Yeni reseptlər

Omni'nin Sadəcə Küçə Yeməkləri Menyu

Omni'nin Sadəcə Küçə Yeməkləri Menyu

Omni aşbaz yarışması yemək daşları verir

Məşhur Satıcı Char Kway Teow, Omni küçə yeməkləri aşbazları yarışmasının qaliblərindən biridir.

Küçə yeməklərinin getdikcə artan populyarlığından bəhs edən Omni Hotels & Resorts, yanvar ayında Simply Street Food menyusunu təqdim etdi və Daily Meal, Omni Houstonda yeməkləri dadmaq şansı qazandı.

Omni's Simply Street Food Menyu üçün bura vurun

Mart ayına qədər mövcud olan altı bənddən ibarət menyu, Omni aşpazlarını, habelə Global Hotel Alliance (GHA) xüsusiyyətlərindən olan aşpazları, yaşadıqları bölgələrin küçə yeməklərindən ilhamlanan reseptlər hazırlamaq üçün bir yarışma yolu ilə seçildi.

Nəticədə 56 ölkədən 160 yemək təqdim edildi. Nəhayət, Simply Street Food menyusu üçün üç Omni və üç GHA aşpazının reseptləri seçildi.

Müxtəlif ləzzət çeşidləri ilə Simply Street Food menyusu, Omni'nin dünyanın hər yerindən gələn şərab, yemək və mədəniyyətləri araşdıran "Dünyanın Ləzzətləri" kulinariya sənəti təşəbbüsünün bir uzantısıdır.

Simply Street Food menyusu, Sinqapur, Braziliya, Abu Dabi, Dominikan Respublikası və ABŞ -ın müxtəlif bölgələrindən təsir və ləzzət alaraq bu proqramı davam etdirir.

100 -dən çox təqdimatdan bu qaliblərdir.


Şokoladlı Brownie Bundt Tortu

Bütün şokolad sevənlərin nəzərinə: Sizi ən çox sevdiyiniz tort və#8230..Şokoladlı Brownie Bundt Tortu ilə tanış etmək istəyirəm!

Bir müddət əvvəl dostum Stacey hazırladığı bir şokoladlı tortun şəklini paylaşdı və bunun şokoladlı keks tortu olduğunu qeyd etdi. Əlbəttə ki, maraqlandım və dərhal resepti paylaşmasını istədim.

Tortun haradan alındığını və#8217s adını tez öyrəndim. Sadəcə iki qutulu qarışığı bir –a şokoladlı tort qarışığı və qaşıqlı bir qarışığa birləşdirir. Əlbəttə ki, bir az yumurta və yağ əlavə etməlisiniz, amma əslində bunların hamısı var.

Stacey dedi ki, & quot; Mən bunu hər cür tavada, tort kimi hazırlamışam və hər dəfə möhtəşəmdir! Əlbəttə ki, tüklü bir tort deyil, daha zəngin və daha sıxdır. ”

Oğlan həmişə zəngin və sıxdır və siz şokolad ganache şirəsi əlavə etməzdən əvvəl də belədir! Bu, həqiqətən hazırladığım və ya yediyim ən yaxşı şokoladlı tortlardan biridir.

Stacey ’s reseptinə və#8211a fincan mini şokolad cipsinə kiçik bir əlavə etdim. Şokoladla məşğul olacağımı düşündüm və bu, ən doğru qərar idi.

Hazırlanması çox asan olması ilə yanaşı, bu tort günlərlə nəmli qalacaq. Yalnız tezgahın üstündə örtülü saxlayın. Qalan tortu soyuducuda saxlaya bilərsiniz, amma görürəm ki, tortlar bir az quruyur, buna görə də zəruri hallarda soyuducuda saxlamamağa çalışıram.

Ən yaxşı ləzzət və toxuması üçün, xidmət etməzdən əvvəl soyudulmuş tortu yenidən otaq temperaturuna gətirdiyinizə əmin olun.

Stacey'in dediyi kimi, bir qat tort üçün 9 və#21513 və ya 2-3 yuvarlaq tava da daxil olmaqla, demək olar ki, hər hansı bir qabdan istifadə edə bilərsiniz. Bundt tortunun təqdimatını çox sevirəm, buna görə də seçdiyim şey budur.

Bu tortun zənginliyini kəsmək üçün kiçik bir şey istəsəniz, vanil dondurma və təzə giləmeyvə hər ikisi də yaxşı seçimdir. Ancaq bu şokoladlı Brownie Bundt Cake -ə xidmət edirsinizsə, o da bir hit olacaq!


Cinco de Mayo Tarifləri: Entrées

Qarğıdalı Relish və Diablo Marmelad ilə Çıtır Bıldırcın, Omni Corpus Christi Otel

İcraçı aşpaz Dean Sprague -dən, bu Cənubi Texas isti qanadları çoxlu ədviyyatlı Meksika ləzzətlərinə malikdir. Üstəlik, bu xırtıldayan bildirçin qəlyanaltıları Texas Respublikası Steakhouse-da ən çox satılan şirkətdir.

Tərkibi:

  • 4 yarı sümüksüz Bandera bildirçin
  • 1 c ədviyyatlı un (un, hisə verilmiş bibər, cayenne bibəri)
  • dadmaq üçün duz və bibər
  • 1 c təzə doğranmış qarğıdalı
  • ½ c doğranmış qırmızı bolqar bibəri
  • ½ c doğranmış poblano bibəri
  • ½ c doğranmış qırmızı soğan
  • 1 doğranmış jalapeno bibəri
  • 2 əhəng, ləzzət və meyvə suyu, bölünmüşdür
  • 1 c portağal marmeladı
  • ¼ ç sarımsaq bibər pastası

Bıldırcın uzunlamasına yarıya bölün və duz və istiot əlavə edin. Una batırın və istirahət edin. Bu vaxt qarğıdalı, bolqar bibəri, poblano bibəri, qırmızı soğan və jalapeno hazırlayın, sonra az miqdarda zeytun yağı və bir limonun ləzzəti və suyu ilə çox isti bir dəmir tavada qızardın. Tərəvəzlərin bişməsinə icazə verin, sonra marmelad, çili pastası və bir limonun ləzzəti və suyu olan bir qida prosessorunda birlikdə döyün.

Dərin bir tavada 2 stəkan yağı 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Bıldırcın üzərindən artıq unu çıxarın və qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın. Çıxarın və drenaj rafına qoyun. Dadmaq və zövq almaq üçün mövsüm!

Donuz əti Enchiladas, Omni Frisco Otel

Tərkibi:

  • 12 qarğıdalı tortillası (isti yağda yumşaldılmış)
  • 1 1/3 c pico de gallo
  • 2 1/2 c ranchero sousu
  • 2 c doğranmış colby jack pendiri
  • 1 1/2 lbs çəkilmiş donuz əti
  • 4 çay qaşığı xama
  • 4 budaq cilantro

1 fincan piko, 1/2 fincan ranchero, 1 stəkan pendir və çəkilmiş donuz əti bir qaba qarışdırın. Tortillaları təxminən 2 oz qarışıqla doldurun, yuvarlayın və böyük bir çörək qabına tikin. Daxili temperatur 165 dərəcəyə çatana qədər 300 dərəcə sobada bişirin. Ayrı bir qabda, 2 stəkan ranchero sousunu qızdırın. Enchiladaları çıxarın, ranchero sousu və qalan pendirlə örtün. Pendir əriyənə qədər broyler altına qoyun. Xama və pico de gallo ilə bəzəyin.

Charred Mini Lobster Tacos, Omni Nashville Otel

Bu yemək, aşpaz David Harkerin Koloradodakı Augusta Restoranında gecə teatr menyusu üçün işlədiyi ilk kiçik lövhələrdən biridir. İspan mədəniyyəti ilə zəngindir və Meksikanın sahil bölgələrində tapa biləcəyiniz küçə takosunun əsas elementlərinə malikdir.

Tərkibi:

  • 1/2 galon tam süd
  • 8 oz roux
  • 1/2 soğan
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı hindistan cevizi
  • 2 x.q. duz
  • Adobo sousunda 2 ədəd çipotles
  • 2 limondan suyu
  • 1 osh qaşığı cilantro, təzə doğranmış yarpaqlar
  • 8 oz bibər jack pendir, doğranmışdır
  • Təzə toplanmış xərçəng əti
  • 6 düym un tortillas

Chipotle Béchamel olun: Roux bişirmək üçün standart bir beşamel hazırlayın. Soğan brulee və dəfnə yarpağını çıxarın. Hamarlanana qədər istilik qarışığına pendir əlavə edin. Kıyılmış çipotles, əhəng suyu və cilantro əlavə edin. Bir batırıcı qarışdırıcı ilə püre edin və xidmət edin.

Sonra, yumşaq bir şəkildə çəkilmiş kərə yağı ilə qovur. Yalnız qaynadılmış xərçəng əti bağlamaq üçün isti beşamel. Istakozu təzə kömürlənmiş tortilla üzərinə qoyun. Sıx yuvarlayın. Qovurulmuş qırmızı bibər kovası və salsa verde ilə boşqab, ancho püresi, krem, pico de gallo və cilantro ilə bəzəyin.

Sonoran Köpək, Montelucia'daki Omni Scottsdale Resort & amp Spa

Sonoran iti, 2009-cu ildə Meksikanın Hermosillo şəhərində ortaya çıxdı. Bu gün Arizona küçə arabası səhnəsində və şef Marcos Seville-nin ən çox sevdiyi qəlyanaltının əsas məhsuludur.

Tərkibi:

  • 4 ədəd tam ətdən hazırlanan sosiska
  • 4 zolaq qalın dilimlənmiş pecan ağacı hisə verilmiş donuz əti
  • 4 Bolilo çörəyi (və ya sosiska çörəyi)
  • 3 oz chipotle aioli
  • 4 oz pico de gallo
  • 4 oz qara lobya püresi
  • 2 oz rəndələnmiş kotija pendiri
  • 4 qızardılmış jalapeno
  • cilantro budaqları

Sosiskanın tam uzunluğunda donuz bükün və hər iki ucunda taxta şişlə bərkidin. Sonra qarğıdalı və ya kanola yağını 350 dərəcəyə qədər qızdırın və sosiskanı təxminən 3 dəqiqə qızardın. Yemək bişirərkən çörəyi yüngülcə buxarlayın. Çörək üzərinə isti qara lobya püresi yaydırın və çörəkə sosiska qoyun. Bitirmə üçün pico de gallo, chipotle aioli, kotija pendiri, cilantro budağı və ızgara jalapeno ilə bəzəyin.


Shutterstock

Bir Fransız tost, pancake və ya toyuq yeməyi menyusunda "doldurulmuş" yazan bir seçim görürsünüzsə, bu bir problem əlaməti. Baxın, doldurulma hər bir ısırığın dolduğunu bildirir və bu, asanlıqla cımbız edə biləcəyiniz bir qab kimi deyil. Şəkər dolu səhər yeməyinizin hər qatında giləmeyvə sousundakı Nutella və meyvələr olsun, ya da donuz əti və ya tərəvəz ilə doldurulmuş çörəkli toyuq olsun, sadəcə üst-üstə düşür. Eyni şeyi kartof və ya nachos kimi "yüklənmiş" bir şey üçün də demək olar.


Bahar üçün Mükəmməl 17 Pesto Makaron Tarifləri

Dünyada iki tip insan var: pesto sevənlər və iylənməyənlər, ənənəvi olaraq əzilmiş sarımsaq, reyhan və çam fıstığı ilə hazırlanan, parmesan pendiri və zeytun yağı ilə qarışdırılmış yaşıl rəngli sous. Bəlkə də bu toxumadır və ya bəlkə də pestonun dadına baxır, amma edə biləcəyimiz bir şey var hamısı Razılaşın: Xüsusilə yaz aylarında pesto makaronla səhv edə bilməzsiniz.

Baharın ilk bir neçə ayında, fesleğen bitkiləriniz yenicə çiçəklənməyə başlayanda, nahar və mdash üçün ağla gələn ilk yemək və ən asan hazırlanan və hazırlanan yeməklər, pesto makaronlu yeməklərin ən üstündədir. siyahı Makaronunuzu necə sevdiyinizdən asılı olaraq, pesto makaron reseptləri 10 dəqiqə çəkə bilər, digərləri isə bir az daha çox məşğul olurlar, amma heç vaxt bir saatdan çox çəkmirlər. Və hətta bu uzanır.

Zülal dolu makaron pərəstişkarı olsanız da, daha çox ürək sağlamlığınız varsa, karbohidratlı bir yeməyi yeyin, ən pesto-nifrət edənləri belə inandıran bütün pesto makaron reseptlərimiz var.

Bu məqalənin bir versiyası əvvəlcə Avqust 2019 -da nəşr edildi.


Roma üslublu pizza üçün xəmirin hazırlanması detallara diqqət və diqqət tələb edir. Bir yoğurma maşınında (və ya əllə işləyənlər üçün kifayət qədər böyük bir qabda) unu, əzilmiş pivə mayasını və sonra duzu tökün və qarışdırın. Yalnız ikinci bir anda 75% suya 4 ° (7 oza bərabər) əlavə etmək və xəmiri bərkiyənə qədər diqqətlə yoğurmağa başlamaq lazımdır.

Hamur mikserin divarlarından və dibindən asanlıqla ayrıldıqda və yığcam, hamar və elastik olduqda & quot; uzanır & quot; Yalnız xəmir bu xüsusiyyətlərə malik olduqda, qalan su (hər zaman 4 ° -də) az -az əlavə oluna bilər və hər dəfə pizza xəmirinin qalan suyu tamamilə udmasını gözləyin.

Roma üslubunda hazırlanmış pizza xəmirinin soyulması soyuducuda, 4 ° temperaturda təxminən 44 saat yağlı divarları olan hava keçirməyən bir qabda aparılmalıdır. Ancaq əvvəlcə otaq temperaturunda dəyişən bir müddət eyni qabda dincəlmək üçün buraxılmalıdır. Hətta bu vəziyyətdə vaxt dəqiqdir: 24 ° ilə 26 ° arasında bir temperaturda qalxsa yarım saat, 21 ° ilə 23 ° arasında olduqda 1 saat, 18 ° ilə 20 arasında olan temperatur üçün 1 saat yarım °.

Mayalanma tamamlandıqdan sonra qəlibləmə adlanan faza başlayır. Xəmir daha sonra unlu bir çörək qabına tökülür (toxunmadan) və pizza xəmirini bir çox hissəyə bölərək çörəklər düzəltməyə davam edin. Klassik portfel kıvrımları 3 -dən ibarət bir sıra ilə formalaşdırılmalıdır. Sonra appretto adlanan ikinci mayalanmaya keçin.

Appretto otaq temperaturunda minimum 3 saat və maksimum 4 saat ərzində aparılır və qapalı bir qabda edilməlidir.

Fırını maksimum temperaturda yəqin ki, havalandırma olmadan yandırın. Çörək qabını hazırlayın, nazik bir təbəqə yağ tökün. Pizza tipli xəmiri yaxşı unlanmış bir iş səthində Roma üslubunda bir çörək qabında yuvarlayın və yalnız xəmirə açıq və demək olar ki, paralel olan ilk barmaqların köməyi ilə düzbucaqlı bir forma verin.

Bu incə mərhələdə, çox güc tətbiq etmədən, hamurun içindəki havanı düzgün bir şəkildə bütün səthə paylayaraq, pizzanın ətrafını möhürləməlisiniz.

Sonra pizza xəmirini çörək qabına köçürün və seçdiyiniz maddələrlə bəzəyin. 6 dəqiqə maksimum temperaturda bişirin, tavanı sobanın altına qoyun, sonra 230 ° -ə endirin və tavanı sobanın orta rəfinə köçürün, mozzarella yalnız bu nöqtədə əlavə edin. Sonra yemək prosesini başqa 10 dəqiqə tamamlayın.

Nəhayət, pizzanı sobadan çıxarın və tel ızgarada qurudun və zövq almadan əvvəl hər hansı bir nəmdən qurtulmaq üçün bir an sərinləyin.


Sevdiyiniz küçə yeməklərindən ilhamlanan 18 resept

SF və NYC kimi müxtəlif şəhərlərin ən yaxşı cəhətlərindən biri, səkiyə çıxanda hər zaman bir çox fərqli mədəniyyətin mətbəxi ilə əhatə olunmağınızdır. Təəssüf ki, hamımız Böyük Şəhərdə yaşamırıq, buna görə də həmişə inanılmaz yemək maşınları və cızıltılı sosiska arabaları ilə yaxın məsafədə deyilik. Amma nə bilirsən? Bu artıq problem deyil! Falafel sendviçlərindən karides tacoslarına qədər, ətrafımızda yeməklərdən ilhamlanan ən böyük 18 yemək reseptimiz var.

1. Bacon-Sarılmış Sonoran Hot Dog: Donuz əti steroidləri üzərində sosiska. Amerika, xanımlar və cənablar. (Gündəlik Cənub -Qərb vasitəsilə)

2. Golden Brown Pretzel: Yumşaq, jumbo simitləri bomba! Üstəlik, küçə yeməklərinin aldığı qədər klassikdir. (Cooking Classy vasitəsilə)

3. Falafel Sandviç: Sadəcə gözümüzü bu falafel ilə dolu zövqdən ayıra bilmərik. Göy qurşağının bütün rəngləri pide cib partiyası təşkil etməyə qərar verdiyinə bənzəyir. Dəvəti aldığımız üçün şadıq) (İnsanların İstədiyi Yemək vasitəsi ilə)

4. Darçın yağında qovrulmuş şabalıd: Açıq atəşdə qovrulan kestane… Bu isti və yağlı şabalıdlar yenidən qar yağmasını görməyə hazır olana qədər sizi əlinizdə tutacaq! (Zövq jurnalı vasitəsilə)

5. Patlıcan Parmesan Pizza: Yeyilməsi asan olan küçə yemək formasında hazırlanan bu epik İtalyan püresi üçün hazırsınızmı? NY tipli nazik qabıqlı pizza kimi badımcan parmesanı! Yemək yük maşınları öz təkliflərini çılğın əlavələrlə cazlayanda sevirik (Ohh və FYI: bu resept qlütensizdir!). (Udi vasitəsilə)

6. Pork Banh Mi: Vyetnamlı Banh Mis, demək olar ki, bütün alt sendviçlərin kralıdır. Dadlı donuz əti, ədviyyatlı cilantro və xırtıldayan havuç turşusu ilə doldurulmuş xırtıldayan çörəyinə müqavimət göstərməyə çalışın. (White on Rice Couple vasitəsilə)

7. Margherita Pizza Izgara Pendir: Oh, bəli. Ooey, ən mükəmməl qızıl-qəhvəyi sendviç çörəyindən düz əriyən gooey pendir = ciddi #foodporn. (Mətbəxdə BS vasitəsilə)

8. Paprika Quzu Kebabı Sarar: Şişdəki kabablar belə ki həddən artıq qiymətləndirilib. Bu sarğılar olduğu yerdədir. (Zövq jurnalı vasitəsilə)

9. Sadə Karides Tacos: Əlbəttə ki, balıq tacosunu daxil etməliydik! Bu baharatlı istəkləri təmin etmək üçün daha yaxşı bir yol ola bilməz. (Little Leopard Book vasitəsilə)

10. Curried Beef Köftesi: Köfte, bütün zamanların ən çox sevdiyimiz Asiya küçə yeməklərindən biridir. Kiçik xoşbəxtlik paketləri kimidirlər. (Steamy Mətbəx vasitəsilə)

11. Asan Biryani: Biryani, ləzzətlə dolu olan (düşünün: qərənfil, köri, zəncəfil + dəfnə yarpağı!), Lakin təəccüblü dərəcədə evdə hazırlanan ənənəvi Cənubi Asiya düyü yeməyidir. Bunu bir qazan möcüzələri siyahınıza əlavə edin! (Singapore Shiok vasitəsilə)

12. Butter Crepes: Növbəti ev yeməyiniz üçün tüklü pancake-dən ara verin və mürəkkəb krepləri sınayın. Oh, və fransız mövzusunu davam etdirdiyinizə əmin olun və qonaqlarınızdan Şampan gətirmələrini istəyin) (Made Famous By vasitəsilə)

13. Mini Qarğıdalı Köpəkləri: Bir çubuğa qoyun, yəqin ki, yeyəcəyik. Bu mini qarğıdalı itləri təsadüfi bir yay partiyasına və ya barbeküyə ən gözəl əlavə edərdi. (Qida Şəbəkəsi vasitəsi ilə)

14. Limonlu Qarpız Slushy: Küçə arabaları və 7-Elevenin canlandırıcı bir ləzzət almaq üçün gedə biləcəyiniz yeganə yer olmadığını sübut etmək. (McCormick vasitəsilə)

15. 15 Dəqiqə Donut Delikləri: Donut çuxurunu pişikdən daha çox bəyənməyimiz qəribədirmi? Bəlkə də çox gözəl yuvarlaq olduqları üçün, bəlkə də diş ölçüsündə olduqları üçün və ya bu reseptin hazırlanması cəmi 15 dəqiqə çəkdiyindən! (Cooking Classy vasitəsilə)

16. Meksika küçə qarğıdalı: Meksika küçə qarğıdalılarından (cilantro və mayo ilə bəzədilib - bəli!) Bir ısırıq və bütün ömrünüzdə pambıqda müntəzəm qarğıdalı yediyinizə inanmayacaqsınız. (Aptal Dop vasitəsilə)

17. Lobster Roll: Şərqi Sahildən olsanız, bilirsiniz ki, yay = lobster gəzmə vaxtıdır. Şərq Sahilindən deyilsinizsə, ilin ən sevimli vaxtını kəşf etməyə hazır olun. (Qida Şəbəkəsi vasitəsi ilə)

18. Crock Pot Koreya Barbekü Tacos: Füzyon yeməklər bir pis #uğursuz ola bilər, amma bunu əldə edən bir yemək, buna görə də Koreya Barbekü tacoları doğru idi. Sadəcə soya + zəncəfil marinadlı qısa qabırğaları yavaş ocağa atın və bitənə qədər çırpın! (Dadlı Mətbəx vasitəsilə)

Hansı küçə yemək resepti adınızı çağırır? Aşağıdakı şərhlərdə bu barədə bizə bildirin (və sevdiyiniz şeyi paylaşın!)!


Omni Hotel, Oklahoma City -yə yeni eklektik restoranlar gətirir

OKLAHOMA CITY (KFOR) – Bir neçə gün ərzində ziyarətçilər tezliklə Oklahoma City -nin ən yeni və ən çox gözlənilən otelində qala biləcəklər.

605 qonaqlıq bir otaqlı konqres mərkəzi olan Omni Oklahoma City Hotel, 26 yanvar Çərşənbə axşamı günü açılacaq.

Təşkilatçılar otaqlara əlavə olaraq oteldə yeddi yeni eklektik qida və içki satış məntəqəsinin də olacağını söyləyirlər.

"Omni Oklahoma City Hotel, hər hansı bir hadisə üçün müxtəlif yemək təcrübələri ilə cazibədar seçimlər təqdim edəcək" dedi Gilbert. "Oklahoma City Thunder -ı seyr edərkən yerli bir pivə içmək istəsəniz, yaşlı bir bifteklə yüksək yemək yeyin və ya sadəcə Street Car -da gəzmək və ya Scissortail Parkını ziyarət edərkən bir latte götürün, Omni unikal bir yemək və içki təqdim edir. Oklahoma City -yə səyahət edənlər üçün, qalma yerindən zövq alanlar, şəhərin mərkəzində vaxt keçirənlər və ya şəhərdə bir gecə yaddaqalan yemək təcrübəsi axtaranlar. Yerli sakinləri və qonaqları Omni Oklahoma City Oteldə qarşılamağı səbirsizliklə gözləyirik. ”

Rəsmilər, oteldə açıq veranda oturacaqları və küçə girişləri olan Robinson prospektini əhatə edən bir neçə restoranın olacağını söyləyirlər.

Hövzə Barı

Otelin foyesində yerləşən Basin Bar, kiçik boşqablara əlavə olaraq yerli sənət biraları və ustalıqla hazırlanmış kokteyllər təklif edir. Bar yanvarın 26 -da açılacaq.

OKC Tap Evi

OKC Tap House, otelin əsas foyesindən kənarda yerləşir və Robinson prospektindən əldə edilə bilər. İki mərtəbəli əyləncə məkanı və idman barı canlı musiqiyə ev sahibliyi edəcək və sevdiyiniz idman komandasını sevindirmək üçün mükəmməl bir yer olacaq. Həm də iki səviyyəli açıq teras sahəsi olacaq.

OKC Tap House, yerli dəmlərin, sənətkarlıq kokteyllərinin və unikal bir menyunun geniş bir siyahısını təqdim edəcək. Menyuda, pələng dişləyən sousu olan ləzzətli biftek fritləri, qızardılmış pomidor, bitki salatı və frites, qovrulmuş sarımsaq yağı, pivə xardal və pendir sürtgüsü ilə klassik Thunder Pretzel və ya Omni'nin Fresno bibəri ilə kərpiclə qızardılmış isti gül kələmi ilə məşhur gül kələm trendinə bənzərsiz görünüşü təqdim ediləcək. -chimichurri, labneh və nar.

Tap evi yanvarın 26 -da açılacaq.

Bob ’s Steak & amp; Chop House

Bob ’s Steak & amp Chop House, "Ölkənin Ən Yaxşı 50 Restoranı" ndan biri seçildi. Səyahət + İstirahət, Açıq Masa və "#8220Best Biftek", "Ən Yaxşı Şərab Siyahısı" və "#8221 və" Ən Yaxşı Otel Restoranı Fort Worth Jurnalı ’s İllik Kulinariya Mükafatları.

Biftek evi, ən yaxşı qarğıdalı bəslənməsində, Orta Qərb baş mal əti, epikür dəniz məhsulları, inanılmaz salatlar və çürük desertlərdə ixtisaslaşmışdır.

Bob's ayrıca Robinson prospektinin öz xüsusi giriş və valetinə sahib olacaq və 26 Yanvarda açılacaq.

Park Zəminləri

Park Grounds bir məhəllədə espresso bar, dondurma dükanı, çörək və şirniyyatdır. Qonaqlar Scissortail Parkda zövq almaq və ya qalmaq və yalnız mənzərələrdən zövq almaq üçün gediş-gəliş əşyaları ilə mükəmməl bir piknik yarada bilərlər.

Park Grounds otelin lobbi səviyyəsində yerləşir və Robinson prospektindən əldə edilə bilər və 26 yanvarda açılacaq.

Seltzer ’s

Seltzer ’s, 1950 və#8217 -ci illərə aid olan retro klassik dizayn elementləri olan müasir bir bistrodur. Qonaqlar ya tezgahda, ya da rahat bir kabinədə yemək yeyə bilərlər.

Seltzer, Oklahoma'daki ənənəvi, xərçəng və ya vegan mac 'n' pendiri, qara pivə ilə qızardılmış çovdar qovrulmuş əl ilə dilimlənmiş bir qızardılmış sandviç, ləzzətli bibər qarğıdalı sousu ilə qızardılmış irsi toyuq və daha çox diqqət çəkən eklektik yemək səhnəsini gücləndirir. hər gün təzə davamlı maddələrdən hazırlanan rahat yemək.

Qapalı və açıq yeməklərə oteldən və Oklahoma City Bulvarından daxil olmaq mümkün olacaq.

Seltzer ’s bu ilin sonunda ictimaiyyətə açılacaq.

Catbird Oturacaq

Catbird Seat, çatıdakı hovuzda əl istehsalı içkilər və ləzzətli qablar təqdim edəcək.

Hovuz kənarında oturanlar OKC piknik səbətindən, təravətləndirici bir yay salatından, xərçəngdən, ahtapotdan və ya ördəkdən və ya donmuş yenilik çubuqlarından və ısırıqlarından ibarət alovdan alovlanmış quesadillalardan ləzzət ala bilərlər.

Bu konsepsiya hovuza və teras göyərtəsinə birbaşa çıxışı olan otelin üçüncü mərtəbəsində yerləşir.

Double Double Burger Bar

Robinson prospektində gəzinti xidməti təklif edən Double Double, otel qonaqlarına, Scissortail Park ziyarətçilərinə və yerli əhaliyə xidmət göstərəcək. Menyu, adi və populyar köhnə qazlı içkilər və dondurma şamandıra seçimləri ilə ağız sulandıran hamburgerlər, qızardılmış kartoflar və əllə bişmiş çörəklər üzərində dayanacaq.

Double Double Burger Bar mövsümi xarakter daşıyır.

Düzəliş təklif edin

Müəlliflik hüququ 2021 Nexstar Media Inc. Bütün hüquqlar qorunur. Bu material nəşr oluna, yayımlana, yenidən yazıla və ya yenidən paylana bilməz.


Əlaqədar Video

Əla! Təyin edildiyi kimi hazırlanır. Bu sousu balqabaq sufle üçün istifadə edirsinizsə, az istifadə edin. Sufle üzərinə az miqdarda sous tökün. Bunu vanil dondurmasının üzərinə qaşıqladım.

Sosu sonradan hazırlayacağım sufleləri hazırlamaq üçün hazırladım. Werther 's Original konfetinə bənzəyir (heç olmasa mənə görə). yum! Ancaq sufle ilə qənaətlə istifadə edəcəyəm.

Bunu iki dəfə etmişəm. Hər iki dəfə də mükəmməl idi. Gözəl bir şəkildə şişirir və Bourbon sousu qeyri -adi bir ləzzət qatır

Bu sousu SEVDİM. Cüzi miqdarda ehtiyac var idi, amma bu möhkəm tatlar balqabaq suflesini çox artırdı!

Bu sous, qoşulduğu Baharatlı Balqabaq Suflunu məhv etdi. Dəhşətli dərəcədə şirin idi və zərif sufle üzərində güc qazandı. Mən bunu sıfır çəngəl kimi qiymətləndirirəm.

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Üzüm çörəyi necə hazırlanır

  1. Xəmiri hazırlayın: Bir qarışdırıcı qabda isti suyu və südü maya və şəkərlə birləşdirin. Birlikdə çalın və sonra köpüklənənə qədər 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Suyu və südü çox qızdırmamağa diqqət yetirin, mayenin kifayət qədər isti olmasını istəyirsiniz ki, barmağınızı içəri daxil etdiyiniz zaman isti deyil, xoş isti hiss edəsiniz. Maye çox isti olarsa, mayanı öldürər. Quru maddələri (yalnız 3 stəkan unla başlayın) xəmir çəngəl əlavə ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Mikser işləyərkən maya qarışığını tökün. Qarışdırmağa icazə verin, sonra kərə yağı əlavə edin. Üzümləri əlavə edin və bir dəqiqə yoğurun. Gerekirse, qalan unu xəmir hamar və yumşaq olana və qabın kənarlarından çıxana qədər bir anda bir neçə yemək qaşığı əlavə edin. Nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və iki dəfə böyüyənə qədər bir saat qalxın.
  2. Əl ilə etmək üçün: Tərkibini yuxarıda göstərildiyi kimi edin, əlinizlə böyük bir qabda qarışdırın, sonra hamar bir xəmir meydana gələnə qədər unlu bir səthə çıxın və yumşaq və hamar olana qədər yoğurun. Yenidən qaba qoyun, örtün və bir saat qalxmasına icazə verin.
  3. Xəmiri yuvarlayın:Yoxlanmış xəmiri yüngülcə unlu bir səthə köçürün, sonra çörək qabınız qədər geniş bir düzbucaqlı halına salın. Hər hansı bir boş kişmişi mərkəzə bastırın və sonra xəmiri bir kütük halına salın. Dikişi birlikdə sıxın. Bir çörək qabını çörəkçilik/perqament kağızı ilə düzün, sonra xəmiri hazırlanmış tavaya köçürün. Yenidən örtün və sobanı əvvəlcədən qızdırarkən 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.
  4. Üzüm çörəyini bişirin: Çörəyi döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və 30-45 dəqiqə bişirin və ya dibinə vurulduqda içi boş səslənənə qədər bişirin. Çörəyin üstü çox tez qızararsa, folqa ilə örtün. Çörəyi sobadan çıxarın və doğrayın və xidmət etməzdən əvvəl tamamilə soyudun.


Char Siu (Çin Barbekü Donuzu, 叉烧 肉)

Bir Kanton restoranında olduğu kimi, şirin parlaq bir şir ilə şirəli ətirli donuz əti hazırlamağınız lazım olan yeganə char siu resepti.

3. Maltozaya giriş

Maltoz, ənənəvi Çin yeməklərində çox istifadə olunan super qalın bir şərbətdir. Char siu -ya gözəl parlaq görünüş verən gizli tərkib hissəsidir.

Maltoza düyü və maltdan hazırlanır. Otaq temperaturunda adi şərbətinizdən on qat daha qalındır. Ters tutsanız kubokdan düşməyəcək. Qaşığınızı qazarsanız, qarışdırmaq çox çətin və çətin hiss edəcəksiniz. Qızdırıldıqdan sonra daha çox axacaq, amma yenə də yapışqan olacaq. Bu səbəbdən Barbekü donuz əti səthinə yapışan daha yaxşı bir parıltı verir.

Maltozdan istifadə etmək üçün, səthi yumşaltmaq üçün bankanı 20 saniyə mikrodalğalı sobada yuyuram. Əks təqdirdə düzgün məbləği ölçmək çox çətindir. Qızdırıldıqdan sonra şəkər çox isti olur. İsti şəkərə əlinizlə toxunmaqdan çəkinin.

Tez bir ipucu: maltozu çıxarmadan əvvəl ölçü qaşığınızı nazik bir yağ təbəqəsi ilə örtün. Qaşıqdan şəkər düşmək daha asan olacaq.

Bu günlərdə Amazon -da asanlıqla maltoz əldə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, Asiya bazarında iki dollardan aşağı bir banka da əldə edə bilərsiniz.

Maltozdan istifadə etmək istəmirsinizsə, onu əvəz etmək üçün baldan istifadə edə bilərsiniz. Kaplama yaxşı yapışmayacaq, amma yenə də ləzzətli olacaq.

4. İş axını

Char siu etmək iki addımlı bir prosesdir. Əvvəlcədən planlaşdırırsınızsa və nizamlanırsınızsa, bunu etmək olduqca sadədir.

(1) Sosu qarışdırın və bişirmədən bir gün əvvəl marinat edin

  • Donuz ətini marinad etmək üçün sousun yarısından istifadə edəcəksiniz. Donuz ətinə mümkün qədər çox ləzzət vermək üçün onu bir gecədə marinatladığınızdan əmin olun.
  • Sosun digər yarısını maltoza ilə bişirin. Sır üçün istifadə etmək üçün bir kavanozda saxlayın.

(2) Donuz ətini qızardın (və ya ızgara edin)

  • Fırını qurun və ya ızgaranı qızdırın.
  • Qovurma (və ya qızartma) zamanı donuz əti üzərində bir neçə dəfə fırçalayın. Sosun daha yaxşı yapışmasını təmin etmək üçün fırçadan istifadə edərək donuz ətinin üzərinə sürtün.
  • Donuz əti 74 C -ə çatana və səthdə yüngülcə qızardılana qədər bişirin.
  • Donuz ətini folqa ilə örtün. Ardından sonuncu qlazer qatını sürtün.

Bu belədir! Çox asan səslənir, elə deyilmi?

char siu qızardılmış əriştə, char siu qızardılmış düyü, buxarda hazırlanmış char siu çörəkləri, bişmiş char siu çörəkləri, char siu xəmirləri və daha çox. Və yalnız ənənəvi Cantonese dim sum ilə məhdudlaşmırsınız – Lilja və mən bu tavadan topladığımız damcıları istifadə edərək char siu soslu bu soğan biskvitlərini hazırladıq.


Videoya baxın: مغامرة أكل الشوارع في الهند في زمن الكورونا. Street food tour in India Part2 (Dekabr 2021).