Yeni reseptlər

Hachis parçalayıcı

Hachis parçalayıcı

Resept bir fikir olaraq sadədir, biz tərəvəz və ət qatına (reseptdə mal əti və toyuq filesi deyilir) bir qədər əvvəl incə doğranmış və bişmiş və tərkibində yumurta sarısı və rəndələnmiş pendirlə daha uyğun kartof püresi əsas götürülmüşdür. yorğan səthi. İstədiyiniz və təsəvvürünüzə görə yumurta püresi və ortasında ət qatında da hazırlaya bilərsiniz.

Hazırlanması: bütün tərəvəzləri hazırlayın və göyərti ilə birlikdə robotla doğrayın və sonra bir kaşığı yağda qızdırın.

Onları bir neçə dəqiqə duz və istiotla yaxşıca sərtləşdirdikdən sonra istiliyədavamlı bir qabda əsas təbəqə kimi yerləşdirirəm.

Ayrı -ayrılıqda duz, qoz -fındıq, bir fincan isti süd və kərə yağı ilə qaynadılmış kartof püresi hazırlayın. Sonra yumurta sarısı və qızardılmış pendir əlavə edin.

Ət qatının üzərinə bir qat püresi tökün və üzərinə bir az rəndələnmiş pendir və göyərti qoyun. Orta temperaturda 20-30 dəqiqə bişirin.

İsti xidmət edin, kvadratlara kəsin. çox aromatik və ardıcıl, bir çox hallar üçün uyğun və bir çox zövqləri uzlaşdıran bir yeməkdir.


Ənənəvi olaraq kartof püresi və kıyılmış ətdən hazırlanan doğranmış parmentier, tərəvəz, şəkərli və ya qurudulmuş pomidor, qızardılmış qara trüf, kalamar və ya fındıq qarışığı ilə asanlıqla yenidən baxıla bilən ənənəvi ailə yeməyidir. Qızardılmış və əzilmiş.

Kartof püresini yerkökü və ya şirin kartof ilə də əvəz edə bilərsiniz.

Parmenter hash resepti üçün maddələr

4 nəfər üçün sizə lazım olacaq:

- 1 kq kartof (Bintje çeşidi)
- 400 qram mal əti (qovrulmuş və ya artıq güveç) əvvəllər doğranmışdır
- 1 soğan, 1 balqabaq qabığı və 1 dəstə cəfəri
- 1 yumurta
- 110 qr kərə yağı
- 30 kq isti süd
- Muskat, duz, bibər və ya Espelette bibəri
- au gratenə qızardılmış gruyere (və ya çörək qırıntıları)

Parmenter hash üçün hazırlıq vaxtı

Bu resepti hazırlamaq üçün 1: 30 -a icazə verin.

Parmenter hash reseptinin hazırlanması

Kartofu soyun və 30 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt kərə yağı ilə bir tavada qızardacağınız balqabağı və soğanı doğrayın. Tez -tez qarışdırın. İstiliyi söndürün və kənara qoyun.

Yüksək kənarları olan böyük bir qabda əti doğranmış cəfəri, sarımsaq / soğan qarışığı, bütün yumurta, duz və istiotla qarışdırın.

Pişirdikdən sonra kartofu boşaltın və əzin (və ya çəngəl ilə əzin), yağ və qızdırılmış süd əlavə edin.

Kremli (lakin elastik olmayan) bir xəmir alana qədər bütün bu maddələri diqqətlə qarışdırın.

Bu qarışığı duz, istiot (və ya Espelette bibəri) və hindistan cevizi ilə ədviyyat edin. Kitab.

Bir graten yeməyi yağlayın və 1 -ci püresi, bir ət qatını, sonra 2 -ci və son püresi qatını yayın.

Kıyma səthini bir spatula ilə hamarlayın və rəndələnmiş gruyere (və ya incə çörək qırıntıları) səpin.

Əvvəldən isidilmiş sobada 200-210 ° C-də (th.7) qiymənin səthi yaxşı qızarana qədər bişirin.

Bu yeməyi xırtıldayan yaşıl salat (məsələn, Sezar salatı) və ya qoz -fındıq, pendir və doğranmış alma ilə bitmiş salat müşayiət edə bilər.


Resept fikirləri

Pis deyil
Böyüklər üçün resept hazırlamaq asandır.
Təklifim: Uşaqlar üçün onu soğanda və hindistan cevizi olmadan hazırlamağı üstün tuturam

Super
Çox çox yaxşı reseptdir. çox yaxşı sayğacı bir az daha az zövqümə görə düzəltmək başqa cür mənim çox yaxşı
Təklifim: Daha az duz əlavə edin

Çox quru
Yaxşı reseptdir amma ət bişmir. Mən özüm üçün pomidorları əzdim, bir qutu əzilmiş pomidor suyu ilə qüsursuzdur, üzərinə duz, istiot, cəfəri, bənövşəyi sarımsaq və doğranmış qırmızı soğanı çox incə bir duxelle qarışdırdığımız kıyılmış ətə əlavə edirik. bir az əvvəl sote edildikdə, pomidor yaxşı qarışdırılır, ədviyyat düzəldilir, duz, istiot, kərəviz duzu, bir çimdik qoz -fındıq və püresi qaba və Simone avtomobilinə tökülür, ata buynuzu çalır, yaxşı iştaha !
Təklifim: Yuxarıya baxın


Parmenter hash üçün 15 şirəli və müxtəlif reseptlər

Parmentier hash xoşunuza gəlirmi? Yaxşı xəbər, CuisineAZ 15 dadlı və müxtəlif reseptlərdən ibarət seçimini təqdim edir ki, onu dadmaqdan heç vaxt vaz keçməyəsiniz.

Ənənəvi olaraq dana əti və kartof püresi ilə hazırlanır doğranmış parmenter illərdir ən çox tanınan və təqdir edilən gratinlərdən biridir. Əfsanəyə görə, XVIII əsrdə parmenter hashini yaradan və onu XVI Lüdovikə getdirən, dövrünün bir əczaçısı və qidalanma mütəxəssisi Antoine Parmentier idi və ən yaxşı bilinən kartofun istifadə oluna biləcəyinə inandırdı. aclıq və hellip Hər halda, bu gün, parmentier hash, əziz ölkəmizin hüdudlarından çox kənara çıxan bir ailə yeməyidir: hətta Kanadalılar (Çin), İngilis (kottecli pasta) və ya İskoçlar (çobanlar) onu qəbul edir və eacute edir və istehlak etməyə davam edirlər. . Bundan əlavə, parmentier hash bişirmək üçün yalnız bir deyil, çoxlu reseptlər mövcuddur. Kıyılmış ət? İsterseniz, kalamar, ördək, toyuq, balıq və ya hətta karides ilə əvəz olunur. Kartof püresi? Digər püresi tərəvəzlərlə əvəz oluna bilər və ya müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Və bu hamısı deyil: soğan, göbələk, noxud və ya tomat sousu kimi digər maddələr əvvəlcədən hazırlanmış parçalanmış ət ətinə əlavə edilə bilər. Bir sözlə, zövqləri dəyişməyə və istəsəniz bu yeməyi həmişə uyğunlaşdırmağa imkan verən bir çox imkanlar.

Bu seçim vasitəsi ilə Parmenter hash üçün 15 gurme və müxtəlif reseptlər, sən d & eacutevoil və eacutes the noxud və yerkökü ilə doğranmış parmentier, les mini doğranmış mal əti parçalayıcı və polentanı ağırlaşdırır, le doğranmış parmenter & sübut edilmiş və ccedilale ağırlaşdırır, le ördək konfeti ilə doğranmış parmenter, le hachis parmentier və eacuteg & eacutetarien, le doğranmış toyuq parçalayıcı və & rsquoail'i ağırlaşdırır, le karides ilə doğranmış parmentier, le kiçik tərəvəz ilə doğranmış parmentier, le pomidor ilə doğranmış parmenter və ya alma ilə doğranmış qara puding parmenteri, yalnız bir neçə nümunə çəkmək olar. M & ecircme le biftek (dana) hash və eacutes ilə doğranmış parmentier və eacuteconomique Həm də təmiz hellipdə olmaqdan çəkinməyə hazırsınız. Gözəl, elə deyilmi?

Bu seçimlə Doğranmış parmenter üçün 15 gurme resepti, Əbədi reseptinizi bir və ya daha çox orijinal, dadlı və müxtəlif versiyaya çevirməyinizə əmin olun. Lass & eacute (e), olacaqsan? Yox, plut & ocirct charm & eacute (e)!


Hachis Parmentier - ənənəvi resept

Bu, ənənəvi parmentier hash reseptinə əsaslanan bir mal əti parçalayıcı hash reseptidir. Bir neçə var, amma bunun yerinə yetirilməsi daha asan olduğu ortaya çıxdı. Donuz ətini hazırlamaq üçün böyük bir tencere götürün, soyulmuş kartofu bişirmək üçün su ilə doldurun və yarısına kəsin. Pişirmə təxminən 20 dəqiqə çəkməlidir (bu, kartofun ölçüsünə görə dəyişir). Sonra kartofu çıxarın və püresi istifadə edərək əzin. Biriniz yoxdursa, bir çəngəl edəcək. Bütün kartoflar yaxşı əzildikdən sonra kərə yağı və süd əlavə edin. Yaxşı bir evdə hazırlanan parmentier hash əldə etməyə hazır olun.

Yaxşı qarışdırıldıqda, püresi yaxşı tutarlı olması üçün yumurta sarısı qoymağın vaxtı gəldi. Sonra yerkökü və soğanı soyun və xırda doğrayın. Bir qızartma qabını götürün və 5 dəqiqə bir az zeytun yağı ilə qızardın. Sonra qalan maddələri, yəni mal əti, əzilmiş sarımsaq mixəyi əlavə edin və təxminən on beş dəqiqə bişirməyə davam edin. Eyni zamanda, ən yaxşı Parmentier hash reseptlərindən biri olan bu hazırlığı mükəmməlləşdirmək üçün sobanı 180 ° C -yə qədər qızdırın (termostat 7).

15 dəqiqədən sonra hazırlığa maydanoz yarpaqlarını, həmçinin dana bulyonunu, sonra 4 ədviyyat və kəklikotu əlavə etməyin vaxtı gəldi. Fırın üçün bir qab hazırlayın. Parmenter üçün dibinə bir qat püresi qoyun, sonra ət qatını qoyun, sonra qalan püresi son dəfə yayın. Təxminən 30 dəqiqə sobaya qoymadan əvvəl doğranmış parmentier, parmesan və ya rəndələnmiş gruyere səpin. Bir sözlə, tüylü bir parmenter hash etmək üçün ən yaxşı yol, yuxarıda göstərilən müxtəlif hazırlıq addımlarını izləməkdir. İndi bir parmentier hash necə edəcəyinizi bilirsiniz.

İpucu:

Parşömenlərin daha asan hazırlanması üçün quraşdırılmış sobadan istifadə edin. Yalnız daha rahat deyil, həm də yüksək performanslı bir cihazdır. Beləliklə, sürətli bir parmenter hash edə bilərsiniz. Həqiqətən, yüksək performanslı, uyğun qablarınız yoxdursa, bir parçalayıcı hash etmək çox vaxt aparacaq.

Daha xırtıldayan görünməsi üçün çörək qırıntılarınızı səpin. Unutmayın ki, məsələn, çərəzlər, çörək, fındıq və s.


Video: Hachis Parmentier, a French cottage pie (Oktyabr 2021).