Yeni reseptlər

Qara xəz çörək resepti

Qara xəz çörək resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Çörək
  • Çömçə

Bu çox köhnə bir reseptdir. Bir az ağır ola bilərlər, amma isterseniz bir az südün yerinə yumurta istifadə edərək onları yüngülləşdirə bilərsiniz.

Bunu 58 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 15

  • 450 qr sadə un
  • 2 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 4 1/2 çay qaşığı tartar kremi
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/4 çay qaşığı yer mixəyi
  • 1/4 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1/4 çay qaşığı zəncəfil
  • 100 qr kərə yağı
  • 2 qaşıq qaşığı
  • 250 ml süd

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Fırını 220 C / Qaza qədər qızdırın 7. Bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.
  2. Böyük bir qabda unu, soda bikarbonatını, qaymaqlı kremi, duzu, darçını, təzə bibəri, qərənfili, hindistan cevizini və zəncəfili birlikdə süzün. Bir çəngəl və ya pasta qarışdırıcı ilə kərə yağı ilə ovuşdurun. Kiçik bir qabda süd və xəmiri birləşdirin; nəmlənənə qədər un qarışığına qarışdırın. Hamuru yüngülcə unlu bir səthə çevirin və qısa müddətdə yoğurun. Hamuru 1 sm qalınlığında yuvarlaqlaşdırın. Orta biskvit kəsicisi ilə dairələri kəsin və parçaları azca toxunmaq üçün hazırlanmış çörək qabına qoyun.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl bir az sərinləmək üçün bir tel çarxına keçin. Yumşaq çörəklər üçün 10 dəqiqə quru bir parça ilə örtün. Xırtıldayan çörəklər üçün örtməyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(27)

İngilis dilində rəylər (23)

J9STARTLET tərəfindən

çörəklərin kifayət qədər ləzzəti yox idi - kifayət qədər bəkməz, kifayət qədər ədviyyat yox idi. onlar da olduğu kimi çox qurudular; Daha çox süd əlavə etdim ... bir xəyal qırıqlığı ....- 26 Noyabr 2001

CASSAROO tərəfindən

Böyük bir çömçə! Resepti səkkizə (8) endirdim və çox gözəl işlədi. Pekmezin lütfü çox incədir və demək olar ki, daha çox əlavə etməyi məsləhət görürəm. Bu tutarlılığı dəyişdirəcəkmi? Bu şirin bir çörək deyil, buna görə də daha çox şirinlik axtaranlar onu biraz caz etmək istəyə bilərlər. Ümumiyyətlə, çörəklər yüngül və tüklüdür və hər hansı bir konserv ilə dadlı olar. Ərik dərhal ağla gəlir! -25 Aprel 2003

Cometgirl63 tərəfindən

Bu qaşıqlar çox yaxşıdır. Nişanlım üçün darçını 1/4 çay qaşığına endirdim və hələ də çox dadlıdırlar. Hazırlanması asandır- KitchenAid mikserimdən istifadə edərək əla nəticələr əldə etdim. Tez sevilən! -27 Yanvar 2001


Qara xəz çörək resepti - Reseptlər

Ənənəvi İskoç Tarifləri
- Treacle Scones

Treacle, dünyanın bəzi yerlərində pekmez olaraq tanınır və bir sıra İskoç reseptlərində var.

Tərkibi:
8 oz özünü qaldıran un (ABŞ-da çörək pudralı çox məqsədli un)
2 oz kərə yağı
1 oz şəkər tozu (dənəvər şəkər)
Yarım çay qaşığı darçın
2 xörək qaşığı qara xiyar (bəkməz) və ya qızıl şərbət (yüngül qarğıdalı şərbəti)
Bir çimdik duz
Təxminən dörddə bir litr süd

Metod:
Unu və duzu bir qaba süzün və kərə yağına sürtün. Şəkər, darçın, xəndək və ya şərbət və yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər süd qarışdırın. Həm unlu, həm də elastik olana qədər yoğurun. 2,5 düymlük pasta kəsici ilə dairələrə kəsin. Bir çörək qabını (peçenye) yağlayın və üzərinə dairələri qoyun. Bir az süd ilə fırçalayın və əvvəlcədən 425F/220C/Gas Mark 7-ə qədər qızdırılana qədər sobada 10/15 dəqiqə bişirin. Tel ızgarada soyumağa icazə verin və kərə yağı ilə yarıya bölün.


Qara Treacle Scones

Bu çox köhnə bir reseptdir. Bu ətirli çörəkləri kərə yağı ilə isti xidmət edin. Bir az ağır ola bilərlər, amma isterseniz bir az südün yerinə yumurta istifadə edərək onları yüngülləşdirə bilərsiniz.

Orijinal resept 15 çörək bişirir

Tərkibi

3 2/3 fincan çox məqsədli un
2 çay qaşığı soda
4 1/2 çay qaşığı tartar kremi
1/2 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı darçın
1/4 çay qaşığı yer bibəri
1/4 çay qaşığı yer mixəyi
1/4 çay qaşığı qoz -fındıq
1/4 çay qaşığı zəncəfil
1/2 fincan yağ
2 xörək qaşığı bəkməz
1 stəkan süd

İstiqamətlər

  1. Fırını 425 dərəcə F (220 dərəcə C) qədər qızdırın. Bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.
  2. Böyük bir qabda un, çörəkçilik soda, xama, duz, darçın, bibər, mixək, muskat və zəncəfili birlikdə süzün. Çəngəl və ya pasta qarışdırıcı ilə kərə yağı doğrayın. Kiçik bir qabda süd və pekmezi birləşdirin, nəmlənənə qədər un qarışığına qarışdırın. Hamuru yüngülcə unlu bir səthə çevirin və qısa müddətdə yoğurun. Xəmiri 1/2 düym qalınlığında yuvarlaqlaşdırın. Orta bir peçenye kəsicisi ilə dairələri kəsin və parçaları azca toxunmaq üçün hazırlanmış çörək qabına qoyun.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl bir az sərinləmək üçün bir tel çarxına keçin. Yumşaq çörəklər üçün 10 dəqiqə quru bir parça ilə örtün. Xırtıldayan çörəklər üçün örtməyin.

Qidalanma

Kalori miqdarı: 185 kkal
Karbohidratlar: 26.8 q
Xolesterol: 18 mq
Yağ: 6.8 g
Lif: 0,9 q
Protein: 3.8 q
Natrium: 298 mq


Ən Yaxşı Ənənəvi Treacle Scones

Treacle, bəkməzə çox bənzəyən zərif şəkərdən hazırlanan qalın bir şərbətdir. Solğun, qızıl və qaranlıq da daxil olmaqla bir çox növdə gəlir. Tavan nə qədər qaranlıq olarsa, ləzzət profili bir o qədər möhkəm olar. İngilis mətbəxində və desertlərində çox istifadə olunur.

Çörək balığı üçün bir çox ənənəvi İskoç reseptləri var. Yapışqan qarışıqlıqla mübarizə aparmadan belə gözəl, şirin bir ləzzət əlavə edirlər. Bir tatlandırıcı olsa da, şəkəri əvəz etmək üçün deyil, dərinlik və zənginlik əlavə etmək üçün istifadə etməyəcəksiniz.

Əgər Şotlandiyada böyümüş olsaydınız, o zaman kərəviz balqabağı uşaqlıq sevimlisi idi. Bu resept o xoş xatirələri geri qaytarmalıdır, çünki şirin və tüklü çörək parçasını yeyib gözəl bir fincan çaydan zövq alırsınız. Həqiqətən daha yaxşı bir şey yoxdur. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu çörək bişmiş çörəklər səhərin ilk fincan çay və ya qəhvəsinə mükəmməl bir desert və ya müşayiət edərdi.

Bu çörək resepti üçün lazım olan maddələr əsas reseptə bənzəyir, bu da onların hazırlanmasının olduqca asan olmasını təmin edir.


Black Treacle Flapjack

Yoldaşım mənim üçün pudinglərdən və şirin yeməklərdən tamamilə fərqli bir zövqə sahibdir, ona görə də ondan qara bir ləzzət almağı istədikdə həm maraqlandım, həm də bir az iyrəndim.

Mənim üçün qara tac mətbəx şkafında yeganə olaraq Milad tortum hazırlamaq üçün saxladığım şeylərdən biridir ki, həmişə qışqırmayan, qara rəngli, yapışqan bir görünüşə sahibdir və məni qidalandırmır “. Onun üçün qara xəzinənin dadının gözəl olduğunu söyləyir. Flapjack də digər sevimli qəlyanaltılarından biri olduğu üçün onları birləşdirmək yaxşı bir fikir kimi görünürdü.

Beləliklə, irəliyə getdim və bir az daha qara trek flapjackini oxudum və əslində 1920 və#8217 -ci illərdə qadınlar institutu tərəfindən yaradıldığını öyrəndim, buna görə də klassik bir resept var.

Yaratdığım resept 100% klassik olmaya bilər, amma hazırlamaq asandır, az miqdarda maddələr tələb edir və sizə gözəl bir çeynənən flapjack verir. Deməliyəm ki, flapjacks çox acı qara xəzdən çox dadlıdır, bu da qəribə demək olar ki, meyvə dadı verir, buna görə də şirin dişli birisi üçün tövsiyə edilmir. Əgər mənim kimiyəmsə və flapjackini çox şirin seçsəniz, qızıl şərbəti əvəz edin və yenə də mükəmməl işləyəcək.

250 q ucuz yulaf yulaf
100 qr kərə yağı
40 q açıq qəhvəyi şəkər
40 q tünd qəhvəyi şəkər
2 xörək qaşığı qara xardal

1. Böyük bir tavada kərə yağı, şəkər və qara zibili birlikdə əridin.
2. Tencereyi oddan çıxarın və bütün qarışıq onları örtənə qədər sıyıq yulafını qarışdırın.
5. Kiçik/orta çörək bişirməyə tərəflərlə çəkin və gözəl və içəri girənə qədər aşağı salın. Məncə flapjack 2 və 8243 qalınlığında idi.
6. Fırında 18 dəqiqə bişirin.
7. Fırından çıxarın və damaq bıçağı ilə vurun. Özümü 8 səxavətli peicesə kəsdim.
8. Tepsidən çıxarmadan əvvəl tamamilə soyuyana qədər buraxın.


1 ½ fincan çox məqsədli un, üstəlik toz üçün əlavə

1 ½ fincan qaba kəpəkli un

2 yemək qaşığı küncüt toxumu, üstəgəl çiləmə üçün əlavə (isteğe bağlı)*

2 xörək qaşığı kərə yağı, doğranmışdır

1 ¼ fincan ayran və ya turş süd (1 ¼ fincan inək südünə, soya və ya düyü südünə 2 çay qaşığı sirkə və ya limon suyu əlavə edin və 10-15 dəqiqə dayanmağa buraxın)

1 xörək qaşığı qara xəz (və ya qaranlıq pekmez)

Üstünə səpmək üçün dəniz duzu və qaba şəkər

*Küncüt toxumum yox idi, amma ½ çay qaşığı kakule əlavə etdim, çünki sevirəm.


MÜALİCƏ SKONLARI NECƏ YAPILIR 1

Abunəçi, Calo Mackinnon, Qızıl Şərbət Tarifimi şərh edərək, Treacle çörəklərini çox sevdiyini söylədi, buna görə də evdə hazırladığım Dark Treacle hazırladıqdan sonra onları hazırlamalı oldum.

Bunlar mənim ən sevdiyim çörəklərimdir, onlar boyunca işləyən Dark Treacle Ləzzəti ilə cənnətdir.

Təzə kremlə yığılmış və daha çox möcüzə ilə dolu olan bu Sevgililər Gününü sevdiyiniz birinə vermək üçün idealdır.

MÜALİCƏ SKONLARI NECƏ YAPILIR

Treacle Scones necə hazırlanır
Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 1-12 dəqiqə
Fırın İstiliyi: 200C / 400F
Ürək formalı 4 daş hazırladım

Tərkibi

200g / 7oz / 1 2/3 stəkan Bütün Məqsədli Un
2 çay qaşığı çörək pudrası
1/2 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı qarışıq ədviyyat
2 xörək qaşığı şəkər
50g / 1/2 yumurta yağı
1/4 fincan Dark Treacle
1/4 fincan süd
Təzə Krem və ya Mascarpone və daha çox xidmət etmək


Zəncəfil və Treacle Scone Tarifi

Dünən bir kremli çay istəyim var idi. Ancaq yeni bir hamam üçün qənaət edərkən (əsnəmək) onları özüm etməli olduğuma qərar verdim.

Bir müddət əvvəl Dorsetdəki ləzzətli xəz və zəncəfil çörəkləri olan sevimli bir çay otağına getdik. Bunları qeyd edən kimi Kieron, qərar verilməsi üçün mənə kömək edəcəyini söylədi.

Orada bir neçə resept var, amma Cake, Crumbs və Cooking -dən bir az uyğunlaşdırdım.

  • 225 qr özünü qaldıran un
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 2 çay qaşığı zəncəfil
  • 50 q kərə yağı (kiçik kublara kəsilmiş)
  • 100 ml süd
  • 40 qr qara ləkə
  • 50 q kristalizə edilmiş kök zəncəfil parçaları (xırda doğranmışdır)

  • Fırını 210C -ə qədər qızdırın və bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
  • Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu və zəncəfili qarışdırın.
  • Doğranmış göbələyi əlavə edin
    və qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər barmaqlarınızın ucu ilə ovuşdurun.
  • Doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil parçalarını əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  • Mikrodalğalı sobada südü və xəmiri bir qaba qoyun və isidin, südün hər hissəsinə paylayın.
  • Yavaş -yavaş süd və xiyar əlavə edin və hamur yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.
  • Üzünüzü bir az unlayın və xəmiri qabdan çıxarın. Hamuru bir araya gətirmək üçün kifayət qədər uzun yoğurun.
  • Hamuru təxminən 4 sm qalınlığa yuvarlayın
  • Çörəklərinizi yuvarlaq bir kəsici ilə kəsin. 5 sm -lik kiçik çörəklər üçün getdim.
  • Un ilə yüngülcə tozlayın (və ya şirəni istəsəniz südlə fırçalayın)
  • Təxminən 16 dəqiqə bişirin (Kiçik çörəklərim üçün bir az uzun idi!)

Yeməkdən əvvəl sərinləmək üçün buraxın.

Onları laxtalanmış krem ​​və zəncəfil qoruyucusu ilə heyrətləndirdik.

Mənimki kənarlarında bir az yanmışdı, buna görə də növbəti dəfə pişirmə vaxtını bir qədər azaldaram və çox yüksəlmədiyim üçün xəmirə daha çox hava daxil etməyə çalışardım. Bununla birlikdə, çox dadlı idilər, bu da əsas şeydir!


Bu resept haqqında rəylər

Üzv Reytinqi

Kateqoriyalar

Tam resept haradadır - niyə yalnız maddələri görə bilərəm?

Kitablarınızı yeyin, biz əla reseptlər sevirik - və ən yaxşısı onları hazırlamaq və sınamaq üçün vaxt sərf etmiş aşpazlardan, müəlliflərdən və bloggerlərdən gəlir.

Bu resepti tapmağınıza kömək etdik, amma tam təlimatlar üçün orijinal mənbəyə getməlisiniz.

Resept onlayn olaraq mövcuddursa - "Tam reseptə baxın" bağlantısını vurun - əgər yoxsa, yemək kitabına və ya jurnalına sahib olmalısınız.


Əlaqədar Video

Bunlar çox gözəldir, məndə heç bir ayran yox idi, buna görə düz südə bir az limon suyu əlavə etdim və tövsiyə olunduğu kimi bişirdim, amma kifayət qədər cəmi 12 dəqiqə köpürdüm.

Bu reseptdəki xəzinə haradadır? Şkafda xəzinəm var, amma reseptdə bəkməzdən istifadə etməyi söyləyirlər. Sadəcə əvəz edə bilərəmmi?

Şəkər təmizləndikdə, şəkər qamışından maye sıxılır və şəkər kristallarını çıxarmaq üçün mərhələlərlə qaynadılır. Qalın qəhvəyi şərbət qalıqları bəkməzdir. Qaynamanın üçüncü və son mərhələsi, ən az miqdarda şəkər, lakin ən çox qida ilə qara bant bəkməzini buraxır. Acı-acı bir ləzzətə malikdir və çox vaxt heyvan yemində istifadə olunur.

12/12/2000 tarixini nəzərdən keçirən aşpaza: Blackstrap pekmezinin çox güclü bir ləzzəti var. (Çiy şəkər qamışından gələn şirənin ilk partiyasıdır - çox təmizlənməmişdir.) Əgər bir şeydə istifadə etsəniz, bişmiş məhsullarınızın bəkməz dadına sahib olacaqsınız - istifadə etməyin.

Pekmezi niyə tələyə salmayın. Zəhmət olmasa kimsə mənə xəbər verə bilər.

Qəhvəyi şəkəri necə süzürsən? Ələkdən keçirilmiş digər maddələrə əlavə etdim. Pekmez və yağı mikrodalğalı sobada. daha sadədir. Nəhayət, 425* qara çöplərlə nəticələndi. Ancaq yenə də sınamaq üçün kifayət qədər yaxşı qoxu verdilər. Tapdım 375* hiylə etdi. ÇOX YAXŞI!


Videoya baxın: DİYETİK qara çörək resepti YUPYUMUŞAQESMER (Noyabr 2021).