Yeni reseptlər

Mal əti şorbası

Mal əti şorbası

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlanması Mal əti şorbası:

Dana sümükləri bir qazanda qaynadılır, su qaynadıqda doğranmış mal əti qoyulur. Qaynadın və sümükləri qazandan çıxarın. Tərəvəz və düyü əlavə edin və yaxşı qaynadın.Duz, tomat suyu, borscht və sonunda göyərti əlavə edin.


Sazan salamura resepti yavaş ocaq Crock-Pot 5.7L Digital ilə hazırlanmışdır

Slow Cooker Crock Pot -da portağal sousu ilə ördək bacağı resepti 5.7 l Digital by Chef Maniac

Kolbasa doldurulmuş donuz əti resepti Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital tərəfindən Maniac Chef

Bucatar Maniac tərəfindən Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital-da doldurulmuş kələm resepti

Chef Maniac tərəfindən Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital üçün kələm biftek resepti

Yavaş Ocaq Crock-Pot 5.7L Rəqəmsal Göbək Çorbası Şef Maniac tərəfindən

Bucatar Maniac tərəfindən Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital-də bütün bişmiş toyuq resepti

Bucatar Maniac tərəfindən Slow Cooker Crock Pot 5.7L Digital -da mal əti şorbası resepti


Mal əti şorbası

Mal əti şorbası, daha doğrusu kəndli dana şorbası haqqında eşitməmisiniz. Müntəzəm restoranların bütün siyahılarında, qarın şorbası ilə birlikdə rumınların ən sevimli şorbalarından biridir. Ardıcıl və dadlı, həm birinci, həm də ikinci kursda keçirilir.

Hər dəfə məmnuniyyətlə hazırlayıram və mövsümə uyğunlaşdırıram. Hər halda, əlavə tərəvəz qoysanız hazırlayın, heç bir problem yoxdur.Gut çox yaxşıdır.

Xama ilə "ağ" və pomidor suyu ilə "qırmızı" hər iki variantda ən çox sevdiyim şorbadır. Aşağıdakı resept hər ikisi üçün keçərlidir, yalnız sonunda yumurta və xama ilə düzəldə bilsəniz fərqlənir.

  • 700 qr mal əti bulyonu
  • tərəvəz şorbası (havuç, kərəviz, cəfəri, cəfəri)
  • 200 q dondurulmuş noxud və ya 1 kiçik konserv qutusu
  • 2-3 xörək qaşığı turşu və yuyulmuş düyü
  • 2 uyğun kartof
  • 200 qr xama 25% yağ
  • 2 sarısı
  • leustean, yaşıl cəfəri

Fırça yuyulur və 6 litr soyuq suda qaynadılır. Köpüklə örtün və aşağı istilikdə bişirin. Bu vaxt tərəvəzləri təmizləyib doğrayın və 2-3 yemək qaşığı yağda bişirin (isteğe bağlı). Mənə elə gəlir ki, bişirildikdə daha dadlı olurlar, baxmayaraq ki, bu ən sağlam seçim deyil.

Bulyon demək olar ki, bişəndə ​​ət bulyonuna əlavə edin və qaynadək gətirin.


Əti bişdikdə çıxarın, soyumağa buraxın, sonra sümükdən ayırın, parçaları kəsin və yenidən şorbaya qoyun.

Düyü, noxud və kartof püresi əlavə edin və kublara kəsin və başqa 10-12 dəqiqə qaynatın. "Qırmızı" versiya üçün təxminən 250 ml bulyon əlavə edirik.

Yaz mövsümündə hazırlasanız, 1 doğranmış bibər və 2-3 dilimlənmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz.

"Ağ" versiyası üçün bütün tərəvəzlər qaynadıqdan sonra ocağı söndürün, şorbanı təxminən 5-10 dəqiqə saxlayın, sonra sarısını xama ilə qarışdırın və isti suyu az-az əlavə edin və qarışığı qoyun. şorbada. Artıq qaynatmır!

Duz, istiot vurun və sirkə əlavə edin.

İsteğe bağlı olaraq doğranmış yaşıl qarağat əlavə edə bilərsiniz.


Turş bibər və istəyə görə xama ilə xidmət edin.

Burada pomidor ilə versiyada.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Pomidor ilə mal əti şorbası

Pomidor ilə mal əti şorbası tez -tez hazırladığım şorbadır, hamının xoşuna gəlir.

Bu şorbanı heç vaxt təzə pomidorla və ya qışda əlavə etməyin Bir bankada pomidor şorba, yemək üçün qışa qoydum. Məncə, mağazada satın alınanlardan daha dadlıdır.

Mən də sınamağı məsləhət görürəm Mal əti şorbası həmkarım tərəfindən Moldovada olduğu kimi hazırlanıb. Bölmədə tapılan digər şorbalar və bulyonlar Şorba və şorba reseptləri .

Tərkibi Pomidor ilə mal əti şorbası :

1 kq böyük mal əti sümükləri
500 q mal əti
2 yerkökü
1 patrul xidməti
Kiçik kərəviz mika
1 orta soğan
150 q noxud
300 q soyulmuş kartof və kublara kəsin
800 q təzə pomidor və ya pomidor bir bankada saxlanılır (pomidoru belə saxlayırıq)
1 link leustean

Pomidorlu mal əti şorbası:
Böyük dana sümükləri qırılır və 1 çay qaşığı duz ilə birlikdə təxminən 3 l soyuq suda qaynadılır. Ət dilimlərə kəsilir. Sümüklər 1 saat qaynayarkən, şorbanı köpükləndirin, sonra sümükləri çıxarın və üzərində ət varsa, götürün və yenidən şorbaya qoyun və su ilə doldurun.

Kəsilmiş əti qaynadın, lazım olduqda köpürün və təxminən 45 dəqiqə-50 dəqiqə bişirin. Yerkökü, cəfəri, kərəviz kublara kəsilir və 2 xörək qaşığı yağda bir az qızdırılır və sonra şorbaya əlavə edilir. Soğanı incə doğrayın və şorbaya qoyun. Qaynadın, sonra noxud və nəhayət kartof əlavə edin, 10 dəqiqə qaynadın, sonra soyulmuş pomidor əlavə edin və dilimlərə və ya kublara kəsin ki, başqa 10-15 dəqiqə qaynadaq.

Şorbanı istidən çıxarın, duz edin və incə doğranmış qaraciyərlə çiləyin. Xidmət edilə bilər Pomidor ilə mal əti şorbası və ya xama kimi.

Yaxşı iştaha!


Saxta qarın şorbası

Saxta qarın şorbası, əsl qarın şorbasını sevənlərin yanında tərəvəz şorbasını sevənlər və göbələk həvəskarları tərəfindən də bəyəniləcək bu incəlik! Əsl həqiqət budur ki, mən, Teodora, qarın şorbasını çox sevirəm. Ən çox sevdiyim şorbalardan biridir və "Bir yerə getmək istəyirsən iştahaaçan şorba? ” (Yaxşı, "Papanasiyə gedəcəyikmi?" Kimi təkliflər arasında eyni kateqoriyada…. Amma indi danışdığımız bu deyil, elə deyilmi?). Bəli, qarın şorbası mənim zəifliyimdir, AMA, amma bir kitab kimi hazırlasanız, luuuuung bir proses olduğu üçün hazırlanması olduqca çətin və ya mütləq çətin olmayan bir şorbadır. Beləliklə, bu gün çox sevilən qarın şorbasına alternativ təklif edirəm, amma daha yüngül versiyada, həm də hazırlanması çox daha asandır: Saxta qarın şorbası, bunun üçün qarın yerinə pleurotus göbələklərindən istifadə edirik.

Pleurotus göbələkləri, çox əlverişli olmağının yanında, onları hər yerdə tapmağımızla yanaşı, faydalı qida maddələri ilə zəngin, lakin aşağı glisemik indeksi və az kalorili sağlam bir qidadır. Bundan əlavə, plevrot dilimlərini kəsdikdə, qarın şorbası zolaqları ilə daha yaxşı görünürlər və saxta qarın şorbası göbələk şorbası kimi dadmır (sizə əvvəldən söyləyəcəyəm, çünki əminəm məndən soruş). Tamam, nə lazım olduğunu görək (əsasən maddələr və hazırlıq klassik qarın şorbasına çox bənzəyir).

3 litr şorba üçün maddələr:

  • 3 xörək qaşığı yağ
  • böyük qırmızı soğan
  • 5-6 diş sarımsaq
  • 2 qızardılmış yerkökü
  • 2 otogda gogosari murati
  • 100-150 ml donut sirkəsi (zövqə görə)
  • 2 litr su
  • 700 qram pleurotus göbələyi
  • 3 sarısı
  • 500 ml Yunan yoğurt (və ya xama, istədiyiniz kimi)
  • dadmaq üçün duz və istiot

Saxta qarın şorbası necə hazırlanır

  1. Şorbanı hazırlayacağımız qazanda yağı qızdırın və incə doğranmış soğanı bir az duz ilə qızdırın ki, şəffaf olsun. Mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edin və ya bir rende qoyun və bir az birlikdə qızdırın.
  2. Doğranmış yerkökü və doğranmış çörəkləri əlavə edin. Onları 5-6 dəqiqə birlikdə qızdırın, sonra dadmaq üçün 2 litr su, duz və istiot əlavə edin və yerkökü az qala bişənə qədər aşağı istilikdə 10-12 dəqiqə bişirin.
  3. İstidən çıxarın, yuyduğumuz plevrit göbələklərini qoyun, mətbəx dəsmalı ilə ovuşdurun və sonra şorba üçün qarın kimi zolaqlara kəsin.
  4. Göbələkləri qoyun və plevrit göbələkləri yumşaq olana qədər qaynadın.
  5. Yenidən istidən çıxarın və krem ​​/ Yunan qatığı ilə qarışdırılmış sarısı əlavə edin. Onları isti şorbaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sarısı əlavə etdiyimiz zaman şorba isti olmasaydı, son bir qaynadək verə bilərik.


Hazırdır, saxta qarın şorbası hazırdır və isti şorbanın möcüzələr yarada biləcəyi dəhşətli şaxtalı günlər üçün idealdır! Ən yaxşısı olsun və gözəldirəm ki, saxta qarın şorbasını bəyənib -sevmədiyinizi, pleurotus göbələkləri ilə, xüsusi zövqlə (və burada sirkə içərisindəki çörekləri və sirkəni unutmamaq çox vacibdir. çöreklər vacibdir, çünki).


Radauti şorbasının orijinal resepti

  • Marşrut və məsafə
  • Online zəng edin
  • E -poçt göndərin
  • Şərh yaz
  • Siqnal
  • Şəri
  • əvvəlki
  • sonrakı
Google Reklamları
Kateqoriyalar
Portal Saytına 2013 -cü ildən baxır
TƏKLİF - veb dizayn və onlayn / oflayn marketinq
  • TANITIM XİDMƏTLƏRİ - SAYTLAR & FOTOLAR / VİDEO - 15 illik təcrübə:
  • - hər hansı bir fəaliyyət növü, peşəkar quruluş səviyyəsi, SEO optimallaşdırması və onlayn tanıtım üçün sürətli bir təqdimat / onlayn mağaza saytı yaratmaq
  • - peşəkar DSRL avadanlıqları (Nikon, Sony) ilə foto / video çəkmək və redaktə etmək
  • - düzgün qiymətlər: keyfiyyət + müqavilə zəmanəti ilə əlaqəli ən yaxşısı
  • 24/7 ƏLAQƏ: əlaqə məlumatları və saytların portfeli bura daxil olun >>
TƏLİF HÜQUQU = ORİJİNAL MÜNDƏRİCAT
Təsvir

Radauti mənşəli şorba resepti Ənənəvi reseptlər Suceava, BUCOVINA

Məşhur şorbanın Radautidə "doğulduğunu" başa düşmək asandır və dadlı yeməyə həyat verən Radautidəki "Nordic" Restoranında kulinariya sənəti ustası olan xanım Cornelia Dumitrescudur. Xanım Dumitrescunun qastronomiyaya olan həvəsi ailədə doğulmuş və peşə təhsili zamanı davam etdirmiş, "çoban kolbasası", "göbələk rulosu", "milli pirzola" və əlbəttə ki - "Radauti şorbası" olan hakimiyyətinin orijinal reseptləri arasında davam etmişdir.

1979 -cu ildə (resept olaraq) hazırlanan Radauti şorbası dadlı, yüngül, qidalı kimi təsvir edilə bilər.
Xanım Cornelia Dumitrescu, bu hazırlıq ideyasının qarın şorbasına alternativ olaraq ortaya çıxdığını, lakin istehlakçı üçün daha asan olduğunu ifadə etdi. Birinci seçim dadlı və xolesterolu aşağı olan hinduşka əti ilə idi, lakin sonradan hinduşka əti toyuqla əvəz olundu, çünki çoxlu miqdarda şorba hazırlayanda hazırlanması daha ucuz və daha asandır. Ətlə yanaşı orijinal Radauti şorbasında yerkökü, kərəviz və cəfəri kökləri, bolqar bibəri, soğan da var (ehtimal ki, daha zəngin bir dad üçün yarısına kəsilmiş 1-2 kartof əlavə edə bilərsiniz), nəhayət qarışıq xama ilə yumurta sarısı, sirkə və sarımsaq sousu ilə. Tost və acı bibərlə (turşu və ya olmayan) masada xidmət edilməlidir. Radauti şorbası üçün orijinal resept (Bucovina'nın Radauti şəhərindən olan Cornelia Dumitrescu tərəfindən hazırlanan bu resept, sonuna qədər təsvir edilmişdir.

Ev resepti - Radauti şorbasının sirləri: ət əvvəlcədən bütün tərəvəzlər və bir az duz ilə qaynadılır, zolaqlardan çıxana qədər (kublara kəsməyin), dana qarın zolaqları kimi, qaynadılmış şirəyə əlavə edin, qaynadılmış tərəvəzlər tərəvəzlər sonradan əlavə edilmir, nə doğranır, nə də qarışdırılır, yalnız şorbanın tutarlılığını və xüsusi dadını saxlamaq üçün toyuğun digər hissələri olmadan yalnız sümüksüz döşdən istifadə edə bilərsiniz. şorbanın dadı və son yağ tərkibi tərkibindəki xama və sarısı ilə bağlıdır, göyərti sonunda əlavə edilmir, çünki çox rəngli görünəcəklər və onsuz da göyərtilərin dadı hiss olunmayacaq. sirkə və sarımsaq ilə örtülür. şorbanı "kəsin", un və sarısı ilə qarışdırılmış xama (minimum 25% yağ) əlavə etdiyimiz zaman hər şeyi qazana tökmürük, amma əvvəlcə ayrı -ayrılıqda iki xörək qaşığı isti şorba tərkibində qarışdırın və yalnız bundan sonra hər şeyi tərsinə çevirin qazanda.

  • Tərkibi: 2 ədəd sümüksüz toyuq göğsü, 2 yerkökü, 2 cəfəri kökü, 1 ağcaqayın kökü, 1 bolqar bibəri, 1 orta soğan (isteğe bağlı, daha zəngin bir dad üçün yarısına kəsilmiş 2 kiçik kartof əlavə edə bilərsiniz), 500 qr xama yağı ( minimum 25% yağ), 3-4 yumurta sarısı, 3 xörək qaşığı un, 3 xörək qaşığı sirkə, 3-5 diş sarımsaq, dadmaq üçün duz və istiot, qaynar su.
  • Hazırlanması: toyuq göğsünü bir az duz ilə qaynadın və tərəvəzləri təmizləyin və yarısına kəsin (yalnız soğan bütün halına salındı) təxminən 3 və ya 4 litr suda, nə çox seyreltildi, nə də çox konsentrə olun. köpük və yaxşı qaynadıqdan sonra bütün tərəvəzləri çıxarın və ət sümüklərdən zolaqlar şəklində çıxır (qabığı atılır), tərəvəz olmadan qaynadılmış suyu ilə qazana qoyun. Bir az qaynadıqdan sonra ayrı -ayrılıqda ağ un və xama ilə qarışdırılmış sarısı əlavə edin (şorbanı kəsməmək və çeynəməmək üçün ayrı bir dərin boşqabda hazırlanan xama / sarısı / unu tərkibinə iki xörək qaşığı şorba əlavə edin. isti və yalnız bir az qarışdırdıqdan sonra hər şeyi qazana tökün), sonra sirkə əlavə edin və incə bir sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq mixəklərini qoyun. Hər şeyi təxminən 5 dəqiqə qaynadın, aşağı odda, dadmaq üçün duz / istiot, sonra istidən çıxarın.
  • Necə xidmət edilir: Radauti şorbası isti, tost və acı bibər ilə verilir.

Məlumat: pulsuz ixtisaslaşdırılmış turist yardımı Bucovina - mobil infoturizm 0741 405498 (məlumat: marşrutlar, maraq hədəfləri, turist xəritəsi, davam edən proqramlar və sxemlər, mövcud düşərgələr / ekskursiyalar, turizm hadisələri, ənənələr və s.)

Pulsuz turist dəstəyi Bucovina: Rezervasyonlar, Bucovina'daki keyfiyyətcə seçilmiş turizm quruluşlarının idarəçiləri / sahibləri ilə birbaşa əlaqə quraraq edilir

Siz daxil oldunuz www.BucovinaCazare.ro turist portalı - indi oxuduğunuz məlumatlar sizin üçün faydalıdırsa, zəhmət olmasa bizə daha çox tövsiyə edin. KİMİ və / və ya Şəri. Çox sağ ol !

KONAKLAMA BUCOVINA - daimi olaraq yenilənən təkliflər = sahibləri tərəfindən birbaşa təyin olunan qiymətlər - aşağı qiymətlər, REZERVASİYA kimi komissiya yoxdur (turistlərdən və sahiblərindən heç bir komissiya alınmır) - BURAYA TIKLAYIN >>


Oxşar reseptlər:

Horseradish ilə məşhur horseradish tuslama

Qarın şorbası, horseradish və sarımsaq qarışığı olan məşhur tuslama resepti

Horseradish və xama ilə qarın şorbası

Yerkökü, soğan, kərəviz və sarımsaq ilə hazırlanan horseradish və xama ilə qarın şorbası resepti

Mal əti göbələyi

Dana qarnından inanılmaz dərəcədə yaxşı bir şnitzel hazırlaya biləcəyimizi bilirdinizmi? bura bax.

İnək qarın şorbası

Dana ayaqları və müxtəlif tərəvəzlər (yerkökü, kərəviz və sarımsaq), xama və bir az yağdan hazırlanan mal əti şorbası


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 50)

Simona -Adina Hotea 4 il əvvəl - 16 Yanvar 2013 15:08

Re: Mal əti şorbası

Ətli mal əti şorbasını bu şəkildə hazırladım və əslində dadı dəhşətlidir. Sevdiyimiz biri olaraq bu üsulla şorbanı sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm. Yaxşı ki, məni xatırladın!

Ioana 4 il əvvəl - 16 yanvar 2013 15:10

Re: Mal əti şorbası

ah, o şorba mənim zəifliyimdir! (Şəxsi qeydlərim də var: 3 süfrə, əlbəttə ki, bundan sonra heç bir şey olmadan yeyilir) çünki hər dəfə xatırlayıram, hiss edirəm. Çorba mərhələsində qalmamaq və şorba hazırlamaq üçün çətinliklə müqavimət göstərdim.

Anamaria 4 il əvvəl - 19 Yanvar 2013 15:52

Re: Mal əti şorbası

Məncə, ən dadlı şorbadır. Amma vitamin hissəsi. qaynadaraq bir növ məhv olurlar.

Ioana 4 il əvvəl - 20 Yanvar 2013 09:09

Re: Mal əti şorbası

mütləq deyil, bəziləri çiy olduğu zamanla müqayisədə azalır, bəziləri isə yalnız qaynadıqları suda / şorbada həll olur. az atəşdə sıyıq olana qədər və vitaminlərin çoxu ilə qalmayana qədər onları çox qaynatmayın.

Anamaria 4 il əvvəl - 22 Yanvar 2013 21:42

Re: Mal əti şorbası

Məsləhətlər üçün təşəkkürlər, hər zaman xoş gəlirlər.

Carmen Gradinariu 4 il əvvəl - 18 Fevral 2013 20:13

Re: Mal əti şorbası

Axşamınız xeyir,
Əlavə etməyə icazə verirəm: tərəvəzlərin qaynadılması ilə xassələri azalır, amma Yoananın dediyi kimi şorbanın suyunda qalır. Həm də onları nə qədər kiçik kəsdiyinizdən asılıdır, nə qədər kiçik olsa, xüsusiyyətlərini bir o qədər tez itirər.

Florentina 4 il əvvəl - 22 aprel 2013 05:06

Re: Mal əti şorbası

Salam Ioana, mən Avstraliyada yaşayıram və artıq kublara kəsilmiş ət almaq daha ucuzdur. əti sobaya qoymadan birbaşa şorbaya əlavə edə bilərəmmi? Anam və mən ümid edirəm ki, hər şey yaxşıdır?

florin laeselu 4 il əvvəl - 3 May 2013 19:29

Re: Mal əti şorbası

müstəsna bir resept. Oxuyanda belə bir boşqabın qabağında xəyal edirdim, amma bir az təbii borscht əlavə etmək daha yaxşı olmazmı? Mən həllər vermirəm, sadəcə soruşuram və yeni metodlara çox həssasam .

claudia 4 il əvvəl - 2 Avqust 2013 08:45

Re: Mal əti şorbası

Şorba həqiqətən çox dadlıdır. Avstraliyalı olan və şorbanı çox sevməyən ər hər şeyi həvəslə yeyirdi.
P.S Florentina, mən də Avstraliyadayam, Sidneydəyəm, mənimlə əlaqə saxlamaq istəyirsinizsə, e -poçtuma baxın [email protected]

pishkot 4 il əvvəl - 19 oktyabr 2013 18:49

Re: Mal əti şorbası

Salam ioanaaaa səni öpürəm
İndi şorbanı da başladım, amma sümüksüz şoran tapmadığım üçün üzüldüm. Böyük berceni bazarından təkəbbürlü bir satıcı ilə mübahisə etdim (dedi ki, sümüksüz duzlu su yoxdur) !!
Nəhayət sümükdən və bir neçə dənə gulaşdan daha böyüyü aldım .. İstədiyin kimi nələr çıxdığını gözləyə bilmirəm.

Ioana 4 il əvvəl - 21 oktyabr 2013 14:06

Re: Mal əti şorbası

sümüksüz şoraba da satılır. təəssüf ki, kiçik qəssablarda olanlar kəsikləri ola bilər və digərləri bilmir. bir dəfə Corada satılan mal ətinə baxın və ağ, sümüksüz, sümüklü bulyon görəcəksiniz. və s Mənə ən yaxşı mal əti variantları görünür. amma şorba üçün gulaş da işləyir, yaxşı bir alternativ axtardınız

pishkot 4 il əvvəl - 30 oktyabr 2013 16:04

Re: Mal əti şorbası

Qəssabın yanına getməzdən əvvəl xora baxdım, amma onlarda yox idi. Təəssüf ki, bölgədə etibarlı qəssablarım yoxdur və coradan almağı üstün tuturam, heç olmasa bir az təzə olduğunu bilirəm.
Hər halda, çox yaxşı çıxdı, buna baxmayaraq gulaşla iştahla yedim aman2 Resept üçün təşəkkürlər

Adriana Niculescu 4 il əvvəl - 21 Noyabr 2013 15:43

Re: Mal əti şorbası

Bu orijinal veb saytında təbrik edirik! Çox gözəl reseptləriniz var! Yemək bişirməyi çox sevirəm və fikirlərim tükənəndə səndən ilham alıram. Ləzzətli Rumıniya və dünya mətbəxini asanlıqla tapa bilməyim çox xoşuma gəlir.

Çox sevgi və minlərlə təşəkkürlə,
ADRIAN

Florina Ghinararu 3 il əvvəl - 27 Yanvar 2014 14:57

Re: Mal əti şorbası

Gabi Lacatus 3 il əvvəl - 10 aprel 2014 18:28

Re: Mal əti şorbası

Salam Ioana, bəlkə məşğulsan, amma səndən bir şey soruşmaq istəyirəm və ümid edirəm ki, tətilə qədər mənə cavab verə bilərsən, bu şorbanı sınamaq istəyəndə ... 4 l su qoyduqdan sonra 2.5 saat yanarkən (kiçik olsun), suyu miqdarında çox azalmayacağını, yəni su ilə dolduracağını və ya belə qalacağını düşünürdüm. yoxsa qaynadmadığımız üçün şorbanı çox güclü etmir? Hələ qalın olmasını istəməzdim, təşəkkür edirəm!

Ioana 3 il əvvəl - 10 aprel 2014 18:41

Re: Mal əti şorbası

qaynamadığı üçün bir az azalacaq. şorbanın özü qalın çıxmayacaq, lakin dadında konsentratlaşdırılıb, ətirli olsun. amma göstərdiyim bütün tərəvəzləri qoysanız qalındır (içimdə çoxlu şeylər var). İstəsəniz, daha az tərəvəz əlavə edin. ancaq şorbanı daha uzun etməyin, daha çox su əlavə etməyin, çünki yalnız tərəvəz şorbası alacaqsınız. mal əti dadını itirəcəksiniz.

Gabi 3 il əvvəl - 15 Aprel 2014 19:33

Re: Mal əti şorbası

tamam, cavab üçün çox sağ ol! Mən edəcəyəm, suyun üzərində gəzmirəm, bəlkə də yalnız tərəvəzlərin üstündədir, təşəkkür edirəm.

ela 3 il əvvəl - 29 İyul 2014 14:18

Re: Mal əti şorbası

dünən mən də bu resepti sınadım, qeyri -adi, hətta ərim də təriflədi, pomidorsuz hazırladım, bu dəfə yox idi. resept üçün təşəkkürlər

Ioana 3 il əvvəl - 1 Avqust 2014 12:52

Re: Mal əti şorbası

Salam Ioana! Sənin müstəsna şorban! Məni istədin, nə gözəl görünür!

Stefan 3 il əvvəl - 27 sentyabr 2014 07:26

Re: Mal əti şorbası

Bravo. Fərqli komponentlərin pişirmə vaxtını fərqləndirən yeganə resept, digərləri eyni zamanda pomidor və kartofu qaynadır. və şəbəkədə reseptlər də yazıram.
Yaxşı iştaha!

Marian bir il əvvəl - 11 aprel 2016 12:36

Re: Mal əti şorbası

Resept çox gözəldir, paylaşdığımız kiçik sirlər üçün təşəkkürlər. Bu şorba həmişə buludlu idi. İndi aydın və daha dadlı çıxdı. Sarı lobya qabları da qoydum
Bir daha təşəkkürlər!


Tərkibi kəndli mal əti şorbası

Alış -veriş səbətinə qoyarkən maddələri yoxlayın.

200 qr mal əti

100 q yerkökü

70 q cəfəri kökü

80 q soğan (bir orta soğan)

70 q kərəviz kökü

100 q bolqar bibəri

100 q pomidor

50 q yağ

1500 q su

2 çay qaşığı duz

½ çay qaşığı bibər

1 xörək qaşığı qarağat

2 xörək qaşığı sirkə


Thermomix -də kəndli mal əti şorbası

Heç bir dağın başında yaxşı, isti bir şorba yedinizmi? Sağlam və tərəvəzlərlə dolu, bir az kremli toxuması və xüsusi bir dadı ilə, bir qaşıq sağlamlıq aldığınızı hiss edir və başqa bir gəzintiyə çıxmağa çağırır. Bu şorba Thermomix -də belə hazırlanır.

Hazırlıq vaxtı: 15 dəq.

Ümumi bişirmə vaxtı: 75 dəq.

Çətinlik: mühit

Məbləğ: 6 porsiyon


  1. Dana sümüklərini yuyun və soba qabına qoyun. Onları pomidor püresi ilə yağlayın və 200 dərəcəlik bir temperaturda 40-45 dəqiqə bişirin, ya da sous üstə karamelizasiya olunana və dana sümükləri yaxşı nüfuz edənə qədər.
  2. Bu vaxt soğanı böyük kublara kəsin və 3-4 dəqiqə bişirin, sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin, mümkün qədər bərabər doğrayın. Bütün tərəvəzlərin üzərinə su tökün və bişənə qədər orta istidə buraxın. Tərəvəz qarışığı qaynadıqda ocağı yandırın.
  3. Dana sümüklərini bütün pomidor sousu ilə üstə qoyun, sonra qazandan 1-2 xörək qaşığı suyu götürün və qalan izləri yumşaltmaq üçün sümükləri bişirdiyiniz tepsiyə tökün. Tepsidə alınan sousu qatılaşdırılmış mal əti şorbasının üzərinə tökün və aşağı istilikdə 4-5 saat qaynadın.
  4. Vaxt keçdikdən sonra sümükləri və tərəvəzləri süzün və konsentrat şorbanı soyuducuda, hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Şorbanı hava keçirməyən bir qabda ən çox 3-4 həftə soyuducuda saxlayın.


Video: Cooking 4 kg of Beef Brisket under the lid, the meat melted after 3 hours of cooking. (Dekabr 2021).