Yeni reseptlər

Cow & Clover, Odları Cənubi Williamsburq Sahilinə Gətirir

Cow & Clover, Odları Cənubi Williamsburq Sahilinə Gətirir

İnək və yonca South Williamsburg'un sahilinin böyüyən məhəlləsində Kent küçəsində açıldı. Başqa Brooklyn yeməkxana mövsümi yeməklərə diqqət yetirir, bəli - ancaq mətbəxin əsas bişirmə üsulu bu restoranı digərlərindən bir az fərqləndirən şeydir.

Yerli rəssam Andrew Ponerosun yenidən təyin olunmuş şərab qablarından ibarət gözəl bir işıq qurğusu içəri girərkən sizi salamlayır və iki mərtəbəli məkanda qısa pilləkənlərə qalxdıqdan sonra özünüzü qəşəng sənaye, lakin rahat geniş yemək otağında görürsünüz. sağ tərəfdəki açıq mətbəx və bar və iki soba divarda isti bir şəkildə yanıb -sönür.

Menyudakı demək olar ki, bütün yeməklər, ikiqat odun yanan, 900 dərəcə kərpic sobalarından birində bişirilir ki, bu da şirələri və tatlarında möhürləyən icraçı aşbaz Morgan Schofield qonaqlara çatdırmağa çalışır. Bir neçə kiçik yeməyi bölmək qərarına gəldik və seçimimizdən çox məmnun olduq. Badam, yaqut qreypfrut və dandelion göyərtisi olan delicata balqabağı ağacdan çəkilmişdi, bu da balqabağın şirinliyini azaltmağa və daha ləzzətli bir ləzzətə çevirməyə kömək etdi. Ənənəvi pivə əvəzinə odun qovrulmuş P.E.I. midye bütöv taxıl xardal və soğan ilə bərk bişirilirdi və daha şirin libas midye ənənəvi olaraq pivə ilə bişirildiyindən daha az turş saxlayırdı, xardal və soğan isə aranan tang bir cravesini bu klassik-a-ilə bükülmə resepti; odun ızgaralı, çoxqulaqlı xəmir çörəyi yanında təqdim edilən yemək, mükəmməl yeməyi tamamlayır. Şüyüd və şeridi badam sousu ilə qovrulmuş Rhode Island kalamarı, şirin bir uğur idi, qalın sousun tutarlılığı qozlu bir püreden utanır və şüyüd məmnunedici, diş ətinə bənzəyir. Viski xəmirindən hazırlanan çörək pudingi ləzzətli şəkildə çökmüşdü, amma ortaq sahibi Mickey Lee tərəfindən xəyal edilən inanılmaz evdə hazırlanmış popcorn dondurması ilə hazırlandı. "İki uşağım var və bir gecədə biri popkorn, digəri isə dondurma istədi" dedi Lee yaradılışının mənşəyini izah etdi.

Siyahıda bir çox böyük elektrik şəbəkəsi var, bazar alma və lardo kimi bəzi möhtəşəm qəlyanaltılar və badımcan balqabağı gratine kimi ürəkaçan tərəflər. Bunlar, təklif olunan əla kiçik lövhələrlə yanaşı, daha böyük ümumi masalar və diqqətli və məlumatlı bir heyəti olan açıq sahə, Cow & Clover'ı köhnə bir dostla birlikdə yemək yeməyi üçün əla bir seçim halına gətirir. bir dəstənin hamısı burada bir araya gəlir. Böyük sifariş verin və ya kiçik sifariş verin və imzalı əkiz sobalarının parıltısını seyr edərkən xoşbəxt bir ruh halına salın.


Videoya baxın: احتراق غاز فوق سطح مياه البحر (Oktyabr 2021).