Yeni reseptlər

Vyetnam tərzi toyuq

Vyetnam tərzi toyuq

Soğanı nazik dilimlərə, toyuğu təxminən 2 sm dilimlərə kəsin. Daha dərin bir tavada yağı qızdırın və soğanı qızılı rəngə qoyun. Soğan qızıl rəngə çevrildikdən sonra toyuq əlavə edin və yaxşı qızarana qədər bişirin.

Düzgün olması üçün daim qarışdırın. Toyuq sərtləşdikdən sonra ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz (sarımsaq, zəncəfil, bibər, soya sousu, balıq sousu, bal və universal ədviyyatlar) - Əvvəlcə bir qabda qarışdırmağı üstün tuturam, çünki onların tərkibinə daxil edilməsi daha asandır. tava

Ədviyyatları əlavə etdikdən sonra sousu toyuqla homojen olana qədər qarışdırın və ayrı bir qaba qoyun. Tava içərisində qalan sousda toyuğun yanında əlavə edəcəyiniz seçilmiş tərəvəzləri (xiyar, turp, yerkökü) qızdırın.

Yan yemək olaraq qaynadılmış düyü məsləhət görürəm. İncə doğranmış keşniş ilə bəzəyin.

Yaxşı iştaha!

1

Pirinç üçün, barmağının təxminən bir falanksını düyü səviyyəsindən çox olan bir qaba qoyulmuş, daha uzun taxılı olanı məsləhət görürəm; qaynana qədər yüksək odda qaynadın və su qaynadıqda istiliyi azaldın, qabı örtün və təxminən 20 dəqiqə qaynadın (bu arada düyü yoxlaya bilərsiniz), sonra hazırdır.

2

Tərəvəz kimi bibər və ya göbələk qoymaq istəyirsinizsə, onları toyuqla birlikdə əlavə etməyi məsləhət görürəm


Vyetnam mətbəxi

Rays Vyetnam mətbəxinin kralıdır. Müxtəlif düyü növləri fərqli hazırlıq üsulları tələb edir. Tozu çıxarmaq üçün yapışqan düyü növləri qaynadılmadan əvvəl islatılmalıdır. Bu düyü tozu onu yapışqan edir. Bu növlərdən bəziləri hətta bir gecədə islatmaq üçün buraxılmalıdır. Düyü üzərində qaynadılmadan əvvəl su tökün və örtün. Düyünün optimal rütubətə və dənəvərliyə malik olması üçün alovu tədricən aşağı salan yüksək istilikdə daha çox qaynadın. Düyü bir az yanarsa qorxmamalıyıq, bəziləri hətta yüngül yandırılmış düyülərin ən dadlı olduğunu düşünürlər.


İtalyan tərzi toyuq göğsü

Bu gün İtalyan mətbəxindən ilhamlanan bir resept tövsiyə edirik: İtalyan tərzi toyuq göğsü. Cəmi 30 dəqiqə ərzində hazır olur və bütün ailə xüsusi dadından zövq alacaq. Yaxşı iştaha!

Hazırlıq vaxtı:
30 dəqiqə (mürəkkəbliyin azaldılması)


Nar sousu ilə toyuq qaraciyəri

Tərkibi:

  • 500 qram təzə toyuq qaraciyəri
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 ədəd soğan
  • 2 xörək qaşığı nar konsentratı
  • 100 ml su
  • 50 qram kərə yağı
  • duz bibəri
  • 5 diş
  • 2 xörək qaşığı nar dənəsi + bəzək üçün nar dənəsi
  • bir neçə tel təzə cəfəri

Hazırlanması:

Aşağıda bunun necə edildiyini görmək üçün video reseptli bir material var. Bəyəndiyiniz təqdirdə kanalıma like, paylaşım və abunə olaraq sizi gözləyirəm! Bütün video yazılarımdan real vaxtda xəbərdar olmaq üçün bildirişlərinizi aktiv etməyi unutmayın (sağdakı zəngi vurun)! Təşəkkürlər!


Mərakeş tərzi toyuq şişləri və # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti toyuq şişləri ədviyyatlı əti yaxşı sevirsinizsə, amma isti olmasanız mükəmməl olar. Bilirəm ki, hələ yay deyil və bir müddət belə ızgaraları açmaq çətindir. Yenə də mümkün deyil, bir ızgara ət aşiqi deyərdi, mən də. Ailəmdə barbekü müqəddəs bir şeydir. Uşaq ikən atam yağda qızardılmış ətin ziyanına məni və qardaşımı qızardılmış ətə alışdırdı. Bundan bir ənənə hazırlamışıq və hər mövsümdə, hətta qışda bişiririk.

Qızardılmış yağsız ət mədə üçün daha sağlam və yüngüldür və kömürlə qızardanda xüsusilə dadlıdır. Atamla o qədər çox barbekü hazırladım ki, belə bir şey üçün lisenziya ala biləcəyimi düşünürəm. Adətən barbeküdən atam və mən məsul idik. Atam atəşi yandırdı, ızgaranı təmizlədi və əlimdəki bütün ət üçün kifayət qədər isti kömür olduğundan əmin oldu. Ətin hazırlanması ilə məşğulam. Toyuq bişirdim, şiş hazırladım, qızılbalıq burgerləri və mən də ızgarada bişirdiyim tərəvəzləri qarnir olaraq kəsdim.

Mən də salat hazırladım və ümumiyyətlə qatıq və sarımsaqdan ibarət olan sousu hazırladım. Anam polenta hazırlayır və yemək hazırlayırdı. Birlikdə barbekü hazırlamaqda məğlubedilməz bir komanda idik. Qayalar çöldə soyuq olduğundan və artıq valideynlərimlə yaşamadığım üçün həftə sonu barbekü hazırladım. Mərakeş ədviyyatı ilə ətirli və bolqar bibəri dilimləri ilə bişmiş toyuq şişləri hazırlamağı seçdim. Ancaq digər tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Soğan, göbələk, balqabaq və ya badımcan çox yaxşı gedir.

Şiş bişirmək üçün sobada və ya ocaqda çox asan istifadə edilə bilən ızgara qabdan istifadə etməyi seçdim. Bu toyuq ətini ailəmin bəyəndiyi ədviyyatlarla dadlandırdım. Əlbəttə ki, mövcud ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Digər ət növlərindən də şiş hazırlaya bilərsiniz. Mal əti və ya hinduşka çox yaxşıdır, bəyəndiyiniz vacibdir. Dana ətində yumşaq qalmaq üçün əti qanda yüngülcə bişirməyə diqqət etməlisiniz. Başqa bir dadlı toyuq resepti üçün mənim reseptimi də sınaya bilərsiniz şüşə qoyun.


Marin edin, doldurun və bişirin - kral üslubunda toyuq döşü!

Bişmiş toyuq göğsü üçün bir resept hazırlayırıq. Doldurma səbəbindən ət çox şirəli və dadlıdır. Marinad, yumşaq toyuq ətini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Şənlik yeməyinə və ya ailə yeməyinə hazırlaşın. Ayrıca, bişmiş döş hətta soyuqda və ya mikrodalğalı sobada qızdırsanız da dadlı qalır.

Tərkibi:

& # 8211 150 q göbələk göbələyi

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Cib əldə etmək üçün toyuq döşünü uzunlamasına kəsin, amma sonuna qədər kəsməyin.

2. Mayonezlə xardal, duz, qara bibər, bibər və mətbuat vasitəsi ilə verilən sarımsağı qarışdırın.

3. Toyuq göğsünü həm içdən, həm də xaricdən alınan sousla yağlayın və 15 dəqiqə marinat edin.

4. Soğanları kiçik kublara, göbələklərə, gavalı və pomidor parçalarına doğrayın, göyərti doğrayın.

5. Tərkibi bir az duz və yumurta ilə qarışdırın.

6. Toyuğu çörək qabına qoyun, doldurulmasını ciblərə əlavə edin və üstünü örtərək bağlayın.

7. Döşü əvvəlcədən isidilmiş sobada 220 ° C -ə qədər 30 dəqiqə hazırlayın.

Möhtəşəm nəticələr əldə etmək üçün asan bir resept. Toyuq şirəli və çox ətirlidir. Tərəvəz garnitürü hazırlayın və nahar hazırdır!


Bişmiş toyuq göbəyinin reseptini necə qırmızı, kövrək və şirəli etmək olar?

Acılı və ədviyyatlı qabıqda bişmiş toyuq göğsü üçün maddələr

Hazırladığım maddələr: toyuq göğsü (3 ədəd idi), qatıq, evdə hazırlanan ədviyyat qarışığı və TABASCO ® Chipotle qırmızı bibər sousu.

Əlavələr qutusunda müvafiq paraqrafda göstərilən bütün elementləri qarışdıraraq ədviyyat qarışığını çox asanlaşdırdım. Burada başqalarını görürsən ızgara və ya bişmiş ətlər üçün mükəmməl olan ədviyyat birləşmələri (quru ovuşdurma).

Toyuq göğsünü qatıq və otlar ilə necə şoraba salmaq olar?

Qatığı ədviyyat qarışığının 1/2 ilə qarışdırdım. Bir az duz, dənəvər sarımsaq və 2 xörək qaşığı TABASCO ® Chipotle qırmızı bibər sousu əlavə etdim.

Hər şeyi yaxşı qarışdırdım və qatıq şoraba hazırdır! Lazım olan hər şeyə malikdir və şirin, turş, duzlu və bir az ədviyyatlıdır.

Uyğun bir plastik qab seçdim ki, içərisinə 3 toyuq filesi qoyub ətirli qatıq şoraba ilə örtürəm. Qatıq əti yaxşı örtməlidir (daha yaxşı görmək üçün bir toyuq döşü qaldırdım).

Qutunu bir qapaq ilə örtdüm və ən azı 12 saat soyuducuya qoydum. Toyuq göğsünü 24 saat problemsiz marin edə bilərsiniz.


3. Nem qaçdı: Vyetnam yaz paketləri

Bahar paketləri qaçdı arasındadır ən məşhur Vyetnam yeməkləri nə ənənəvi bayram yeməklərində, nə də tezgahlarda yoxdur küçə yeməyi bütün şəhərlərdə və xüsusilə turizmdə yayılmışdır.

Nem qaçdı donuz əti və ya tərəvəzləri düyü təbəqələrinə bükülmüş və qızardılmış, ümumiyyətlə bir sousla verilir. Paketlər olduqca duzludur, amma onları şirin və ya ədviyyatlı şirin sousla və ya hətta mango salatı ilə birləşdirsəniz, iki dad arasındakı qatqı mükəmməl birləşəcək və dadlı Vyetnam qəlyanaltısından zövq alacaqsınız.

Ənənəvi Vyetnam bahar paketlərindən zövq almaq üçün buyurun Toanın Veranda Mall -dan bir hissəsini sifariş edin biz tərəvəzdən zərər görmürük və ya donuz əti ilə . 3 hissəli hissə çox doludur və qiymətlər 11 lei-dən başlayır.


Kartof ilə Vyetnam toyuq köri

Daha əvvəl yayımlanan reseptdə sizə Cənub -Şərqi Asiya mətbəxinin ürəyimə ən yaxın olduğunu dedim. Bu səbəbdən Asiya qitəsinin böyük qastronomik güclərinin necə təsir etdiyi ilə maraqlandım: Hindistan və Çin mətbəxləri.


Bu köri Hindistanın Vyetnamlılara təsirini göstərən reseptlərdən biridir, baxmayaraq ki, ikincisi daha çox Çin mətbəxindən asılıdır. Bu köri sitrus aromalı şirin-isti dadı var. Acı bibər toxumlarının çıxarılması (tamamilə və ya qismən) ilə ədviyyat tənzimlənə bilər.
Bu köri ilə Yamaykadan kartof istifadə edən digər körilərlə Hindistandan olan Vindaloo toyuğu arasında paralel çəkmək bəlkə də maraqlıdır.

Mətbəx: Vyetnam
Çətinlik: Asan
Məbləğ: 4 porsiyon
Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə əlavə olaraq marinat
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə

maddələr:
2 sm təzə, doğranmış zəncəfil kökü
1 dənə əhəng, suyu və rəndələnmiş qabığı
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 soğan, doğranmış
1 xörək qaşığı köri tozu
500 q toyuq göğsü (və ya 750 kq toyuq ayaqları, sümük və hamısı ilə) sümüklü, dərisiz, parçalara kəsilmiş
Qızartmaq üçün 2 xörək qaşığı fıstıq (və ya günəbaxan) yağı
240 ml hindistan cevizi südü, qutudan kənarda
1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
500 q kartof, təmizləyin və 3 sm kublara kəsin
2 qırmızı acı bibər, parçalanmışdır
keşniş (və ya cəfəri) yarpaqları bəzəmək üçün

Təlimatlar:
Zəncəfil, əhəng suyu, sarımsaq, köri tozu və soğanı bir qida prosessoruna qoyun və homojen bir pasta alınana qədər emal edin.

Makaronu bir qaba köçürün və toyuq parçalarını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, qabı örtün və əti soyuducuda bir gecə marinat etmək üçün buraxın.

Yağı bir qazanda və ya böyük bir tencerede qızdırın və ət parçalarını qızardıncaya qədər qızardın.

Hindistancevizi südü, şəkər, acı bibər, 250 ml su və kartof əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, qapağı örtün və maddələri kartof yumşalana qədər təxminən 20-30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Qızardılmış əhəng qabığını əlavə edin və qarışdırın. Kişniş yarpaqları ilə bəzədilmiş köri xidmət edin.


Video: Bağ Havası - (Dekabr 2021).