Yeni reseptlər

Evdə daha yaxşı qəhvə hazırlamağın 5 yolu

Evdə daha yaxşı qəhvə hazırlamağın 5 yolu

Bu pullarla qənaət edin və daha yaxşı qəhvə için.

1. Zövqlə sınayın.

Qəhvə şərab kimidir - torpaq, yüksəklik və böyüyən bölgə əslində hazır məhsulun bədənini, dadını və ağız hissini dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, Afrika qəhvələri ümumiyyətlə daha meyvəli, daha parlaq və daha turşudur, Cənubi Amerika qəhvələri daha dolğun bədənə malikdir və şirin, qozlu və ya şokoladlıdır. Hansını daha çox bəyəndiyinizi görmək üçün müxtəlif böyüyən bölgələri sınayın. Hətta 33 fərqli fincan qəhvə sınadığınız və gələcəkdə istifadə etmək üçün sevdiklərinizi yazdığınız əyləncəli kiçik bir kitab da var.

2. Qəhvənizi heç vaxt dondurucuya qoymayın.

Qəhvə albalıları, əksər meyvələr kimi, sudan hazırlanır. Qovurma prosesindən sonra da fasulyədə iki -üç faiz su qalır. Fasulyenizi və ya torpağınızı dondurduğunuzda, su buz halına gəlir və bütün ətir və ləzzətlərini parçalaya bilər. Bildiyiniz kimi, qəhvə qoxusu qoxuları yuduqları üçün xoşagəlməz qoxulardan qurtulmağın əla bir yoludur. Tərcümə? Dondurucunuzda olan qızılbalıq da qəhvəniz tərəfindən əmilir. Fasulyəni ən yaxşı dəmləmək üçün günəş işığından uzaq sərin, quru yerdə saxlayın.

3. Grind ölçüsü və dəmləmə vaxtı vacibdir.

Qəhvəxanada sevdiyiniz ətir və ətir əldə etmək üçün bütün lobya alın və dəmləməzdən əvvəl doğrayın. Fasulyenizi üyütmək və qəhvənizi dəmləmək tərziniz nəticədə dadı təsir edir, buna görə də hücum planınız varsa yaxşı olar. Espresso və ya türk qəhvəsi üçün incə bir öğütməyə yapışdırın; damcı pivə istehsalçıları üçün orta öğütücü istifadə edin; Chemex üçün və ya tökmək üçün orta qaba üyütmək ən yaxşısıdır; və həmişə fransız mətbuatı üçün qaba üyütmə istifadə edin. Evdə tez -tez qəhvə hazırlayırsınızsa və ən dəqiq öğütmə ölçüsünə sahib olmaq istəyirsinizsə, avtomatik Burr öğütücüə investisiya qoyun.

4. Suyu yoxlayın.

Su sərtliyi və pH, Joe fincanınızın dadına mənfi təsir göstərə bilər. Ən yaxşı dəmləmək üçün hər dəfə süzülmüş su istifadə edin. Bir az qarışıq görünə bilər, amma zövqünüzə görə əlavə addım atdığınız üçün sizə təşəkkür edəcək.

5. Qəhvənizi düzgün şəkildə saxlayın.

Qəhvə çantanızın ön tərəfində kiçik bir qapaq olduğunu heç düşündünüzmü? Orada bir səbəb var - vana karbon qazının çıxmasını təmin edir və oksigenin girməsini maneə törədir. Qəhvə oksigenlə təmasda olduqdan sonra 60 saniyədən az müddətdə köhnəlməyə və ləzzətini itirməyə başlayır. Fasulyenizi hava keçirməyən bir qabda saxlayın və dəmləmədən dərhal əvvəl açın.


Evdə daha yaxşı bir fincan qəhvə necə bişirmək olar (Xülya Espresso Maşını olmadan)

Epicurious -da nümayiş olunan bütün məhsullar redaktorlar tərəfindən müstəqil olaraq seçilir. Ancaq pərakəndə satış bağlantılarımızdan bir şey satın aldığınız zaman bir ortaqlıq komissiyası qazana bilərik.

Başqaları sizin üçün hazırlayanda bəzi şeylər daha dadlı görünür. Bir sendviç? Başqası çörəyi məhəbbətlə qızardıb xardal ilə doğrayıb içindəki maddələri qatlayanda həmişə daha dadlı olur. Bir fincan soyuq dəmlənmiş qəhvə? Kiçik, izdihamlı bir kafe xəttini gəzdikdən və qazandığınız bir damcı içkini tökmədən qürurla çıxardıqdan sonra daha məmnun olacaqsınız.

Yarısı psixoloji, əminəm. Ancaq qəhvə ilə bərabərliyin digər yarısı yerli kafenizin avadanlıq quruluşudur.

İstifadə etməkdən zövq alan möhtəşəm, tamamilə inanılmaz bir espresso maşını üçün bazarda olsanız, bizdə var. Hər kəs üçün (və mənim üçün): Evdə daha yaxşı bir fincan qəhvə dəmləməyin bir çox yolu var - asan və ucuz.

Sizə kömək etmək üçün (tamam, yenə də mənə kömək etmək üçün), bu mükəmməl səhər fincanını əldə etmək üçün bəzi göstərişlər üçün ən sevdiyim abunə qəhvə xidməti olan Ticarətin qəhvə direktoru Maciej Kasperowicz ilə danışdım.


1. Təzə, Bütün Fasulye Qəhvəsindən istifadə edin

Qəhvənin qoxusunu və dadını bu qədər mürəkkəb və ləzzətli edən şeyin böyük bir hissəsi qovrulmuş qəhvə dənələrində aromatik birləşmələrin olmasıdır. Qovurduqdan dərhal sonra, bu birləşmələr paxlalılardan a qazdan təmizləmə adlanır - onlarla çox ləzzət alaraq! 8 gündən sonra bu birləşmələrin 70% -ə qədəri yox olacaq. Zaman keçdikcə daha çox ləzzət itirirsən və köhnə dadlı qəhvə ilə qalırsan. Qəhvəni üyütmək, bu prosesin daha sürətli olmasını təmin edəcək, daha çox fasulye səthinin açılması, birləşmələrin qaçmasını asanlaşdırır.

Yalnız təzə qəhvə istifadə etmək və dəmləmədən dərhal əvvəl üyütmək fasulyənizdən ən ləzzətli fincanı almağınıza kömək edəcək! Bir düşünün qəhvə abunə xidməti qapınıza qədər gətirilən təzə qovrulmuş qəhvədən zövq alın. Əslində, bütün Caffe Luxxe qəhvələri sizə birbaşa Los Ancelesdəki yerli roasterimizdən göndərilir!


Çırpılmış qəhvə

Kiersten Hickman/Bunu Yeyin, Yox!

Hal-hazırda Asiyaya səyahət edə bilməsəniz də, bir az köpüklü Koreya tərzi çırpılmış qəhvə mütləq əlçatan deyil. Bu DIY versiyası, üstünlük verdiyiniz ləzzəti (kakao, karamel və ya vanil) qarışdırmağa və uyğunlaşdırmağa imkan verən sadə bir maddələr siyahısına malikdir. Çırpılmış kremə ehtiyac yoxdur!

Üç yolla çırpılmış qəhvə reseptimizi əldə edin.


Evdə daha yaxşı qəhvə necə hazırlanır

Bu məqaləni yenidən nəzərdən keçirmək üçün Profilimi ziyarət edin, sonra da saxlanılan hekayələrə baxın.

Bu məqaləni yenidən nəzərdən keçirmək üçün Profilimi ziyarət edin, sonra da saxlanılan hekayələrə baxın.

Bir çoxumuz öz yerimizdə sığınırıq, bu, ehtimal ki, səhər gəzintisini qəhvəxanaya buraxmaq deməkdir. Qorxmayın, öz mətbəxinizdə qəhvəxana keyfiyyətli qəhvə hazırlamaq mümkündür.

Daha yaxşı bir fincan qəhvə hazırlamaq çətin deyil. Ancaq əvvəlcə & quot; daha yaxşı & quot; nın sizin üçün nə demək olduğunu anlamalısınız. Doğru bir fincan qəhvə yoxdur, sevdiklərinizin ən yaxşı versiyası var. Qəhvənizi zəngin və qaranlıq sevirsən - babamın dediyi kimi bir qaşıq dayanacaq qədər qalın? Yoxsa sizi daha acı hiss etməyən, daha parlaq bir şeyə üstünlük verirsiniz? Yoxsa bir az krem ​​və şəkər olan yüngül qəhvəyə üstünlük verirsiniz.

İstədiyinizi başa düşdükdən sonra, yerli qəhvəxananın təklif etdiyi hər şeydən çox sevdiyiniz evdə hazırlanan bir fincan qəhvə vurana qədər onu yaxşılaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Səhv etmə, günlərimi hələ də kafedə keçirirəm, işləmədiyim qəhvədən zövq alıram. Ya da ən azından etdim və ümid edirəm ki, bu pandemiya bitəndə yenə də ümid edirəm, amma bilirəm ki, sabah qəhvəxanalar nədənsə dünyadan yox olsalar, yenə də evdə böyük bir fincan qəhvə içə bilərəm.

İstifadə edə biləcəyiniz xəbərlər və rəylər üçün Gadget Lab bülleteninə üzv olun.

Yeməyə gəldikdə, maddələriniz nə qədər yaxşı olarsa, yeməkləriniz bir o qədər yaxşıdır. Eyni şey qəhvəyə də aiddir. Yaxşı lobya ilə başlamalısınız. Bu, bir pişik tərəfindən kəsilmiş nadir lobya üçün bir sərvət xərcləməyiniz lazım olduğunu ifadə etmir (bəli, bu bir şeydir), amma bu, daha yaxşı dəmləmək istəyirsinizsə, buranın başlamalı olduğunuz yer deməkdir. evdə fincan.

Ən açıq yüksəlişlə başlayacağam: Heç bir şey qəhvə təcrübənizi yaxşılaşdırmaz ki, onu hazırlamadan qısa müddət əvvəl üyüdülmüş qəhvədən tam lobya qəhvəsinə keçəsiniz.

Qəhvənin ləzzəti (və kofein artımı) lobya içərisindəki yağlardan gəlir. Fasulye qurudulduqdan sonra həmin yağlar parçalanmağa başlayır. Qəhvə ümumiyyətlə bir həftədən azdır. Əksər hallarda, supermarketdə gördüyünüz toz qəhvə rəfdə bundan daha uzun müddət qalacaq. Bu səbəbdən bütöv fasulye qəhvə almağı və özünüz üyütməyi təklif edirəm.


Uşaqlıqda atamın qəhvə hazırladığı budur və səhər balonu-baloncuq səs-küyünü uşaqlıq ilə sıx əlaqələndirirəm. Bir qədər dəbdən düşmüş ola bilərlər, ancaq tək bir elektrik maşını və ya soba üçün bir maşın istəsən də yenə də tapa bilərsiniz.

Caffettiera və ya moka qazan kimi də tanınan bu kiçik sobalı qəhvə hazırlayıcıları espressoya çox bənzəyən güclü bir qəhvə hazırlayır. Bəzən espresso sevirsinizsə, amma böyük bir espresso istehsalçısının satın alınması maddi cəhətdən ağlabatan deyilsə, bu soba seçimi sizin üçün uyğun ola bilər.


5. Qəhvə içmədən əvvəl yeyin

Bir çoxumuz günə böyük bir fincan qəhvə ilə başlasaq da, əslində bunu etməklə enerji səviyyənizi aşağı sala bilərsiniz. Bu necə mümkündür? Bəli, bədəniniz qəhvənin içərisində olan kofeinə cavab olaraq insulin buraxır. Bu da öz növbəsində qan şəkərində böyük bir düşməyə səbəb olur və bu da tükənmiş və yorğun hiss edir. Günə başlamaq üçün əla bir yol deyil. Səhər saatlarında kiçik bir qəlyanaltı yeyin və ya içmədən dərhal əvvəl yeyin. Vücudunuz bunun üçün sizə təşəkkür edəcək.


Evdə hazırlanan qəhvəni bəzəmək üçün 6 yol

Evdə hazırlanan bu qəhvə qabları ilə mətbəxinizi bir qəhvəxanaya çevirin.

Qəhvə mağazalarında çox vaxt keçirirəm. Alabama ştatının Birmingham şəhərinə köçdüyüm zaman, bütün erkən həftə sonlarımı kafe və xE9s arasında gəzərək keçirdim, indi şəhərin ən yaxşı fincanını izləmək qərarına gəldim, hər dəfə yeni bir şəhərə getdiyim zaman, getməyi şəxsi missiyam olaraq görürəm. hər səhər fərqli bir qəhvəxanaya. Bir neçə köhnəlmiş taxt, müntəzəm bir dəstə və bir fincan qəhvə sizi bir yerin şəxsiyyətinə, bəzən hər hansı bir rəsmi turdan və ya görməli yerdən daha təsirli şəkildə öyrənə bilər. Mənim üçün qəhvəxanalar fərqli bir rahatlıq dəmləyir.

Son bir neçə həftədə, ev karantinində olduğum müddətdə, həftə sonu kafe ziyarətlərimdə fasilə verdim. Bütün mövcud xaosun içində bir az sabitlik axtararaq missiyamı mənbəyə yaxınlaşdırdım: Mükəmməl bir fincan qəhvə hazırlamağı öyrəndim. Belə vaxtlarda, hamımız özünəməxsus şəkildə bir az rahatlıq tapırıq.

Hamımızın evdə bir espresso maşını əldə etmək şansımız yoxdur, amma bu, qəhvənin səhərinizdə parlaq bir yer ola bilməyəcəyi anlamına gəlmir. Bu ipuçları və fəndlər, qəhvənizlə yaradıcı olmağınıza və ortalama joe qazanınızdan maksimum yararlanmanıza kömək edəcək. Tezliklə mətbəxiniz ən sevdiyiniz yerli qəhvə mağazasına çevrilə bilər.

1. Yaxşı Fasulye ilə başlayın

Yaxşı qəhvənin sirri? Yaxşı qəhvə dənələri. Bir müddət evdə qalmısınızsa, yüksək keyfiyyətli qəhvə lobya qoymağa dəyər. Üstəlik, indi ən çox sevdiyiniz kiçik biznesə, o cümlədən qəhvəxanalara dəstək olmaq üçün daha vacib bir vaxtdır.

Yerli qəhvə mağazanızın qəhvə dənələrini təqdim edib -etmədiyini yoxlayın və ya sevdiyiniz mağazalardan birində toplu sifariş verin (Cənubi və Ən Yaxşı Qəhvəxanalarımızdan olan Bitty & amp Beau ’s -dan Sundance qarışığını tövsiyə edə bilərikmi?) . Bu, yalnız sevdiyiniz məhəllə ləkələrinə vacib dəstək vermir, həm də evdə joe kubokunuzu mükəmməlləşdirmək yolundasınız. Siz burada olarkən bir az da mal sifariş edin.

2. Öz Fasulyenizi doğrayın

Əlbəttə ki, dəmləməyə hazır olan lobya almaq daha rahat ola bilər, amma təzə üyüdülmüş qəhvə dənələri əvvəlcədən hazırlananlardan daha parlaq və daha dadlı olur. Qəhvə dənələrini dəmləməzdən əvvəl üyüdəndə ləzzət baxımından daha çox nüans saxlayırlar. Əlavə bonus olaraq Amazon -da öz qəhvə dəyirmanı sifariş edə bilərsiniz və öz ədviyyatlarınızı üyütmək üçün bu çox yönlü cihazdan da istifadə edə bilərsiniz.

3. Südünüzü İstiləşdirin

Sobaya çıxmaq və əlinizdə çox vaxt qalmaqla, niyə südünüzün istiləşməsinə əlavə 5 dəqiqə vaxt ayırmırsınız? Seçdiyiniz südü bir qazanda qızdırın, təxminən 3-4 dəqiqə kənarlarda köpüklənməyə başlayana qədər. İstilənmiş südü dərhal qəhvənizə tökün və zövq alın.

Sevdiyiniz qəhvə mağazasının imzası olan kapuçinonu təkrarlamağa çalışırsınızsa, kapuçino südü hazırlamaq üçün Esquire ’s-un lazımlı hiyləsini sınayın: “İstilənmiş südü fransız mətbuatına üçdə biri dolana qədər tökün. Pistonu qazana sıxın, yenidən yuxarıya çəkin və sonra geri çəkin, yarım dəfə yenidən daldırın. ”

4. Südünüzü köpürün

Bəziləri xülya espresso maşınları və ya qəhvə qabları ilə and içsələr də, bir süd köpürtücü heç edə biləcəyiniz ən yaxşı qəhvə sərmayəsi ola bilər və bu sizi yalnız 10 dollara geri qaytaracaqdır. Köpüklü süd, lattes və cappuccino kimi keyfiyyətli espresso içkilərinin ticarət nişanıdır və bu əl cihazının (Amazon -da alış -veriş edə biləcəyiniz) köməyi ilə adi köhnə fincan qəhvənizi imitasiya latte çevirə bilərsiniz. Yeni süd köpürtücünüzə başlamaq üçün bu addımları yerinə yetirin.

5. Bir çimdik duz əlavə edin

Bu ipucu ən etibarlı mətbəx mənbələrimizdən gəlir: Alton Brown. Evdə hazırladığınız qəhvənin acılığını aradan qaldırmaq üçün qəhvənizin içinə bir çimdik koşer duzu əlavə etməyi məsləhət görür. Yalnız 6 yemək qaşığı qəhvə tozu üçün dörddə bir çay qaşığı duz istifadə edin.

6. Baharatlardan utanmayın

Baharat dolabınızdan istifadə edin və bir fincan joe əlavə ləzzət əlavə edin. Qəhvə ləzzətini dərhal yüksəltmək üçün dəmləmədən əvvəl ən çox sevdiyiniz isti çörəkçilik ədviyyatlarını (darçın, hindistan cevizi, kakule və s.) Əlavə edin. Narahat olmayın, evdə hazırladığınız qarışığın PSL ilə rəqabət apara biləcəyi bu texnikanın ən aşağı səviyyəsinə sahibik.

Keuriginizə and içsəniz və qablaşdırılmış qəhvə yerlərindən istifadə etsəniz, başqa bir seçim südünüzü dəmləməkdir. Sobanın üstündə istilənərkən südünüzə ədviyyatlar əlavə edin, sonra istidən çıxarın, örtün və ədviyyatları bir saat süddə isladın. Südü bir ələkdən süzün — və#xE0, ləzzət dolu südünüzü özünüz hazırladınız. Texnikanı mənimsədikdən sonra, mənim ən sevdiyim yemək kulinariya lavanda ilə yulaf südüdür. Soyuducuda saxlamaq və bəzi şən səhərlər özünüzü hazırlamaq üçün həftənin əvvəlində böyük bir ədviyyatlı süd hazırlamağı məsləhət görürük.


Necə bişirəcəyinizdən asılıdır. Chemex və ya Melitta, Kalita Dalğası və ya Hario konuslarına bənzər bir həqiqi tökmə üsulundan istifadə etsəniz & tökdüyünüz suyun sürəti və nəzarəti qəhvənizi və onun kənarında çıxarılmasını təsir edəcək. Bonavita əlverişli bir elektrik çaydanı hazırlayır və Hario, Buono çaydanının soba modelini hazırlayır və hər ikisinin də dəqiq tökülməsinə imkan verən qaz tündləri var. Ancaq daldırma üsulları üçün (Fransız mətbuatı, Ağıllı damlatıcı və ya AeroPress kimi) əsasən suyu istədiyiniz yerə ata bilərsiniz.

Bonavita 33.5-Oz. Paslanmayan Poladdan Elektrikli Qazan Boyunlu Çaydanlıq

Almaq: Amazon.com saytında 65 dollar (100 dollar idi)

Hario V60 Buono Kettle

Almaq: Amazon.com saytında 49 dollar (67 dollar idi)


Boş Vaxt O Kiçik Boşluqları Doldurmağın Ən Yaxşı Yolları

Bəzən planlar quranda sinir bozucu ola bilər və bu planları hazırlayırsan amma özünlə nə edəcəyini bilmirsən. Oturub gözləyirsən və əylənmək üçün daha faydalı bir şey etmək üçün vaxt sərf edə bilərsən! Qısa boş vaxtlarınızı özünüzü cansıxıcı etmədən və ya boşa getdiyini hiss etmədən keçirə biləcəyiniz bir çox yol var, sadəcə nəyin olduğunu bilməlisiniz! Bəzən bu zaman ciblərindən qaçmaq mümkün deyil, buna görə də onların çox boşa getmələrinə icazə verməmək daha yaxşıdır və bunun əvəzinə çox məhsuldar ola bilərlər!

Bir şey öyrənin

Özünüzə lazım olan 5-30 dəqiqə ərzində bir şey öyrənmək qeyri-real görünsə də, öyrənə biləcəyiniz çox şey var! İnternetdə tapa biləcəyiniz bütün qaynaqlar ilə maraqlandığınız şeyləri öyrənmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir çox video, tətbiq və hətta oyun var. Çox deyil, ancaq Başqa çox şey edə bilməyəcəyiniz anları doldurmağa çalışırıq, bu mükəmməl bir alternativdir.

Kiçik məsələlərə diqqət yetirin

Əgər təxirə saldığınız yorucu məsuliyyətlərlə üzləşməyin vaxtı deyilsə, bu nədir? Camaşırxana etmək, yaşayış sahənizi təmizləmək – bunların hamısı burada və orda bir neçə dəqiqə sərf edə biləcəyiniz şeylərdir və ətrafda gözləməyi üstələyir! Başqa bir işiniz yoxdursa və vaxtınız boşa çıxacaqsa, boş vaxtınızda etməyəcəyiniz bir şeyi etmək daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, indi qayğı göstərmək çox çətin bir işdir, amma bu, fasilə müddətində etdiyinizə əmin olacaq!

Mobil oyunlar

Mobil oyunlar hər şey ola bilər və çox məhsuldar olmasa da, əlbəttə ki, sizi ən azı bir neçə dəqiqə əyləndirə bilərlər. Darıxmaq ətrafında gözləmək telefonunuza girməklə müalicə edilə bilər! Avtobusda olsanız da, gözləmə otağında olsanız da, qatarda olsanız da, bu vaxt məhsuldar bir şeyə sərf olunmayacaq, buna görə də əyləncəli bir şey ola bilər! Seçmək üçün hər cür seçim var. Söz oyunları, tapmaca oyunları və ya hətta Pictionary əsaslı oyunlar kimi bir az daha interaktiv bir şey olsun!

Sıxıntılarını müalicə etmək üçün mobil oyunlardan istifadə edən bir çox insan var və bu da özünüzü maraqlandıran bir şey ola bilər! İşə başlamaq üçün yalnız bir mobil telefon və ya ağıllı bir cihaz lazımdır. Bu çətin söz oyunlarında sizə kömək etmək üçün unscrambler sözü kimi vasitələr də var! Vaxt itkisi kimi görünə bilər, ancaq gözləmə otağında olan vaxtın saniyələr kimi keçməsinə səbəb ola bilər! Heç kim bir şeyin baş verməsini gözləməyi sevmir.

Boş vaxtınızın qalan hissəsini planlaşdırın

Cari vaxtınızı doldurmaq üçün bir planınız yoxdursa, bunun qarşısını almağın yollarını düşünməlisiniz! Nə etmək istərdiniz? Növbəti dəfə bu vəziyyətdə olanda nə edə bilərsən? Əgər məşğul birisinizsə, günlərinizi planlaşdırmaq çətin ola bilər, buna görə də bunu etmək üçün daha yaxşı vaxt yoxdur.

Jessi, Mərkəzi Floridada yaşayan iki uşağın işləyən anasıdır. Hüquqşünaslıq üzrə magistr və#8217s dərəcəsi var, lakin karyerasını sosial media marketinqi və məzmun yazmaqla etmək qərarına gəldi. Mətbəxdə yeni bir şey bişirmədikdə, ailəsi ilə birlikdə səyahət edir və yeni macəralar axtarır!


Videoya baxın: Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? Bol Köpüklü Türk Kahvesi how to make turkish coffee? bon appetit (Yanvar 2022).