Bossam

Bossam, ənənəvi ədviyyatlar və ədviyyatlarla xidmət edilən mayalanmış Koreya donuz əti qarın yeməyidir. Altı saat ərzində mayalanmış soya fasulyəsi pastası olan doenjangda qızardıldıqdan sonra, bossam adətən Koreya mətbəxində üç əsas "jang" - ganjang, doenjang və gochujang istifadə edərək hazırlanmış xüsusi bir ssamjang ilə təqdim olunur. Bossam daha sonra turşu perilla yarpaqlarından ibarət bir yataqda örtülür və bir parça qızardılmış xırtıldayan lotus kökü və evdə hazırlanmış qara sarımsaq tozu ilə bəzədilir.

Tərkibi

  • 2-2,5 Pound Donuz Qarını
  • 6 çay qaşığı zəncəfil
  • 1 fincan soğan
  • 1.5 stəkan soğan
  • 3.5 yemək qaşığı sarımsaq
  • 3 çay qaşığı Gochugaru (çili lopası)
  • 3.5 xörək qaşığı soya sousu
  • 6 çay qaşığı Yuzu Bal
  • 4 stəkan su
  • 1.5 stəkan Doenjang

Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq olan duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz əti sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiət olunanlarla əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun.k Yenidən dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz ətini sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, heç bir müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun.k Yenidən dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq olan duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz ətini sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, heç bir müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizdən asılı olaraq dərhal donuz ətinə xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - sobanı 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun. K Bir daha dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz əti sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizdən asılı olaraq dərhal donuz ətinə xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun.k Yenidən dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq olan duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz ətini sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, heç bir müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun. K Bir daha dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq olan duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz əti sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, heç bir müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun. K Bir daha dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz əti sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun.k Yenidən dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz əti sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, heç bir müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiət olunanlarla əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun. K Bir daha dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq olan duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz əti sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, heç bir müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizə əsasən, donuz ətini dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Ərik Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun.k Yenidən dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Tam Bo Ssäm Resepti

Donuz çiynini qovurma qabına qoyun, ideal olaraq onu möhkəm tutar. Bir qabda dənəvər şəkər və 1 stəkan duzu qarışdırın, sonra qarışığı ətə sürtün və artıq olan duz-şəkər qarışığını atın. Tencereyi plastik bir sarğı ilə örtün və ən azı 6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Fırını 300ºF -ə qədər qızdırın. Donuz ətini soyuducudan çıxarın və yığılmış şirələri atın. Donuz ətini sobaya qoyun və 6 saat bişirin, hər saatda yağ və tava suyu ilə qızardın. Donuz əti bu anda yumşaq və məhsuldar olmalıdır - bıçaq bıçağına demək olar ki, müqavimət göstərməməli və çiyin ətini çəngəl ilə asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Cədvəlinizdən asılı olaraq dərhal donuz ətinə xidmət edə bilərsiniz və ya bir saata qədər otaq temperaturunda dincəlməsinə və yumşalmasına icazə verə bilərsiniz.

Xidmət verməyə hazır olduqda - souslar hazırlanır, istiridyələr çırpılmağa hazırdır, kahı yuyulur və s. - Fırını 500ºF -ə çevirin.

Qalan 1 xörək qaşığı duzu və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və qarışığı bütün donuz ətinə sürtün. Şəkər xırtıldayan, şirin bir qabığa çevrilənə qədər sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.

Bo ssämə müşayiətçilərlə əhatələnmiş və isti xidmət edin.

Zəncəfil Soğan Sousu

Soğan, zəncəfil, yağ, soya, sirkə və duzu bir qabda qarışdırın. Dadın və duz yoxlayın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.

Kiçik bir qarışdırıcı qabda xiyarları şəkər və duz ilə birləşdirin və şəkər və duz ilə çırpın. 5-10 dəqiqə oturun.

Dad: turşu çox şirin və ya çox duzlu olarsa, bir süzgəcə qoyun, ədviyyatı yuyun və mətbəx dəsmalında qurudun.k Yenidən dadın və lazım olduqda daha çox şəkər və ya duz əlavə edin. 5-10 dəqiqədən sonra xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun.

Go-To Bo Ssäm qovurma qabımız

Bo ssam etmək üçün şirələrin damlamasına imkan verən yaxşı bir qovurma qabı istəyirsən ki, dadmağa davam edəsən. Həm də ətin rahat oturmasını istəyirsən ki, bişərkən parçalanmasın. Bu tava bizim favoritlərimizdən biridir.

Bütün redaksiya məhsullarımızı müstəqil olaraq seçirik. Bağlantılarımız vasitəsilə bir şey satın alsanız, Momofuku bir ortaqlıq komissiyası qazana bilər.


Videoya baxın: نعم او لا . قرارات صعبة جدا مع الفريق (Dekabr 2021).