Yeni reseptlər

Qalisiya Donuz əti və Tərəvəzli güveç resepti

Qalisiya Donuz əti və Tərəvəzli güveç resepti

Tərkibi

  • 1 1/2 fincan qurudulmuş garbanzo lobya (noxud; təxminən 91/2 unsiya)
  • 1 1 1/2 kiloqramlıq körpə donuz əti qabırğası, 3 qabırğalı hissələrə kəsilmiş
  • 3x2x3/4 düymlük parçalara kəsilmiş 1 ilə 1 1/4 kilo jambon
  • 1 1 kiloluq hisə verilmiş vetçina sapı
  • 1 kilo tam bişmiş hisə verilmiş İspan xorizosu, 1/2 düym qalınlığında dairələrə kəsilmiş
  • 1 kiloluq ətək biftek, eninə 8 hissəyə kəsilir
  • 8 unsiya 1/3 düym qalınlığında dilim pancetta (İtalyan pastırması), iri doğranmışdır
  • 5 böyük pırasa (yalnız ağ və solğun yaşıl hissələr), yarıya eninə, eninə enində 1 düymlük parçalara kəsilir
  • 3 kilo 3 düym diametrli ağ dərili kartof, soyulmuş, yarıya bölünmüşdür
  • 1 kilo kələm (2 böyük dəstə), orta qabırğalar çıxarılır, 3/4 düym geniş şeridlərə kəsilir (təxminən 16 fincan)

Resept Hazırlanması

  • Garbanzosları böyük bir qaba qoyun. 2 düym əhatə etmək üçün su əlavə edin. Bir gecədə isladın. Drenaj edin.

  • Donuz qabırğalarını, vetçina, vetçina baldırını, chorizo, biftek və pancettanı ağır böyük qazana qoyun. 16 stəkan su əlavə edin. Qaynamağa gətirin. Garbanzos və pırasa əlavə edin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin, qismən örtün və garbanzos yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 1 saat aktiv qaynamaq üçün istiliyi tənzimləyin. Kartof və kələm əlavə edin; kartof yumşalana qədər 40-50 dəqiqə bişirin.

  • Yivli qaşıqdan istifadə edərək ət, tərəvəz və bulyonu 8 böyük qaba bölün.

Nə içmək olar

  • Zəngin güveç böyük bir qırmızı şəraba ehtiyac duyur. José, Bodegas Alejandro Fernández 2006 'Pesquera' Tinto (34 dollar) kimi İspaniyanın şimalından bir Ribera del Duero tövsiyə edir. Zarus 2004 Barrica (15 dollar) da yaxşı bir seçim olardı.

Qidalanma məzmunu

1 porsiya aşağıdakıları ehtiva edir: Kalori (kcal) 809,5 %Yağdan Kalori 40,0 Yağ (q) 36,0 Doymuş Yağ (g) 13,2 Xolesterol (mg) 138,6 Karbohidratlar (g) 61,8 Diyet Lifi (g) 8,4 Ümumi Şəkər (g) 4,4 Net Karbohidratlar (g) 53.5 Protein (g) 60.8Rəylər Bölümü

Resept Xülasəsi

  • Donuz əti:
  • 2 xörək qaşığı kıyılmış təzə cəfəri
  • 1 xörək qaşığı İspan hisə verilmiş bibər və ya acı bibər
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 kiloluq donuz əti, kəsilmiş və 1/2 düym genişlikdə zolaqlara kəsilmişdir
  • Xəmir:
  • 2 ¾ fincan çox məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 1 ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan su
  • ¼ fincan zeytun yağı
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • Doldurma:
  • Yemək spreyi
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 stəkan nazik dilimlənmiş şirin soğan
  • 2 fincan qırmızı bolqar bibəri zolaqları
  • 1 fincan doğranmış pomidor
  • ¼ fincan doğranmış ispan serrano jambonu və ya prosciutto (təxminən 1 1/2 unsiya)
  • 2 xörək qaşığı quru ağ şərab
  • Parçalanmış zəfəran sapı
  • Qalan Tərkibi:
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür

Əti hazırlamaq üçün ilk 5 maddəni böyük bir plastik torbada birləşdirin və çantaya donuz əti əlavə edin. Soyuducuda 2 saat bağlayın və marinat edin, çantanı vaxtaşırı çevirin.

Xəmiri hazırlamaq üçün unu bıçaqla quru ölçü qablarına yüngülcə qaşıqlayın. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu birləşdirin, çırpma ilə qarışdırın. Su, yağ və yumurtanı orta qabda birləşdirin. Tədricən yağ qarışığını un qarışığına əlavə edin, nəm olana qədər qarışdırın. Hamuru yüngülcə unlu bir səthə çevirin, hamarlanana qədər yüngülcə yoğurun. Xəmiri yarıya bölün. Plastiklə örtün, təxminən 30 dəqiqə istirahət edin.

Doldurmağı hazırlamaq üçün bişirmə spreyi ilə örtülmüş böyük bir yapışmayan tavanı orta istidə qızdırın. Donuz əti qarışığına 1/4 çay qaşığı duz səpin. 5 dəqiqə və ya donuz əti çəhrayı rəngini itirənə qədər bişirin. Soğan və bolqar bibəri əlavə edin 5 dəqiqə bişirin. Qapağı örtün, istiliyi azaldın və 20 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. Pomidor, jambon, şərab və zəfəranı 5 dəqiqə qarışdırın.

Xəmirin 1 porsiyası ilə işləyərək (qalan xəmirin qurumaması üçün örtün) hər bir hissəsini unlu bir səthdə 13 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Hamurun 1 hissəsini yemək spreyi ilə örtülmüş böyük bir çörək qabına qoyun. Yivli bir qaşıq istifadə edərək xəmirin üzərinə qaşıq doldurun, kənarında 1 düymlük bir haşiyə buraxın. Hamurun qalan hissəsini doldurun. Möhürləmək üçün kənarları sıxın. Buxarın çıxması üçün xəmirin üstündən bir neçə yarıq kəsin. Yumurta ilə fırçalayın. 350 ° C -də 30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi soyuyana qədər bişirin. Dilimlərə kəsin.


Brunswick, Georgia və Brunswick County, Virginia sakinləri, bu yeməyin mənşəyini şiddətlə qoruyurlar, amma bunu qəbul etməliyik - ovçular belə bir şeylə əbədi olaraq yaşamışlar.

1995 -ci ildən bəri, Epicurious gündəlik mətbəx məsləhətləri, əyləncəli yemək videoları və bəli, 33.000 -dən çox reseptlə ev aşpazı üçün ən yaxşı qida qaynağıdır.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Epikur satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Klassik donuz əti

Növbəti az müddət üçün çoxlu boş vaxtım var. Gündəlik işim məni İT məsləhətçisi olduğum Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə aparır. Qüsurlu hökumətimiz siyasətlə məşğul olsa da, yüz minlərlə dövlət işçisi işdən çıxarılır və həyatında qeyri -müəyyənliklə üzləşir. Bu xoşagəlməz hallarla mübarizə aparmaqda seçimim var. Qəzəblənib şikayət edə bilərəm və ya yemək bişirə bilərəm. Mən yemək bişirməyi seçirəm!

Bloqçuluq, çox dolğun bir həyatda çox vaxt sərf etməyimi tələb edir. Bir əlaqəni, işi, itləri, dostları və sosial həyatı hoqqabazlıq etmək çətin ola bilər. Son bir neçə həftə qeyri -adi dərəcədə gərgin keçdi və mən yalnız iki həftə ərzində iki yazıya sığa bildim. Pis vəziyyətdən ən yaxşı şəkildə istifadə edirəm və bu vaxtdan yaxa qurtarmaq üçün istifadə edirəm.

Mövsüm dəyişikliyi ilə hər zaman bir enerji partlayışı alıram və payız yeməkləri və ləzzətləri, balqabaq, şirin kartof, qış balqabağı, darçın, şorbalar və güveçlər haqqında fikirləşəndə ​​beynimdə rəqs etməyə başlayır. Mən həmişə mal əti güveçinin pərəstişkarı olmuşam, amma donuz əti yəqin ki, ən çox sevdiyim ətdir, buna görə də bu resept üçün “ digər ağ ətdən istifadə edirəm.

Reseptdə deyirəm ki, ən çox sevdiyiniz donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz. Ət 45-55 dəqiqə bişiriləcəyi üçün çox arıq bir donuz əti istifadə etməməyi məsləhət görürəm. Arıq bir parça bir az quruyacaq və daha az yağsız kəsikdən alınan yağ güveçə ləzzət verəcəkdir. Bu güveç, sərin və yağışlı bir Bazar gecəsi üçün əla və doyurucu bir yemək hazırladı.


Ən Yaxşı Paleo Chorizo ​​& Tərəvəz Bulyonu

Bir neçə il əvvəl bir mikroavtobusla üç ay Avropanı gəzdim. Yeməklərimizin çoxunu kiçik bir qaz sobasında bişirdik inanılmaz chorizo ​​güveç bişirməyi ən çox sevdiyim kəşflərdən biri idi.

Hamısı, ömrünün sonunda olduğu üçün İspaniyada ucuz qiymətə yol kənarında aldığımız bir tərəvəz qutusu ilə başladı. Onları ən qısa müddətdə istifadə etməliyəm, buna görə böyük bir güveç hazırlamağa qərar verdim.

Yolda olduğumuz zaman təzə ətim yox idi, amma bir az qurudulmuş chorizo ​​kolbasası, soğan və sarımsaq aldım, buna görə hər şeyi doğrayıb qazana atdım.

Otuz dəqiqə sonra indiyə qədər hazırladığım ən yaxşı yeməklərdən birini içdik ... və bir neçəsini hazırladım. Pişirmə zamanı chorizo ​​bütün gözəl ləzzətlərini, yağlarını və rəngini (bibərdən) güveçə buraxır, buna görə də ətrafınızdakı tərəvəzlərin üzərinə bir az soğan, sarımsaq və buğda əlavə etmək lazım deyil.

Daha sadə reseptlərin vaxtından əvvəl hazırlanmasını istəyirsinizsə, bizimkilərə baxın 7 Gün qabaq yemək planı hazırlayın.

Cook -un qeydləri

Qurudulmuş xorizo ​​və ya təzə istifadə edə bilərsiniz, ancaq təbii ətirlər və maddələrlə keyfiyyətli kolbasa axtarın. Rəng, hər hansı bir rəng qatqısından deyil, bibərdən olmalıdır.

Kəsmədən əvvəl xorizonun dərisini soyduğunuzdan əmin olun. Amazon -da alış -veriş edirsinizsə, bu chorizo ​​markasını sevirik və bu, bəyəndiyimiz keyfiyyətli toyuq bulyonudur.

AIP (otoimmün protokol) izləyənlər üçün bu güveç mənim üçün bir az dəyişdirildi, çünki çoxlu gecə yeməyi var, amma yenə də bibərsiz kolbasa ilə bənzər bir şey yarada bilərsiniz (gözəl bir ot və sarımsaq və ya digər hisə verilmiş bir şey alın) kolbasa) və qırmızı bibər və pomidoru buraxın, ağ kartofu şirin kartofla dəyişdirin və daha çox yerkökü, balqabaq və bəlkə də bəzi pırasa əlavə edin.


Ənənəvi pote gallego resepti

Tərkibi (dörd porsiya üçün)

  • Duz
  • 1 qan kolbasa (morcilla)
  • 12 stəkan su (3 stəkan)
  • 2 hisə verilmiş chorizo ​​kolbasa
  • 1/2 kilo kartof
  • 1 konteyner brokoli rabe (500 q)
  • 1 dəstə göyərti göyərti (500 q)
  • 2 donuz əti
  • 1 1/4 fincan qurudulmuş ağ lobya (250 q)
  • Donuz əti parçası (lacón gallego)
  • (Donuz əti yağı), tercihen sarı (250 q)

Təlimatlar

  • Qurudulmuş ağ lobya bir gecədə isladın, amma 8 saatdan artıq islatmalarına icazə verməyin. Sonra süzün və kənara qoyun.
  • Bir qazana üç litr su, duz, sümük, donuz əti və chorizo ​​əlavə edin və orta atəşə qoyun.
  • Ayrı bir qazanda lobya əlavə edin bir az su ilə birlikdə (duz yoxdur). Qaynadıqdan sonra tez süzün və yenidən soyuq su ilə qazana əlavə edin. Fasulyeyi digər qazana əlavə etmədən əvvəl süzmə və soyuq suyu bir daha təkrarlayın.
  • Hər şeyi 30 dəqiqə bişirin.
  • Kartofu yuyun, soyun və incə doğrayın.
  • Brokoli qabığını yuyun (yalnız yarpaqları istifadə edəcəksiniz, çünki sapı çox çətin ola bilər) və kəsin. Soyuq su ilə yuyun və süzün.
  • Kartof, brokkoli quşu və qarğıdalı göyərti əlavə edin. Qoy başqa 30 dəqiqə bişirin.

Chairo Paceño (Boliviya lobya şorbası), Magefesa USA

Tərkibi:

  • 14 Oz Mal əti (baldır və ya baldır).
  • B Lb Chalona (quzu sarsıntılı).
  • 6 Chuños (susuzlaşdırılmış kartof).
  • 3 Oz buğda hominy.
  • 3 Oz qarğıdalı hominy.
  • B Lb Peas
  • 1 Mal əti diz sümüyü.
  • 2 Kartof.
  • 2 Yerkökü.
  • 2 soğan.
  • 1 kərəviz budağı.
  • 2 sarımsaq mixəyi.
  • 2 sarı bibər.
  • Cəfəri.
  • Nanə.
  • 1 xörək qaşığı şirin bibər.
  • Yüngül zeytun yağı, 0.4 °.
  • Duz və qara bibər.

Chunosları bir gecədə isti suda isladın. Dərini çıxarın və acılığı aradan qaldırmaq üçün bir neçə suda yuyun.
Mal əti diz sümüyü və chalona ilə birlikdə a qoyun Practika Plus Magefesa təzyiq ocağı. 1 soğan, 1 yerkökü, kərəviz sapı və cəfəri budağı əlavə edin. Su ilə örtün və qazanı bağlayın.
Ocağı iki yerə qoyun (yüksək təzyiq). Buxar çıxmağa başladıqda, istiliyi azaldın və təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Qalan soğan və yerkökü, bibər və sarımsağı julienne doğrayın. Bir stəkan zeytun yağı qızdırın Paslanmayan poladdan hazırlanmış Magefesa qab və tərəvəzləri yumşaq olana qədər bişirin. Bibər əlavə edin və başqa dəqiqə qızardın.
Ət bişirmə suyu ilə örtün. Noxud, buğda və qarğıdalı hominy, julienne kartofu və əzilmiş chuños əlavə edin. Təxminən on dəqiqə hamısını birlikdə bişirin.
Bişmiş chalona doğrayın. Dana ətini bir neçə budaq cəfəri və nanə ilə birlikdə ocağa əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və kartof bişənə qədər bişirin.
Fərdi güveçlərdə xidmət edin. Hər bir güveç üzərinə bir neçə donuz əti qabığı düzün və doğranmış cəfəri səpin.


Resept siyahısı (ABŞ versiyası)

Reseptləri PAL versiyasında bir neçə mövzudan aşağı tapa bilərsiniz. Yəqin ki, eynidirlər, amma fərqli adlarla. Hər halda burada ABŞ versiyası reseptləri var:

Caprese Salatı (İtaliya)
Havuç salatı (Fransa)
Çin Kələm Salatı (Çin)
Cod Roe Kartof Dip (Yunanıstan)
Kuskus salatı (Şimali Afrika)
Alman Kartof Salatı (Almaniya)
Yunan Salatı (Yunanıstan)
Qril-Tərəvəz Salatı (Avstraliya)
Meksika Salatı (Meksika)
Ahtapot Salatı (İtaliya)
Kartof Salatı (ABŞ)
Salat Lyonnaise (Fransa)
Salat Nicoise (Fransa)
Dəniz məhsulları salatı (İtaliya)
İsti Keçi-Pendir Salatı (Fransa)

Pastırma və Kartof Şorbası (Almaniya)
Kələm şorbası (Rusiya)
Qarğıdalı Çorbası (Çin)
Krep Çorbası (Avstriya)
Fransız soğan şorbası (Fransa)
Sarımsaq şorbası (İspaniya)
Gazpacho (İspaniya)
Kimchi Hamur Çorbası (Cənubi Koreya)
Minestron (İtaliya)
New England Clam Chowder (ABŞ)
Pozole (Meksika)
Somon Krem Şorbası (Skandinaviya)
Kabuklu balıq şorbası (Skandinaviya)
Tom Yum Çorbası (Tayland)
Pomidor Çorbası (Türkiyə)
Vermicelli Çorbası (İspaniya)

Brokoli və Tuna Suşi (Yaponiya)
Pomidor və Pancetta ilə Bucatini (İtaliya)
California Roll (Yaponiya)
Pendir Fondu (İsveçrə)
Düyü ilə Toyuq və Yumurta (Yaponiya)
Toyuq Pho Çorbası (Vyetnam)
Chow Mein (Çin)
Yengeçli Yumurta Foo Young (Çin)
Porcini Göbələkli Fettuccine (İtaliya)
Qızardılmış düyü əriştə (Çin)
Fried Risotto Balls (İtaliya)
Gnocchi Gorgonzola ilə (İtaliya)
Hainanese Toyuq Düyü (Çin)
İndoneziya Qızardılmış Düyü (İndoneziya)
Jambalaya (ABŞ)
Kimchi Fried Rice (Cənubi Koreya)
Koreya Rice Bowl (Cənubi Koreya)
Lasagna (İtaliya)
Pesto ilə Linguine (İtaliya)
Makaron və Pendir (ABŞ)
Paella (İspaniya)
Parmesan Risotto (İtaliya)
Phad Thai (Tayland)
Pizza Margherita (İtaliya)
Pizza Neapolitan (İtaliya)
Porcini Göbələyi Risotto (İtaliya)
Pirinçli Donuz əti (Yaponiya)
Karides və P & acirct & eacute Açıq Üzlü Sandviç (Skandinaviya)
Somon və Sardina Açıq Üzlü Sandviç (Skandinaviya)
Dəniz məhsulları Risotto (Portuqaliya)
Pomidor Soslu Dəniz məhsulları Spagetti (İtaliya)
Souvlaki (Yunanıstan)
Spagetti Peperoncino (İtaliya)
Qabıqlı və Pomidor Soslu Spagetti (İtaliya)
Bibər, badımcan və pomidor ilə spagetti (İtaliya)
Ispanaq Cannelloni (İtaliya)
Squash Gnocchi (İtaliya)
Ət Soslu Tagliatelle (İtaliya)
Tan Tan Noodles (Çin)
Pomidor Bruschetta (İtaliya)
Zerdeçal Düyü (Hindistan)
Udon əriştə şorbası (Yaponiya)
Tərəvəz Lazanya (Böyük Britaniya)
Uels Rarebit (Böyük Britaniya)
Yang Zhou Qızardılmış Düyü (Çin)

İstifadəçi məlumatı: tayaleoni

Avstraliya ət pastası (Avstraliya)
Bang-Bang Toyuq (Çin)
Bangers və Mash (Böyük Britaniya)
Mal əti Bourguignon (Fransa)
Mal əti Bulgogi (Cənubi Koreya)
Mal əti Carpaccio (İtaliya)
Mal əti (Skandinaviya)
Mal əti Stroganoff (Rusiya)
Mal əti və Böyrək-Fasulye güveç (Türkiyə)
Mal əti və Kartof Gratin (Fransa)
Qaynadılmış köftə (Çin)
Borscht (Rusiya)
Qızardılmış mal əti və tərəvəzləri (Yaponiya)
British Lamb Stew (Böyük Britaniya)
Karbonada (Argentina)
Toyuq Chilindron (İspaniya)
Toyuq Marengo (Fransa)
Toyuq Pot Pie (ABŞ)
Toyuq Satay (İndoneziya)
Toyuq Teriyaki (Yaponiya)
Toyuq Tikka Masala (Böyük Britaniya)
Qırmızı köri ilə toyuq (Tayland)
Chili Con Carne (ABŞ)
Coq au Vin (Fransa)
Bişmiş Mal əti (Çin)
Bal və Zəncəfil ilə Ördək Göğsü (Fransa)
Empanada (Argentina)
Qızardılmış toyuq (ABŞ)
Pomidor ilə qızardılmış donuz əti (Çin)
Yaşıl bibər ilə qızardılmış doğranmış mal əti (Çin)
Alman Küftəsi (Almaniya)
Zəncəfil Donuz əti (Yaponiya)
Gulaş (Macarıstan)
Yunan mal əti (Yunanıstan)
İtalyan doldurulmuş bibər (İtaliya)
Keema Curry (Hindistan)
Kimchi Pork Stew (Cənubi Koreya)
Koreya Mal əti (Cənubi Koreya)
Kung Pao Toyuq (Çin)
Couscous ilə Quzu (Şimali Afrika)
Limonlu Toyuq (Çin)
Mapo Tofu (Çin)
Ət Çörəyi (ABŞ)
Musaka (Yunanıstan)
Tian Mian Jiang Soslu Donuz və Kələm (Çin)
Pot Etiketləri (Çin)
Pot-au-Feu (Fransa)
Qovurulmuş Mal əti və Yorkshire Pudinqi (Böyük Britaniya)
Otlar ilə qovrulmuş toyuq (İtaliya)
Dana Əti (Almaniya)
Sauerbraten (Almaniya)
Saut & eacuteed Lamb Chop (Avstraliya)
Xardallı Saut & eacuteed Donuz əti (Fransa)
Ərik ilə qurudulmuş donuz əti (Fransa)
Çoban pastası (Böyük Britaniya)
Chimichurri Sauce ilə biftek (Argentina)
Bitki yağı ilə biftek (Fransa)
Sukiyaki (Yaponiya)
İsveç Küftəsi (Skandinaviya)
Şirin və Turş Donuz əti (Çin)
Szechwan Qızardılmış Mal əti və Tərəvəzləri (Çin)
Türk Quzu Güveç (Türkiyə)
Türk Doldurulmuş Bibər (Türkiyə)
Dana Fricassee (Fransa)
Dana Saltimbocca (İtaliya)
Dana Scaloppine (İtaliya)
Krem Soslu Göbələkli Dana (İsveçrə)
Wiener Schnitzel (Avstriya)

Ceviche (Peru)
Ağ Şərabdakı istiridyələr (İspaniya)
Cod Croquettes (İspaniya)
Cod Gratin (Skandinaviya)
Cəfəri Soslu Cod (İspaniya)
Yengeç tortları (ABŞ)
Qızardılmış Sardalya (Yaponiya)
Balıq və Cips (Böyük Britaniya)
Şirin Limon Soslu Qızardılmış Balıq (Çin)
Qızardılmış dəniz məhsulları (İtaliya)
Qızardılmış alabalıq (Almaniya)
Qalisiyalı Ahtapot (İspaniya)
Yapon Qızardılmış Balıq Keksləri (Yaponiya)
Marine Sardalya (İtaliya)
Ağ Şərabdakı Midye (Belçika)
Çizilmiş Saganaki (Yunanıstan)
Sarımsaq yağı ilə çəkilmiş (İspaniya)
Somon biftek (Skandinaviya)
Duzlu Cod yayılması (Fransa)
Bibər Soslu Saut & eacuteed Karides (Çin)
Yaşıl soslu qızardılmış qızardılmış qızılbalıq (Fransa)
Sarımsaq yağı ilə taraklar (Fransa)
Marul Kuboklarında dəniz məhsulları (Çin)
Dəniz məhsulları və Tərəvəz Tempura (Yaponiya)
Siciliya bişmiş tuna (İtaliya)
Limon yağı ilə tək (Fransa)
Mürekkep sousunda kalamar (İspaniya)
Tayland Qızardılmış Balıq Keksləri (Tayland)
Fesleğen Kremli Turbot (Fransa)

İstifadəçi məlumatı: tayaleoni

Bean-Sprout Namul (Cənubi Koreya)
Noxud köri (Hindistan)
Chop Suey (Çin)
Qarğıdalı Raita (Hindistan)
Patlıcan Antipasto (İtaliya)
Badımcan Dipi (Yunanıstan)
Patlıcan Parmesan (İtaliya)
Misirli Falafel (Şimali Afrika)
Fransız tərzi noxud (Fransa)
Gratin Dauphinois (Fransa)
Guacamole (Meksika)
Mərciməkli güveç (İspaniya)
Mərakeşli Mal əti (Şimali Afrika)
Göbələkli pasta (Rusiya)
Kartof Gratin (Almaniya)
Kartof və Karnabahar Köri (Hindistan)
Kartof və Hamsi Qratin (Skandinaviya)
Kartof-Yumurta Salatı (Peru)
Ratatouille (Fransa)
Qarğıdalı Çipsi ilə Salsa (Meksika)
Saut və eacuteed Yaşıl Fasulye (Fransa)
Pişmiş Yumurta və Pomidor (Çin)
İspan Tortilla (İspaniya)
Acılı Qızardılmış Patlıcan (Çin)
Ispanaq köri (Hindistan)
Ispanaq Namul (Cənubi Koreya)
Ispanaq Saut və Kərə yağı ilə kəsilmiş (İtaliya)
Doldurulmuş Pomidor (Fransa)
Tartiflette (Fransa)
Hollandaise Soslu Ağ Kuşkonmaz (Almaniya)
Zucchini Frittata (İtaliya)

Beef Tacos (Meksika)
Pendir Souffl & eacute (Fransa)
Mal əti ilə şüşə əriştə (Cənubi Koreya)
Huevos Rancheros (Meksika)
Yapon ləzzətli pancake (Yaponiya)
Koreya Kartof Pancake (Cənubi Koreya)
Lassi Qatıq İçkisi (Hindistan)
Turşu bibəri (İtaliya)
Soğan Tartı (Fransa)
Kartof püresi və xama (Avstraliya)
Quiche Lorraine (Fransa)
Dadlı Zeytun Çörəyi (Fransa)
Spring Rolls (Vyetnam)
Summer Rolls (Vyetnam)
Vyetnam doldurulmuş pancake (Vyetnam)
Yakitori (Yaponiya)

Badam Jeli (Çin)
Apple Crumble (Böyük Britaniya)
Banana Brownie (ABŞ)
Pendir pancake (Rusiya)
Cherry Clafouti (Fransa)
Şokoladlı B & ocircnet (İtaliya)
Şokoladlı Mus (Fransa)
Yumurta Kremi (İspaniya)
Yumurta Tartı (Portuqaliya)
Makedoniya Meyvə Salatı (İtaliya)
Mango Pudinqi (Çin)
Panna Cotta (İtaliya)
Pavlova (Avstraliya)
Pound Cake (Fransa)
Red Berry Coulis (Almaniya)
Düyü Pudingi (Türkiyə)
İspan Şəkərli Tost (İspaniya)
Yapışqan Toffee Pudinqi (Böyük Britaniya)
Çiyələk qamçı (Skandinaviya)
Şəkər krepləri (Fransa)
Şəkər Tartı (Belçika)
Hindistancevizi südü ilə şirin lobya deserti (Vyetnam)
Şirin dolma pancake (Yaponiya)
Tapioca Hindistancevizi Südlü Tatlı (Tayland)
Tiramisu (İtaliya)


Resept Xülasəsi

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 6 ədəd kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • ½ doğranmış soğan
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ½ fincan ağ şərab
  • 1 stəkan toyuq suyu
  • 3 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 (16 unsiya) paket dondurulmuş yaşıl noxud
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı bibər
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • Soyulmuş və kub şəklində 3 böyük çörəkçilik kartofu
  • ¼ fincan zeytun yağı

Böyük bir dərin qazanda və ya Hollandiyalı sobada 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Toyuq parçalarını əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın, təxminən 3 dəqiqə. Soğan və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. Şərab tökün və qazanın dibinə yapışmış hər hansı bir yeməyi boşaltmaq üçün qarışdırın.

Toyuq suyunu tökün və bir qaynağa gətirin. Yerkökü və noxud əlavə edin və kimyon, bibər, duz və istiot əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 25 dəqiqə bişirin və ya toyuq sümükdən asanlıqla çıxana qədər bişirin.

Qalan zeytun yağını orta tavada böyük bir tavada qızdırın. Kartofu yumşalana qədər tez -tez qarışdıraraq yağda qızardın. Yanmaması üçün istiliyi lazım olduğu qədər tənzimləyin. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalların üzərinə boşaltın. Duz və istiot əlavə edin.

Xidmət etmək üçün hər bir boşqaba bir toyuq parçası qoyun, üzərinə bir az havuç və noxud bişirin, üzərinə bir qaşıq qızardılmış kartof qoyun.


Ağız sulayan güveç tərifləri-'Ishtu' tərəvəz güveç

Kremsi 'ishtu ’ tərəvəz güveç, hindistan cevizi kremində tərəvəzlərin zəngin bir ləzzətli hazırlığıdır. Fərqli tərəvəzlərin istifadəsi sağlam qida seçimidir. ‘ishtu ’ tərəvəz güveç hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq –

Tərkibi:

  1. Hindistancevizi yağı - yarım yemək qaşığı
  2. Karanfil - iki ədəd
  3. Darçın-bir düymlük parça
  4. Kakule - iki qabıq
  5. Soğan, doğranmış - bir
  6. Fasulye, doğranmış - beş
  7. Kök, doğranmış - bir
  8. Kartof, kublar - bir ədəd
  9. Noxud - üç yemək qaşığı
  10. Karnabahar - on Florets
  11. Yaşıl çili, yarıq – iki
  12. Zəncəfil, julienne – bir düym
  13. Bir stəkan su
  14. Duz - bir kaşığı və ya zövqə görə
  15. Hindistancevizi südü, nazik - iki stəkan
  16. Köri yarpaqları
  17. Hindistancevizi südü, qalın – ¼ fincan

Hazırlanması:

1. Böyük bir tavada yarım kaşığı hindistan cevizi yağını qızdırın. Yağ parıldamağa başlayanda içərisində iki sarımsaq mixəyi qızardın. Ayrıca, bir düymlük darçın və iki ədəd kakule əlavə edin.

2. İndi doğranmış soğanı əlavə edin və kiçik bir alovda qızardın ki, ölçüləri kiçilsin, amma qəhvəyi olmasın.

3. İndi fasulye, yerkökü, kartof, gül kələm, noxud, gül kələmi, yaşıl bibər və zəncəfil əlavə edin.

4. Tərəvəzləri bir dəqiqə qızardın və sonra bir stəkan su əlavə edin.

5. Yuxarıdan duz və köri yarpaqları əlavə edin. Sonra qarışığı örtün və təxminən beş dəqiqə qaynatın.

6. Sonra iki stəkan nazik hindistan cevizi kremi əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yenə təxminən beş dəqiqə qaynadın və ya tərəvəzlər yarım bişənə qədər.

7. İndi alovu söndürün və ¼ fincan qalın hindistan cevizi kremi əlavə edin və köri yarpaqları səpin. Kremli ishtu tərəvəz güveçiniz düyü və ya appam ilə xidmətə hazırdır.

Güveç ən çox yönlü yemək reseptlərindən biridir. Bir güveçin qarışdırıla biləcəyi fərqli ləzzətləri və mətbəxləri nəzərə alsaq, güveç reseptlərinin yemək yeyənlər arasında sevimli olduğunu bilirik. Bir güveç bişirmək çətin bir iş deyil və yemək haqqında xüsusi bir məlumatı olmayan hər kəs bir güveç hazırlaya bilər. Baharatlı güveçlər, qaymaqlı güveçlər, toyuq güveçləri, donuz əti, mal əti, tərəvəz güveçləri və daha çox fərqli güveç növləri var.


Videoya baxın: DONUZ Əti. Bütöv BİR DONUZUN Şişdə Qızardılması və HİSSƏLƏRƏ Bölunməsi. VYETNAM Mətbəxi.. (Dekabr 2021).