Yeni reseptlər

Bir Roma qabına duz qoyun

Bir Roma qabına duz qoyun

hazırlamaq asandır və tez yeyilir

  • 1 1.3 kq toyuq (bunu belə əldə etdim)
  • qaba dəniz duzu (böyük bir sərvətim yoxdur)
  • bibər
  • sarımsaq tozu

Porsiyalar: 1

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Rumıniya qabında toyuq duzu:

Toyuğu yaxşıca təmizləyin və yuyun, sonra bir az duz edin.

Bibər və sarımsaq tozu da qoydum.

Toyuğu sinəsinə kəsin və göğsünüzü aşağıya doğru duza qoyun, bir dəqiqədən çox sobaya qoyun, 150 dərəcəyə qoydum.

Sarımsaq və kartof ilə xidmət edin

Həqiqətən yaxşıdır


3 sağlam evdə hazırlanan pate reseptləri

Hamı üçün əlçatan sadə bir reseptdir. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • bir qaşıq şəkər
  • bir kaşığı şirin bibər
  • 40 ml brendi (isteğe bağlı)
  • dəfnə yarpağı
  • təxminən 200 ml konsentrat şorba (jelatinli)
  • yarım çay qaşığı duz, istiot və qızardılmış hindistan cevizi
  • böyük bir soğan
  • bir diş sarımsaq
  • Ərinmək üçün 150 qr kərə yağı və 50 qr ayrı -ayrılıqda
  • 500 q toyuq qaraciyəri

50 qr kərə yağını orta isti tavada əritməklə başlayırıq. Soğan və sarımsağı əlavə edib qızardın. Yumşaldıqda qaraciyərə əlavə olunur. 2-3 dəqiqədən sonra qatılaşdırılmış şorba və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir qapaq ilə örtülmüş təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra, qabın içindəkilər əl blenderlə keçdiyi bir qaba tökülür. Üzərinə duz, istiot, 100 qram kərə yağı və qızardılmış hindistan cevizi əlavə edin. İstəyirsinizsə, dadını şəkərlə balanslaşdıra bilərsiniz. Bütün qarışığı bankalara tökün və əvvəllər əridilmiş kərə yağı ilə örtün.


Radautidən toyuq şorbası

Tərkibi 10 litrlik qab:
Bütün bir toyuq
Soğan 4 ədəd
Cəfəri kökü 1 ədəd
Kərəviz 1 ədəd
Cəfəri 2 ədəd
Havuç 4-5 ədəd
Dafin 4-5 təbəqə
Duz
Bibər noxudları ½ çay qaşığı
Sarımsaq 4-5 bala
Şərab sirkəsi 2-3 yemək qaşığı
Yemək kremi 500 ml
Yumurta sarısı 5 ədəd

Video resepti REDDUUEEAN ÇORBASI burada:

Toyuğu yaxşıca yuyun və təmizləyin. Uyğun parçalara kəsin.

2 çay qaşığı duz ilə qaynadın. Yaranana qədər köpüyü çıxarın.

Bütün tərəvəzləri əlavə edin: soğan, cəfəri kökü, cəfəri, kərəviz, yerkökü, istiot və dəfnə yarpağı.
Qapağı örtülmüş qazanı aşağı istilikdə 60 dəqiqə bişirin.

Bütün toyuq parçalarını bir qabda, bütün tərəvəzləri başqa bir qabda çıxarın.
Şirəni süzün.

Toyuğu sümükdən keçirin və çəngəl ilə doğrayın. Dərini çıxarın.

Süzülmüş şirəyə doğranmış toyuq və doğranmış yerkökü əlavə edin.

Sarımsağı doğrayın və bir qabda sirkə ilə qarışdırın. Bir neçə yemək qaşığı suyu əlavə edin və sonra kompozisiyanı qazana tökün.

Bir qabda kremi sarısı ilə qarışdırın. Kompozisiyanın şorba ilə eyni temperatura çatması üçün 6-7 yemək qaşığı qaynar suyu əlavə edin.


Monastır toyuqları

Əsl Aşpaz olduğum xəbəri məni çox sevindirdi, sonra sevincin yerini narahatlıq tutdu & # 8230 Müsabiqənin ilk mərhələsində təklif etdiyim lazanya reseptini dəyirmi Pyroflam qabda necə hazırlamaq olar? Onu yemək və ya tort kimi göstərin? :)) Sonra qazanda hər hansı bir resepti bişirə biləcəyimizi biləndə bütün kainatım tərsinə çevrildi & # 8230Heç bir resept mənə bu qədər gözəl, ağ və parlaq görünməyə layiq görünmədi.

Gözəl bir səhərə qədər, sağlam bir qəhvə içəndə fikirlərimi həll etdim və mətbəxə girib ən yaxşı bildiyimi etməyi qərara aldım: Moldovada yemək bişirmək. Kalorili zəngin dadlı bir resept hazırlamaq üçün ağzınızı sulayacaq və sizi daim düşündürəcək: hazır deyil?

Və qərara gəldim: qoy bir monastır toyuğu olsun, çünki Radu Anton Romanın reseptlər kolleksiyasında şərəf yerində olması əbəs yerə deyil. Toyuqlarım və ya yabanı göbələklərim yox idi, oradakı miqdarları uyğunlaşdırdım, amma sonunda nəyi planlaşdırdığımı bacardım: inanılmaz bir yemək, toyuq, göbələk və kremdən ibarət sensasiyalı birləşmə. Ədviyyatlı göyərti ilə doldurulmuş, sarımsaq və bir damla şərab.

200 q təzə göbələk
75 q kaiser
5 yaşıl soğan (yalnız ağ hissəsi və bir az yaşıl)
50 ml ağ şərab
50 q kərə yağı
4 diş sarımsaq
duz və istiot
Bibər
kəklikotu
3 xörək qaşığı xama
1 və ya

Toyuğum yox idi, amma dondurucuda bir neçə toyuq qanadım və kürəyim olduğu üçün su əvəzinə bu resepti hazırladığım şəffaf bir toyuq şorbası hazırladım.

Kabı odun üzərinə qoyun və kərə yağının bir hissəsini əridin. Duz, istiot və bibər ilə ədviyyat etdiyim əti əlavə edin. Hər tərəfdən yüngülcə qızardırıq. Şorbanı əti örtəcək qədər qoyun, sonra yeməyi sobaya təxminən yarım saat qoyun, bu müddət ərzində qalan maddələrə diqqət yetirəcəyik.

Qalan yağı bir tavada əridin və zolaqlı kaiser əlavə edin.

Kaiseri yağ əriyənə qədər qarışdırın və qızardın. Doğranmış soğanı əlavə edin və yumşalana qədər qızardın,

sonra yuyulmuş və dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin.

Göbələklər bir az yumşaldıqdan sonra şərabı tökün və bir az daha şorba əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və kəklikotu və əzilmiş sarımsağı əlavə edin.

Pyroflam qabını sobadan çıxarın və göbələk sousunu ətin üzərinə tökün. Yenidən atəşə qoyun və bir qapaq ilə örtülmüş qaynadın.

.Qapağın altından çıxan qoxuya müqavimət göstərməlisiniz, cəmi 20 dəqiqə, bu müddət ərzində yumurtanı bir az duz, istiot və kremlə çalacağıq. Yaşılları da hazırlayırıq ki, əllərində olsun, yuyulsun və incə doğransın.

Krem sousu qaba, ətin üzərinə tökün, bir qaynadək gətirin və göyərti səpin.

Polenta ilə isti xidmət edin.

Və Radu Anton Roman & # 8230 -un dediyi kimi Özünüzü dəli, polenta ilə bu mürəkkəb yaxşılığa atmamaq çətindir & # 8221;


Cənab bir çimdik duz

Mən nisbətən layiqli aşpazam. Yaddaşımdan bir çox yemək necə hazırlayacağımı bilirəm, reseptləri xatırlayıram, köhnə reseptlərdən əldə etdiyim öz reseptlərim var. Ailəm üçün hər gün yemək bişirirəm ki, hər birimizin evdə faydalı vəzifələri olsun. Amma böyük bir problemim var.

Qardaş, bəzən yeməklərimdəki çoxlu duzdan xilas oluram və onu məhv edirəm.
Keçən gün balaca qızının yeyə bilməsi üçün sobada bir az köftə hazırladıq, amma sobada çıxanda bizə arxa çevirmədi, bir az qurudular. Dedim ki, onlar üçün şoraba hazırlayın, islansınlar, dəfnə yarpaqları, sarımsaq, mükəmməl olsun.

Sadəcə fikirlərin qarışıqlığında cəhənnəm kimi onlara duz atdım. Yeməyin yaxşılığını hiss etdim və indi bunu hiss edirəm, amma heç bir işim yox idi, çünki yeyirsənsə ölürsən. Lənət, duz çox qaba və ya çox kiçikdir, sonunda duzlu çıxır.

Yumurtaya duz qoymadığı üçün dostlarımdan hansının ustaddan çıxarıldığını xatırlamıram, amma əlbəttə ki, bu problemim olmayacaqdı.


Video: Maştaga Qoyun Bazarı (Noyabr 2021).