Yeni reseptlər

Avropanın 10 Ən Yaxşı Foodie Otelləri Slayd Şousu

Avropanın 10 Ən Yaxşı Foodie Otelləri Slayd Şousu

Ballymaloe Evi

Shanagarry, İrlandiya

Fermada Ballymaloe 1405-ci ildən bəri fəaliyyət göstərir və o səhər otelin civcivləri, yerində konservləşdirilmiş mürəbbə və marmelad və yerli daş yulaf ezmesi ilə qoyulan yumurtalarla öz irsinin dadına baxa bilərsiniz. Əlaqədar Ballymaloe Aşpazlıq Məktəbi yaxınlıqda şərab həftəsonları, bir günlük seminarlar və günortadan sonra nümayişlər keçirilir. Ballymaloe-nin rustik cazibəsinə düşsəniz, 12 həftəlik tam bir yemək kursu üçün qeydiyyatdan keçə bilərsiniz.

Intercontinental Park Lane London

London, İngiltərə

Chef Teo Randall, Londonun River Café veteranı (Avropanın ən yaxşı İtalyan restoranı adlandırıldı, İtaliya daxil olmaqla), indi eyni adlı bir restoranı var. Intercontinental London Park Lane. Randallın İngilis irsi istehsalçılarını sevindirmək istedadı, rustik İtalyan tarifləri ilə sevincli bir şəkildə qonaqları doydurur və gülümsəyir. Aylıq yemək dərslərində, Randall yerli satıcılara və onların tərkibindəki ən yaxşısını necə çıxarmağa çalışır. Otelin Cookbook Café -də də oxşar bir coşğu var. Burada uşaqlar mini aşpazlar şapka və peçenye bişirirlər, valideynlər isə limitsiz Bellini brunchlarından (şəhərin ən isti biletlərindən biri) zövq alırlar.

Nimb Hotel

Kopenhagen, Danimarka

Buna təəccüblü deyil Nimb HotelDanimarkanın kulinariya ailələrindən biri olan Grønlykkesə məxsus olan bu ev, tezliklə Danimarkanın mətbəx intibahını yaşamaqla maraqlanan yeməkxanalar üçün yataqxanaya çevrildi. Michelin ulduzlu Restoran Herman'dan başlamalısınız, orada səhər saatlarında otelin sahəsindəki süddən süd yandırıldı. Hamını ziyarətçilərə göstərmək üçün şüşə qapalı olan süd, otelin kremi, qatığı və pendirini də istehsal edir. Daha təsadüfi Brasserie -də, aşpazlar yemək otağının hər yerindəki stansiyalarda turşu salsif və ardıc ilə maral və şüyüd hollandası ilə pike hazırlayırlar. Løgismose mağazasında, ev pendiri, Summerbird şokoladları və Tivoli bağlarında gəzinti üçün təzə çörək ala bilərsiniz.

Grand Hotel Europe

Sankt -Peterburq, Rusiya

Hətta Dostoyevski romanı da divarın içindəki zəngin tarixə uyğun gələ bilməz Grand Hotel Europe (yazıçı tez -tez qonaq olurdu). Səhər yeməyinizi Rasputinin nahar etdiyi, Çaykovskinin konsertdən sonra dişlədiyi və Elton Conun ifa etdiyi otaqda qəbul edəcəksiniz. Xüsusilə Caviar Bar & Restaurant-da mətbəxin tarixi bir parıltısı var, burada regional rus mətbəxinin sadiq ifalarını nümunə götürə bilərsiniz, dünyanın ən yaxşılarından biri kimi qiymətləndirilən bir şərab zirzəmisindəki şərabları yudumlaya bilərsiniz və ev istehsalı. ölkədəki yeganə araq sommelierinin rəhbərlik etdiyi layihələr.

Villa San Michele

Florensiya, İtaliya

Michaelangelo tərəfindən hazırlanan 15-ci əsrə aid Franciscan monastırında yerləşir Villa San Michele makaron istehsalı sənətini öyrənmək üçün dünyanın ən gözəl mənzərəsi olmalıdır. Otel aşpazlıq məktəbi, regional və mövsümi İtalyan mətbəxi və Chianti dadma sənətində dərslər təqdim edir. Fermaları və şərab fabriklərini ziyarət etmək üçün kənd gəzintiləri ilə birlikdə sinif təlimatı. Uşaqlar otelin bağçalarında şokolad dadlı ekskursiyalar və şənliklər ilə hərəkətə keçə bilərlər.

Le Manoir aux Quat’Saisons

Böyük Milton, İngiltərə

At Le Manoir aux Quat’Saisons, yemək yalnız təkliflərdən biri deyil, bütün diqqətdir. İngiltərənin kulinariya intibahının qabaqcıllarından olan Raymond Blanc tərəfindən qurulan bu qəribə Oxfordshire malikanəsi 25 ildən artıqdır ki, iki Michelin ulduzuna sahibdir. Tam günlük yemək kursları şərab dadmaq, sous və stok əsasları və otelin klassik yeməklərindən bəzilərini yenidən hazırlamaq təlimatları arasında bölünür. Yeməkləriniz üçün bir çox xammalın gəldiyi iki hektarlıq tərəvəz, ot və çay bağları ilə də tanış olacaqsınız.

Regent Berlin

Berlin, Almaniya

Bağçalarda yemək yığmaq və ya ehtiyat hazırlamağı öyrənmək tətil fikriniz deyilsə, bir az daha parlaq bir şey düşünün. Regent Berlin Richard Gere və Angelina Jolie, yaxşı əyilmiş başlarını burada dincəltdilər-ancaq bunu dəstəkləmək üçün kulinariya ətləri də var. Berlin möhtəşəm şəhərinin iki Michelin ulduzlu restoranı olan Fischers Fritz, dünyanın hər yerində yalnız altı dənə xərçəng presindən biri olan su paltarı ilə üst-üstə düşən bir əyləncədir. şəxs). Övladlarınızı (və ya özünüzü) restoranın günortadan sonrakı ədəb dərsləri ilə tanış olmaq üçün hazırlayın. Və ya son həddini aşmaq üçün, Mətbəx Masasını sifariş edin, burada işçilərin xüsusi olaraq qoşalaşmış şərablardan ibarət dadlı menyu hazırladığını izləyə bilərsiniz.

Hotel Marqués de Riscal

Elciego, İspaniya

Şərab, Frank Gehry tərəfindən tərtib edilən rəhbər tutqundur Hotel Marqués de Riscal İspaniyanın Rioja bölgəsində. Şərabçılıqdan otelin ətraf üzüm bağları üçün təşkil etdiyi daxili girişə qədər şərab kəşfiyyatı üçün ideal bazadır. Həm rəsmi Restaurante Marques de Riscal, həm də daha təsadüfi Bistro 1860, Riojan mətbəxi üçün Michelin ulduzu qazanan ilk aşpaz Francis Paniego tərəfindən idarə olunur. Şərab fokusu, vinoterapiya müalicələrinə kabernet bədən ovucuları və gil və merlot bədən sarğıları daxil olan spaya aparır.

Le Moulin de Mougins

Mougins, Fransa

Picasso, Kanndan 15 dəqiqəlik məsafədə yerləşən bu kiçik Fransız kəndində öldü, ancaq bu günlərdə sənət həvəskarlarından daha çox aşpaz hacı görür. Bu əsasən sayəsində Le Moulin de Mouginsiki Michelin ulduzlu mətbəxi, əfsanəvi Roger Vergé'nin qoruyucusu, indi aşpaz Alain Llorcanın bacarıqlı əllərindədir. Təsadüfi yemək və şirniyyat təlimatlarının yanında şərab dadmaq təklif edən kulinariya məktəbində onun bəzi sirlərini öyrənin.

Dolder Grand

Sürix, İsveçrə

Dolder Grand's Sürix üzərində yüksələn qala, bir az şeytan və ya mələk cazibəsinə malikdir. Şəhərin Alp dağlarına baxan Heiko Nieder'in Michelin adlı iki ulduzlu restoranında yeddi növ dadma menyusu təqdim olunur. Pişirmə dərsləri geyik əti və İsveçrə xəmirləri kimi zəngin yeməklərə diqqət yetirir. Ancaq fitness rejimləri, detoks və hər şey kömək etmədikdə liposuction təklif edən bir yerdəki tibbi sağlamlıq mərkəzi də var.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsilə algılandığı kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu özünə ev edən məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq, çox sevilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu quraraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyətin yemək və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşbazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun möhtəşəm fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Ən yaxşı 50 qida saytı

Müstəqil rəylərimizə etibar edə bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılardan komissiya qazana bilərik, amma bunun əsl sınaqdan və mütəxəssis məsləhətlərindən yaranan seçimlərə təsir etməsinə heç vaxt icazə vermirik. Bu gəlir jurnalistikanı maliyyələşdirməyə kömək edir Müstəqil.

Şimali Londonun Tufnell Parkındakı bu sənətkar dondurma salonu, düzgün hazırlanan dondurma və möhtəşəm ixtiraçılıq ləzzətləri trendinin ön sırasındadır. Bir kaşığı duzlu karamel, xama ilə damson və ya beze ilə limon dalğası və ya xüsusi bir münasibətilə dondurma qatlı bir tort və ya bomba sifariş edin. Sevimli Ruby Violet mikroavtobusu hadisələr üçün kirayə verilir.

Hella Bitters

Kokteyl biliciləri bilir ki, acılar içkini hazırlayır. Hella Bitters, 2011 -ci ildə bir Kickstarter layihəsi ilə fəaliyyətə başlamış, Brooklyn Williamsburqda yerləşən kiçik bir şirkətdir. İki ləzzət Sitrus və Aromatikdir və veb saytdakı reseptlər Peat's Old Fashioned və cin kimi kokteyllərdə necə istifadə olunacağını göstərir. -Southside əsaslı, həmçinin qızardılmış toyuq və xırtıldayan donuz əti üçün şoraba.

İngiltərədə 28 günlük evdə dana, yerli quzu, donuz əti və toyuq da daxil olmaqla Somersetdən yüksək keyfiyyətli ət. 18 £ -dan Belly and Brisket, Wings and Ribs, Thrifty Beef or Hungry Student kimi əvvəlcədən qarışıq qutuları seçin və ya müntəzəm çatdırılma üçün qeydiyyatdan keçin.

Maltby Street Market

Paytaxt bu günlərdə ərzaq bazarları ilə doludur, ancaq həddindən artıq ifşa olunmuş Borofdan ayrılmış Maltby Street, görməyə dəyər. Kiçik istehsalçıların kolleksiyasına İtaliyadan gələn gözəl bir zeytun çayı olan Mirabilia (oleaft.com) və Little London Gin (littlebirdgin.com) daxildir.

Qrenada Şokolad Şirkəti

Kiçik, lakin əhəmiyyətli - güclü idealları olan bir kooperativ. Qrenadada, kakao istehsalçılarının kakao istehsalçısının istismarına qarşı dayandıqları və şokoladın qiymətləndirilməsinin daha yaxşı standartlarını təbliğ etdikləri kiçik bir fabrikdə mükafat qazanan qara şokolad istehsal edir.

Ole Martin-Hansen, somonunu Londonun şərqində çəkir, lakin resept, ardıc və fıstıq ağacından ibarət xüsusi bir ailə reseptindən istifadə edərək, Norveçli qızılbalıq çəkənlərin dörd nəslindən birincisi olan böyük babasından gəlir. Ən yaxşı restoranlardan bəzilərində mövcuddur və İnternetdən satın alın.

Orfordun Suffolk kəndindəki ailəyə məxsus bu kiçik çörək əsl çörəyə və yavaş yeməyə inanır və ağ çörəkdən kruvasana və ya Eccles tortuna qədər hər şeyi çıxaracaq. BBC -nin Ən Yaxşı Qida İstehsalçısı 2012 seçildi.

Netherend Farm

Özünüzü kərə yağı ilə müalicə edəcəksinizsə - və etməlisiniz - çörəyinizə yalnız ən yaxşısını sürtərək hesablayın. Gloucestershire'daki Netherend Farm, bir çox yüksək səviyyəli müştərilər üçün üzvi yağ istehsal edir (Claridge's, Dukes Hotel və Orient Express), ancaq Waitrose-də tapa bilərsiniz və digər markalı yağdan daha bahalı deyil.

Müqəddəs Ruhlar

Seçmək üçün bir çox cin var, amma Londonda ər-arvad komandası tərəfindən damıtılan Müqəddəs, mənim ən sevdiyimdir. Bitki mənşəli bitkilərə sitrus, ardıc, hindistan cevizi, kakule və hətta bir növ buxur daxildir. Müqəddəs qarışıqlar, hündür və zərif şüşələrdə təqdim olunan təxminən 30 funt sterlinqdən bir neçə cin və araq və bir vermut qarışığıdır.

Tregothnan Çayı

Qürurla İngiltərənin yeganə çay istehsalçısı - başqa heç bir yerdə iqlim yoxdur - Cornwall -dakı Tregothnan Estate, qeyri -adi mikroiqlimi sayəsində 35 çeşidi birləşdirir və evi və mülkü ziyarət etmək əla bir gün keçirir. Göründüyü kimi, dünyanın ən böyük çay istehsalçıları olan Çinlilər də Tregothnandan böyük miqdarda alırlar.

Fuşya Dunlop

Çin yeməklərindən əmin deyilsinizsə, qərb dünyasında mətbəxin ən yaxşı mütəxəssisi Fuchsia Dunlop ilə tanış olmalısınız. Yazısı (aşpaz deyilsinizsə, əvvəlcə Shark Fin və Sichuan Pepper xatirəsinə baş çəkin) reseptləri qədər dadlıdır. Hər Düyü Düyü, Çin yeməklərində ləzzət və toxumanın incəlikləri üçün İngilis damağının qaba və ümumi qiymətləndirməsini yenidən öyrətmək üçün yola çıxır.

Böyük Britaniya aşpazları

İngiltərədə oyunun ən üst hissəsində fəaliyyət göstərən bir çox aşpazın işi burada müsahibələr, xüsusiyyətlər, hər qabiliyyətli aşpazlar üçün yüzlərlə resept, uşaqlar üçün əla fikirlər və mövsümi maddələr haqqında məlumatlarla nümayiş olunur. Bir neçə müşayiət olunan tətbiq və yemək kitabları, incə maddələr və şirin təcrübələri olan böyük bir mağaza var.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW, Devon-Dorset sərhədindəki River Cottage-dən bukolik nağılları sayəsində davamlı bir yemək və yaşam tərzini tətbiq etdiyi və təbliğ etdiyi, eyni fikirli aşpazlar, bağbanlar, fermerlər ilə bilikləri paylaşdığı sayəsində bir ev adı oldu. və yemək həvəskarları. Reseptlərə baxın, üç River Cottage Kantinindən birini ziyarət edin və ya aşpazlıq məktəbində bir gün sifariş verin.

Yaxın Şərqdəki hər şeyin ustası və dörd eyni adlı kafe/restoranın və inanılmaz Nopinin sahibi Ottolenghi, evdə reseptlərini ədalətlə yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi satan bu yaxınlarda yenilənmiş bir internet mağazasına sahibdir. Tahin, çam fıstığı, sumak, za'atar, kakule və nar bəkəmindən ibarət olan "Jerusalem Essentials" qutusunu (£ 18.50) əldə edin.

Food52-ni araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırın və sizi hər hansı bir yeməkdən və ya yeməkdən qurtarmaq üçün bir çox aşpaz və onların parlaq fikirlərini tapa bilərsiniz: məsələn, José Pizarro'nun keşniş mojo ilə duzlu qabıqlı kartofu. Yaxşı yemək və yeməyin ailələri bir araya gətirdiyi və bizi daha sağlam və xoşbəxt etdiyinin mənası ilə bir araya gətirilən xüsusiyyətlər, reseptlər və əyləncəli yarışmalar var.

Modernist Mətbəx

Hər cür təcrübə, xüsusən burada nümayiş olunan həddindən artıq bacarıqlar, xərcləri daşıyır. Altı cild Modernist Mətbəx yemək kitabları sizi 395 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də elm və təcrübənin bu çox peşəkar veb saytında yeməklə necə kəsişdiyini öyrənməyi üstün tuta bilərsiniz. Böyük hekayələrə mac 'n' pendirinin arxasındakı elm daxildir.

Öz şıltaq təbiətini və uşaq və kalorili yeməklərə meylini nə qədər çox göndərsə, Nigellanı o qədər çox sevirik. Saytında video kliplər, mətbəx dəsti, çörəkçilik bilikləri, ölçmələr və ümumi məişət məsləhətləri kimi ümumi suallara dair tövsiyələr və ani şokolad köpüyü və tələsik köri kimi vaxt yoxsul yemək pərəstişkarları üçün bir çox resept var.

Xüsusi, yenilikçi və ləzzətli aşpazlardan ibarət mobil bir kollektiv olan Curb, həftənin əksər günlərində Londonun sürətli bərpa olunan Kings Cross -da təkərlər üzərində ən yaxşı yemək yerlərini bir araya gətirir və yay boyunca bir neçə şənbə günü açılacaq. Əl istehsalı şokoladlar və dondurulmuş yoğurtdan burgerlərə, tortlara, dim sum, donuts, pintxos və daha çox şeyə qədər, KERB -in artan treyder qrupuna baxmaqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız.

Bu gün İngiltərədə çalışan ən həyəcanlı aşpazlardan biri olan Simon Rogan, iki Michelin ulduzunun yaşadığı Cartmel in the Lakes -də L'Enclume ilə birlikdə Roganic -də dadmaq üçün hazırladığı menyularla Londonu heyran qoymadan bəyəndi. Onun son işi Mançesterin Midland otelində fransızları canlandırmaqdır.

Delia Smith

Özünüzü və ya sevilən birinizi mətbəxdə keyfiyyətli əsaslara (və daha sonra da) qaytarmaq istəyirsinizsə, ehtiyacınız olan hər şeyi Delia Online -da tapa bilərsiniz. Onun onlayn aşpazlıq məktəbi həssas məsləhət və texnikalar və ağıllı video dərsləri ilə doludur.

Meksika bişirməyi sevənlər, İngiltərədə orijinal qarğıdalı tortillası və ya özünüz üçün bir tortilla pressi və ya bir qutu pomidor hazırlamaq üçün çox az yer olduğunu biləcəksiniz. Mex Grocer -də qəlyanaltılar, otlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla bütün bunları və bir çox markalı Meksika yeməklərini tapa bilərsiniz.

Mükəmməl bir fikir və çətin hədiyyə alışına cavab. Demijohn, özünü "maye yeməkxanası" olaraq xarakterizə edir və müxtəlif şüşə qablara tökülməyə hazır olan nəhəng demijonlarda geniş çeşidli yağlar, sirkələr və qeyri -adi spirtləri (qırmızı bibər kolza yağı, bomble sirkəsi, Sevilya portağalı və ya qarğıdalı cin) saxlayır. sifarişə görə forma və ölçülər.

Bir yemək kitabı ilə bir onlayn supermarket arasında bir növ hibrid (və bu işdə çox ağıllı), Whisk minlərlə resept topladı və istifadəçilər üçün qiymət və miqdar hesablanaraq lazımi maddələrin haradan alınacağını göstərdi. Köhnə məktəb alış-veriş siyahısından daha səmərəli və dəqiq və daha əyləncəlidir.

Brindisa onlayn mağazası, bu getdikcə populyarlaşan mətbəxin ən yaxşısını evdə sınamaq istədiyiniz zaman ən keyfiyyətli, tapılması çətin olan İspan maddələrinin parlaq bir qaynağıdır. Chorizo, morcilla, ən yaxşı jambon, Ortiz tuna və hamsi, pendirlər, pimenton və zəfəran və daha çoxunu tapın.

Ciddi ev aşpazlarının, xüsusən də az miqdarda əldə edilməsi çətin ola biləcək ciddi maddələrə ehtiyacı var. Sous Chef -ə daxil olun: komandada nadir bir Çin bibəri və ya Yaxın Şərq ləzzətinin ardınca sərgüzəştli aşpazın ehtiyac duyduğu hər şey, üstəgəl yaradıcılığınızı hazırlamaq və xidmət etmək üçün xüsusi avadanlıqlar xəzinəsi, reseptlər, hədiyyə var. fikirlər və çoxlu texniki məlumatlar.

Steenbergs Üzvi

Həqiqətən keyfiyyətli və etik mənşəli ədviyyatlar, ədviyyatlar, çay, qəhvə və digər ərzaq məhsullarını axtarırsınızsa, Steenbergs çatdıracaq. Ər -arvad komandası Şimali Yorkşirdədir və yaxşı yemək yeməyi onların uğurları ilə təsdiqlənir. Onların ləzzətli qabları mətbəxinizdə də əla görünür.

Səkkiz Noktalı Dokuz Atölye Qəhvəsi

Qovurmaq üçün evdə yeri olmayan qəhvə snobları qarışdırma prosesinə qarışa bilər və Eight Point Nine ilə öz içkilərini hazırlaya bilərlər. Narahat olmayın, mütəxəssislərin nəyin işləyəcəyi, işləməyəcəyi və işləməyəcəyi ilə bağlı çoxlu təlimatları var.

Bakirə Şərablar

Razıyam: Virgin'in markasını hər bir mövcud məkana genişləndirmək ehtiyacı hiss etməsi həqiqətən darıxdırıcıdır. Bununla birlikdə, şərab şirkəti həqiqətən olduqca təsir edicidir: ertəsi gün çatdırılma, başqa yerdə tapmağa məcbur olacağınız maraqlı şərablar və xərclədiyiniz hər beşlik üçün 1 funt-sterlinq.

Nadir Çay Şirkəti

Ağ Gümüş Uçundan Tie Guan Yin -i tanıyırsınızsa və ya öyrənmək istəsəniz, bir sevimli tapdıqdan sonra çay məlumatları, hədiyyələr, giriş seçimləri və çay abunəlikləri üçün bu mütəxəssis çay şirkətinin səhifələrində bir dulusçu tapın.

Yerli mağazalara dəstək olmaq istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Hubbub, ən təzə tərəvəz, ət, balıq, qəhvə, şərab və hətta ən sevdiyiniz çörəkxanadan bir tort alaraq öz yüksək küçənizdə gəzəcək bir evə çatdırılma xidmətidir. Hazırda 200 -ə yaxın London poçt koduna xidmət göstərir.

Veggie Num Num

Tofu üçün yeni fikirlər axtararkən Avstraliyadan bu çox gözəl vegetarian bloquna düşdüm, bunun üçün wasabi noxud püresi ilə soya və Szechuan bibər tofu və yaşıl tərəvəz və ipək tofu ilə bişmiş qara düyü şorbası verdi. Trudy'nin Asiya və Aralıq dənizi təsirli sağlam yeməkləri, ət sevərlərin ən sadiqini dəyişdirə bilər.

Jack adlı bir qız

Southenddən olan tək bir ana olan Jack, özünü və kiçik oğlunu qidalandırmaq problemini büdcəyə uyğun yeməklər üçün ilham verən bir bloq halına gətirdi və diqqətli səyləri ilə bir kitab müqaviləsi qazandı. Bloq, əsasən, tərəvəz və əsasən doyurucu, 50p-dən aşağı olan yeməklər ilə doludur, məsələn, Moroccan-not-atagine (24p), Meksika şokoladı, acı bibər və qara lobya şorbası (25p) və ananas, havuç və sultana səhər yeməyi günəş çörəkləri (Hər biri 6 p.)

New York Times-ın keçmiş qida redaktoru Regina Schramblingin onilliklər boyu təcrübəsi, zövqlü bir zəkası, böyük zəkası var və sərt bir ağılsız siyasət yürüdür. İngiltərənin yemək qabaqcıllarının çoxu təsir və fikirlər üçün Atlantikdən o tərəfə baxdıqlarını nəzərə alsaq, bəlkə də əvvəlcə burada oxudular.

Butty bizə xatırladır ki, bir sendviç, təmizlənməmiş bir doldurulma ilə sürtülmüş və plastik bir paketdə verilən iki dilim nəmli çörək demək deyil. Əla fotoqrafiya, incə maddələr və bir az iş və təsəvvür: qızardılmış kələm üzərində sarımsaq və kəklikotu olan pələng karidesləri, isti bagetdə donuz əti və ləpə əti, ağcaqayın və duzlu xiyar ilə bibərli makaron. Mmmm

Zərərçəkmiş Mətbəx

Blogu vasitəsi ilə qəbul edildiyi kimi, Deb Perelman həm də çox xoşuna gəlir, həm də gülməli, istedadlıdır və nəhəng müvəffəqiyyətli bloquna bir az laissez faire münasibəti tərtib edir, indi yeməklərdəki macəralarından bəhs edir. kiçik Nyu York mətbəxi.

London Foodie

Luiz Hara, çoxdan Londonu öz evinə çevirmiş məşhur İtalyan-Yapon braziliyalı aşpazdır. Le Cordon Bleu-da təhsil alaraq yemək sevgisini davam etdirmək üçün doqquzdan beşə qədər ticarət etdi və çox bəyənilən şam yeməyi klubunu və bu zərif yazılmış bloqu qurdu. Bu yemək yeməkləri ilə əlaqədar reseptlər, restoran araşdırmaları və qeydlərin qarışığıdır. Qarışıq cazibədarlığının bir hissəsidir.

Bu blog, inanılmaz dərəcədə layiqli görünməsini təmin edən problemli dərini həll etmək üçün vegetarian olan Philadelphia'dan Julie tərəfindən yaradılmışdır. Əslində, super sağlam fikirlər (15 fasulye şorbası, tahini brokoli salatı) qədər cazibədar reseptlər (Alman şokoladlı tort, yaban mersini yulaflı waffle) ilə bir cəmiyyət yeməyi və resept forumuna çevrilən vegan yeməkdə əyləncəli bir göz açıcıdır. ).

Xanım Marmit Aşiq

Blogger, şam yeməyi klubu aşpazı və yemək kitabı yazarı Kerstin Rogers, qida blogunda köhnə bir əldir, lakin saytı qəribə və ixtiraçı olaraq qalır, yeni, retro və yemək teatrına olan həvəsi onun böyük fotoşəkillərinə və hesablarına tökülür. yemək və yemək macəraları. Bəzi gözəl yerlərə də səyahət edir.

Hazırlamaq üçün saatlar sərf etmədən və ya 20-dən artıq maddələr üzərində tərləmədən sağlam, dadlı yemək yemək istəyirsiniz? Jules Clancy's Stone Soup - bir veb sayt və virtual aşpazlıq məktəbi - yoğurt sousu ilə harissa biftekləri, göyərti ilə hindistan cevizi toyuğu, chorizo ​​ilə İspan düyü və xırtıldayan bibər kalamar salatı da daxil olmaqla yalnız beş maddədən ibarət reseptlərlə doludur.

Pendir ilə Royale

Zəhmətkeş və əyləncəli şəkildə icra edilən parlaq bir fikir. Royale with Cheese bloggerləri, sevdikləri filmlərlə getmək və bunun necə edildiyini izah etmək üçün ideal yemək hazırlayırlar. Allison Reynoldun The Breakfast Club -dan qəribə nahar yeməyi, Pulp Fiction, Alice in Wonderland -ın 'Meat Me' tortu və Brokeback Mountain -da zövq almaq üçün kampfire lobya ilə birlikdə 5 dollarlıq bir sarsıntı var.

Divertimenti

İstənilən aşpaz bir həftəsonu Divertimentidə asanlıqla itirə bilər. Paytaxtda deyilsinizsə, bunun əvəzinə gözəl və faydalı mətbəx avadanlığı, süfrə qabları, xüsusi alətlər, kitablar və tapılması çətin ədviyyatlarla dolu olan geniş veb saytı araşdırın.

Lakeland meyvənizi işə gedərkən qorumaq üçün banan formalı plastik qutular satsa da, eyni zamanda ağıllı və praktik saxlama, xidmət və yemək məhsulları yığır və ümumiyyətlə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qiymətləri saxlayır.

Aeropress qəhvə istehsalçılarından, temperaturu dəyişən çaydanlara qədər, 40 funtluq qəhvə dəyirmanı və 16,00 funt sterlinqlik espresso dəyirmanı vasitəsi ilə Coffee Hit, dırnaqlı, ixtisaslaşdırılmış qəhvə dişlilərinin çılğınlığına malikdir. Ehtiyat yığın və Antipodean qonşularınızı düz bir ağa qarşı çağırın.

Pişirmə fanatikləri, çılğın tortlar üçün bu depoda lavanda və nərgiz çalarlarında şəkər pudrası, hər ölçüdə süngər və çiləyicilər və şəkər telləri üçün çörək lövhələri tapa bilərlər.

Dəfnə ağacı qabları

Mükəmməl Robert Welch bıçaqları və Magimix, Nespresso və Cuisinart dondurma istehsalçıları da daxil olmaqla elektrik cihazlarının geniş seçimi daxil olmaqla çox yaxşı düşünülmüş bir onlayn mətbəx avadanlığı mağazası.

Məlumat/təşviqat:

Dəniz İdarəçilik Şurası

Cod yemək yaxşıdırmı? Ton balığından tamamilə imtina etməliyəmmi? Bu gün karideslə nə işi var? Okeanlarımızdan yemək yeməyin etik qaydaları gelgitlə birlikdə dəyişir və AB qanunları, Dəniz İdarəçilik Şurasının balıq menyusundan nəyin isti və nəyin xaric olması ilə bağlı sadə tövsiyələrini yoxlayır.

Kapital artımı

Yerli icmalar üçün yemək yetişdirmək üçün istifadə oluna biləcək London məkanını maksimum dərəcədə artıran ilham verən bir təşkilat. Keçən il 2012 yeni sahə açdı. Özünüzü inkişaf etdirmək istəyirsinizsə, məsləhət və təlim üçün tez -tez açıq günlərdə və ya tədbirlərdə iştirak edin.

Davamlı Restoranlar Birliyi

Kiçikdən başlayan və qlobal miqyasda getmiş böyük bir fikir - SRA restoranları eko və etik səyləri üçün qiymətləndirir ki, yemək yeyənlər sevimli yemək yerinin nə qədər məsuliyyətli olduğunu öyrənə bilsinlər və restoranlar öz nailiyyətlərini səsləndirsinlər.

İsti Naharlar

Ən son restoranın açılışına qədər tənqidçiləri məğlub etməyi sevən və truffled skotch yumurtası vədinə görə ölkəni keçmək istəyən birisənsə, ehtimal ki, Hot Dinners ekipajı əvvəlcə ora çatacaq və bunu yazıb növbəti hərəkətinizi planlaşdıra bilərsiniz.

Əsl Çörək Kampaniyası

Əsl çörək, bir rulon, simit və ya çörək olsun, çeynənən xəmir, qabıqlı baget, ciabatta və ya chapatti olmaqla iki maddədən - un və sudan, daha çox maya və duzdan ibarət olduğunu bilirsinizmi? Əsl çörək haqqında daha çox məlumat əldə edin (bir çox zəif iddiaçılar eyni adı daşıyır) burada.

IndyBest məhsul rəyləri, etibar edə biləcəyiniz qərəzsiz, müstəqil məsləhətlərdir. Bəzi hallarda, bağlantıları tıklayaraq məhsulları satın alsanız gəlir qazanırıq, ancaq bunun əhatə dairəmizi pozmasına heç vaxt icazə vermirik. Rəylər mütəxəssis rəyi və real dünya testlərinin qarışığı ilə tərtib edilir.


Videoya baxın: Geceme dokunmayın geceler derd ortağım.. (Yanvar 2022).