Yeni reseptlər

Bir çox kökləri olan dana borsch

Bir çox kökləri olan dana borsch

Porsiyonlu salamura, soyuq su, dəfnə yarpağı, duz və istiot bibəri ilə bir təzyiq ocağında qaynadılır. Düdük başladıqdan 30 dəqiqə sonra. Bu vaxt paxlalı bitkiləri təmizləyin, sürtgəcin üzərinə qoyun və bir az yağ və suda bərkiməyə qoyun. Kartofu soyun və kublara kəsin.

Bulyonun müddəti bitdikdən sonra ocağı söndürün, qabdakı təzyiqin aşağı düşməsinə icazə verin (DİQQƏT! Yalnız fit çalmadıqda qapaq açılmır, əks halda İna kimi əziyyət çəkəcəksiniz :() , kartofu əlavə edin, sonra orta istilikdə başqa 25 dəqiqə bişirin.

Duz, istiot və qaraciyər ilə mövsüm edin. Borscht qaynadın və şorbaya əlavə edin, başqa 15 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.

Çörək və ya polenta ilə isti xidmət edin. Uğurlar və uğurlar!


Moldova dana borscht

Aromatik və çox dadlı borscht həftəlik menyumuzda demək olar ki, əvəzolunmazdır.

Bu resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 1,5-2 kq mal əti turşusu
  • böyük bir soğan, incə doğranmışdır
  • cəfəri kökü
  • cəfəri kökü
  • yarım kərəviz kökü
  • 5 böyük, gənc yerkökü
  • qırmızı, ətli, doğranmış pişi
  • qırmızı, ətli, doğranmış kapia bibəri
  • bir litr turş borscht
  • yaşıl larch ilə böyük bir əl
  • 3 ədəd orta ölçülü doğranmış kartof
  • duz.

6-7 litr qazana 3 litr qaynar su tökün. Su qaynadıqda, doğranmış ət əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə çevirin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Qazandakı suyu atın və köpüyü çıxarmaq üçün ət və qazanı yaxşıca yuyun.

Əti yenidən suda, aşağı istilikdə, daim səthə çıxan köpüyü yığaraq qoyun. Mümkünsə, köpük qazanının kənarlarını da silin.

Ət yaxşı bişənə qədər aşağı istilikdə qaynadılmalıdır.

Sonra soğanı əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Ayrı olaraq suyu qaynadın, lazım olsa ətin üzərinə əlavə edə bilərsiniz.

Soğan bişirildikdə, kökləri əlavə edin, kublara kəsin və ya böyük bir qızartma qabına qoyun - istədiyiniz kimi və qaynatmaq üçün buraxın.

15 dəqiqədən sonra bibər və çörek əlavə edin və 10 dəqiqə daha qaynadın, sonra kartofu incə doğranmış sürfə sapları ilə birlikdə qazana qoyun.

Gerekirse isti su əlavə edin.

Borşları ayrıca bir qazana qoyun və qaynadın.

Tərəvəzlər bişirildikdə qazanı oddan çıxarın, dadına borscht əlavə edin, duz əlavə edin və incə doğranmış qaraciyər əlavə edin.


Pivə sousunda tərəvəz ilə dana

Pivə sousunda tərəvəzli mal əti ən çox sevdiyimiz yeməklərdən biridir. Yumşaq, ətirli və çox tutarlıdır. Yaxşı, əsl püresi, çoxlu kərə yağı və bir az turşu ilə (qaynanalarım tərəfindən hazırlanmış) boşqaba nə qədər uyğun olduğunu sizə demirəm. Evimizdə çox dana əti yeməmişik, buna görə də bu ətlə bağlı deyiləm və hətta qanımda mal əti ilə bağlı bir məsələ də yoxdur və indi anlayıram ki, bütün boğazlarımı ləqəblərlə atlaya bilərəm " "qastronomik mədəniyyətdən" xəbərsiz "amma" budur. Eyni şəkildə və xaricdəki ətin nağıllarda olduğu kimi böyük restoranlarda sınadım, amma hələ də dadına baxmadım. Foodbloggers Konfransının son nəşrində Adi Hădeanı bəyəndim, çünki o bunu yüksək səslə söylədi: Yaxşı millət, əgər tək ət yemək istəyirsinizsə, bu sizin seçiminizdir! Əla Adi, nəhayət mənim kimi cahilləri qınamayan bir partiya var :)).

Bugünkü ruminanta qayıdaraq, yuxarıdakıların tam əksidir. Yumşaqdır, Amerikalıların dediyi kimi yavaş -yavaş bişirilir və "ev" gətirir. Zövqüm budursa Eminescu məni mühakimə etsin! Nə etməli ?! Əgər razılığım varsa və yaxşı bişmiş bir ət istəyirsənsə, yavaş, sonra buradan gələn bu bişirmə, pis bir şey, çox ciddi, mükəmməldir!


BELLY ÇORBA TƏCRİFLƏRİ: Qarın şorbası üçün 11 resept

Bəziləri tərəfindən çirkin, bəziləri tərəfindən bəyənilən qarın şorbası ən populyar yeməklərdən biridir və yaxşı bir qarın şorbası naharın ləzzətidir. Apropo.ro bu gün sizə qarın şorbası üçün 11 resept təqdim edir.

1. Qarın şorbası

Tərkibi:

- 1 kq əvvəlcədən bişmiş mal əti

- sirkə, 1 cilalama… və ya dadmaq üçün

Yaxşı yuyulmuş qarın 8 l qazanda qaynadılır və 3 rüb azalana qədər buraxılır ... ağardıcı bir şirəsi çıxır… soğanı, havuçu, kərəvizi doğrayın və bu şirəyə qaynadın. Göbəyi çıxarın, nazik zolaqlara kəsin və tərəvəzlə yenidən qaynatın. Hazır olduqda sarımsağı doğrayın, yumurtanın sarısını kremlə qarışdırın və 1-2 xörək qaşığı qaynadılmış suyu əlavə edin, biraz soyudun. Şorba içərisində yanğın söndürüldükdən sonra, bir çimdik sirkə ilə düzəldin (nə qədər çətin olduğuna görə) və kremini yumurtalarla birlikdə qoyun və sonunda qaraciyər əlavə edin.

2. Ət şorbası

Tərkibi:

- bir ayaq dana və ya inək,

Bir neçə suda yuyun və qarın və ayaq ağarana qədər duz ilə təmizləyin. Bir yerkökü, cəfəri və bütün soğan, dəfnə yarpağı və bibər ilə duzlu suda qaynadın. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Qarını çıxarın və soyuduqdan sonra daha qalın əriştə kəsin. Eyni şeyi ayaq əti ilə də edin. Onları bir qazana qoyun, qaynadıqları suyu süzün və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sarısını iki xörək qaşığı sirkə (və ya yarım limon) ilə çalın və qazanın suyu ilə yavaş -yavaş qarışdırın. Duzu və sirkəni dadın və atəşə qoymadan xidmət edin. Yaban balığını qızardın, sousu hazırlayın və şorbanı dadmaq üçün düzəltmək üçün müştərilərin ixtiyarına başqa bir qab kremi ilə masanın üstündəki ayrı qablara qoyun.

3. Ənənəvi qarın şorbası

Tərkibi:

- 1 kiloqram inək və ya dana qarnı

- 1 böyük baş sarımsaq

- 2 kq çəkic və inək ayaqları

- 500 q tərəvəz şorbası - 2 soğan, 2 yerkökü, 2 parsnips

Çəkic və qırılan ayaqları olan 5 l qaynar su tökün, köpükləyin. Qarını yuyun, uyğun parçalara kəsin, yağları atın, dərini təmizləyin, qarğıdalı nişastası və sirkə ilə ovuşdurun. Əzələlərindəki turşunu çıxarmaq üçün səhərə qədər bir çay qaşığı çörək soda ilə soyuq suda saxlayın. Üç saat bişirdikdən sonra sümükləri və çəkicləri qazandan çıxarın və sümükləri 1 sm genişlikdə əriştə halına salın. Əvvəlcədən bişmiş qarnınız varsa, qarğıdalı unu və sirkə ilə ovuşdurmağa ehtiyac yoxdur. Çəkic və inək ayağınız yoxdursa, onları daha çox yırtıcı ilə doldurun.

Sümükləri 5 litrə qədər doldurduqları suda qarnı qaynadın. Yerkökü, cəfəri doğrayın, bıçağı soğanı doğrayın. Üç saatdan sonra qazanı oddan çıxarın, qarnını çıxarın və təxminən əriştə kəsin. 1 sm enində - 3 sm uzunluğunda (və ya istədiyiniz kimi). Hər şeyi yenidən qaynadın - qarın, çəkiclər, sirkə və tərəvəzlər, başqa bir saata qədər. Şorba aşağıya düşən 5 hərfdən təxminən 3 litr düşməlidir, əlavə olunur. Sarımsağı doğrayın, şorbadan 1 xörək qaşığı duz (üstü), yumurta sarısı, xama və bir az soyudulmuş suyu ilə ovuşdurun. Şorbanı sarımsaqla, qalanını dadmaq üçün bibər, qaraciyərlə səpin. İsti, acı bibər ilə təqdim olunur, ancaq mujdei, sirkə, krem ​​və s. Olan bir zeytun ağacı da əlində olmalıdır.

4. Doinanın qarın şorbası

Tərkibi:

- sapları olan bir neçə kərəviz yarpağı

- 4-5 çay qaşığı soda

- 2 kub / çay qaşığı mal əti konsentratı

- dadmaq üçün duz, istiot, şəkər

Qarına çörək soda səpin, əlinizlə bir az ovuşdurun və üzərinə sirkə tökün. Ağardıcı, təmizləyən və qoxunu aradan qaldıran bol bir köpük meydana gətirəcək. Yaxşı yuyun və 5 litr soyuq suda bir az duz ilə təxminən 1 saat aşağı istilikdə qaynadın. Bu vaxt, tərəvəzləri təmizləyin və kərəviz yarpaqları dilimlərə kəsilərək qarın üzərinə qaynadın. Başqa 30 dəqiqədən sonra ocağı söndürün və soyumağa icazə verin. Şirəni süzün və sonra tərəvəzləri incə doğrayın və qarnını çox incə dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri və qarnını süzülmüş suyun üzərinə əlavə edin və yenidən 30 dəqiqə qaynamaq. Borştunu ayrıca 2-3 qaynadıb qaynadın və konsentratla birlikdə şorbaya əlavə edin. Duz, bibər, bəlkə də bir az şəkər (kim istəyirsə), doğranmış ağcaqayın dadını tənzimləyin. Bir qabda, kremi sarısı, bir az sirkə ilə yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın, sonra şorba əlavə edin. Qaraciyər yarpaqları ilə bəzəyin. İstəyirsinizsə masaya sirkə ilə əlavə edə bilərsiniz, xama və acı bibər də əlavə edə bilərsiniz.

5. Ət şorbası

Tərkibi:

- əvvəlcədən bişmiş qarın çantası

Sümük parçalarını çıxarmaq üçün mal əti bulyonunu yaxşı yuyuruq, sonra suda qaynadırıq, təxminən. 4 litr, çünki azalacaq. Duzlu su qaynadıqda, təxminən 1-1.5 saat sonra yaxşı yuyulmuş qarnı və bütün tərəvəzləri əlavə edin, təmizləyin və yuyun. 30 dəqiqə qaynadın, tərəvəzləri çıxarın və qarın dəfnə yarpaqları ilə 20-30 dəqiqə daha qaynadın. Tencereyi oddan çıxarın, duzlu suyu və dəfnə yarpaqlarını çıxarın. Əti sümükdən ayırıb incə zolaqlara kəsib qazana, qarnının yanında əlavə edə bilərsiniz. Soğanı və kərəvizi bir qarışdırıcının köməyi ilə keçirin, 3 sarısı üzərinə qoyun və hər şeyi yaxşı qarışdırmaq üçün kremi bir neçə saniyə daha qarışdırın. Tərəvəz püresi ləzzət qatacaq və şorbanı daha kremli edəcək. Bu şəkildə əldə edilən qarışığın üzərinə şorbadan bir neçə yemək qaşığı suyu əlavə edərək kremi yavaş -yavaş yüksək temperatura çatdırın və beləliklə pendir halına gəlməsinin qarşısını alın. Tencereden suyun təxminən yarısını krem ​​üzərinə əlavə etdikdən sonra cilalayın, üzərinə krem ​​qarışığını əlavə edə bilərik. Dadına sirkə ilə dadın və sarımsaq sousu ilə xidmət edin.

6. Ət şorbası

Tərkibi:

- 1 və ½ donmuş mal əti

- tərəvəz şorbası (soğan, yerkökü, bolqar bibəri, cəfəri kökü, cəfəri və kərəviz)

- bərkimiş tərəvəzlər: 1 yerkökü, qırmızı bibər, 4 diş sarımsaq, qızardılmış

Şirəsi üçün hisə verilmiş donuz ətindən istifadə etdim. 1 çay qaşığı incə tərəvəz ilə təzyiq ocağında qaynadım. Ciolandan olan əti (hamısı deyil) kiçik parçalara ayırıb qarın parçaları ilə birlikdə son bişirməyə əlavə edirəm. Alınan şirəyə tərəvəzləri (soğan, yerkökü, kərəviz, cəfəri, cəfəri və bolqar bibəri) qoyub qaynadın. Süzdüm və son qaynatmaq üçün yenidən təzyiq ocağına qoyduğum çox dadlı suyu seçdim. Sonra bir neçə suda yaxşı yuduğum mal əti qarnını (bu halda əvvəlcədən bişmiş və sədaqətlə) yaxaladım, təxminən 2 saat soyuq suda sirkə ilə saxladım və sonra qaynadıb qoydum.10 dəq. , Bundan sonra suyu atıb bir neçə suda yudum. 1 ədəd yerkökü, qırmızı bibər və 4 diş sarımsaq rəndələdim (hər şeyi bir az yağda bərkitdim). Sonra qarnını, ciolan parçalarını, bişmiş tərəvəzləri, bir neçə turş acı bibəri və duzu qazana əlavə edib 40 dəqiqə qaynadın. Demək olar ki, hazırdır, amma təxminən 4 q sarısını təxminən 400 qr krem ​​və 2-3 xörək qaşığı şorba ilə qarışdırıb qazana əlavə edirəm, amma ocağı söndürdükdən sonra krem ​​bərkiməsin. Dadı və bir az daha duz, bir az sirkə və acı bibər əlavə etdim.

7. Ət şorbası

Tərkibi:

- 1 kq və 1/2 bişmiş qarın

- 1 kq mal əti (və ya mal əti)

-şorba üçün tərəvəz: 1-2 yerkökü, kərəviz, 1 cəfəri, 1-2 cəfəri kökü

- bibər noxudu (yaşıl və qara)

- 1-2 ədəd acı bibər

- sirkə içərisində bir banka donuts

- 1 böyük baş sarımsaq

Birinci mərhələdə təxminən qaynadırıq. 5-6 l su mal əti, tərəvəz, hər ikisi parçalanmış, daha asan qaynatmaq üçün və bibər. Mal əti hazır olana qədər qaynatmaq üçün buraxın ... yəni təxminən 4 saat. Sonra tərəvəzləri və mal ətini süzün və qaynadıqları su 5 l lik bir qazana tökün. Ayrı olaraq, qoxunu aradan qaldırana qədər qarnımızı bir neçə dəfə sirkə ilə suda yaxşı yuduq. Qarını qaba duz ilə ovuşdurun və böyük olan parçaları incə doğrayın. Sonra qarın qaynadılır, mal əti və tərəvəzin üzərinə qoyulur. Əvvəlcədən bişmiş qarın çox qaynadılmır, təxminən. 30 dəq. Çünki əks halda dağılır. Çörəyi çox miqdarda sirkə ilə bişiririk, sonra acı bibər və bir neçə donut kəsirik. aspekt. Son qaynadanda əzilmiş sarımsağı əlavə edin. Ayrı olaraq, krem ​​mayonez, un və yumurta sarısı hazırlayıb nazik bir iplə şorbaya əlavə edin. Duzla yaxşı gedir və nəfəsdən yeyilir!

8. Ət şorbası

Xidmət üçün: xama, acı bibər, bibər, sirkə və ya limon suyu.

Dana sümüyünü daha böyük bir qazana qoyun və təxminən əlavə edin. 4 l soyuq su. İlk qaynadıqda köpüyü çıxarmalıyıq. Tərəvəzləri (1 yerkökü, cəfəri kökü, kərəviz) və dəfnə yarpağını əlavə edin. Təxminən qaynatmaq üçün buraxın. 1 saat yarım. Sonra alınan şorbanı süzün. Ayrı olaraq, bir tencerede yağı qızdırın, sonra rəndələnmiş havuçun yarısını əlavə edin. Yumşaq olana qədər qızdırın, sonra şorba tökün, qaynadılmış və yaxşı drenaj edilmiş qarın, duz tökün və 5 dəqiqə qaynamaq. Bir qabda kremi sarısı ilə yaxşıca qarışdırın, bir neçə qaşıq isti şorba ilə həll edin. Yavaş -yavaş qazana tökün və pendir olmamaq üçün yumşaq, diqqətlə qarışdırın. Sarımsağın mixəkləri əzilir, üzərinə bir şorba cilası əlavə edilir, qarışdırılır, süzülür və alınan suyu şorbaya tökülür. İsti, tercihen dilimlənmiş acı bibər, yer bibəri, xama və limon suyu və ya sirkə ilə xidmət edin.

9. Ət şorbası

Tərkibi:

- ½ kq qarın (təmizlənmiş və çəkilmiş)

- ½ kq tərəvəz şorbası (havuç, cəfəri, kərəviz)

- 300 q qığırdaqlı dana sümükləri

- kərəviz, cəfəri, kərəviz yarpaqları

Daha böyük bir mal əti və ya dana qarnına ehtiyacımız var. Mədə bütövdürsə, yarısını kəsəcəyik ki, içərisindəki mukozanı duzla daha asan çıxaraq. Sonra özünəməxsus qoxusunun yox olması üçün yaxşıca yudum (həm də donuzun qarnını). Süzün və bir çay qaşığı çörək soda səpin, yaxşı ovuşdurun və ertəsi gün sərinləmək üçün buraxın. Ertəsi gün ağ və qoxusuz qalana qədər 2 və ya 3 soyuq suda yaxalayacağıq. İndi onu 3 litr soyuq suda, dana sümükləri və bir çay qaşığı duz ilə qaynata bilərik. Güclü əzələlərdən ibarət olduğu üçün təxminən 4 saat qaynadılmasına icazə verməliyik. Tencereyi atəşə qoyduğumdan 2 saat keçdikdən sonra tərəvəzləri və dördə kəsilmiş soğanı əlavə edin. Qarın yaxşı yumşalana qədər aşağı istilikdə örtülməyə davam edin. Düşəndə ​​su ilə doldurun. Qarın qaynadıqdan sonra şorbadan çıxarırıq və sm uzunluğunda zolaqlara, 3-4 sm uzunluqda kəsirik. Parçaları süzülmüş şorbaya qoyuruq və istədiyimiz qədər qalın su ilə doldururuq. İndi bir neçə dəqiqə qaynadın. Bu mərhələdən sonra istidən çıxarın, duz əlavə edin, limon suyu ilə dadın və bir çay qaşığı bitki əlavə edin. Sonra sarısı və kremi ilə isti şəkildə düzəldirik və kiçik parçalara ayırdığımız qeyd olunan yarpaqlarla dadlandırılır. Görünüş üçün üstünə bir neçə parça kərə yağı və doğranmış sarımsaq qoyun. Qarın şorbamız hazırdır!

10. Ət şorbası

Tərkibi:

- Əvvəlcədən bişmiş və kəsilmiş mal əti ilə 1 çanta - təxminən. 1 kq

- 4 diş əzilmiş sarımsaq

- 1 ədəd acı bibər, incə doğranmışdır

- 1 tam kərəviz kökü

Qarnınızı bir neçə suda sirkə ilə yaxşıca yuyun (təxminən 2-3 dəfə). Əvvəlcədən bişmiş qarınımız yoxdursa, yuyarkən duz ilə ovuşdurun və təxminən yuyun. Sirkə ilə 5 su. (1-2 yemək qaşığı). Təzə ocaqda 30 dəqiqə qaynadın (qazan cızılmağa başladıqdan sonra hesablanır), 2,5-3 l suda, qarın, bütün yerkökü, kərəviz, soğan, istiot, dəfnə yarpağı və bibəri kəsin. Qaynadıqdan sonra qazanı açın, tərəvəzləri çıxarın və kənara qoyun. Sirkə (2-3 yemək qaşığı - dadmaq üçün), sarımsaq və duz qoyun. Bu vaxt, şorbanın suyundan az -az tökdüyümüz kremdən, sarısından və unundan bir caimac hazırlayırıq, sonra da bu kaimacdan yenidən qazana tökürük, daim qarışdıraraq. Başqa 5 dəqiqə qaynadın. Kremi birbaşa şorbaya qoyaraq yumurta və undan imtina edə bilərsiniz. Sonda dadmaq üçün acı bibər, sarımsaq sousu və xama ilə xidmət edin.

11. Niconun qarın şorbası

Tərkibi:

- 350-400 q sümüklü mal əti (sümük və ilik olması üçün)

- 3-4 litr qaynar su

Qarını yuyun, yaxşıca yuyun və mal əti ilə qaynadın. Tərəvəz təmizlənir, yuyulur və böyük parçalara kəsilir. Təxminən 40 dəqiqədən sonra qarın qaynadıqdan və köpükləndikdən sonra iki və ya üç dəfə əlavə edin, sonra qarnının qaynadığını yoxlayın. Pişmişsə, çıxarın, sədaqətlə kəsin və yeməyə davam etmək üçün yenidən qazana qoyun. 8 diş sarımsağın qabığını soyun və əzin, şorbaya əlavə edin, dadına görə dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin. Ayrı olaraq, uyğun ölçülü bir yerkökü götürün, təmizləyin, rəndəni yuyun və sürtün, suyunu sıxın və tavaya bir az yağ əlavə edin, biraz qızdırın, sonra əlavə edin. 1 və sonra şorbanın kifayət qədər bişib -bişmədiyini yoxlayırıq. Başqa bir qazan götürüb şorbanı süzəcəyik. Tərəvəz qoymayın, ancaq qarın parçaları qoyun və 20 dəqiqə bişirməyə davam edin. Qızardılmış havuç qoyduğumuz süzgəcdən götürürük və yerkökü suyunu bərkidiyi yağla boşaldırıq - şorbaya xüsusi dad və rəng verəcəkdir. Şorbanı oddan çıxarın, yumurtaları ayrı -ayrı krem ​​və qatıqla çalın, amma İSTİ ÇORBAYA ƏLAVƏ ETMƏYİN ‚. Bir şorba cilası alın və yumurta, krem ​​və qatıq qarışığının üzərinə qarışdırın. Pendir olmamaq üçün tədricən qazana qoyun. Dadmaq üçün sirkə, krem ​​və acı bibərlə xidmət edin.

Qarın şorbası üçün 11 reseptin zövqünüzə uyğun olması ümidi ilə tezliklə sizi digər ləzzətli reseptlərlə təəccübləndirəcəyik. O vaxta qədər uğurlar!


Tərəvəz və dana əti ilə şorba

Fasulye və tərəvəz ilə dana şorbası nahar üçün sadə bir reseptdir.

Tatlar və toxumalar baxımından çox zəngindir və qidalanma baxımından bütün zəruri makronutrientləri ehtiva edir: zülallar, karbohidratlar, liflər və minerallar.

Pomidor sousu, fasulye və dana əti ilə birlikdə sınamağa dəyər uğurlu bir kombinasiyadır. Çorba sizi doyuracaq, aşağı kalorili saxlayacaq və pəhrizdə olsanız belə yeyilə bilər.

Dana əti və bir çox tərəvəz və kökdən hazırlanan şorba, uşaqlara tərəvəz bişirmək üçün mükəmməl bir yoldur. Nivallidən dana əzələlərini seçin (https://www.nivalli.md/produs/muschiulet-de-vita/).

Tərkibi:

600 q doğranmış dana əti
təxminən 3 l su

3 xörək qaşığı yağ
1 orta soğan incə doğranmışdır
1 doğranmış havuç (200 q)
2 soyulmuş və qarışdırılmış pomidor sousu (240 q)

3-4 doğranmış kartof (400 q)
70 q doğranmış kərəviz kökü
1 kiçik doğranmış cəfəri kökü (20 q) - isteğe bağlıdır
Zolaqlara kəsilmiş 1 bolqar bibəri

Baharatlar:
duz və istiot, marjoram, 3 dəfnə yarpağı
xidmət etmək üçün doğranmış cəfəri

1. Əti köpüklənənə qədər təmiz suda qaynadın. Köpüyü çıxarın və istiliyi azaldın. Bibər noxudu, dəfnə yarpağı və marjoram əlavə edin. Əti çox yumşaq olana qədər bişirin.

2. Yağı tavada qızdırın, soğanı yerkökü və bir az duz ilə qızardın, sonra pomidor sousunu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın və sonra söndürün. Çox bişirməyin.

3. Ət bişirildikdə, tavadan, kartofdan və doğranmış tərəvəzlərdən qalan qarışığı əlavə edin. Gerekirse, daha çox su əlavə edin. Şorbanı duz və istiot ilə ədviyyat edin və bir qaynağa gətirin. Təxminən 25 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

4. Sonuna doğru fasulye dana şorbasına əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün və cəfəri və ya noxud filizi əlavə edin.


Borscht -da qidalanma faktları

Sağlamlıqdan danışsaq, bu borschtun bir hissəsinə daxil olan budur:

  • 123 kalori
  • 5,07 qram protein
  • 3.3 qram yağ
  • 20,48 qram karbohidratlar
  • 567 milliqram natrium (38% DV)
  • 849 IU A vitamini (Gündəlik DV 36 %)
  • 0.523 milliqram manqan (DV -in 29 faizi)
  • 20.8 milliqram C vitamini (gündəlik 28 %)
  • 108 milliqram fosfor (15% DV)
  • 2.4 milliqram dəmir (DV -in 13 faizi)
  • 0.175 milliqram vitamin B6 (13% DV)
  • 2 milliqram E vitamini (13% DV)
  • 39 milliqram maqnezium (gündəlik 13 %)
  • 577 milliqram kalium (12% DV)
  • 0.85 milliqram sink (gündəlik 11 %)
  • 1.464 milliqram B3 vitamini (10% DV)

Kefir və kətan toxumu qarışığı bağırsaq tranzitini artıra biləcəyimiz təsirli və təbii bir vasitədir.

Həzmi stimullaşdırdığı üçün aralıq qəbizlik də həll edilə bilər.

Bifidobakteriyalarla zənginləşdirilmiş kefir və ya qatıq ən yaxşı seçimdir.

Kətan toxumlarının bədənə optimal şəkildə daxil olması üçün əvvəlcə üyütməliyik.

Elektrikli qəhvə dəyirmanı bu məqsədlə istifadə edilə bilər.

maddələr

  • 1 stəkan kefir
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kətan toxumu
  • 1 çay qaşığı bal
  • 1 xörək qaşığı kişmiş

Hazırlanma üsulu

Qatıq kətan toxumlarını qatıq stəkanına qoyun və yaxşı qarışdırın. Sonra bal və kişmiş əlavə edin və qarışdırın.

Kətanın şişməsi üçün qarışığı 30 dəqiqə saxlayın.

İdarəetmə üsulu

Yuxarıdakı qarışıq asanlıqla ənənəvi səhər yeməyini əvəz edə bilər.

Kətan toxumu kefirini verməzdən əvvəl, ehtimal ki, bir az limon suyu ilə 250-500 ml isti su için.

Bağırsaq tranzitini aktivləşdirmək üçün səhər boş bir mədədə su içmək vacibdir.

Bir stəkan yoğurt verdikdən və əzdikdən sonra ən az 2 saat yemək ara verin. Bu, kokteylin faydalı təsirlərini göstərməsinə kömək edəcək.

Kefir və kətan toxumu ilə müalicə ardıcıl 3-7 gün və ya hətta 3 həftə davam edə bilər.

Toksinlərin udulmasına və bağırsağın təmizlənməsinə, habelə əvvəllər istehlak edilmiş qidalardan yağların udulmasına kömək edir.

Kətan toxumu və ya digər yüksək lifli qidalar yediyiniz günlərdə mümkün qədər çox maye içdiyinizə əmin olun.

Detoksifikasiya ilə səhər yeməyində dayanmayın. Günorta saatlarında bədəni təmizləməyə kömək edən yüngül bir yemək vermək məsləhətdir.

Ət, doymuş yağlar və işlənmiş məhsullardan çəkinin.

Bunun əvəzinə meyvə və tərəvəz qəbulunu artırın. Detoksifikasiya üçün ən yaxşısıdır. Tərkibində lif, vitaminlər, minerallar və antioksidanlar var.

Kök salatı - resept no. 2

maddələr

  • 1 yerkökü
  • 1 ədəd çuğundur
  • 1 kərəviz
  • 1 alma
  • 1 limon
  • 1 xörək qaşığı yağ

Hazırlanma üsulu

Balqabağı soyun və suyu sıxın.

Limonu doğrayın və maddələrin üzərinə sıxın. Diyetisyen Tomaş, bu meyvənin detoksifikasiya üçün ən təsirli olduğunu söyləyir.

Detoksifikasiya üçün kök salatı: Azerbaijan-stockking-freepik.com

Yağ və bir az duz əlavə edin. Həzm probleminiz varsa, bir az fesleğen səpin. Sakitləşdirici təsir göstərir.

Bütün maddələri yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Alınan salat xüsusilə sağlamdır, çünki bütün tərəvəz və meyvələr çiy halda yeyilir.

Bu, tərkibindəki qida maddələrinin tam mənimsənilməsinə zəmanət verir.


Mətbəxdə mükəmməl

Analitik məqsədlər üçün, xidmətlərimizi təkmilləşdirmək və gəzmə vərdişlərinizə əsasən sizə fərdi reklam təqdim etmək üçün öz və üçüncü tərəf çerezlərindən istifadə edirik. "Qəbul et" düyməsini basaraq, bu veb saytında gəzmə davranışınızı qeyd etməyimizə icazə verdiyinizi qəbul edirsiniz. Bu, saytımızı təkmilləşdirməyə və reklamınızı sizin üçün fərdiləşdirməyə imkan verir.

İnternet brauzerinizin çerezlərdən istifadə etməsinin qarşısını almaq üçün bunları edə bilərsiniz:
- bu mesajın sağındakı "Xeyr, təşəkkür edirəm" düyməsini tıklayaraq saytımıza daxil olduqda çerezlərin istifadəsini rədd edin.
və ya
- aşağıdakı siyahıdan istenmeyen çerez kateqoriyalarını deaktiv edin.

Statistik çerezlər (veb saytın performansı)

Bu çerezlər, ziyarətçilərin bir saytdan necə istifadə etməsi, məsələn, ziyarətçilərin ən çox hansı səhifələri ziyarət etməsi, olduğunuz dil və ya bölgə və veb səhifələrdən səhv mesajları alması ilə bağlı məlumatlar toplayır. Bu çerezlər ziyarətçini müəyyən edən məlumat toplamır. Bu çerezlərin topladığı bütün məlumatlar toplanır, beləliklə anonimdir. Yalnız bir saytın işini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur və digər veb saytlarda gəzmə fəaliyyətinizi izləyə bilmirlər.

Marketinq çerezləri (hədəf və ya reklam)

Bunlar, maraqlarınıza ən uyğun olan məzmunu çatdırmaq üçün istifadə olunan çerezlərdir. Reklam / fərdi təklif, reklam xidmətini məhdudlaşdırmaq və ya tanıtım kampaniyasının effektivliyini ölçmək üçün istifadə edilə bilər. Bu çerezləri aktiv etsəniz, maraqlarınızı və üstünlüklərinizi hədəf alan reklamları görə biləcəksiniz. Bu reklamlar digər saytlara baxanda da görünəcək.

Üçüncü tərəf çerezləri

Bu çerezlər veb saytın məzmun və reklamları fərdiləşdirməsinə və ziyarətçi axınını təhlil etməsinə imkan verir. Bu çerezləri aktiv etsəniz, bu saytdakı fəaliyyətiniz haqqında məlumatlar ziyarət etdiyiniz digər saytlardakı reklam və analiz ortaqları ilə paylaşıla bilər.


Hieromonk Savatie Bastovoi tərəfindən hazırlanmış balıq borscht resepti

“Uha! & # 8211 Borscht tərəvəz ilə borscht ki, əmdiyiniz zaman & # 8222uhhhh-aaa! & # 8221 Hər hansı bir virusdan qurtulun.

Uhaua, Rusiyadan gələn, tərəvəzsiz evdə hazırlanan, çünki sahildə və ya hətta bir gəmidə hazırlanan bir balıq borschtudur. Bir çox növ balıqdan hazırlanır və çox sürətli & # 8211 soyuq və rütubətin öhdəsindən gəlmək üçün hazırlanmış bir güveçdir. & # 8222uha & # 8221 adı bir ara sözdür və isti və sürətli bir şey yuduğunuz zaman keçdiyiniz vaxtı tutur: uhhh-aaaaa!

Çox və dadlı balıq növləriniz yoxdursa nə edirsiniz? Əlinizdə olanı edirsiniz. Yalnız sazandan necə yaxşı bir uha etmək olar? Moldovada neçə kişi var, bir çox növ var və hər kəs özünün ən yaxşı olduğunu düşünür!

Tencereyi qızdırdım və bir az zeytun yağı tökdüm, bir neçə orta soğan dördə bölündü. Bundan sonra, yerkökünü dörd uzunluğa atdım (başqa kökləri qoya bilərsiniz & # 8211 məndə yox idi). Çox az rəng aldığımda dəfnə yarpağı, əlinə əzilmiş qara bibər, corinadru atıram. Ətrləri bağlamaq üçün ədviyyatları yağa qoydum. Dərhal iki pomidoru dördə bölün və üzərinə atın. Balıq başları hazır olana qədər qarışdırın və bir müddət buraxın. Bu kiçik çaydan üçün cəmi 2 kq olan dörd sazan istifadə etdim. Tərəvəzlərin üzərinə su tökürəm və qaynadılır, sonra balıq başlarını atıram.

Güveç homojenləşməyə başlayanda, bir pomidoru dördə bölün (böyük bir qabda bütöv qoyun) və bolqar bibəri. Tərəvəzləri qoxuları saxlamaq üçün bir neçə sıraya qoydum. Pomidorlar suyu buraxdıqda, qırılmadan çıxardıqları balıq parçalarını bir -birinin ardınca qoymağa başlayırlar ki, sonrakılara yer açsınlar. Bütün balıqları qazandan keçirdikdən sonra bir az turş borscht qoydum (o qədər də çox deyil ki, balıq haqqında heç nə başa düşməyəsiniz).

Qaynama əlamətləri görünəndə çaydanı oddan götürüb içəri sarı, çəhrayı, bolqar bibəri və acı bibər atıram. Bu tərəvəzlər göyərtilərin önünə qoyulur, oddan çıxarılmış qazanda & # 8211 rənglərini və qoxularını canlı və təravətli saxlayacaqlar. Hər şeyi iki dəqiqə qapağın altında buraxın, sonra hər şeyi yerinə yetirmək üçün bir neçə balıq balığını çıxarın, sonra göyərti qoyun və cəfəri və kindza (yaşıl corinadru) qoyun. İki qaraciyər yarpağı olsaydı, qoyardım.

Qaynadılmış balığa bir az zeytun yağı, bibər və limon səpə bilərsiniz.

Yudumlasanız və hələ də & # 8222uhhh-aaa & # 8221 yeməsəniz, fahişəxananı dişləyin.

Kişilərin hazırladığı üçün qadınların sevdiyi bir yeməkdir. Təcrübə edirəm! ”


Soslu mal əti və yeni bişmiş kartof

Fırında bişmiş dana biftek ailə yeməkləri üçün və ya qonaqlarımızı təəccübləndirmək istədikdə əla olar. Dana çox incə və dadlıdır, xüsusən də təbii mühitdən (tercihen ölkədən) gəlirsə. Fırında düzgün bişmiş və ədviyyat baxımından şişirtmədən, bu uğurlu menyulardan biri ola bilər. Yeni sous və bişmiş kartof ilə dana biftekinin bu reseptini çox sadə və sürətli necə hazırlayacağımızı sizə göstərəcəyəm.

Tərkibi yeni sous və bişmiş kartof ilə dana biftek:

  • 1 kq dana ayağı (mal əti, mal əti)
  • 5 çay qaşığı pomidor sousu (ketçup və ya incə doğranmış kiçik pomidor)
  • 650 qram kiçik yeni kartof
  • 5-6 böyük kalamata zeytun
  • 1 kiçik soğan
  • 1/2 baş bibər
  • duz, bibər, bibər, qurudulmuş kəklikotu
  • yaşıl cəfəri
  • 2 kiçik dəfnə yarpağı
  • 1 stəkan qırmızı şərab (150 ml tercihen şirin)
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri pastă de tomate (100 grame)
  • 4 căței de usturoi.

Preparare friptură de vițel cu sos și cartofi noi la cuptor:

Carnea se spală sub un jet de apă rece, se taie în felii de o porție (aproximativ cât palma) apoi se condimentează cu sare, piper, boia de ardei dulce și cimbru.Într-o tigaie grill punem 2 linguri de ulei de măsline și prăjim carnea pe o parte maxim 5 minute la foc mediu, apoi pe cealaltă parte încă 5 minute.În timp ce se prăjește carnea tocăm ceapa, pătrunjelul, usturoiul, măslinele și ardeiul roșu.Într-o tavă (eu folosesc de yena) așezăm carnea, apoi adăugăm legumele tăiate: ceapa, usturoiul, măslinele, ardeiul capia și vinul. Într-un castron amestecăm bulionul cu 100 ml apă și o linguriță de ulei de măsline și apoi îl turnăm în tavă. La final punem 2 foi de dafin și pătrunjel tocat.Se așează cartofii în tavă cu sare, piper, ulei de măsline și îi întoarcem pe partea cealaltă pentru a fi condimentați uniform.Se bagă în cuptorul preîncălzit ambele tăvi la 230 grade pentru 1 oră. După 30 minute amestecăm în tava cu carne și întoarcem carnea și pe partea cealaltă. Apoi o mai lăsăm 30 minute sau în funcție de preferință (cum vreți să fie sosul- mai gros sau mai subțire).

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 1 oră și 15 minute 4

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog.