Yeni reseptlər

Tiramisu cupcakes resepti

Tiramisu cupcakes resepti

Tiramisu sevirsən? Etdiyinizə əminəm. Həm də bəyənirəm və tez -tez peçenye və ya tezgahla tiramisu hazırlayıram, bu da yaxşıdır. Amma Mihaela'nın blogunda tiramisu cupcakes gördükdə onları siyahıya saldım və bu gün onları hazırlamaq növbəsi gəldi :). Qara Meşə kekslərindən də ilham aldım. Kekləri öz reseptimə görə hazırladım, resepti də yerləşdirəcəyəm, amma indi şəbəkəm çox pis işləyir və səbrim yoxdur. Çox çətinliklə şəkilləri yerləşdirə bildim.

  • Cupcakes:
  • -3 yumurta (çox kiçik olduğu üçün 4 qoydum)
  • -8 yemək qaşığı şəkər
  • -6 yemək qaşığı yağ
  • -100 ml süd
  • -1 qabartma tozu
  • -10 yemək qaşığı un
  • -1 çanta vanil şəkər
  • Krem:
  • -250 ml maye krem
  • -2 xörək qaşığı şəkər tozu
  • -250 q mascarpone (İstifadə etdiyim Exquisa)
  • Şərbət:
  • 1 ədəd rom olmayan flakon
  • -200 ml espresso
  • -1 çay qaşığı köhnə

Porsiyalar: 15

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Tiramisu cupcakes resepti:

Tiramisu cupcakes resepti

Yumurtaları ayırıb yumurtanın ağını sərt şəkildə döyürük. Sarısını şəkər, vanil, yağ, südlə çalın, sonra çörək pudrası ilə qarışdırılmış un əlavə edin və nəhayət yuxarıdan aşağıya bir qaşıqla qarışdıraraq yumurta ağlarını əlavə edin. Çörək qabına kağız səbətlər qoyuruq və hər səbətə kompozisiyanın təxminən bir yarım qaşığı qoyuruq, artıq bişdikdə böyüyürlər və çox böyüdükdə göbələk kimi çirkin görünürlər :). Təxminən 25 dəqiqə bişirin, sonra sərinləsinlər, diş çubuğu ilə bir yerdən bir yerə salsınlar və qəhvə siropu ilə şərbət edəsiniz.

Krem üçün qaymaq, şəkər və mascarpone qabına qoyun və mikserlə çalın. Kremi dəbdəbəli bir yerə qoyduq və hər kekin üstünə səxavətli bir krem ​​sözü səpirik. Kakao ilə toz halına salın və qəhvə ilə xidmət edin.


Tiramisu keksləri

Südü vanil lobya ilə bir qabda qızdırmağa başlayana qədər qızdırın. Sonra südü süzün və vanil paxlasını çıxarın.

Yumurta, yumurta sarısı və şəkər miqdarının yarısını ayrıca qarışdırın. Şəkər əriyənə qədər su banyosuna qoyun, sonra istidən çıxarın və krem ​​alana qədər mikserlə çalın.

Kərə yağı şəkərin qalan hissəsi ilə ovuşdurun.

Üstünə yumurta kremi əlavə edin.

Un və süd qarışığını əlavə edin.

Alınan kompozisiya kərə yağı ilə yağlanmış qabın qablarına paylanır. Kuboklar 3/4 doludur.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 160 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.

Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Qəhvəni likör və şəkərlə birlikdə atəşə qarışdıraraq şərbət hazırlayın. Sərinləmək üçün buraxın.

Buzlanma üçün mascarpone şəkər tozu ilə hamarlanana qədər qarışdırın, sonra çırpılmış kremi əlavə edin və bütün krem ​​daxil olana qədər qarışdırın.

Tortlar soyuduqdan sonra şərbət halına salınır və mascarpone kremlə şirələnir, sonra hər kəsin xəyalına uyğun bəzədilir.


Orijinal tiramisu resepti

Yalnız aşağıdakı adımları edin. Mascarpone -u şəkər və vanil şəkəri ilə ovuşdurun, sonra çırpılmış kremi əlavə edin. Tiramisù resept addımı (yumurtasız) 1 şəkil. Ancaq reseptlərimizin çoxunda və yalnız krem ​​tapa bilməzsiniz.

Mənim fikrimi istəyirsinizsə, yeni hazırlanmış bir tiramisu. Biskvit, qatıq, krem ​​və limon ilə bişməmiş tort & # 8211 Limon, qatıq və qaymaqlı bir növ tiramisu. Oxumalar və Aromalar mühazirəsi. İstəyirsinizsə, sınamaq üçün sizə krem ​​reseptimi verəcəyəm, uğur qazanacağınıza söz verirəm. Soyuq olduqda, Amaretto likörü və ya rom əlavə edin və çeynəyin. Əvvəlcə qəhvəni hazırlayın və sərinləmək üçün buraxın.

Sonda çırpılmış krem ​​əlavə edin və qarışığa daxil edin. Ləzzətli və sağlam bir desert 6 gün əvvəl & # 8211 Yumurta ehtiva etməyən çörəksiz tiramisu üçün sürətli bir resept kəşf edin. Yumurtasız tiramisu tortu ən məşhur reseptlərdən biridir.


Tiramisu Dukan

Yüksək lif və az yağ. Dukan pəhrizindən toplanan bu tiramisu resepti də belədir Öz tərkib hissələrindən heç biri yoxdur: yumurta, biskvit, pendir. şəkər istisna olmaqla, tatlandırıcı ilə əvəz olunur.

Hazırlanması: 1. Tort hazırlamaq üçün qəhvə istisna olmaqla bütün maddələri bir qaba qoyun və hər şey yaxşı qarışana qədər yaxşıca qarışdırın. Hamuru dörd formaya bölün və mikrodalğalı sobada bir dəqiqə və ya bir buçuk dəqiqə orta gücdə qaynadın. Reseptə davam edərkən onları rezerv edirik.

2. Tiramisu kremini hazırlamaq üçün əvvəlcə ağları sarısından ayırın. Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın və sarısı və aspartamı ayrı bir qaba qoyun və xəmir ağarana qədər çalın. Sonra döyülmüş pendiri və nəhayət yumurtanın ağını əlavə edin ki, düşməsin deyə zərfli hərəkətlərlə hazırlayın.

3. Tiramisu yığmaq üçün əvvəlcə tortu axmasına icazə vermədən qəhvəyə batırın. İndi bir qəlibə bir biskvit qatı, sonra başqa bir krem ​​təbəqəsi qoyuruq və kremlə bitənə qədər. Kakao tozu səpin və təxminən 4 saat soyudun.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmət edir. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »reseptləri» Uşaqlar üçün desertlər » Tiramisu Dukan


Klassik tiramisu və # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti tiramisu uşaqlıqda hazırladığım ilk şeylərdən biridir. Dürüstcə etiraf edirəm ki, zərf kremindən istifadə etdim, amma gəncliyimi nəzərə alaraq üzr istəyirəm. O vaxtdan bəri sevirəm və bu arada düzgün hazırlamağı öyrəndim. Tiramisu, qəhvə və incə mascarpone kremində şərbətlənmiş biskvit qatlarından hazırlanan İtalyan tortudur. Rumın dilinə tərcümə olunan italyan sözü & # 8222tiramisu & # 8221, & # 8222ridica-ma & # 8221 deməkdir, çünki dadına baxanlara enerji vermək rolu var idi.

Bu pastanın mascarpone, sarısı və şəkərə əsaslanan bir krem ​​əlavə edərək soyuq qəhvə və restoranlarda qalan sərt biskvitlərdən istifadə etmək üçün icad edildiyi deyilir. Ancaq bu çox sevilən desert haqqında başqa əfsanələr də var. Və mənşəyi bir az mübahisəlidir. Həm Veneto, həm də Siena, Tiramisunun öz bölgələrində icad edildiyini iddia edirlər. Bölgələrdən və əfsanələrdən asılı olmayaraq, Tiramisu dünyanın ən sevimli və məşhur desertlərindən biri olaraq qalır. Orijinal versiyada peçenye, qəhvə, mascarpone, şəkər, sarısı və kakaodan hazırlanmışdır.

Yumurta ağı yoxdur, spirt yoxdur. Mövcud variantlarda yumurta ağı da istifadə edilir və Marsala və ya Amaretto əlavə olunur. Alkoqolsuz versiyanı çox bəyənirəm, xüsusən də balacalar üçün uyğun olduğu üçün təbii ki, kofeinsiz qəhvə istifadə edir. Tiramisu reseptində şəkərlə çox yaxşı döyülən çiy sarısı istifadə olunur. Bu şəkildə şəkər bir az sarısını bişirir və artıq çiy dadını çıxarmaz. Əgər hələ də çiy sarısı yemək istəmirsinizsə, sterilizasiya etmək üçün şəkərli buxar hamamında döyə bilərsiniz. Yumurtanın ağını da atmamaq üçün istifadə etməyi seçdim, amma isterseniz buxar banyosunda da döyə bilərlər.

Başqa bir seçim, yumurtaların üzərinə qaynar tökdüyünüz bir şəkər siropu hazırlamaq olar. Onları yaxşıca qarışdırın və yumurtalar pasterizə edilir. Yumurtasız bir versiya üçün onları çırpılmış krem ​​ilə əvəz edə bilərsiniz və çox yaxşı bir desert əldə edəcəksiniz. Qəhvə kofeinli və ya tərkibsiz ola bilər və zəruri hallarda kakao ilə əvəz edilə bilər, baxmayaraq ki, klassik Tiramisu olmayacaq. Tortu soyuducuda bir gecədə buraxın və dünyanın ən yaxşı desertini alacaqsınız. Zəmanət verirəm. Tiramisunun başqa bir versiyası üçün də cəhd edə bilərsiniz resept çiyələk ilə Tiramisu.


Tarif: Vanil keksləri və sürpriz tərkib hissəsi

Həzmsizlik, üsyankar bir soyuqluq və ya yaxşı bir yuxu almaq üçün dərman olaraq içilən nənənizin bağçasından bitki mənşəli infuziyaları xatırlayırsınızmı? Yəqin ki çobanyastığı o çaylar arasında tez -tez olurdu və incə, şirin və məxmər dadı hələ də uşaqlıq haqqında düşünməyə vadar edir. Bu gün özünəməxsus bir ətirdən zövq almağı düşündük: ləzzətli bir desert, olan çobanyastığı çayı tərkib hissəsi kimi.

Sözün əsl mənasında çay olmasa belə, tərkibində yarpaq yoxdur Camellia sinensis, çobanyastığı kimi dadlı və zərif tortların hazırlanmasında uğurla istifadə edilə bilər kekler İlə birlikdə vanil, qaymaqlı kərə yağı ilə yaxşı vurğulanmış ətirini incə şəkildə nümayiş etdirəcəkdir. Tərkiblərin nə üçün olduğunu görək vanil və çobanyastığı kek resepti və işə başlayaq!

Tərkibi (üçün 12 keks)
225 q duzsuz yağ
160 ml süd
6 paket çobanyastığı çayı
160 qr incə şəkər
3 böyük yumurta
1 çay qaşığı yarım vanil ekstraktı
210 qr un
1 çay qaşığı yarım qabartma tozu
120-160 q şəkər tozu


Lazımi maddələr

Kekler üçün:

- 150 qr un
- 60 ml süd
- 3 tam yumurta
- 3 ədəd sarısı
- 100 q şəkər
- yarım paket kərə yağı (otaq temperaturunda)
- bir çay qaşığı qabartma tozu
- Bir az duz.

Mascarpone kremi üçün:

- 250 ml xama
-
200 q mascarpone
- yarım stəkan şəkər tozu.

Qəhvə siropu üçün:

- 130-140 ml sərt dəmlənmiş qəhvə
- iki yemək qaşığı Marsala şərabı (brendi də istifadə edə bilərsiniz)
- iki yemək qaşığı şəkər.

Dekorasiya üçün:


Tiramisu Cupcakes

Orijinal Tiramisu reseptindən fərqlidir, amma yaxşı və təəccüblü bir desert istəyirsinizsə, bunu məsləhət görürəm.

Muffins:
Kərə yağı əridin və sərinləyin.
Yumurtaları şəkərlə iki qat həcmdə olana qədər qarışdırırıq.
Tədricən ərinmiş yağı, sonra südü əlavə edin.
Rum mahiyyəti, qızardılmış portağal qabığı əlavə edin.
Sonda un, qabartma tozu qoyub yaxşıca qarışana qədər qarışdırırıq.
Silikon kekler şəklində kompozisiyanı qoyuruq, ancaq formaların 3/4 -dən çox olmamalıdır.
Tepsiyə qoyuruq və 25 dəqiqə 170-180 dərəcə istilikdə isti sobaya qoyuruq.
Hazır olduqdan sonra sobadan çıxarın və sərinləyin.
Krem:
Bir qabda maye krem ​​və xama, soyuq, şəkər tozu, vanil qoyun və köpüklənənə qədər qarışdırın, amma çox möhkəm deyil.
Mascarpone'u başqa bir qabda qarışdırın, çırpılmış kremin üzərinə əlavə edin və hamısı daxil olana qədər bir az daha qarışdırın.
Muffinləri qəhvə ilə şərbətləyirik, amma çox da çətin deyil və qəhvənin içlərinə nüfuz etməsi üçün təxminən 15 dəqiqə oturmalarına icazə veririk.
Poz qoyulan kremdə keksləri qarışdırın.
Onları kakao ilə toz halına salırıq, ən azı bir saat soyuduqdan sonra xidmət edirik.
13 keksim var idi.
Nuş olsun!


Limonlu kekler

Yumurta, şəkər tozu və limon suyunu qarışıq qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq su banyosuna qoyun.

İstidən çıxarın və yaxşıca qarışdıraraq kiçik kublara kəsilmiş limon qabığını və yağı əlavə edin.

əsas reseptə davam edirik.

Fırını 175 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Unu qabartma tozu və limon qabığı ilə qarışdırın.


Kərə yağı və şəkəri mikserlə qarışdırın.


Yumurtaları bir -bir əlavə edin, qarışdırıcı ilə daim qarışdırın.


Vanilin mahiyyətini əlavə edin.

Sonda un və süd qarışığını əlavə edərək unu, südü, unu, südü və unu yenidən əlavə edin. Mikserlə qarışdırmağa davam edin.


Kompozisiya çörək kağızı ilə örtülmüş tepsinin qablarında paylanır.


20 dəqiqə bişirin (bişirildikdə diş çubuğu ilə cəhd edə bilərsiniz).

Bu şəkildə əldə edilən kekler ortada oyulur və limon kremi ilə doldurulur.



"Cupcakes" və "payız meyvələri" arasındakı tarazlığı tarazlaşdırmaq üçün oktyabr yarışması üçün daha bir keks hazırladıq.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.