Yeni reseptlər

Quinoa və qovrulmuş tərəvəz salatı

Quinoa və qovrulmuş tərəvəz salatı

1 xidmət

Tərkibi

  • 1 stəkan Qovurulmuş Çuğundur, Havuç və Limonlu Qüds Ənginarları

  • 1/2 fincan qalıq və qoz ilə Quinoa

  • 4 fincan ispanaq, roka və ya körpə lahana kimi yumşaq salat göyərti

  • 2 xörək qaşığı Bütün Taxıl Xardal Sosu

  • Kosher duzu, təzə üyüdülmüş qara bibər

Resept Hazırlanması

  • Qovurulmuş tərəvəzləri, quinoa və göyərti böyük bir qabda xardal sarğı ilə atın. Duz və istiot əlavə edin.

Fotolar: Kimberley Hasselbrink

Baxışlar Bölməsi

Rəylər

Jurnalını əldə edin

BA LogosuNuş olsun

Bon Appétit üçün qeydiyyatdan keçin

Bülleten

İstifadəçi müqaviləmizə və məxfilik siyasətimizə uyğun olaraq istifadə ediləcək

Bon Appétit'i araşdırın

Bon Appétit -dən daha çox

reseptKərə yağı Pomidor və Darçın Ədviyyatlı Düyü2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

reseptSaytımızın Ən Yaxşı Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogosuNuş olsun
  • Abunəlik xidmətləri
  • Bon Appétit ilə əlaqə saxlayın
  • Yenidən çaplar/İcazələr
  • Bülletenə Qeydiyyat
  • Əlçatanlıq Yardımı
  • RSS kanalları
  • Sayt xəritəsi
  • Condé Nast Mağazası
  • Karyera
  • Bon Appétit Media Kit

Qida İnnovasiya Qrupu: Bon Appétit və Epicurious
© 2020 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/20 yeniləndi) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/20 yeniləndi) qəbul edilməsini təşkil edir.
Bon Appétit, pərakəndə satıcılarla ortaqlığımız çərçivəsində saytımızdan satın alınan məhsullardan satışların bir hissəsini qazana bilər.
Kaliforniya məxfilik hüquqlarınız
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Qızardılmış Tərəvəzli Quinoa Salatı

Qovurulmuş Tərəvəzli Quinoa Salatı ürəkaçan və sağlamdır! Dolğun və doyurucu hala gətirəcək bu gözəl birləşmə ilə darıxdırıcı salatlara yox deyin! Xırtıldayan qızardılmış tərəvəzlər, isti quinoa, bir az qaymaqlı feta və xırtıldayan çam fıstığı ilə. Yemək hazırlamaq və ya bir həftəlik axşam yeməyi üçün asan bir garnitür üçün idealdır.

Salam dostlar! Georgie burada Home Cook ’s Kitchen -dən! Geri dönməkdən çox məmnunam və bu möhtəşəm qovrulmuş tərəvəz quinoa salatını gətirməkdən daha çox məmnunam! Bu salat yemək hazırlamaq və ya bir həftəlik yemək üçün əla yan salat üçün idealdır! Sağlam və ürəkaçandır, yəni sonra ac qalmayacaqsınız!

Ən çox sevdiyim qış salatlarından biridir. Mən son vaxtlar daha çox sağlam salat yeməyə çalışıram, daha böyük salatlar (bu möhtəşəm taxıl salatı kimi) və vegetarian yeməkləri diyetimə daxil edirəm! Qışda sağlam yemək həqiqətən çətindir, amma rahat və təsəlliverici bir neçə əla salat aldığımı bilməyi sevirəm.


Qızardılmış Tərəvəz Quinoa Salatı

Quinoa sağlam, ürəkaçan bir salat üçün əla bir əsasdır. Bu qovrulmuş tərəvəz quinoa salatında ətirli toyuq bulyonunda qaynadılmış quinoa, sonra qovrulmuş badımcan, balqabaq və arpacıq, bal, zeytun yağı və qırmızı şərab sirkəsi ilə atılır. Günəşdə qurudulmuş pomidor və təzə otlar töküldükdə, bu salat bir ləzzət yığır. Tək başına xidmət edin və ya sağlam və yüngül bir yemək üçün yağsız bir protein ilə birləşdirin.

Kinoa nədir? Necə bişirirsən?

İlk etiraf edən mən olacağam, quinoanı bir neçə dəfə bişirdim. Ancaq yerlər təklif edildikdə yeməkdən çox zövq alıram. Bu resepti hazırladığımda, nahar yeməyi üçün ləzzəti yüngül və super təmiz bir şey istədiyimə qərar verdim və ilk düşündüyüm şey quinoa oldu.

Quinoa əslində taxıl deyil, baxmayaraq ki, əslində bir dənə kimi hərəkət edir! Əslində bir toxumdur. Ancaq bişirməyə gəldikdə, üsul nişastalı bir taxıl ilə eynidır: kinonun nisbətinə 1: 2 nisbətində bir qaynağa gətirin və sonra örtün.

Pirinç, arpa və farro kimi taxıllara bənzər quinoa, boş lövhə və ya digər tatlar üçün bir qab kimi mükəmməldir. Eşitdiyiniz hər hansı bir ləzzəti alır və bu xüsusiyyətinə görə əla bir soyuq salat hazırlayır. Bir az yağ və bir az turşuluq əlavə edin və quinoa tamamilə yeni bir ləzzət alır.

Bu reseptdə nəyi bəyənirəm və bunu etmək üçün nəyə ehtiyacınız var

Bu reseptlə bağlı çoxlu elementləri sevirəm, amma ən əsası, maddələrin nə qədər sadə və təmiz olmasını sevirəm. Mən heç bir şəkildə etiket zibili deyiləm, amma bu reseptlə bağlı heç bir iş görülmədiyini sevirəm. Quinoa, təzə tərəvəz və otlar və sadə, bütün maddələrdən hazırlanan vinaigrette.

Bu resepti hazırlamaq üçün sizə lazım olanları burada təqdim edirik:

  • quinoa (bişməmiş, çiy)
  • sodyum toyuq suyu
  • badımcan
  • balqabaq
  • göbələk
  • günəşdə qurudulmuş pomidor (yağla doldurulmamış)
  • zeytun yağı
  • bal
  • qırmızı şərab sirkəsi
  • reyhan
  • Cəfəri

Kinoanı necə ölçmək olar

Makaron və ya düyü ölçmək kimi, etiketlər, ölçmə və izləmə mövzusunda bu hissə çətin ola bilər. Etiketdə görürsünüz, əksər hallarda statistikalar məhsulun bişməmiş həcminə əsaslanır. Məsələn, aldığım quinoa paketi bir porsiyanın 1/4 fincan (quru, pişməmiş) olduğunu söylədi. Bu resept üçün 1 fincan bişməmiş quinoadan istifadə etdim.

Burada bir daha demək istəyirəm ki, qutudakı və ya konteynerdəki statistikalar bişmiş həcm üçün deyil!

Qızardılmış tərəvəz quinoa salatı necə hazırlanır

Bu reseptin ən uzun hissəsi tərəvəzləri qovurmaqdır. Başlamaq üçün sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın və tərəvəzləri doğrayın. Onlar diş ölçüsündə olmalıdır. Çörək vərəqinə bir parça perqament kağızı qoyun və zeytun yağı spreyi ilə çiləyin. Sonra doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və onları kosher duzu ilə ədviyyat edin. Başqa bir zeytun yağı əlavə edin və sonra hər şeyi bir yerə atın (əllərinizi istifadə etmək ən asandır).

Sonra kinoyuzu ölçün və süzgəcdən istifadə edərək suyun altında yaxşıca yuyun. Kinoanı kiçik bir qazana əlavə edin və sonra toyuq filesi əlavə edin. Onları qarışdırın və sonra mayeni bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra qazanı bir qapaq ilə örtün və sonra qaynana qədər azaldın. Kinoanı 15-20 dəqiqə bişirin və ya yumşalana qədər bişirin və maye əmilir.

Bişmiş quinoanı qızardılmış tərəvəzlərlə birlikdə böyük bir qarışdırıcı qaba əlavə edin. Vinaigrette yaratmaq üçün zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi və balı birləşdirin. Vinaigrette qabına əlavə edin və örtün.

Günəşdə qurudulmuş pomidor və göyərti doğrayın və qaba əlavə edin. Ədviyyat üçün dadın.

Təkliflərin verilməsi

Bu resept 6 stəkan quinoa salatı verir. Bunu hər biri 1 stəkanda 6 porsiyona və ya hər birində 1/2 fincanda 4 porsiyaya bölə bilərsiniz. Bu sizin əsas yeməyinizdirsə, daha böyük porsiyadan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Kiçik ölçülü bir porsiyona sahib ola bilərsiniz və tam yemək üçün toyuq və ya karides kimi qızardılmış yağsız bir protein əlavə edə bilərsiniz.


Resept Xülasəsi

  • 1 çay qaşığı kanola yağı
  • 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • ¼ fincan doğranmış (sarı və ya bənövşəyi) soğan
  • 2 ½ fincan su
  • 2 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • 2 stəkan quinoa
  • ¾ fincan doğranmış təzə pomidor
  • ¾ fincan doğranmış yerkökü
  • ½ fincan doğranmış sarı bolqar bibəri
  • ½ fincan doğranmış xiyar
  • ½ fincan dondurulmuş qarğıdalı dənələri, əridilmiş
  • ¼ fincan doğranmış qırmızı soğan
  • 1 ½ yemək qaşığı doğranmış təzə cilantro
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə nanə
  • 1 çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı balzam sirkəsi

Kanola yağını bir qazanda orta istidə qızdırın. Sarımsağı və 1/4 fincan soğanı qaynar yağda soğan yumşalana və şəffaflaşana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Suya, 2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara bibər tökün və bir qaynağa gətirin, qarışığı quinoa ilə qarışdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və örtün. Kinoa yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Kinoadan qalan suyu mesh süzgəclə boşaltın və böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün. Soyudana qədər soyudun.

Pomidor, yerkökü, bolqar bibəri, xiyar, qarğıdalı və 1/4 fincan qırmızı soğanı soyudulmuş quinoaya qarışdırın. Kişniş, nanə, 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara bibər ilə mövsüm edin. Salatanın üzərinə zeytun yağı və balzamik sirkə tökün, bərabər qarışdırılana qədər yumşaq qarışdırın.


Quinoa və qovrulmuş tərəvəz salatı - Reseptlər

Xoşbəxt bazar ertəsi. Mən bütün 30 -un 29 -cu günündəyəm (hətta inana bilərsən ki, bu qədər uzun müddət hazırladım ?!) Həftə sonu və xeyriyyə yeməyi üçün bişirdiyim böyük bir şam yeməyi, üstəgəl vaqondan düşmədən bazar günü böyük bir ailə yığdım. . (Pitin yaxşı keçdiyini deyə bilmərəm- Düşməyin nə qədər möhtəşəm olduğunu eşitmək üçün Whole30 Gündəliyimi oxuyun!)

Pia və Coconun ilk Facebook Canlı Yemək Dərsini keçirdikləri bazar günü günortadan sonra belə əyləndik. Çox gülməli idi- gülüşə ehtiyacınız varsa, bura baxın.

Beləliklə, son 29 gün ərzində yediyim yeməklərin dəyişdirilmiş bir versiyasına qayıtdıqca bir neçə şey əlavə etməkdən məmnunam! Quinoa kimi!

Bir neçə həftə əvvəl Pia üçün bu Vegan Qovurulmuş Tərəvəz Quinoa Salatını hazırladım və o bunun üçün başı üstə idi. Ətsiz Bazar ertəsi günü paylaşmağın mükəmməl bir şey olduğunu düşündüm! Daha yüngül bir şam yeməyi üçün və ya bütün resepti hazırlamaq və bir neçə işə götürmək və ya məktəb yeməkləri üçün bölmək. Ümid edirəm zövq alırsınız!

Zəhmət olmasa Avokado ilə desertlər hazırladığım həftəlik yemək dərsim üçün sabah (çərşənbə axşamı) Facebook Live -da saat 13: 00 -da mənə qoşulun. Sonra görüşərik!


  • Quinoa:
  • 2 ½ fincan tərəvəz suyu
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 2 stəkan ağ quinoa
  • ¼ fincan doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
  • Qızardılmış Tərəvəzlər:
  • 2 ədəd jalapeno bibəri, boyuna yarıya endirilir
  • 1 Soyulmuş və doğranmış şirin kartof
  • Qırmızı bibər, doğranmış və doğranmışdır
  • Zucchini, kiçik ölçülü parçalara kəsin
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • koser duzu
  • Salat:
  • Şalot, doğranmışdır
  • 3 stəkan körpə ispanaq
  • 1 avokado
  1. Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Quinoa üçün:
  3. Bulyonu və duzu orta istilikdə bir qaynadək gətirin və sonra kinonu qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və quinoanı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və kinoya qapaq qoyun. 20 dəqiqə bişirin və sonra istiliyi söndürün və xidmət etməyə hazır olana qədər oturun. Sonra quinoanı çəngəl ilə tökün və təzə cəfəri yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
  4. Quinoa bişirilərkən, bir qabda jalapeno, şirin kartof, bolqar bibəri və balqabaq əlavə edin və zeytun yağı ilə tökün və koşer duzu səpin. Hər şey qızıl və yumşaq olana qədər 10-12 dəqiqə qızardın.
  5. Körpə ispanaqdan bir yataq düzəldin və sonra quinoanı üstünə yığın və qovrulmuş tərəvəzləri əlavə edin. Arpacığı səpin və qaba avokado əlavə edin və xidmət edin.

Gələnlər qutusunda məndən reseptlər almaq üçün qeydiyyatdan keçin

Xoşbəxt bazar ertəsi. Mən bütün 30 -un 29 -cu günündəyəm (hətta inana bilərsən ki, bu qədər uzun müddət hazırladım ?!) Həftə sonu və xeyriyyə yeməyi üçün bişirdiyim böyük bir şam yeməyi, üstəgəl vaqondan düşmədən bazar günü böyük bir ailə yığdım. . (Pitin yaxşı keçdiyini deyə bilmərəm- Düşməsinin nə qədər möhtəşəm olduğunu eşitmək üçün Whole30 Gündəliyimi oxuyun!)

Pia və Coconun ilk Facebook Canlı Yemək Dərsini keçirdikləri bazar günü günortadan sonra da çox əyləndik. Çox gülməli idi- gülüşə ehtiyacınız varsa, bura baxın.

Beləliklə, son 29 gün ərzində yediyim yeməklərin dəyişdirilmiş bir versiyasına qayıtdıqdan sonra bir neçə şey əlavə etməkdən həyəcanlanıram! Quinoa kimi!

Bir neçə həftə əvvəl Pia üçün bu Vegan Qovurulmuş Tərəvəz Quinoa Salatını hazırladım və o bunun üçün başı üstə idi. Ətsiz Bazar ertəsi günü paylaşmağın mükəmməl bir şey olduğunu düşündüm! Daha yüngül bir şam yeməyi üçün və ya bütün resepti hazırlamaq və bir neçə işə götürmək və ya məktəb yeməkləri üçün bölmək. Ümid edirəm zövq alırsınız!

Zəhmət olmasa Avokado ilə desertlər hazırladığım həftəlik yemək dərsim üçün sabah (çərşənbə axşamı) Facebook Live -da saat 13: 00 -da mənə qoşulun. Sonra görüşərik!


Qızardılmış Tərəvəz və Quinoa Salatı

Bolqar bibərini yarısına kəsin, toxumları və membranları çıxarın. Bibərin yarısını, dəri tərəflərini yuxarı, folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 15 dəqiqə və ya qaralana qədər bişirin. Fermuarlı bir plastik torba möhürünə qoyun. 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin.

Fırının temperaturunu 500 dərəcəyə endir.

Orta bir tencerede 3 stəkan su qaynadın və quinoanı qarışdırın. Qapağı örtün, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə və ya maye udulana qədər bişirin. Tencereyi istidən çıxarın və bir kənara qoyun.

Sirkə, yağ və qara bibəri orta qabda qarışdırın, bir çırpma ilə qarışdırın. Sirkə qarışığına yerkökü əlavə edin. Havuçu incə bir ələkdən keçirin, yerkökü və sirkə qarışığını ayırın. Havuç bişirmə spreyi ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 500 ° C -də 10 dəqiqə bişirin. Qabıqdakı sirkə qarışığına balqabaq və sarı balqabaq əlavə edin ki, yaxşı örtülsün. Balqabaq qarışığını bir qabın üstündəki incə bir ələkdən keçirin, zucchini və sirkə qarışıqlarını ayırın. Zucchini qarışığını bir təbəqədə çörəkçilik təbəqəsində yerkökü əlavə edin. Əlavə 20 dəqiqə və ya tərəvəzlər qızarana qədər bişirin. Fırından tamamilə soyudun.

Böyük bir qabda quinoa, qovrulmuş tərəvəzlər, ayrılmış sirkə qarışığı, pendir və sarımsağı birləşdirin ki, yaxşı qarışdırılsın. Örtün və soyudun.


Bir çox taxıldan fərqli olaraq, toxum olan quinoa, fenolik turşular, polisakkaridlər və E vitamini də daxil olmaqla iltihab əleyhinə maddələr ehtiva edir.

Tərkibi

  • Yarım düym qalınlığında çapraz olaraq 5 ədəd yerkökü
  • 1 şüyüd soğanı, kəsilmiş, nazik dilimlərə kəsilmişdir
  • 2 x.q. avokado yağı, bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu, bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı qara bibər, bölünmüşdür
  • 1 lb çuğundur, kəsilmiş, soyulmuş, ½ düymlük kublara kəsilmişdir
  • 3 diş sarımsaq, soyulmamış
  • 5 budaq təzə kəklikotu, bölünmüşdür
  • ¾ fincan quinoa, yuyulur
  • 1½ fincan az sodyum tərəvəz və ya toyuq suyu
  • ½ fincan tam yağlı düz qatıq
  • 1 çay qaşığı limon qabığı + 1 x.q təzə limon suyu
  • 2 x.q. doğranmış qovrulmuş, duzlu püstə
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri

Hazırlıq

1. Fırını 425ºF -ə qədər qızdırın, əvvəlcədən qızdırıldığı üçün 2 böyük çörək qabını sobaya qoyun. Böyük bir qabda, yerkökü, şüyüd, 1 xörək qaşığı yağ və hər salt çay qaşığı duz və istiotu qarışdıraraq qarışdırın. Ayrı bir qabda, çuğunduru, sarımsağı, 2 çay qaşığı yağı və ¼ çay qaşığı hər bir duz və istiotu tökün.

2. Bir isti çörək qabını sobadan çıxarın. Havuç-şüyüd qarışığını bir təbəqəyə yayın və tərəvəzlər arasına 3 kəklikotu tökün, sobaya qayıdın və digər isti çörəkçilik təbəqəsini çıxarın. Çuğundur və sarımsağı çörəkçilik təbəqəsinə yayın və tərəvəzlər arasında 2 kəklikotu sıxın. Çörək qabını sobaya qaytarın və tərəvəzləri qızardın, təbəqələri fırladın və bir və ya iki dəfə qarışdıraraq 35-40 dəqiqə bişirin. Çörək qablarını sobadan çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

3. Bu arada kiçik bir tencerede orta yüksəklikdə qalan 1 ç.q yağını qızdırın. Kinoa və ⅛ çay qaşığı hər duz və istiot əlavə edin. Kinoa azca qızardılana qədər bişirin və qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. Bulyonu əlavə edin və bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin, örtün və qarışdırmadan 15 dəqiqə bişirin. Su qalsa yatırın, tavanı örtün və 3 dəqiqə daha bişirin. İstidən çıxarın və 5 dəqiqə üzünü örtün. Kinoanı böyük bir qaba köçürün və bir az sərinləyin. Havuç-rezene qarışığı əlavə edin və atın.

4. Sarımsağın mixəkləri tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, sarımsağı qabıqdan kiçik bir qaba çəngəl ilə əzin. Qatıq, limon qabığı və limon suyunu, qalan ⅛ çay qaşığı duz və ⅛ çay qaşığı bibəri qarışdırın.

5. 4 lövhənin hər birinə 2 osh qaşığı qatıq sousu sürün. Çuğundur, fıstıq və cəfəri ilə lövhələr arasında quinoa qarışığını bölün.


Qırmızı Quinoa və qızardılmış tərəvəz salatı

Bu yüklənmiş salat qovrulmuş şirin bibər və şüyüd, bişmiş yumurta, feta və badamdan çoxlu ləzzət və toxuma alır. Hamısı təzə portağal suyu ilə hazırlanan incə və şirin bir sarğı ilə birlikdə gəlir.

Tərkibi və allergenlər də daxil olmaqla qidalanma məlumatları, yerinizə görə yuxarıdan fərqli ola bilər. Yerə aid qidalanma məlumatları abunə olduqdan sonra və ya artıq abunə olsanız daxil olaraq baxıla bilər.

Başlıq

Fırının rafını sobanın ortasına qoyun, sonra 450 ° F -ə qədər qızdırın. Orta qazanda duzlu suyu və kiçik bir tencereyi qaynadək qızdırın. Alüminium folqa ilə bir təbəqə qoyun. Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Kökdən gələn hər hansı bir sapı kəsin və atın şüyüd. Lampanı uzunlamasına yarıya bölün və nüvəni atın, sonra incə doğrayın. Sapı kəsin və atın şirin bibər nüvələri çıxarın və atın, sonra uzunlamasına dörddəbir. Dilimlənmiş şüyüd və doğranmış bibərləri tava üzərinə qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin və üzərinə duz və istiot vurun. Düz bir təbəqədə düzün. 17-19 dəqiqə qızardın və ya çəngəl ilə deşildikdə qəhvəyi və incə olana qədər qızardın. Fırından çıxarın.

Tərəvəzlər qızardıqda qabığı yaxşıca yuyun quinoa soyuq suyun altında. Orta qazana qaynar su əlavə edin və qapağı açılmadan 16-18 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün. Hərtərəfli boşaltın və qazana qayıdın. İstilənmək üçün örtün.

Kinoa bişirilərkən, diqqətlə əlavə edin yumurta kiçik bir tencereye qaynar su tökün və tam 9 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər suyu boşaltın və yuyun. İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, diqqətlə soyun. Bir kəsmə taxtasına köçürün və duz və bibər ilə mövsüm boyunca incə doğrayın.

Yumurta bişirilərkən xırda doğrayın soğan, hər hansı bir mayenin atılması. Çuxur və təxminən doğrayın tarixlər. Kökünü kəsin və atın pepperoncini incə doğrayın. Yarım narıncı suyu orta qabda sıxın. Yavaş -yavaş içəri girin 1 xörək qaşığı zeytun yağı hərtərəfli birləşənə qədər. Doğranmış soğan, xurma və pepperoncini mövsümünü duz və istiotla qarışdırın.

Qazanına bişmiş quinoa, əlavə edin qovrulmuş tərəvəzlər, badam, Pendir (əlavə etməzdən əvvəl çökür), sarğıvə bir az zeytun yağı. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Üstü ilə bitmiş quinoaya xidmət edin bişmiş yumurta və bir az zeytun yağı. Zövq alın!

Ev aşpazlarından məsləhətlər

Mavi önlük haqqında

Blue Apron, ümummilli müştərilərə orijinal, addım-addım reseptlər və təzə maddələr təqdim edir. Menyumuz hər həftə dəyişir, buna görə də hər çatdırılma ilə mövsümi maddələrlə yeni yeməklər bişirməyi öyrənirsiniz. Tapmaqda çətinlik çəkdiyiniz bu maddələrin sizin üçün qaynaqlanmasına icazə verərək, yerli supermarketinizdə əldə edə biləcəyinizdən daha təzə və daha ucuz yeməklər əldə edəcəksiniz və heç bir tullantı yoxdur, çünki biz sizə hər resept üçün lazım olanı göndəririk.

Şirkətimizi & ldquoBlue Apron & rdquo adlandırdıq, çünki dünyanın hər yerində olan aşpazlar bişirməyi öyrənərkən mavi önlük taxırlar və bu yemək bişirməkdə ömür boyu öyrənməyin simvoluna çevrilib. Mətbəxdə heç vaxt öyrənmədiyinizə inanırıq, buna görə də hər zaman yeni yemək texnikalarını öyrəndiyinizi, yeni mətbəxlər sınadığınızı və unikal maddələrdən istifadə etdiyinizə əmin olmaq üçün menyularımızı tərtib edirik.

Blue Apron, heç bir öhdəliyi olmayan bir həftəlik abunə xidmətidir - bir həftəlik xəbərdarlıq edərək bir həftəni atlaya və ya istənilən vaxt ləğv edə bilərsiniz. Sizinlə yemək bişirməyi gözləyə bilmərik!

Fırının rafını sobanın ortasına qoyun, sonra 450 ° F -ə qədər qızdırın. Orta qazanda duzlu suyu və kiçik bir tencereyi qaynadək qızdırın. Alüminium folqa ilə bir təbəqə qoyun. Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Kökdən gələn hər hansı bir sapı kəsin və atın şüyüd. Lampanı uzunlamasına yarıya bölün və nüvəni atın, sonra incə doğrayın. Sapı kəsin və atın şirin bibər nüvələri çıxarın və atın, sonra uzunlamasına dörddəbir. Dilimlənmiş şüyüd və doğranmış bibərləri tava üzərinə qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin və üzərinə duz və istiot vurun. Düz bir təbəqədə düzün. 17-19 dəqiqə qızardın və ya çəngəl ilə deşildikdə qəhvəyi və incə olana qədər qızardın. Fırından çıxarın.

Tərəvəzlər qızardıqda qabığı yaxşıca yuyun quinoa soyuq suyun altında. Orta qazana qaynar su əlavə edin və qapağı açılmadan 16-18 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün. Hərtərəfli boşaltın və qazana qayıdın. İstilənmək üçün örtün.

Kinoa bişirilərkən, diqqətlə əlavə edin yumurta kiçik tencereye qaynar su tökün və tam 9 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər suyu boşaltın və yuyun. İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, diqqətlə soyun. Bir kəsmə taxtasına köçürün və duz və bibər ilə mövsüm boyunca incə doğrayın.

Yumurta bişirilərkən xırda doğrayın soğan, hər hansı bir mayenin atılması. Çuxur və təxminən doğrayın tarixlər. Kökünü kəsin və atın pepperoncini incə doğrayın. Yarım narıncı suyu orta qabda sıxın. Yavaş -yavaş içəri girin 1 xörək qaşığı zeytun yağı hərtərəfli birləşənə qədər. Doğranmış soğan, xurma və pepperoncini mövsümünü duz və istiotla qarışdırın.

Qazanına bişmiş quinoa, əlavə edin qovrulmuş tərəvəzlər, badam, Pendir (əlavə etməzdən əvvəl çökür), sarğıvə bir az zeytun yağı. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Üstü ilə bitmiş quinoaya xidmət edin bişmiş yumurta və bir az zeytun yağı. Zövq alın!


Tərəvəz ilə Aralıq dənizi Quinoa Salatı

Tərəfindən: Ana / 4 / Nahar, Hormon Balanslaşdırma, Nahar, Salatlar, Yaz, Vegan,

Son on ildən bəri yaz tətillərimə baxanda, onların əsasən Aralıq dənizinin müxtəlif nöqtələrində yerləşdiyini anladım. Oğlan biz nəticəli idik və and içirəm ki, bu bir plan deyildi, sadəcə belə oldu. Med ləzzətləri, xüsusən bütün aromatik otlar və təzə tərəvəzlərin mövsümdə olduğu zaman, bişirmə və yemək tərzimə böyük təsir göstərdi.

İlk təzə nanə, adaçayı və ya fesleğen kökləri fermerlər bazarında açılana qədər mətbəximdə hər şey dəyişir. Sevdiyim maddələrdən bəzilərini birləşdirməyin yeni yollarını axtarıram: təzə aromatik otlar, pomidor, sızma zeytun yağı, zülal baxımından zəngin olanlarla: noxud, lobya, quinoa. ən az səy və bol ləzzət.

Bu quinoa salatı digər axşamlar gözəl bir yemək hazırladı, bir fotoşəkil studiyamdan bir kavanoz bişmiş quinoa və bir müştəri fotoşəkil çəkmək üçün istifadə etdiyim bir çox doğranmış ot ilə qayıtdım. Soyuducuda qoyduğum bir neçə tərəvəzin qovrulması təbii yol kimi hiss olundu, buna görə də otuz dəqiqədən sonra bu doymuş sağlam yeməyi yeməyə hazırdım.

Zövqlü və doyurucu salatların yığılması üçün əsl bacarıq inkişaf etdirdim və bu, əvvəllər yaşıl yarpaqları, limonu və zeytun yağını bir yerə yığan və özünü yemək olaraq yeməyə məcbur edən bir adam üçün həqiqətən də məmnunedici bir uğurdur. Bütün bunlardan sonra, aclıq hissinin niyə hələ də davam etdiyini soruşduqdan sonra.

Bir salat özünəməxsus bir yemək olaraq dayanırsa, mütləq təzə tərəvəzlərdən və ya yaşıl yarpaqlardan çox olmamalıdır.

Bildiyiniz kimi, yavaş tiroid və aşağı progesteron səviyyələri ilə mübarizə aparıram və bu səbəbdən gündəlik ən az 75 qram protein almağı hədəfləyirəm. Proteinimi əsasən lobya, noxud, noxud, mərci və quinoadan alıram, həm də otlanmış yumurta və təbii qatıqdan.

Vücudumuzun hormon istehsal etmək üçün zülala ehtiyacı var, lakin bütün zülallar eyni deyil, bəziləri əslində iltihaba və estrogen istehsalının pozulmasına səbəb olur. Sara Gottfried M.D. -nin MBG saytında dərc edilmiş, balanslaşdırılmış hormon istehsalı üçün zülalın əhəmiyyətinə dair bu çox maraqlı məqaləni yoxlaya bilərsiniz.

Salatlarımı doydurmaq üçün hər zaman quinoa və ya otlaq yumurtası kimi tam bir protein əlavə edirəm və ya toxum, noxud lobya birləşməsi hazırlayıram və çovdar unu krakerlə içirəm. Bu, salatı daha çox qida maddəsi ilə dolduracaq və günün hər yeməyinə zülal daxil etməyimə kömək edəcək.

Bu salat, dadlı bir doku birləşməsidir, ən çox sevdiyim aromatik bitki qarışığı ilə gəlir: reyhan və oregano, quinoanı qovrulmuş yay tərəvəzləri ilə qarışdırır və istəsəniz, bir az qaymaqlılıq və daha sıx dad üçün bir az əzilmiş feta pendiri əlavə edə bilərsiniz. Vegan yeməyi saxladım.

Daha çox yay resepti ilhamı axtarırsınızsa, qızardılmış tərəvəzli Farro salatımı, qatıqlı Tahini sousu ilə Falafel sendviçimi, Vegan makaron salatını, çox yaşıl versiyanı və ya hormon balanslaşdırmaq üçün qovrulmuş tərəvəz salatını yoxladığınızdan əmin olun.

Reseptlərimi qəbul etməyinizi çox sevirəm, buna görə də bu salatı hazırlasanız, məni görə biləcəyinizi və cəmiyyətlə paylaşa biləcəyim üçün Instagram @theawesomegreen -də etiketləməyi unutmayın.


Budur, yerdən gələn ürəkaçan, sağlam bir salat. Yerkökü və şirin kartof yeməyə canlı rənglər və şirin bir dad verir, qaymaqlı cəfəri, tahini və sirkə sirkəsi ilə balanslaşdırılır. Kimyon, keşniş və nar toxumları sayəsində hər şey Yaxın Şərq qabiliyyəti ilə örtülmüşdür.

2 fincan 1/2 düym doğranmış cəfəri

2 fincan 1/2 düymlük doğranmış havuç

2 fincan 1/2 düymlük doğranmış şirin kartof

2 fincan 1/2 düymlük doğranmış qızardılmış kartof

1 çay qaşığı yer keşniş

1 fincan xam badam, doğranmışdır

4 stəkan arugula, yuyulur və qurudulur

1/4 fincan alma sirkəsi

2 çay qaşığı yer zerdeçal

Təzə doğranmış qara bibər

Garnitür üçün 1/2 fincan nar toxumu (isteğe bağlı)

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.

Salat hazırlamaq üçün: Kinoa və bulyonu orta tencereye qoyun. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. Təxminən 20 dəqiqə bütün maddələr udulana qədər bişirin, örtün və bişirin. İstidən çıxarın, çəngəl ilə tökün və bir kənara qoyun.

Cəfəri, havuç, şirin kartof və qızardılmış kartof kublarını böyük bir qaba qoyun. Zeytun yağı, duz, keşniş və kimyon əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın, sonra tərəvəzləri iki çörəkçilik təbəqəsinə bərabər paylayın. 15 dəqiqə qızardın.

Çörəkçilik təbəqələrini çıxarın, tərəvəzləri bir spatula ilə çevirin, doğranmış badam əlavə edin və başqa 10 dəqiqə sobaya qayıdın. Çıxarın və bir az sərinləyin.

Arugulanı böyük bir qaba qoyun. Yarım quinoa, sonra yarısı tərəvəzlər, sonra qalan quinoa və qalan tərəvəzlər ilə doldurun. Yüngülcə birləşdirmək üçün bir neçə dəfə atın.

Sarğı hazırlamaq üçün: Kiçik bir qabda bütün sarğı maddələrini birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

Salatı istədiyiniz qədər sarğı ilə səpin (qalan qalıqları soyudun) və istəsən üstə nar dənəsi səp.

İpucu: Bunu makro qab kimi sınayın, quinoa, tərəvəz, göyərti və badamı & ldquoclusters & rdquo ilə birlikdə bir qabda təqdim edin, salat kimi atmayın.