxudların donmasına icazə verin. Dondurulmuş noxudları bir dondurucu torbaya və ya konteynerə köçürün. Tarixi yazın və noxudu dondurucuya qaytarın.

Alternativ olaraq, qaynadılmış, soyudulmuş və qurudulmuş noxudlarınızı bir dondurucu torbaya yerləşdirə və çantanı dondurucuya düz bir şəkildə qoya bilərsiniz. Çantanı dondurduqda, hamısının bir böyük parçaya dondurulmaması üçün ara -sıra daşımaq faydalı olacaq.

Ən yaxşı keyfiyyət üçün dondurulmuş noxudunuzu 6 ay ərzində istifadə edin. Bundan sonra yemək təhlükəsiz olacaq, amma keyfiyyəti pisləşə bilər.

Təzə vs Qurudulmuş vs Konservləşdirilmiş Qara Gözlər
Təzə. Təzə qara gözlü noxud ümumiyyətlə baqqal mağazalarında tapılmır. Yetişdikləri ərazilərdə, fermerlərin bazarlarında və ya yol kənarındakı stendlərdə tapıla bilər. Bunun xaricində, yetişdirilməyən ərazilərə gəlmək çətin olardı. Beləliklə, insanların çoxu təzə noxud seçim etmirlər.

Qurudulmuş. Əksər ərzaq mağazalarında il boyu qurudulmuş qara gözlü noxud satılır. Bir çox insanlar üçün əsas bir kiler məhsuludur və otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda 2-3 il saxlayacaqlar. Keyfiyyəti pisləşə bilsə də, bunun xaricində yeyilə bilər. Qabıqlanmış və islatmaq/bişirmək çətin bir proses olmadığı üçün qurudulmuş qara gözlü noxud qida ehtiyatınızda saxlamaq üçün yaxşı bir maddədir.

Konservləşdirilmiş. Konservləşdirilmiş qara gözlü noxud əksər ərzaq mağazalarında tapılır. Onların ləzzəti və toxuması tam bişmiş qurudulmuş noxudla müqayisə olunur. Bəzi növlər artıq dadlıdır. İstəyirsinizsə, sadəcə qutunu açıb yaxalayaraq yeməyə hazır olduqları üçün həqiqətən rahat bir yeməkdir. Konservləşdirilmiş qara gözlü noxud, xüsusən də elektrik kəsildikdə fövqəladə hallarda, kilerdə saxlamaq üçün əla seçimdir.

Qurudulmuş qara gözlü noxud necə hazırlanır
Qurudulmuş qara gözlü noxud, qurudulmuş fasulye və ya noxud hazırladığınız kimi hazırlana bilər. Əvvəlcə fasulyəni yuyun və çeşidləyin, daşları və digər zibilləri və zədələnmiş noxudu çıxarın. Pişirməzdən əvvəl "tez islatmaq" və ya "bir gecədə islatmaq" lazımdır. Fasulye/noxud yeyildikdə bəzi insanlarda qaz və şişkinliyə səbəb ola biləcək birləşmələri azaldır, çünki bu, vacib bir addımdır.

Tez islatma üsulu: Noxud yuyulub çeşidləndikdən sonra böyük bir su qabına qoyun. Hər şeyi bir qaynağa gətirin və 2 dəqiqə qaynatın. Tencereyi oddan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və noxudun isti suda 1 saat oturmasına icazə verin. Nəmli suyu boşaltın və noxudu yuyun. Sonra noxudları böyük bir qazanda soyuq su ilə örtərək bişirin. Yüngül bir qaynadək gətirin, sonra qapağı əyilmiş vəziyyətdə bişmək üçün istiliyi azaldın. İstədiyiniz incəlik əldə olunana qədər bişirmələrinə icazə verin. Sevdiyinizə və suyun nə qədər tez qaynadığına bağlı olaraq bu 40 dəqiqədən 2 saata qədər davam edə bilər. "Əhəmiyyətli!" Baxın. aşağıda qeyd edin.

Gecədə islatmaq üsulu: Noxud yuyulub çeşidləndikdən sonra böyük bir soyuq su qabına qoyun. Tencereyi örtün və noxudları bir gecədə və ya ən az 6-8 saat isladın. Nəmli suyu boşaltın və noxudu yuyun. Sonra noxudları böyük bir qazanda soyuq su ilə örtərək bişirin. Yüngül bir qaynadək gətirin, sonra qapağı əyilmiş vəziyyətdə qaynatmaq üçün istiliyi azaldın. İstədiyiniz incəlik əldə olunana qədər bişirmələrinə icazə verin. Sevdiyinizə və suyun nə qədər tez qaynadığına bağlı olaraq bu 40 dəqiqədən 2 saata qədər davam edə bilər. Baxın "Vacibdir!”Aşağıda qeyd edin.

Vacibdir! Qurudulmuş noxud və ya lobya bişirərkən, pişirmə prosesinin əvvəlində suya duz və ya hər hansı bir turşu (məsələn, limon suyu və ya sirkə) əlavə etməyin. Bu, noxudların dərilərinin bərkiməsinə səbəb olacaq və hətta uzun müddət bişirilsə belə, gözlənildiyi kimi yumşalmayacaq. Artıq yumşalmağa başlayana qədər duz əlavə edin. Pişirmə müddətinin sonunda hər hansı bir turşu əlavə edin, çünki onu erkən əlavə etmək acılığa səbəb ola bilər.

Qara gözlü noxuddan istifadə etmək üçün sürətli fikirlər və məsləhətlər
Qara gözlü noxud istifadə etmək üçün bəzi məsləhətlər və fikirlər ...

* Qurudulmuş qara gözlü noxudu isladıqdan sonra bişirərkən, bişirmə prosesinin əvvəlində suya duz əlavə etməyin. Erkən əlavə edildikdə, duz noxudun xarici qabığının sərtləşməsinə səbəb olacaq və bişirərkən yumşalmasını çətinləşdirəcək. Noxud yumşalmağa başladıqdan sonra bişirmə sonuna qədər duz əlavə edin və ya noxud müəyyən bir qabda istifadə olunana qədər duz edin.

* Qurudulmuş qara gözlü noxudu isladıqdan sonra bişirərkən, pişirmə prosesinin əvvəlində yemək suyuna heç bir turşu (limon suyu və ya sirkə) əlavə etməyin. Turşu çox erkən əlavə edildikdə acı olacaq. Noxud tam bişənə qədər gözləyin, sonra ləzzət vermək üçün onlara bir az seçilmiş turşu tökün.

* Konservləşdirilmiş noxudun rahatlığını sevirsinizsə, amma konservləşdirilmiş qidalarda olan qatqıların olmasını istəmirsinizsə, qurudulmuş noxud almağa, onları tamamilə (və ya demək olar ki, tamamilə) islatmağa və bişirməyə və dondurmağa çalışın. Duz və s. Əlavə etmədən ehtiyac duyduğunuz zaman getməyə hazır olduğunuz noxud miqdarına sahib olacaqsınız.

* Noxud, doğranmış pomidor, qarğıdalı, soğan, avokado, bolqar bibəri, cilantro və ən sevdiyiniz İtalyan sarğı ilə qara gözlü noxud salatı hazırlayın.

* Tərəvəzləri incə doğrayın (yuxarıdakı salat üçün), salat sosu ilə birlikdə bir az kimyon əlavə edin və salsa çevirin.

* Qara gözlü noxudu sarımsaq, soğan, pomidor, kişniş, yağ, balzam sirkəsi və duz və istiot ilə dadmaq üçün qarışdıraraq qara gözlü noxud daldırın. Qarışığı bir az şirin etmək üçün bir az şəkər əlavə edin.

* Bir az soğan, sarımsaq, bolqar bibəri və yerkökü yumşalana qədər (yağda və ya tərəvəz bulyonunda) qızardaraq "özbaşına Joe" qarışığı hazırlayın. Bişmiş qara gözlü noxud, bəzi bişmiş taxıl (düyü, darı, kuskus), Cajun ədviyyatı (və ya bibər, kəklikotu, oregano, duz, istiot, cayenne, sarımsaq və soğan tozu qarışığı) və 2 və ya 3 xörək qaşığı tomat pastası. Lazım olduqda maye üçün daha çox tərəvəz suyu əlavə edin. Qızardılmış çörəklərdə və ya bişmiş taxıl yatağında olduğu kimi xidmət edin.

* Bir tərəfi dərin yarpaqlı göyərti və bir dilim qarğıdalı çörəyi ilə bişmiş taxıl (düyü) yatağında bişmiş qara gözlü noxud xidmət edərək ənənəvi Cənubi (Amerika) yeməyindən zövq alın.

Qara gözlü noxudla yaxşı gedən otlar/ədviyyatlar
Bibər, fesleğen, dəfnə yarpağı, keşniş, keşniş, kimyon, şüyüd, sarımsaq, zəncəfil, marjoram, oregano, cəfəri, istiot, adaçayı, duz, kəklikotu

Qara Gözlü noxudla yaxşı gedən qidalar
Zülallar, Paxlalılar, Fındıq və Toxumlar: Pastırma, fasulye (ümumiyyətlə), qara lobya, toyuq, yumurta, balıq, jambon, böyrək fasulyesi, donuz əti, quş əti və tahini

Tərəvəz: Arugula, bolqar bibəri, kələm, yerkökü, kərəviz, pazı (İsveçrə), bibər, göyərti (acı yəni qarağat, xardal, şalgam göyərti), göbələk, soğan, kartof, soğan, arpacıq, ispanaq, pomidor

Meyvələr: Limon, zeytun, tamarind

Taxıl və Taxıl Məhsulları: Arpa, qarğıdalı, qarğıdalı çörəyi, düyü

Süd və Süd Məhsulları: Kərə yağı, pendir (yəni feta), hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi südü, krem, qatıq

Digər yeməklər: Agave nektarı, barbekü sousu, kapari, yağ (zeytun, aspir, günəbaxan), tamari, sirkə (yəni alma suyu, balzam)

Qara gözlü noxud aşağıdakı mətbəxlərdə və yeməklərdə istifadə edilmişdir ...
Afrika mətbəxi, burrito, Cajun mətbəxi, Karayib mətbəxi, güveç, çili (vegetarian), Creole mətbəxi, dips, gumbo, humus, Hindistan mətbəxi, salatlar (yəni fasulye, yaşıl, Hoppin 'John, pomidor), ruh yeməyi, şorbalar, Cənub (ABŞ) mətbəxi, güveçlər, succotash, "Texas kürüsü"

Qara Gözlü Peas istifadə edərək Tövsiyə Edilən Ləzzət Kombinatları
Qara gözlü noxudu aşağıdakı kombinasiyalardan hər hansı biri ilə birləşdirin ...

Bolqar bibəri + kərəviz + soğan
Qəhvəyi düyü + soğan
Hindistancevizi südü + yapışqan düyü
Qarğıdalı + şüyüd
Feta pendiri + pomidor
Sarımsaq + göyərti
Soğan + pomidor
Balqabaq + düyü


Lady Pea Succotash ilə pambıq

Cənub-şərqdəki ən hörmətli yeməkxanalardan biri, regional ləzzətləri heyrətləndirici bir şəkildə paylaşır.

Xidmət etdiyi kimi: Highlands Bar and Grill, Birmingham | Verim: 4 porsiyon

Xanım noxud yoxdursa, favas və ya şirin noxudla əvəz edin.

Succotash

  • 1 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş 1/2 kiçik qırmızı soğan
  • 1 fincan bişmiş qadın noxud (və ya çəhrayı gözlər, qarğıdalılar və ya qarğıdalı fasulyesi ilə yemək qaydaları üçün Frank Stittin Cənubi Cədvəlinin 15-ci səhifəsindəki reseptə baxın)
  • Noxuddan 1/4 fincan qazan içki, qorunur
  • 2 pomidor, toxumlanmış və 1/4 düymlük kublara kəsilmişdir
  • 2 qulağı qarğıdalı, qabığı soyulmuş, 4 dəqiqə qaynadılmış və ləpələr başını kəsdi
  • 1/2 kiçik soğan, incə doğranmışdır
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 4 fesleğen yarpağı
  • 4 şüyüd yarpağı, incə doğranmışdır
  • Bir neçə soğan, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə üyüdülmüş ağ bibər
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, üstəlik istəsəniz çiləmə üçün əlavə

Pambıq

  • Dərisi dərisiz və ya dərisi olmayan 6-8 qramlıq dörd balı filesi
  • Duz və istiot
  • Kanola kimi 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 limon, dilimlərə kəsilmiş

Succotash etmək üçün isti bir ızgara hazırlayın və ya broylerə əvvəlcədən qızdırın. Soğan dilimlərini qızardın və ya qızardın, hər tərəfdən 3-4 dəqiqə yüngülcə qızardıncaya qədər bir dəfə çevirin. Sərinləyin, sonra 1/4 düymlük kublara kəsin.

Böyük bir qabda qızardılmış soğan, noxud, pomidor, qarğıdalı, arpacıq, reyhan, şüyüd və soğanı birləşdirin. Sherry sirkəsini qarışdırın və duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağı dadını qarışdırın və ədviyyatı düzəldin. Kənara yığmaq.

Balıq hazırlamaq üçün, filetoları orta-yüksək istilikdə saxlayacaq qədər böyük bir tavanı qızdırın. Balığa duz və istiot vurun. İsti tavaya yağı əlavə edin və parıltılı olana qədər qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, fileto qabığını üzü yuxarıya qoyun və ilk tərəfdən gözəl qızıl rəngə qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Balığı diqqətlə çevirin və bitənə qədər başqa 3-4 dəqiqə bişirin. (Hazırlığı yoxlamaq üçün bir fileto içərisinə baxın - ən qalın hissəsi inci ağa çevrilməli idi.) Balıq bişirməyi bitirdikdə, sote qazanına və noxud qazanının içkisini əlavə edin və qızdırılana qədər orta istilikdə bişirin. Balıqları xidmət plitələrinə köçürün və sukotaş və limon dilimləri ilə xidmət edin. İstəyirsinizsə, hər fileto zeytun yağı səpin.

Frank Stittin Frank Stittin Cənub Cədvəlindən (Artisan Books tərəfindən nəşr olunmuşdur). Müəlliflik hüququ © 2004.


Salat sarğıları

Avokado Geyinmə
Mavi Pendir Sarğı
Yerkökü Bibariya Viniagrette
Narenciyeli Vinaigrette
Kremli Limon Dereotu Sosu
Qurudulmuş Albalı Vinaigrette
Yaşıl Tanrıça Geyinmə *
Bal Xardal Sarğı
Papaya Haşhaş Toxumu
Parmesan bibər qarğıdalı sosu
Remoulade sarğı
Qızardılmış Pomidor Sosu
Min Ada Geyinmə
Pomidor Pivəsi Sarğı

*Hamsi ehtiva etdiyi üçün vegetarian deyil.


Qara Gözlü Noxud & Tuna Salatı

Digər maddələr hazırlayarkən doğranmış soğanın üzərinə bir az limon suyu səpin. Bu, soğan kənarının bir hissəsini soğandan çıxaracaq. Ton balığını boşaltın və qara gözlü noxudları boşaltın və yuyun. Qara gözlü noxud və ton balığı bir qaba əlavə edin və qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Soğan, cəfəri, qara bibər, limon qabığı və limon suyunu əlavə edib qarışdıraraq qarışdırın. Tabasco sousu və zeytun yağı əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl soyudun. Bu salat bir neçə gün soyuducuda möhkəm bağlanmış vəziyyətdə qalacaq.

Xidmət təklifi: Balanslı bir yemək üçün arugula yatağının üstünə qoyun.

  • Cəfəri 2 xörək qaşığı incə dilimlənmiş təzə nanə ilə əvəz edin.
  • Qara gözlü noxudun yerinə 2-15 oz ağ lobya və ya noxud qutusu qoymağa çalışın.

8 porsiyon hazırlayır
Xidmət Ölçüsü: ½ fincan

Kalori 110.7
Yağ 1,5 qr
Doymuş yağ 0.1 qr
Doymamış yağ 0.1 qr
Doymamış yağlar 0,4 q
Xolesterol 12.5 mq
Natrium 386mg
Kalium 9.2mg
Karbohidrat 15.1 q
Lif 3.7 q
Şəkər 2g
Protein 10 qr

*Qeyd: Bu analiz bərk ağ albacore ton balığı ilə edildi. Chunk Light Tuna protein baxımından bir qədər aşağı olacaq və qidalanma analizini dəyişdirəcək.


Qalereya

  • 6 qalın kəsilmiş pastırma dilimi, doğranmışdır
  • 4 kərəviz sapı, dilimlənmiş (təxminən 1 1/2 fincan)
  • 1 orta ölçülü sarı soğan, doğranmış (təxminən 1 1/2 fincan)
  • 1 kiçik yaşıl bolqar bibəri, incə doğranmışdır (təxminən 1 stəkan)
  • Doğranmış 3 diş sarımsaq (təxminən 1 osh qaşığı)
  • 1 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 1 1/2 çay qaşığı kosher duzu, bölünmüş
  • 8 stəkan aşağı sodyumlu toyuq suyu
  • 4 stəkan təzə və ya dondurulmuş qara gözlü noxud
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 1/2 fincan bişməmiş Carolina Gold düyü
  • Dilimlənmiş təzə soğan

Hollandiyalı sobada donuz ətini orta yüksəklikdə bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə xırtıldayanadək qarışdırın. Kərəviz, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, kəklikotu, qara bibər, cayenne və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Soğanı yumşalana qədər təxminən 8 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq bişirin. Bulyon və qara gözlü noxud əlavə edin və orta yüksəklikdə qaynadın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və noxud yumşaq olana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Noxud qarışığını boşaltın, yemək mayesi ayırın. Noxud qarışığını və 1 stəkan yemək mayesini Hollandiya sobasına qaytarın. İstini bir kənara qoymaq üçün örtün.

Yağı orta tencerede orta yüksəkdən qızdırın. Düyü əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq, ətirli və azca qızardılana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. 3 stəkan ayrılmış yemək mayesini və qalan 1⁄2 çay qaşığı duzu qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və istiliyi orta aşağı qapağa qədər azaldın və düyü yumşaq olana qədər 15-18 dəqiqə bişirin. Bir çəngəl ilə düyü tökün və Hollandiya sobasında noxud qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər qalan yemək mayesini hər dəfə 1⁄4 fincan ilə qarışdırın. Porsiyonları dilimlənmiş təzə soğan ilə səpin.


Qara Gözlü Peas 101 – Əsasları

Qara gözlü noxud, Amerikanın cənubunda (dünyanın digər yerləri arasında) məşhur olan dadlı bir paxlalı bitkidir. Əgər onlarla tanış deyilsinizsə, əldən vermisiniz! Aşağıda, qara gözlü noxud haqqında, təklif etdikləri resept bağlantılarına qədər hərtərəfli bir məqalə var. Onları əvvəllər sınamamısınızsa, heç olmasa sizin və ailəniz üçün “go ” kimi səslənən hər hansı bir reseptlə onları sınamağınızı xahiş edirəm. Peşman olacağınıza şübhə edirəm!

Qara Gözlü Peas 101-Əsasları

Qara Gözlü Noxudlar haqqında
Adlarına baxmayaraq, qara gözlü noxud (Vigna unguiculata), əslində inək noxudu ailəsinə aid bir mərmi qabığıdır. Qabıqlarının uzunluğu iki metrə qədər ola bilər. Qara gözlü noxudun vətəni Asiya və Afrikadır və eramızdan əvvəl 3000-ci ildən bəri becərilir. Erkən qeydlərə görə, qara gözlü noxud Qərbi Afrikalı kölələr tərəfindən Qərbi Hindistana, sonra Amerikaya gətirildi. Əvvəlcə heyvandarlıq üçün yemək olaraq istifadə edildilər, lakin qulların pəhrizində əsas məhsula çevrildilər. Əkin sahələrində heç bir dəyər görməyən şimal əsgərləri toxunulmaz qaldı, buna görə də Amerikadakı Cənub Konfederasiyası üçün vacib bir yem oldu.

Qara gözlü noxud hələ də yaxa və ya şalgam göyərti kimi dərin yarpaqlı tərəvəzlərlə xidmət edildiyi Cənubi (Amerika) qidaların əsas məhsuludur. Cənubda, Yeni ildə sağlamlıq və zənginlik üçün qara gözlü noxud və göyərti yemək adətdir.

Qara gözlü noxud böyrək formasına malikdir və mərkəzində qara gözü olan ağ rəngdədir. Qara "göz", noxudun qabığına yapışdığı yerdə əmələ gəlir. Kremli bir quruluşa və özünəməxsus bir ləzzətə malikdirlər, bunlar qozlu, dünyəvi və ləzzətlidir.

Qidalanma və Sağlamlıq Faydaları
Bütün baklagillerdə olduğu kimi, qara gözlü noxud da diyetə sağlam bir əlavədir. Bir fincan bişmiş qara gözlü noxudda 160 kalori, əhəmiyyətsiz yağ və 5 qram protein var. Eyni bir fincan da əhəmiyyətli miqdarda kalsium, dəmir, maqnezium, sink, mis, manqan, folat və A və K vitaminləri ehtiva edir. Eyni zamanda, xolesterolu aşağı salmağa kömək edən ürəkdən qoruyan çox yaxşı həll olunan lif mənbəyidir. xəstəlik

Folat. Bir fincan bişmiş qara gözlü noxud gündəlik folat ehtiyacımızın yarısından çoxunu təmin edir. Bu vacib B vitamini yalnız anemiyanın qarşısının alınmasında deyil, həm də hamilə qadınlar üçün övladlarının sinir borusu qüsurları ilə (onurğa və beyin problemləri) doğulmaması baxımından da vacibdir.

Manqan. Bir fincan bişmiş qara gözlü noxud da gündəlik manqan ehtiyacımızın təxminən yarısını təmin edir. Bu mineral, hüceyrə strukturlarını zədələnmədən qorumağa kömək edən qiymətli bir antioksidandır. Həm də qığırdaq meydana gəlməsində və karbohidratların, zülalların və yağların metabolizmasında istifadə olunur.

A vitamini (Beta-karoten). Bir fincan bişmiş qara gözlü noxud, beta-karoten tərkibinə görə əhəmiyyətli miqdarda A vitamini təmin edir. Bu vacib vitamin düzgün göz funksiyası və dərinin sağlamlığı üçün çox vacibdir. Tənəffüs və mədə -bağırsaq traktında selikli qişalarımızın saxlanmasında istifadə olunur, bədəni işğalçı patogenlərdən qorumağa kömək edir. A vitamini, bizi qan dövranına girmiş patogenlərdən qoruyan immunitet sistemimizin düzgün işləməsində də vacibdir.

Qara gözlü noxud, düşündüyünüz hər şeyi bəslədiyiniz zaman diyetinizə daxil etmək üçün çox sağlam bir qidadır. Tərkibindəki qida maddələri diabet riskini azaltmağa, qan təzyiqini yaxşılaşdırmağa, qanda lipid səviyyələrini azaltmağa və bununla da ürək xəstəliyi riskini azaltmağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Hamısı təvazökar qara gözlü noxuddan!

Təzə qara gözlü noxudu necə seçmək olar
Noxudu özünüz qabıqlamağı planlaşdırırsınızsa, təzə və zərif görünən qablara baxın. Qurudulmuş, ləkəli və ya küflü görünənlərdən çəkinin.

Artıq qabıqlanmış təzə noxud üçün alış -veriş edirsinizsə, təzə və zərif görünənləri seçin. Quru, qırışmış və ya yaş əlamətləri göstərən və xarab olmağa başlayanlardan çəkinin.

Təzə Qara Gözlü Noxud Necə Saxlanılır
Təzə yığılmış qara gözlü noxudlar tez xarab olur və raf ömrü qısa olur. Qabıqsız noxud yığımdan sonra 3-4 gündən çox olmayaraq sərin və rütubətli yerdə (45 ° F - 50 ° F) saxlanılmalıdır. Satın alındıqdan sonra ən qısa müddətdə qabıqlanmalı və bişirilməli və ya dondurulmalıdır.

Qabıqlı, bişməmiş noxud soyuducuda qapalı qabda və ya plastik torbada 7 gündən artıq saxlanıla bilməz. Qara gözlü noxud bişdikdən sonra soyuducuda qapalı qabda saxlanmalı və 3-5 gün ərzində istifadə edilməlidir.

Təzə Qara Gözlü Noxud Necə Hazırlanır
Qalıqları çıxarmaq üçün qabıqları yuyun. İncə, çox gənc qara gözlü noxud yaşıl lobya kimi qabıqlarında yeyilə bilər. Daha yetkin noxud bişməzdən əvvəl qabıqlarından çıxarılmalıdır. Bunu etmək üçün qabığı yumşaq bir şəkildə sıxın ki, dikişdə ayrılsın. Bu kömək etmirsə, bıçaqla dikiş boyunca diqqətlə kəsə bilərsiniz. Noxudların bir qaba və ya konteynerə düşməsinə icazə verin. Qabıqları atın. Noxudları yuyun və qurudun.

Təzə noxudunuz artıq qabıqlanmışsa, onları soyuq su qabına qoyun və çeşidləyin. Zədələnmiş noxudları və ya rəngsiz olanları çıxarın. Noxudları boşaltın və suyu təmiz və zibildən təmizlənənə qədər yenidən yuyun/boşaltın. Mümkünsə dərhal onları bişirin. Onları dərhal bişirə bilmirsinizsə, soyuducuda qapalı bir qaba qoyun və ən qısa müddətdə bişirin.

Noxud dərhal bişirilib yeyiləcəksə, yumşalana qədər bulyonda və ya suda qaynadılmalıdır. Bu, nə qədər incə olmağınızdan asılı olaraq 30 dəqiqədən 1 saata qədər davam edir. Pişirmə mayesi reseptə və şəxsi üstünlüklərinizə görə yeməyinizdə istifadə edilə bilər və ya istifadə oluna bilməz.

Noxud dondurulacaqsa, əvvəlcə ağartmaq lazımdır. Təlimatlar üçün "Təzə qara gözlü noxudu necə dondurmaq olar" bölümünə (aşağıda) baxın.

Təzə qara gözlü noxudu necə dondurmaq olar
Dağıntıları çıxarmaq üçün qabıqları yuyun, sonra noxudu qabıqlardan çıxarın. Bunu etmək üçün qabığı yumşaq bir şəkildə sıxın ki, dikişdə ayrılsın. Bu kömək etmirsə, bıçaqla dikiş boyunca diqqətlə kəsə bilərsiniz. Noxudların bir qaba və ya konteynerə düşməsinə icazə verin. Noxudları yuyun və qurudun. Su aydın olana qədər yenidən yuyun/boşaltın. Qabıqları və yetişməmiş, həddindən artıq yetkin və ya zədələnmiş noxudları atın. Noxudu 2 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Noxudları dərhal buzlu su qabına köçürün və 2 dəqiqə soyumalarına icazə verin. Yaxşı qurudun və noxudu bir tepsiyə yayın və kağız dəsmal ilə qurudun. Tepsiyi dondurucuya qoyun və noxudların donmasına icazə verin. Dondurulmuş noxudları bir dondurucu torbaya və ya konteynerə köçürün. Tarixi yazın və noxudu dondurucuya qaytarın.

Alternativ olaraq, qaynadılmış, soyudulmuş və qurudulmuş noxudlarınızı bir dondurucu torbaya yerləşdirə və torbanı dondurucuya düz bir şəkildə qoya bilərsiniz. Çantanı dondurduqda, hamısının bir böyük parçaya dondurulmaması üçün ara -sıra daşımaq faydalı olacaq.

Ən yaxşı keyfiyyət üçün dondurulmuş noxudunuzu 6 ay ərzində istifadə edin. Bundan sonra yemək təhlükəsiz olacaq, amma keyfiyyəti pisləşə bilər.

Təzə vs Qurudulmuş vs Konservləşdirilmiş Qara Gözlər
Təzə. Təzə qara gözlü noxud ümumiyyətlə baqqal mağazalarında tapılmır. Yetişdikləri ərazilərdə, fermerlərin bazarlarında və ya yol kənarındakı stendlərdə tapıla bilər. Bunun xaricində, yetişdirilməyən ərazilərə gəlmək çətin olardı. Buna görə də, insanların çoxunun təzə noxudu yoxdur.

Qurudulmuş. Əksər ərzaq mağazalarında il boyu qurudulmuş qara gözlü noxud satılır. Bir çox insanlar üçün əsas bir kiler məhsuludur və otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda 2-3 il saxlayacaqlar. Keyfiyyəti pisləşə bilsə də, bunun xaricində yeyilə bilər. Qabıqlanmış və islatmaq/bişirmək çətin bir proses olmadığından qurudulmuş qara gözlü noxud qida ehtiyatınızda saxlamaq üçün yaxşı bir maddədir.

Konservləşdirilmiş. Konservləşdirilmiş qara gözlü noxud əksər ərzaq mağazalarında tapılır. Onların ləzzəti və toxuması tamamilə bişmiş qurudulmuş noxudla müqayisə olunur. Bəzi növlər artıq dadlıdır. İstəyirsinizsə, sadəcə qutunu açıb yaxalayaraq yeməyə hazır olduqları üçün həqiqətən rahat bir yeməkdir. Konservləşdirilmiş qara gözlü noxud, xüsusən də elektrik kəsildikdə fövqəladə hallarda, kilerdə saxlamaq üçün əla seçimdir.

Qurudulmuş qara gözlü noxud necə hazırlanır
Qurudulmuş qara gözlü noxud, qurudulmuş fasulye və ya noxud hazırladığınız kimi hazırlana bilər. Əvvəlcə fasulyəni yuyun və çeşidləyin, daşları və digər zibilləri və zədələnmiş noxudları çıxarın. Pişirməzdən əvvəl "tez islatmaq" və ya "bir gecədə islatmaq" lazımdır. Fasulye/noxud yeyildikdə bəzi insanlarda qaz və şişkinliyə səbəb ola biləcək birləşmələri azaldır, çünki bu, vacib bir addımdır.

Tez islatma üsulu: Noxud yuyulub çeşidləndikdən sonra böyük bir su qabına qoyun. Hər şeyi bir qaynağa gətirin və 2 dəqiqə qaynatın. Tencereyi oddan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və noxudun 1 saat isti suda oturmasına icazə verin. Nəmli suyu boşaltın və noxudu yuyun. Sonra noxudları böyük bir qazanda soyuq su ilə örtərək bişirin. Yüngül bir qaynadək gətirin, sonra qapağı əyilmiş vəziyyətdə qaynatmaq üçün istiliyi azaldın. İstədiyiniz incəlik əldə olunana qədər bişirmələrinə icazə verin. Sevdiyinizə və suyun nə qədər tez qaynadığına bağlı olaraq bu 40 dəqiqədən 2 saata qədər davam edə bilər. "Əhəmiyyətli!" Baxın. aşağıda qeyd edin.

Gecədə islatmaq üsulu: Noxud yuyulub çeşidləndikdən sonra böyük bir soyuq su qabına qoyun. Tencereyi örtün və noxudları bir gecədə və ya ən az 6-8 saat isladın. Nəmli suyu boşaltın və noxudu yuyun. Sonra noxudları böyük bir qazanda soyuq su ilə örtərək bişirin. Yüngül bir qaynadək gətirin, sonra qapağı əyilmiş vəziyyətdə qaynatmaq üçün istiliyi azaldın. İstədiyiniz incəlik əldə olunana qədər bişirmələrinə icazə verin. Sevdiyinizə və suyun nə qədər tez qaynadığına bağlı olaraq bu 40 dəqiqədən 2 saata qədər davam edə bilər. Baxın "Vacibdir!”Aşağıda qeyd edin.

Vacibdir! Qurudulmuş noxud və ya lobya bişirərkən, pişirmə prosesinin əvvəlində suya duz və ya hər hansı bir turşu (məsələn, limon suyu və ya sirkə) əlavə etməyin. Bu, noxudların dərilərinin sərtləşməsinə səbəb olacaq və hətta uzun müddət bişirilsə də, gözlənildiyi kimi yumşalmayacaq. Save adding salt until they have already started to become tender. Add any acid at the end of cooking time, because adding it early can cause it to turn bitter.

Quick Ideas and Tips for Using Black-Eyed Peas
Here are some tips and ideas for using black-eyed peas…

* When cooking dried black-eyed peas after they have been soaked, do not add salt to the water early in the cooking process. When added early, the salt will cause the outer skin of the peas to toughen, making it hard to get them to soften as they cook. Add salt toward the end of cooking after the peas have already started to soften, or save the salt until the peas are used in a specific dish.

* When cooking dried black-eyed peas after they have been soaked, do not add any acid (such as lemon juice or vinegar) to the cooking water early in the cooking process. The acid will turn bitter when added too early. Wait until the peas are fully cooked, then drizzle them with a little acid of choice for flavoring.

* If you like the convenience of canned peas, but don’t want the additives found in canned foods, try buying dried peas, soaking and cooking them completely (or almost completely), and freezing them. You’ll have whatever amount of peas you need without added salt, etc., ready to go whenever you need them.

* Make a black-eye pea salad with peas, chopped tomatoes, corn, onion, avocado, bell pepper, cilantro and your favorite Italian dressing.

* Finely chop the vegetables (for the salad above), add a little cumin along with the salad dressing and turn it into a salsa.

* Make a black-eyed pea dip by blending black-eye peas with garlic, onions, tomatoes, cilantro, oil, balsamic vinegar, and salt and pepper to taste. Add a little sugar to sweeten the mix just a bit.

* Make a “sloppy Joe” type of mixture by sautéing (in oil or vegetable stock) some onion, garlic, bell pepper and carrots until tender. Stir in cooked black-eyed peas, some cooked grain of choice (i.e. rice, millet, couscous), Cajun seasoning (or a mix of paprika, thyme, oregano, salt, pepper, cayenne, garlic and onion powder), and 2 or 3 tablespoons of tomato paste. Add more vegetable broth for liquid as needed. Serve as-is, on toasted buns, or on a bed of cooked grain.

* Enjoy a traditional Southern (American) dish by serving cooked black-eyed peas on a bed of cooked grain (rice), with a side of deep leafy greens, and a slice of cornbread.

Herbs/Spices That Go Well with Black-Eyed Peas
Allspice, basil, bay leaf, cilantro, coriander, cumin, dill, garlic, ginger, marjoram, oregano, parsley, pepper, sage, salt, thyme

Foods That Go Well with Black-Eyed Peas
Proteins, Legumes, Nuts, and Seeds: Bacon, beans (in general), black beans, chicken, eggs, fish, ham, kidney beans, pork, poultry, and tahini

Vegetables: Arugula, bell peppers, cabbage, carrots, celery, chard (Swiss), chiles, greens (bitter i.e. collards, mustard, turnip greens), mushrooms, onions, potatoes, scallions, shallots, spinach, tomatoes

Fruits: Lemon, olives, tamarind

Grains and Grain Products: Barley, corn, corn bread, rice

Dairy and Non-Dairy: Butter, cheese (i.e. feta), coconut butter, coconut milk, cream, yogurt

Other Foods: Agave nectar, barbecue sauce, capers, oil (i.e. olive, safflower, sunflower), tamari, vinegar (i.e. apple cider, balsamic)

Black-eyed peas have been used in the following cuisines and dishes…
African cuisine, burritos, Cajun cuisine, Caribbean cuisine, casseroles, chili (vegetarian), Creole cuisine, dips, gumbo, hummus, Indian cuisine, salads (i.e. bean, green, Hoppin’ John, tomato), soul food, soups, Southern (US) cuisine, stews, succotash, “Texas caviar”

Suggested Flavor Combos Using Black-Eyed Peas
Combine black-eyed peas with any of the following combinations…

Bell peppers + celery + onions
Brown rice + onions
Coconut milk + sticky rice
Corn + dill
Feta cheese + tomatoes
Garlic + greens
Onions + tomatoes
Pumpkin + rice


Chicken meatloaf balls (page 189)

From Carla Hall's Soul Food: Everyday and Celebration Carla Hall's Soul Food by Carla Hall

Bu resepti Kitab Rəfinizdən silmək istədiyinizə əminsinizmi? Bunu etməklə bu resept üçün yaratdığınız bütün Əlfəcinlər silinəcəkdir.

  • Kateqoriyalar: Main course Dinner parties/entertaining American South African American
  • Tərkibi: quick-cooking oats eggs parsley ground chicken dried thyme ground cayenne pepper vegetable oil

Black-Eyed Pea Succotash with Creole Mustard Vinaigrette - Recipes


Brown Bag
Perfect for picnics and packed lunches


Comfort
Food for body and soul


Exotic
When you're feeling adventurous


In A Minute
Quick dishes to whip up when your kids needed to eat 5 minutes ago

Fun recipes for young chefs

Party Time
Worthy of a special occasion


Videoya baxın: Two Ways To Make Mustard Vinaigrette (Yanvar 2022).