Yeni reseptlər

Vanil və qoz kremli tort

Vanil və qoz kremli tort

Tezgah:

Yumurtanın ağını iki yumurtadan ayırın.

Yumurtanın ağını bir qaba qoyub köpüyü qarışdırırıq.

Üzərindəki iki sarısı buraxın.

Tədricən şəkər, sonra yağ və su əlavə edin.

Çörək pudrası, vanil ekstraktı, qoz və sonunda unu əlavə edirik.

Bütün maddələri yaxşı birləşdiririk.

Düzbucaqlı bir tepsini marqarinlə yağlayın və çörək kağızı qoyun.

Üst kompozisiyanı tepsiyə tökün və lazımi temperaturda isti sobaya qoyun.

Üstü bişdikdə (diş kürəsi testi edirik) sobadan çıxarın və soyumağa buraxın.


Krem:

Sarısı şəkərlə köpüklənənə qədər qarışdırın.

Un, sonra bir az süd əlavə edin.

Pudra şəkərini qoyun və daha qalın krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın.

Südün qalan hissəsini bir qazana qoyun.

Süd qaynamağa başlayanda, atəşi yandırın və yuxarıda hazırlanan kompozisiyanı tökün.

Yaxşı qarışdırın və pudingə çevrilənə qədər qaynadın.

Hazır olduqda, oddan çıxarın, folqa ilə örtün və sərinləyin.

Yaxşı soyudulduqda, vanil ekstraktı, qızardılmış limon qabığı və çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Taxta bir qaşıq ilə yüngülcə fırladın.

Şərbəti düz sudan və vanil şəkər tozundan hazırlayın, şəkər tozu tamamilə əriyənə qədər qarışdırın.

Soyuq zirvəni şərbətlə örtürük.

Kremi üstünə qoyduq və palitrası ilə tezgahın bütün səthinə yaydıq.

Üstünə qoz -fındıq səpin.

Soyudun, sonra xidmət edin!


Süddə qaynadılmış qoz kremi (kərə yağı ilə) köhnə resept

Süddə qaynadılmış qoz kremi (kərə yağı ilə) köhnə resept. Tort, tort və ya peçenye üçün qoz kremi necə hazırlanır? Yumurtasız, ətirli və çox dadlı gözəl və kremli krem. Nənəmin dövründən bir resept.

Mən bunu etdim süddə qaynadılmış və kərə yağı ilə köpüklənmiş qoz kremi üçün Qoz tortu (resept burada). Bu bir xəyaldır! Yalnız qoz və vanilin qoxusu ilə buraxıla bilər və ya bir az real rom ilə ətirli ola bilər.

Mən də onunla eyni şeyi etdim Tort və ya Operetta tortu 3 krem ​​ilə: şokolad, şabalıd və qoz & # 8211 bura bax.

Qoz kremi köhnə reseptə görə hazırlanır. Qoz tortu həm Vyana (Nusstorte), həm də Praqa və ya Budapeştdəki şirniyyat fabriklərində məşhurdur. Tarif Avstriya-Macarıstan zəncirimizə çatdı (19-cu əsrə qədər). Qoz tortları bir zamanlar lüks sayılırdı, çünki qoz çox bahalı və nadir idi. İndiki vaxtda həm bazarlarda, həm də supermarketlərdə qoz -fındıq tapırıq və artıq bu problemimiz yoxdur.

Bu kremdir YUMURTASI YOXDURonlara allergiyası olanlar üçün göstərilir. Qoz kreminin rəngi istifadə olunan qoz -fındıqdan təsirlənir, bəziləri daha sarışın, digərləri daha qırmızıdır. Hər halda, qoz ləpəsinin ətri, üyütmədən əvvəl tavada yüngülcə qızardılaraq gücləndirilir.

Vanil və bir çimdik duz bu kremdən əskik olmamalıdır!

Hazırlıq üsulu sadədir, çox səy və xüsusi texnika tələb etmir. Təxminən miqdarları tərk edirəm. 1,3 kq qoz kremi, 26-28 sm böyük bir tort üçün və ya 4-5 tender təbəqə doldurmaq üçün kifayətdir. Reseptin sonunda bu qoz kremini nə məqsədlə istifadə edə biləcəyinizə baxın.


Vanil kremli hindistan cevizi tortu

Resept kitabımdan çox bəyəndiyim bir reseptdir və əlavə olaraq yaxşı görünür.

Təxminən 20 * 30 sm olan bir tepsi üçün, ehtiyacımız var aşağıdakılardan:

Üçün kakao yarpaqları:

  • 150 qr kərə yağı otaq temperaturunda
  • 100 q şəkər tozu
  • 250 qr un
  • bir kaşığı kakao
  • 5 q qabartma tozu (yarım paket)
  • 2-3 yemək qaşığı süd

Üçün hindistan cevizi tezgahı:

Üçün vanil kremi:

  • 6 sarısı
  • 3 xörək qaşığı un
  • 200 q şəkər tozu
  • 300 ml süd
  • 250 q yağ (82% yağ) otaq temperaturunda
  • bir kaşığı vanil ekstraktı

Üçün bəzək:

Necə etdim:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Fırını orta istiyə qədər qızdırdım (180ºC).

Üçün kakao yarpaqları, Unu, kakao, qabartma tozu və şəkər tozunu süzdüm, doğranmış yumşaq kərə yağı və 2 xörək qaşığı süd əlavə etdim və xəmir bağlanana qədər əllə bir az yoğurdum. (Gerekirse, bir az daha süd əlavə edin). Xəmiri folqa ilə sarıb soyuducuda 30 dəqiqə saxladım. Sonra dəmirçiliklə, tepsiyə qoyduğum xəmirin yarısının bir hissəsini yaydım. Qırılan yerdə təmir etdim və tepsini kənara qoydum.

Üçün hindistan cevizi tezgahı, Yumurta ağını sərt köpüklə döydüm, tədricən şəkər əlavə etdim və sərt və parlaq bir köpük əldə edənə qədər qarışdırmağa davam etdim. Qızardılmış hindistan cevizi əlavə etdim və yüngülcə bir spatula ilə qarışdırdım. Sonra kompozisiyanı tepsidəki təbəqənin üzərinə yaydım.

İkinci vərəqi bükmə ilə yaydım və hindistan cevizinin üstündəki tepsiyə qoydum. Vərəqi tepsiyə köçürməyimi asanlaşdırmaq üçün onu yarıya böldüm. O vaxt da qırıldı, amma düzəltdim. Hər halda, üzərinə krem ​​çəkirik və görünmür. Orta istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

İkinci təbəqəni hindistan cevizi tezgahının üzərinə qoymaq olduqca çətindir. İstəyən, hindistan cevizinin üstünə qoyduğu daha qalın bir təbəqə düzəldə bilər.

Üçün vanil kremi, Südü qaynama nöqtəsinə qədər qızdırdım. Bir tencerede sarısını şəkərlə qarışdırdım, unu əlavə etdim və sonra qarışdırarkən südü nazik bir iplə əlavə etdim. Tencereyi istiyə köçürdüm və qaynana və krem ​​qalınlaşana qədər davamlı qarışdırdım. Qarışdırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdıraraq sərinlədim. Sonra vanil ekstraktı əlavə etdim.

Ayrı olaraq köpüklənənə qədər yumşaq kərə yağını qarışdırdım, sonra tədricən kərə yağına əlavə etdim. Alınan krem ​​bişmiş və soyudulmuş tezgahın üstünə paylandı. (Tortun kənarlarından itkiləri mümkün qədər azaltmaq üçün bu dəfə bir tort çərçivəsi istifadə etdim. Çərçivə məcburi deyil. Əslində reseptə görə üstü tepsidə qalır və soyuduqdan sonra qoyun krem bitdi Amma tezgahı lövhədə buraxmağı xoşlamıram, çünki metal dadına bənzəyir.

Kremin üstündə ən asan yol şokoladı rəndələməkdir.

Daha sonra kəsmək daha çətin olsa da, bu dəfə (görünüş üçün) şokoladlı şir hazırlamağı seçdim. Şokoladı buxarda yağla birlikdə əridim, sonra yaxşı soyudulmuş kremin üzərinə payladım. Buzlanma üzərinə hindistan cevizi səpdim.

Tortu kəsmək üçün isti suda qızdırılan bıçaqdan istifadə etdim və hər dəfə salfetlə sildim.


Vanil kremi və şokoladlı tort & # 8211 incə və zərif bir desert

Oğlum vanil kremli və şokoladlı tortları çox sevir. Mən bu resepti ilk dəfə hazırlayanda sakitcə masada oturdu və hissəsini gözlədi. Dərhal qarşısına qoyduğum tortun hamısını yedi.

Tezgah üstü maddələr:

  • 4 yumurta, 4 xörək qaşığı şəkər
  • 6 xörək qaşığı un, 2 xörək qaşığı kakao
  • 1 paket qabartma tozu
  • 100 ml süd, 50 ml yağ

Vanil kremi üçün maddələr:

Şokoladlı krem ​​üçün maddələr:

Hazırlanma üsulu:

Yeni başlayanlar üçün tezgah hazırlayacağıq. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumşaq ağları şəkərlə möhkəm bir köpük əldə edənə qədər döyün, sonra sarısını bir -bir əlavə edin və qarışdırın.

Yağı, sonra südü əlavə edib qarışdırın. Sonda çörək pudrası və kakao ilə un əlavə edin və hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın.

Alınan xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş düzbucaqlı bir tepsiyə (30 x 20 sm) tökün. Hamuru 15 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda bişirin.

Tezgahı bişirin, sonra sobadan çıxarın və sərinləyin. Tezgahı bərabər şəkildə qazın və artıqlığı çıxarın.İndi vanil pudingi hazırlaya bilərik. Puding tozunu şəkər və 200 ml südlə qarışdırın. Südün qalan hissəsini qaynadırıq. Qaynamağa başlayanda vanil pudingi əlavə edin və qalınlaşana qədər qarışdırın.

Pudingə marqarin əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Pudingi bişmiş və qazılmış üstünə tökün. Vanil pudingi bir az sərtləşsin.Bu vaxt şokoladlı puding hazırlayırıq. Puding tozunu şəkər və 200 ml südlə qarışdırın. Qalan südü bir qaynağa gətirin. Qaynamağa başlayanda pudingi südün içinə tökün və qalınlaşana qədər qarışdırın. Marqarin əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.

Vanil pudinginin üzərinə şokolad pudingi tökün. Sosladığımız üstü deliklərdən yıxıb şokolad pudinginə səpdik.

Tortu soyudun, sonra soyuducuya bir neçə saat qoyun. Tortu dilimlərə kəsib sevdiklərimizlə birlikdə xidmət edirik. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Vanil kremli və yandırılmış şəkərli qozlu tort!

  • Porsiyalar: 16 nəfər
  • Hazırlanma vaxtı: 30
  • Pişirmə vaxtı: 60
  • Kalori: 254
  • Çətinlik: Orta

Vanil və qoz və yandırılmış şəkərli tort ailəm tərəfindən sevilən bir tortdur, çünki ətirli və bayram üçün idealdır.


Maddələr

  • Buğda:
  • 6 yumurta ağı
  • 6 yemək qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı un
  • 2 xörək qaşığı yer qozu
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 vanil şəkər
  • Krem:
  • 6 sarısı
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 3 yemək qaşığı nişasta
  • 400 ml süd
  • 100 q çırpılmış krem
  • vanil mahiyyəti
  • Dekorasiya üçün:
  • 50 q tünd şokolad

Oxşar reseptlər:

Qoz və xama tortu

Şokolad və ya çırpılmış krem ​​ilə bəzədilmiş qoz və krem ​​və limon kremli tort

Qoz ilə ətirli badam

Vanil mahiyyəti, üyüdülmüş darçın və qızardılmış limon qabığı ilə badam qoz -fındıq

Cozonac və qoz ilə badam

Qoz dolması, badam və şokolad lopa ilə tort resepti

Qoz kolları

Qoz ləpəsi ilə doldurulmuş, isti şəkər və qlükoza siropu ilə doldurulmuş xəmir

Qoz strudel

Süd, yumurta, şəkər, çörək qırıntıları və kişmiş ilə qarışdırılmış qoz ləpəsi ilə doldurulmuş Strudel.


Hazırlanma üsulu

Xəmir - otaq temperaturunda saxlanılan kərə yağı, şəkər və duz ilə birlikdə, şəkər əriyənə qədər köpüyü yaxşıca qarışdırın.

Yumurtanı, yağı da az -az əlavə edin, südü də qarışdırın.Limon qabığını əlavə edin.

Unu süzün və qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra qaşıqla digər kompozisiyaya əlavə edin.

Bütün maddələri homojen etmək üçün bir az yoğurun, xəmiri örtün və digər komponentləri hazırlayana qədər otaq temperaturunda buraxın.

Doldurmağı hazırlayırıq: alma təmizləyirik və böyük sürtgəcin üstünə qoyuruq, şəkər, vanil şəkər və darçın ilə birlikdə bir az şirəsi çıxana qədər atəşə qoyuruq.

Soyumağa icazə verin, sonra irmik əlavə edin və qarışdırın.

Qovurulmuş qozu darçınla qarışdırırıq.

Vanil kremini hazırlayın - sarısı şəkər və bir az duz ilə ağarana qədər qarışdırın və nişasta ilə qarışdırılmış isti süd əlavə edin. Hər şeyi aşağı istilikdə qoyun, qalınlaşana qədər daim qarışdırın.

Kremi oddan çıxarın, vanilin özü və kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və qabığa deyil, üstü örtülü şəkildə sərinləyin.

Hamuru iki hissəyə bölürük: daha kiçik və daha böyük.

Kiçik hissədən, çıxarıla bilən bir tort formasının (26 sm) alt hissəsi kimi yuvarlaq bir hissə düzəldirik və digərini 2-3 mm incə uzunluğa uzadırıq, üzərinə darçınla qarışdırılmış qovrulmuş qoz səpirik və tökürük. şərbətiniz yoxdursa ağcaqayın siropu və ya bal.

Sonra xəmiri yuvarlayın və bir barmaq qalınlığında dilimlərə kəsin.

Sökülə bilən formanın altına bir az kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək kağızı qoyuruq, bu da alma və ya baldan qalan şirənin axmasını dayandıracaq.

Kiçik yuvarlaq təbəqəni qoyun və şəkildəki kimi yan divarlara bir dilim qoz rulonu qoyun.

Alma dolmasının 1/2 hissəsini, üzərinə bəzəmək üçün bir az kənara qoyduğumuz vanil kremini tökün, sonra alma dolmasının digər 1/2 hissəsini tökün.

Qalan silindrləri yuxarıya qoyuruq, bu dəfə yalan danışırıq.

180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada tortu təxminən 40 dəqiqə qoyun.

25 dəqiqədən sonra tortu çıxarın və südlə qarışdırılmış sarısı ilə yağlayın, yenidən sobaya qoyun.

Bişdikdən sonra formada tamamilə soyumağa icazə veririk, sonra qalan kremlə bəzəyirik və hissələrə ayıra bilərik.

Ortada xəmir olmadığı üçün diş çubuğu ilə bişirilirsə sınamayın.


Qozun üstü və limon kremli dadlı tort

Hər ikisi də bu qoz və qəhvə tortu reseptinə uyğundur. İstəyirsinizsə, kremə bir az şokolad əlavə edə bilərsiniz. Evdəki bu gözəl şeylərlə böyüdük. Mənim versiyamda rom da görünür və Diananın versiyasında kakao görünür (həm çarşafda, həm də kremdə). Beləliklə, sumegi resepti və chiar & rdquo. Yumşaq tezgah, qoz -fındıq ilə ətirli, incə krem ​​və ness ilə xüsusilə dadlıdır. Sadə amma dadlı resept! Tezgah üstü maddələr: ölçü.

Qoz, karamel kremi və bəzək ilə təzə yarpaqlar. Çarşaflarla evdə hazırlanan alma pastası. Evdə hazırlanan tortlar dorobanti140.

Beze resepti - şokolad və qozlu çərəzlər. Eyni şey ağ krem ​​ilə edilir. Qoz və karamelli OANA ev tortu. Ertəsi gün badamı qoz dəyirmanında doğrayın.

Qurutma və üyütmə nəticəsində 100 qram badam alınacaq. Kremin bir hissəsini xəmir vərəqinin üzərinə yayın və proseduru təkrarlayın. Gözlədiyim kimi çox gözəl, ətirli və dadlı bir ev tortudur.