Yeni reseptlər

Alcazare / Alcazale

Alcazare / Alcazale

Meringue hazırlamaq üsulu:


Yumurtanın ağını bir çimdik duzla çox yaxşı döydüm.

Çox yaxşı bir tutarlılıq əldə etdikdə, bir anda iki yemək qaşığı şəkər əlavə etdim, həll olunana qədər döyün.

Sonda bir spatula ilə yüngülcə qarışdıraraq qoz əlavə etdim.

Romun mahiyyətini də qoydum.

Çörəkçilik kağızını bir tepsiyə qoydum və ağırlığın köməyi ilə 3 sm diametri kifayət edərdi, mənimki daha böyük idi.

Barmağım soyuq su ilə isladılarkən uclarını bir az sıxdım.

Tepsini 40-45 dəqiqə havalandırma ilə 120 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoydum.

Elektrikli sobanız yoxdursa, sobanı çox aşağı temperaturda qapısı açıq vəziyyətdə qoyun.

Bezələr yalnız qəhvəyi deyil, qurudulmalıdır, xüsusən də xaricdən "alt" ilə doldurulacaqlar.


Bu arada kremi hazırladım.

Sarısını, şəkərini, kakaosunu, südünü buxar banyosunun üzərinə qoydum və zaman zaman qarışdıraraq qarışıq qalınlaşana qədər buraxdım.

Kabı oddan götürdüm, bir az soyuduqdan sonra romun mahiyyətini, kərə yağını əlavə etdim, sonra kremi soyumağa buraxdım.


Dediyim kimi iki parçanı bir -birinə yapışdırdım ki, "taban" xaricdə qalsın.

Kremi çöldə qalmaq üçün qoydum, sonra kənarına yer qozu səpdim.

Sərin saxlayın.


Əylənin !!!










Alcazar

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çırpın, üst -üstə 9 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca çalın (beze kimi) və sonunda qoz və tatlar əlavə edin.
Tepsiyi kərə yağı və unla düzün və iki təbəqə yandırın. Təqdimat üçün 2 təbəqə bişirməyi və bişirdikdən sonra onları yarıya bölməyi məsləhət görürəm və 4 təbəqədən daha yüksək bir tort əldə edirik.

Krem: Sarısını qalan şəkərlə buxarın üstünə çırpın, qalınlaşana qədər (bir əlamət: barmağınızla qızardanda hazır olurlar) sonra sərinləyin.
Kərə yağı köpüyə sürtün və tədricən sarısı kreminə əlavə edin. Limon suyu və qızardılmış qoz əlavə edin. Kremi 2 bərabər hissəyə bölün və bir hissəsinə kakao əlavə edin.

Rəngləri dəyişərək, çarşaflara sürtün və son təbəqəyə bir qat krem ​​çəkin.
Son qatın üzərinə əridilmiş şokolad tökün. Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.


Alcazar & # 8211 Cake Çox köhnə resept, böyük bir nənənin dəftərçəsindən götürülmüşdür

Bu yazıda ağzınızda sadəcə əriyən çoxlu yarpaqları olan xüsusi, titiz bir tortun reseptini təqdim edirik. Alcazar tortu hazırlamaq asan bir desertdir, amma sirləri var və bir az daha diqqət tələb edir.

Bu deserti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Çarşaflar üçün:

  • 9 yumurta ağı
  • Tuz tozu
  • 9 yemək qaşığı şəkər
  • 18 yemək qaşığı qoz -fındıq
  • vanil mahiyyəti

Krem üçün:

  • 9 sarısı
  • 9 yemək qaşığı şəkər
  • 2 paket vanil şəkər
  • 4 yemək qaşığı süd
  • 300 q kərə yağı
  • bir az limon suyu
  • 3 xörək qaşığı kakao

Şir üçün:

Bu tort necə hazırlanır?

Çarşaflara gəldikdə, miqdarları 3 -ə bölün. 3 vərəq alacağıq. 3 yumurta ağını bir az duz ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin və əriyənə və beze bərkiyənə qədər qarışdırmağa davam edin. Daha sonra bezdən çıxmamaq üçün bir qaşıq ilə qarışdıraraq yer qozu və vanil mahiyyəti əlavə edin.

Digər iki təbəqə üçün də eyni şeyi edirik.

Çarşafları əvvəlcədən isidilmiş sobada 10 dəqiqə 180 dərəcə Selsi, 20 x 25 sm ölçüdə və ya oxşar ölçüdə bir tepsidə bişirin. Tepsini çörək kağızı ilə düzün.

Çarşafların soyumasını gözləyin. Onları çörəkçilik kağızından ayırmaq üçün bir az daha uzun bıçaqlı bir bıçaqdan istifadə edirik.
Kremə gəldikdə, yumurta sarısını şəkərlə qarışdırın və tədricən süd əlavə edin. Kremi buxar banyosuna 10-15 dəqiqə qoyun, kifayət qədər qalınlaşana qədər. Soyumasını gözləyin.

Kərə yağı, otaq temperaturunda, bir az qarışdırın və tədricən bir kaşığı soyudulmuş krem ​​əlavə edin. Sonda az -az limon suyu əlavə edin. Kremi iki hissəyə bölün: bir hissəsi sarı qalır, digər tərəfinə isə 3 xörək qaşığı kakao əlavə edin.

Şir etmək üçün maddələri aşağı istilikdə iki qatlı bir tencereye qoyun və hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırın.


Alcazar tortu

Sarısını şəkərlə ovuşdurun, süd, qəhvə əlavə edin, atəşə qoyun və tərkibi qalınlaşmağa başlayana qədər daim qarışdırın, amma qaynadılmadan.



İstidən çıxarın, kakao ilə qarışdırın və soyumağa icazə verin.

Kərə yağı sürtün, rom əlavə edin və qaynadılmış kompozisiya ilə qarışdırın, yaxşıca ovuşdurun və tort vərəqələrini yağlayın.

əsas reseptə davam edirik.


Yumurta ağlarını şəkər və vanil ilə döyün, qoz əlavə edin və yumşaq qarışdırın.


Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş, yağla yüngülcə yağlanmış, bir qaşıq ilə yayılmış bir təbəqəyə qoyun ki, təbəqə vahid qalınlığa malik olsun.

İstədiyiniz istilikdə bişirin və hazır olduqda taxta bir dibi çevirin, kağızı su ilə nəmləndirin və tortu yumşaq bir şəkildə çəkin.

Uzunluğu iki və ya üç bərabər təbəqəyə kəsin və hər birini kremlə yağlayın. Və ya qarışığı əvvəldən bölərək orijinal kompozisiyadan ayrı 2 və ya 3 təbəqə bişirin.

Tort da kremlə örtülmüş və əzilmiş qozla bəzədilmişdir.


Alcazar tortu

Beze və qoz yarpaqları, incə krem ​​və şokoladlı buzlanma olan tort. Məncə mükəmməl tortdur.

İlham verən resept, Miremirc . Resepti sınasanız Alcazar tortları, Səni yenidən görmək və nə qədər zövq aldığını söyləmək üçün səbirsizliklə gözləyirəm.

  • 9 yumurta ağı
  • 9 yemək qaşığı şəkər
  • 18 yemək qaşığı qoz -fındıq
  • 3 xörək qaşığı qızardılmış un
  • 3 çay qaşığı vanil özü
  • bir çimdik duz
  • 9 sarısı
  • 9 yemək qaşığı şəkər
  • 300 q kərə yağı (otaq temperaturunda)
  • 4-5 yemək qaşığı süd
  • vanil mahiyyəti olan bir flakon
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 3 xörək qaşığı kakao
  • 150 q şokolad 50% kakao
  • 50 q kərə yağı
  • 4 yemək qaşığı süd


Hazırlanma üsulu
Bu idi:

Tərkibləri üç bərabər hissəyə bölün.
Köpüyü üç yumurta ağını bir az duz ilə qarışdırın, sonra üç yemək qaşığı şəkər əlavə edin və hər birindən sonra həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Güclü və parlaq bir beze alacağıq. Bir spatula istifadə edərək ardıcıl olaraq 6 xörək qaşığı qoz -fındıq, bir kaşığı rəndələnmiş un və sonunda bir çay qaşığı vanil mahiyyəti əlavə edin. Qarışığı çörək kağızı ilə örtülmüş (24x24 sm) bir tepsiyə yayın. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya orta temperaturda qoyun - 180 & # 176C təxminən 15-20 dəqiqə və ya üstü açıq qəhvəyi olana qədər. Daha iki dəfə təkrar edirik. Çarşaflar soyuduqda, bıçaq bıçağı ilə altından bir bıçaq keçirərək çörəkçilik kağızını soyuruq.
Krem:
Sarını şəkərlə qarışdırın (məqsəddən istifadə etdim), sonra südü əlavə edin. Qarışığı çox aşağı istilikdə və ya buxar banyosunda təxminən 10 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Hazır olduqda kremi soyudun, sonra vanilin mahiyyətini əlavə edin. Kərə yağı qarışdırın. İçinə bir kaşığı soyudulmuş krem ​​və bir az limon suyu əlavə edin və hər dəfə yaxşıca qarışdırın. Kremi iki bərabər hissəyə bölün və bir hissəyə kakao əlavə edin.
Sır:
Tərkibləri ikiqat dibli bir tencereye qoyun, aşağı istilikdə və hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırın.
Montaj:
İlk təbəqəni bir plaka üzərinə qoyun və sarı kremlə yağlayın. İkinci vərəqi qoyduq, ovuclarla bir az basıb qəhvəyi krem ​​çəkdik. Üçüncü təbəqənin üzərinə bir az isti buzlanma tökün. Bölmədən əvvəl tort 2-3 saat soyuducuda saxlanılmalıdır. Dadlı və ədviyyatlıdır.
Aşağıda hazırlıqdan bir neçə fotoşəkil əlavə etdim.
Resepti bəyəndinizsə, mənə bir şərh yazın (aşağıda şərhlər bölməsi). Bu şəkildə işimi mükafatlandırırsınız :). Facebook və ya digər sosial şəbəkələrdə paylaşa bilərsiniz. Səni öpürəm və səni mətbəximdə gözləyirəm!
Qoy sizin üçün faydalı olsun!
Unutma, hər gün səni gözləyirəm facebook səhifəm ilham almaq üçün dadlı reseptlərlə.
İstəyirsinizsə qrupa qoşula bilərsiniz "Mətbəximizdən şirniyyatlar"birlikdə yemək bişirmək və məsləhətləşmək.
Burada ŞİRİNƏTLİ başqa reseptlər tapa bilərsiniz.


Alcazare / Alcazale - Reseptlər

Yediyim ən gözəl şirniyyatlardan biridir. Çerez: 6 yumurta ağı, 300 qram qoz -fındıq, 250 q şəkər, 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları və ya un. Daha möhkəm bir xəmir üçün çörək qırıntılarını iki qat artırın. Krem: yarım paket kərə yağı və ya marqarin, 4 xörək qaşığı süd, 200 q şəkər, 3 xörək qaşığı kakao ilə dolu, 6 yumurta sarısı. Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın, tədricən əlavə olunan şəkərlə qarışdırın, üzərinə qoz -fındıq və çörək qırıntıları əlavə edin.

Bu kompozisiyanın çörəklərini bir -birindən uzaqda yağ və ya marqarinlə yağlanmış bir tepsiyə qoyun.

Sarısı, şəkər, kakao və süddən şəkər əriyənə qədər bir az qaynadılması üçün krem ​​hazırlayın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra suyu yağdan çıxarın və kərə yağı üzərinə bir çay qaşığı kakao yağı əlavə edin, həmişə eyni istiqamətdə sürtün. Sonra bu kremlə alcazaraları iki -iki yapışdırın.

Bütün maddələri bain marie qoymağı üstün tutdum,

Krem tamamilə soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra alkazarı çoxlu krem ​​ilə yağlayın və bir anda iki yapışdırın. Soyudulurlar, amma soyuducuda deyil, çünki peçenye yumşalır, ancaq balkonda.


Alcazare

Cookie: 6 yumurta ağı, 300 qram qoz -fındıq, 250 q şəkər, 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları və ya un. Daha möhkəm bir xəmir üçün çörək qırıntılarını iki qat artırın.

Bahar Nestl & eacute -dən xəbərlərlə gəlir

Krem: bir paket yarım kərə yağı və ya marqarin, 4 xörək qaşığı süd, 200 q şəkər, 3 xörək qaşığı kakao ilə dolu, 6 yumurta sarısı.

Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın, tədricən əlavə olunan şəkərlə qarışdırın, üzərinə qoz -fındıq və çörək qırıntıları əlavə edin. Bu kompozisiyanın çörəklərini bir -birindən uzaqda yağ və ya marqarinlə yağlanmış bir tepsiyə qoyun. Uyğun olana qədər aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.

Sarısı, şəkər, kakao və süddən şəkər əriyənə qədər bir az qaynadılması üçün krem ​​hazırlayın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra suyu yağdan çıxarın və kərə yağı üzərinə bir çay qaşığı kakao yağı əlavə edin, həmişə eyni istiqamətdə sürtün. Sonra bu kremlə alcazaraları iki -iki yapışdırın.

Karaoke və beynəlxalq şam yeməyi, ediləcək fəaliyyətlər arasında.

Bütün maddələri bain marie -yə qoymağı, sonra qarışdırmağa davam etməyi üstün tutdum və yer fındıq və kişmiş ilə bir fincan qəhvə və bir tablet qara şokolad qoydum. Krem tamamilə soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra alkazarı çoxlu krem ​​ilə yağlayın və bir anda iki yapışdırın. Soyudulurlar, amma soyuducuda deyil, çünki peçenye yumşalır, balkonda.


Yumurta ağlı qoz alkali

Yumurta ağlarını şəkərlə birlikdə möhkəm döyün, daha güclü bir kompozisiya əldə edərək, qoz -fındıq əlavə edin. Bir tavanı kərə yağı (və ya bal mumu) ilə yağlayın, yuxarıdakı kompozisiyadan bir çay qaşığı götürün və bir -birindən uzaqda topaqlar əmələ gətirin. Sərtləşənə qədər sobaya qoyun.

Kərə yağı şəkər, kakao və mahiyyəti ilə qarışdırın. İki alcazale (biskvit) arasına krem ​​qoyun və birləşdirin.


Alcazale

Celestenin anası tortların üzərinə "quotalcazar" adlı bir resept qoydu. İndi baxmağa vaxtım yoxdur, eyni şey ola bilər.
Bu resept anam tərəfindən n-shpe illərdir hazırlanıb və mən dəli olduğumu bildirirəm. Onları dadmış hər kəs onları təriflədi. Şənbə günü qonaqlarımız və yemək üçün çox iddialı qonaqlar (vax) var idi, amma bunları bəyəndilər.

Tərkibi:
-və quotaluat üçün: 4 yumurta ağı
2 stəkan şəkər tozu
3 fincan qoz -fındıq

-krem üçün: 4 ədəd sarısı
5 yemək qaşığı şəkər
100 ml süd
1 xörək qaşığı kakao
200 q kərə yağı

1. Yumurta ağlarını şəkər tozu ilə möhkəm döyün:

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 2 Lapona

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 3 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 4 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 5 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Beləliklə, xəmirin nə qədər möhkəm olması lazım olduğunu görə bilərsiniz. Yabanı otlar mümkün qədər kiçik yerləşdirilir ki, alkazallar hazırlananda onlardan dişləməsinlər, ancaq bir ağızdan yemək & quot;

Tamam, krem ​​üçün: bütün maddələri orta atəşə qoyun:

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 6 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 7 Lapona

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 8 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Kiçik şəkillər əlavə olunur

# 9 Kiçik Liviya

# 10 Lapona

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

# 11 Scarlett O & # 39Hara

# 12 Gagi

[quote name = & # 39Lapona Enigel & # 39 date = & # 39Noyabr 2 2005, 14:38 & # 39 ismarıc = & # 39156511 & # 39]
Donutlar bir -birinə yapışdırılır və şəkər tozu ilə bolca toz halına salınır.


Bu mərhələdə tel qırıldı. Demək istəyirəm ki, iki rulon götürün və onlara qatılın və sonra toz (?) Üzr istəyirik, amma kremlə nə edim?
. yalnız başa düşmədim?
Yaxşı görünür və sınamaq istərdim

# 13 Göy Ana

"O" topları "kremlə toplayın, sonra toz halına salın. Reseptdə şəkər tozu ilə tozlanmadan əvvəl çöldən kremlə yağlana biləcəyi də qeyd olunur.

# 14 Munteanu_20159

Livi, reseptin birinci hissəsi, yəni beze ləvazimatları, Adriana tərəfindən yazılan, "alıntılanan, amma yaxşı" bir desertə bənzəyir. Budur resept:
http: //www.culinar.r. şou mövzusu = 6805

Onları mən də hazırladım və heç bir problemim olmadı, baxmayaraq ki, bunlar beze üçün fəlakətdir. İşə başlaya bilərsiniz, çünki onlar 100%çıxacaq.
Əminəm ki, içkilər çox dadlı olacaq və # 33

# 15 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

Bezdə olan Scarlett, konkret olması üçün yumurtanın ağını çalmalıdır. Yumurtanın soyuducusundan soyuducudan çıxarıb döydüyünüz anda heç bir halda otaq temperaturuna çatmasına icazə verilməməlidir. Şəxsən yumurta ağlarını köpüklənənə qədər bir çimdik duzla döyürəm, sonra şəkəri az -az əlavə edirəm. VƏ sobanın temperaturu çox yüksək olmamalıdır, fikir budur ki, beze və ya beze daha quru olsun, bişməsin. Uğurlar & # 33
Hansı beze tortu reseptiniz var?

Ölüm anamdan biri var. Vaxtım olanda onunla şəkil çəkdirəcəyimə söz verirəm.

# 16 Laplandiya

  • Cins: Qadın
  • Yer: arada
  • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

"O" topları "kremlə toplayın, sonra toz halına salın. Reseptdə şəkər tozu ilə tozlanmadan əvvəl çöldən kremlə yağlana biləcəyi də qeyd olunur.

Tam olaraq Celeste Ana, səhvimi qızlar bağışlasın.
Oana, şəkli böyütsəniz, kremlə yapışdırıldığını görə bilərsiniz.
Çox krem ​​çəkməyə diqqət edirəm, xaricdən vermək üçün çox dua etmirəm. Ancaq kiçik çöreklər hazırladığım üçün onları atmalı deyiləm. Kim daha çox kremi bəyənirsə, istədiyi kimi edir.


DADLAR.

Çox yaxşı və çox tanınan bir tortdur, amma təəccüblüdür ki, şəbəkədə çox yazı tapa bilmədim. Bəzi reseptləri müqayisə etmək istədim, amma heç bir şeyim yox idi. Əslində köhnə bir reseptim var, amma zamanla içindəki bir şeyi dəyişdirdiyimi xatırladım. Sonda bir tanışımın reseptini istədim və tortu onun göstərişlərinə uyğun hazırladım.

1. Əvvəlcə anası bunu etdi və belə oldu:

Yumurta ağlarını duz ilə döyün və köpük sərtləşənə qədər 300 q şəkər əlavə edin, sonra 150 qram qoz əlavə edin.

Yavaş bir atəşdə sobanı yandırın, üstünü çörəkçilik kağızının üstünə qoyun. Bir saat dörddə bir bişirin, qurudun, qurudun.

Krem: 200 qr şəkərlə qarışdırılmış su ilə 4 xörək qaşığı (şorba), qarışdıraraq şərbət hazırlanana qədər aşağı istilikdə bir tencereye qoyun.2 çay qaşığı kakao tozu, 1-2 çay qaşığı ness, sonra 3 sarısı əlavə edin.

Ayrı olaraq, 200 q şəkər tozu ilə 200 q yağlı kərə yağını ovuşdurun, qaymaqlı olduqda tədricən əvvəl kakao ilə hazırlanan kremi əlavə edin (soyudulur).

Bezləri 2 dəfə kremlə yapışdırın, amma üstünə qoyun və kənarlarını qoz -fındıqdan keçirin.




2. Təxminən eyni reseptim var idi, yalnız krem ​​fərqli hazırlandı və bir az yumşaq çıxdı. Güclü çıxır, amma yenə də şəkərin çox olduğu görünür. Dediyim kimi, köhnə reseptdən bilirəm ki, miqdarını dəyişdim və daha çox qoz qoydum. Və buna görə də indi etdim ...



Resept yuxarıdakı kimidir, yalnız beze 300 q qoz qoydum. Daha yaxşı bir qoz dadı və daha az şirin bir fikir ilə daha yaxşı çıxdılar. sadəcə bir fikir.

Onları hazırladığımda-növbəti Milad bayramını düşünürəm-2o12-dən sonra yaşaya bilsək, ------- Daha çox qoz-fındıq qoyub tünd şokoladlı kremlə yapışdıracağam. Təxminən 7 il əvvəl alcazales hazırladım, yalnız beze ləvazimatları və ev şokoladına bənzəyən yumurtasız bir kremlə yapışdırdım - yəni yağ, süd tozu, kakao. Daha yaxşı idilər.


Video: ALCAZAR Alcastar Album Version (Noyabr 2021).