Yeni reseptlər

Evdə hazırlanmış çörəkdə hisə verilmiş qabırğalı lobya şorbası

Evdə hazırlanmış çörəkdə hisə verilmiş qabırğalı lobya şorbası

Fasulyəni axşam suya qoyduq.

Əvvəlcə çörək xəmirini hazırlayırıq.

Yazılı qaydada maddələri qarışdırın və yaxşıca yoğurun. Hamuru bir dəsmal ilə örtün və mayalanması üçün mikrodalğalı sobada bir saat saxlaya bilərsiniz.

Bu vaxt şorba hazırlayırıq.

Soğan, yerkökü və pomidoru incə doğrayın. Pomidorları soyub kublara kəsirik. Onları yağda qızdırırıq. Su əlavə edin və lobya, dilimlərə kəsilmiş qabırğa və yarım bibər əlavə edin. Duz əlavə edin və yaxşı qaynadın. Onları 2 saat tərk etdim və lazım olduqda daha çox su əlavə etdim. Qaynadıqdan sonra bir neçə tərxun və bibər yarpağı əlavə edib qaynadın. Gerekirse daha çox duz əlavə edirik. Sonda tarragonu seçdim, amma isterseniz xırda -xırda doğrayıb şorbaya qoya bilərsiniz.

Fırını yaxşı qızdırın.

Hamur qalxdıqdan sonra iş masasına bir az un qoyun, bir az daha yoğurun, sonra ikiyə bölün və 2 kiçik qaba qoyun (1,5 litr paslanmayan poladdan 2 qaba qoydum) və sobaya qoyun. yarım saat aşağı istilikdə və sonra aşağı istilikdə gözəl qəhvəyi etmək.

Çörək yaxşı bişdikdən sonra qablardan çıxarın və sərinləyin. Soyuduqdan sonra qapağı üstündən kəsin və diametri təxminən 1 sm, istəsəniz daha az olan bir dairədə qazın və şorbanı çörəyə qoyun. Təxminən 3-4 dirəyə girəcək, çünki nüvə şirədən udulacaq.

Nuş olsun!!



Füme lobya necə hazırlanır

Təxminən bir qazanda birbaşa işlədim. 5 L. Soğanı xırda doğrayıb 2 xörək qaşığı yağda bir az sərtləşdirdim. Sonra dilimlənmiş və ya əzilmiş sarımsaq və ya susuz sarımsaq pulcuqları əlavə etdim.

Dumanlı dilimləri əlavə etdim və hər tərəfdən ehtiyatla qızartdım.

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Bu qəhvəyi yeməyi xüsusi bir ləzzət verir.

Üstünə incə doğranmış və ya iri tərəvəzləri böyük rende üzərinə əlavə etdim.

Sonra isladılmış lobya əlavə etdim və təxminən tökdüm. 2 l su. Fikir suyun fasulye və ətdən yaxşı olmasıdır. Bu hisə verilmiş fasulyenin daha şirəli olmasını istəyirsinizsə (daha çox su əlavə edin).

Bir az duz və qalan ədviyyatlar əlavə etdim. Tüstü də duzlu olduğu üçün sonunda duzu tənzimləyəcəyik. Kimyon, fasulyənin şişkinliyini azaldan yaxşı bir həzmdir.

Dumanlı lobya bir qazanda (kukta, çox bişmiş) və ya klassik bir qazanda qaynadılır

Dəfnə yarpağı əlavə etdikdən sonra təzyiqli ocağı bağladım. Fasulyeyi 60 dəqiqə kuktada və ya təzyiq altında çox bişmiş sobada bişirdim (qaynama rejiminə girdiyindən hesablanır).

Normal bir qazandan istifadə edirsinizsə sonra fasulye yumşalana və tüstü yumşalana qədər hər şeyi qaynatın. Yavaş bir atəş və bir qapaq istifadə etməyi məsləhət görürük. Gerekirse, yol boyunca daha çox su əlavə edin. Bu vəziyyətdə qaynama 1 saat 30 dəqiqədən çox çəkəcəkdir.

Kuktanı (təzyiqli ocağı) açıb daddım. Hər şey kifayət qədər qaynadılır və duzlanır. Daha qalın bir hisə verilmiş lobya yeməyi istəyirsinizsə, hər şeyi başqa 30 dəqiqə qapaqsız, orta istidə bişirə bilərsiniz.

Füme lobya xidməti

Hər şeyi böyük bir qaba köçürdüm və yeməyi yaşıl cəfəri və / və ya doğranmış soğanla bəzədim. Qaynadılmış ət yumşaq və dadlıdır və lobya yaxşı bişirilir, bəziləri qırılır (partlayır). Qaynadılmış kaiser yalnız çəngəl ilə, bıçaqsız yeyilə bilər. Qabığı yumşaq və incədir.

Yuxarıda dediyim kimi, suyun necə qalınlaşdığını və dadlı bir sousa çevrildiyini görmək üçün qabdakı cilayla bir az qarışdırmaq lazımdır. Ləzzətli! Kaburga və ya kaiser olan fasulye isti şəkildə verilir. Duz ilə ovuşdurulmuş və sirkə səpilən qırmızı soğan tərəzi ilə xoşlayırıq. Qalan şey soyuducuya qoyulur və sonrakı günlərdə (hissələrlə) yenidən qızdırıla bilər. Daha çox miqdarda hisə verilmiş lobya hazırlayıb dondurmaq səhv deyil.

Bu gözəl yeməklə yanaşı, bəzi turşu turşusu yaxşı gedir (duzlu suda) & # 8211 resept burada.

Əgər hisə verilmiş lobya pərəstişkəsisinizsə, onda kolbasa və qabırğalı lobya reseptini də tövsiyyə edirəm & # 8211 bura bax.

Düşünürəm ki, sizi bu hisə verilmiş lobya yeməyinə can atdım və tezliklə hazırlayacaqsınız!


Füme lobya, qabırğa və ya kolbasa ilə fasulye şorbası

Ciolan, qabırğa və ya kolbasa ilə fasulye şorbası & # 8211 Transilvaniya resepti. Çoxlu siqaret çəkən unlu və qalın şorba, xama, tərxun və duz və sirkə ilə ovuşdurulmuş soğanla verilir. Buna & # 8222 & # 8222 & # 8222 deyirik

Füme lobya, qabırğa və ya kolbasa ilə fasulye şorbası Xüsusilə qışda, soyuq gəldikdə bunu edirəm. Şorba və ikinci kursun yerini tutan ardıcıl bir qidadır. Ondan sonra yemək yeyirik pancake, donuts və ya cirighele. Ancaq nə qədər protein ehtiva etsə də, başqa bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Bunu deyirəm, çünki 500 q qurudulmuş köhnə lobya üçün 1,5 kq baldır. Və ya 1 kq qabırğa və ya hisə verilmiş kolbasa. Buna görə də zoğal suyu hazırlamıram.

Soğan, yerkökü, ağartıcı (köklər) və bəzən kiçik bir bibər qoyun (yazdırsa). Möhtəşəm rəng bibər (bibər) ilə verilir və şorbanın ətri kimyonla gücləndirilir (bu da həzmə kömək edir). Evimizdə lobya şorbasına nə dəfnə, nə də bulyon qoyulur, yalnız tövlədə (resept burada).

Siqaret çəkən ciolan (çiy siqaret çəkilir, üstünlük verilmir!) Bu lobya şorbası üçün çox vaxt seçdiyim tüstüdür.

Həm də evdə hazırlanmış hisə verilmiş qabırğalarla (həm də çiy dumanlı) və ya hisə verilmiş incə kolbasa və Transilvaniya pomidorları ilə əvəz edilə bilər. Burada görürsən Aradda evdə kolbasa necə hazırlanır.

Bu yeməyi bir qazanda, açıq havada da bişirmək olar. Daha da dadlıdır. Qazanda daha çox resept (bograci) burada tapın.

Sizə hisə verilmiş lobya, qabırğa və ya kolbasa olan sağlam bir lobya qabının reseptini qoyuram (təxminən 5-6 L). Bu şorba soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər və daha sonra hissələrdə yenidən qızdırıla bilər.

  • təqribən 1 kq hisə verilmiş ət (siolan, qabırğa, hisə verilmiş kolbasa) - siolan olsa, sümük itirildiyi üçün 1,3-1,5 kq arıqlamaq yaxşı olar.
  • 500 q qurudulmuş lobya və ya 1 kq konservləşdirilmiş lobya (drenaj)
  • 2-3 soğan (ağ və qırmızı)
  • 2 yerkökü
  • 1 ağcaqayın kökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 kiçik kərəviz (təxminən 100 q)
  • 1 gözəl qırmızı bibər (kapia) və ya pişi
  • 1 xörək qaşığı kimyon toxumu
  • 3 xörək qaşığı keyfiyyətli bibər
  • duz (tüstünün nə qədər duzlu olduğuna görə)
  • xama (minimum 20%)
  • 2-3 dilimlənmiş qırmızı soğan
  • bir az duz, 1 çay qaşığı sirkə, bir neçə damla yağ
  • təzə tərxun və ya sirkə

Tərkibi Füme lobya

bütün miqdarların tamamilə təsadüfi olduğunu ifadə edərək, hər kəs öz zövqünə görə və bir kiler və soyuducu əldə etdikdən sonra çıxarıb / əlavə edə bilər.

  • 600 qram fasulye, bir gecədə təmizlənir, yuyulur və suya batırılır
  • 500 qram hisə verilmiş ət & # 8211 mənim vəziyyətimdə evdə hazırlanan jambon bir gecədə buraxıldı
  • 2 ədəd soğan
  • yerkökü (2-3)
  • cəfəri kökü + göyərti
  • ağcaqayın
  • Dəfnə yarpaqları
  • 3 yağlı sarımsaq mixəyi
  • tomat pastası (bulyon)
  • duz, bibər, bibər

Dumanlı Fasulye Hazırlanması:

Donuz ətini hisə verilmiş ətdən kəsib bir kənara qoydum. Əti böyük bir doğranmış soğan və dəfnə yarpağı ilə bişirdim. Fasulyəni qaynar suda yandırdım, boşaltdım və aydınlaşdırdım (əməliyyat yuxarıda göstərilən təsirləri aradan qaldırmaq üçün idi):

Artıq qaynadılmış hisə verilmiş ətin üzərinə aydınlaşdırılmış lobya əlavə etdim:

Köpüyü çıxarın və bulyonu yağdan təmizləyin. Həm lobya, həm də ət demək olar ki, bişirildikdə, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin:

Duzun dadı uyğundur & # 8211 Əvvəldən duz əlavə etməmişəm, hisə verilmiş ət də duzludur.

1. Doğranmış donuz əti bir az qızardın (şəkil 1).

2. Donuz ətini qızardıqdan sonra qabda toplanan yağların bir hissəsini boşaltın və incə doğranmış qalan soğanı əlavə edin (şəkil 2).

3. Soğanı bir az bişirin ki, şüşə olsun və dadını artırsın, bibəri əlavə edin və dərhal bulyon və bir neçə xörək qaşığı suyu lobya qabından söndürün (şəkil 3).

4. Bu kompozisiyanı fasulye qabına əlavə edin: Həm ət, həm də lobya yaxşı hazır olana qədər bişirməyə davam edin, dadını duz, istiotla düzəldin, əzilmiş sarımsağı əlavə edin (şəkil 4).

Qırmızı soğan və acı bibər (bizim vəziyyətimiz) və ya istədiyiniz hər şeyi məmnuniyyətlə yeyin.


15 şərh & bdquoBurxanı qabırğalı və rdquo ilə arpa şorbası

ahhh, necə gözəl görünür mənə evdəki yeməkləri xatırladır. İndi işə başlayacağam.
tarragon istifadə edirsən, görürəm. siz Transilvaniyadanmisiz? :)

Sergiu, doğru təxmin etdin :)), mən Clujda yaşayıram və tarragon kilerdə şərəf yeridir :). Çorbanızın necə çıxdığını söyləməyinizi gözləyirəm :).

Fasulye şorbası əla görünür, mənim üçün bütün reseptləriniz çox faydalıdır, çünki şəkilləri var və son dərəcə sadə izah olunur :) Clujdanam amma indi Torontoda yaşayıram və çox faydalı olduğu üçün # 8230 hamıya!

Alina çox yaxşı bir şorbadır, əgər ərimdən sonra olsaydı, həftəlik hazırlamalıydım :)). Bloqumun faydalı olduğuna şadam, inşallah bəzi reseptləri sınayacaqsınız! Xoş bir həftə sonu arzulayıram!

Nə demək istədiyinizi bilirəm, biz də Transilvaniyadanıq (mən və ərim) və sizin kimi hər gün hisə verilmiş lobya şorbası yeyərdik :) Artıq etdim və dadlı çıxdı! Blogunuz üçün təşəkkürlər!

Fasulye şorbasını bitirdim, yaxşı pis, reseptinizə görə tərxun istifadə etdim, super dad. Dağlara getdim, bilmirəm, bilirsinizmi, Sinaiyadakı bir macar restoranı, bir tikə çörəkdə hisə verilmiş lobya şorbası verirlər.
Fikirləriniz varmı, onların xüsusi çörək resepti varmı?

Clujdansansa, çörəkdə fasulye şorbası yemək üçün Iuliusun birinci mərtəbəsindəki Dacian Inn -ə gedə bilərsən. Çox yaxşıdır..qırmızı soğan və xama ilə .. dadlıdır. Yoxsa Clujdan deyilsinizsə .. ora gedə bilərsiniz)

Mihaela yaxşı ola bilərsən! çörəyə gəldikdə, onun xüsusi bir formada hazırlandığını eşitdim (başqa bir resept olduğu təəssüratı var).

Google -da bir resept axtaran blogunuza rast gəldim və maraqlı göründü .. və sizin təklif etdiyiniz reseptlərdən istifadə etdiyiniz üçün :)

Dünən bir film gördüm və bunu da sizə tövsiyə edəcəyimi düşündüm, çünki gördüyünüz işlərə uyğun gəlir :)

Əvvəllər sabah hansı şorba bişirəcəyimi düşünürdüm :)
və hələ də bu barədə düşünürəm ki, bir az fasulye aldığımı xatırlayıram və sabah hisə verilmiş fasulye şorbası hazırlayacağımızı söyləyirəm & # 8230.
Sabah bu şorbanı hazırlayacağam, yalnız kremi əlavə edəcəyəm :)
Aaaa və # 8230. və bu gün yeni resepti göndərmək üçün :) donuz əti və sousu olanı :)
:*

Çox yaxşı çıxdı! Pomidor suyu ilə qarışdırılmış yağa qızardılmış un qoymadım amma şorbaya 2 xörək qaşığı yağ qoydum və pomidor suyu & # 8230 qızartma və un olmamasına baxmayaraq çox yaxşı çıxdı! Çox sağ ol!


Hazırlanma üsulu

Fasulye xarici cisimlər tərəfindən seçilir və yuyulur və soyuq suda qaynadılır, suyu iki dəfə (qaynadılmış su ilə) dəyişdirilir, sonra hisə verilmiş qabırğa (bütöv) əlavə olunur.

Tərəvəzlər təmizlənir, yuyulur, incə doğranır (dörddə bir hissəyə pomidor) və yarısı bişirildikdə hamısı fasulye qabına əlavə olunur. Tomat pastasını şorba ilə seyreltin və tərkibini qarışdıraraq lobya qabına əlavə edin. Başqa 10-15 dəqiqə qaynatın, sirkə əlavə edin və duzun dadına nəzarət edin.

Qabırğalar sümükdən çıxarılır, kublara kəsilir və şorba qabına əlavə olunur. İncə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Evdə əriştə ilə donuz əti şorbası

Donuz sümükləri soyuq suda saxlanılır, qaynadılır, yuyulur və aşağı odda qaynadılır. Kərəviz, cəfəri, cəfəri, havuç doğrayın

Tərxun ilə köftə şorbası

Əvvəlcə suyu tencereye qoyduq, orada şorba bişiririk, sonra köftəyə qulluq edirik. ədviyyat


Axşam təmizlənib yuyulub isladılmış lobya su ilə örtülür və qaynadılır. Bir neçə dəfə qaynadıqdan sonra fasulyəni süzürük, qaynadığı suyu atıb qaynadılmış suyu əlavə edirik, sonra duz və incə doğranmış tərəvəzlərlə qaynadılır.

Fasulye yaxşı qaynadıqdan və yumşaldıqdan sonra, zeytun yağını qızdırın və qabırğaları və ya incə doğranmış kəpəyi qızardın və sonra pomidor suyunu əlavə edin. Hər şeyi lobya əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın, sonra atəşi söndürün və dəfnə yarpağı, reyhan və kəklikotu və incə doğranmış göyərti əlavə edin.

Çörək qabı üçün mayanı, duzu və yağı həll etdiyimiz isti su ilə unu yoğurun. Artıq yapışmayana qədər əllə yoğurun, sonra örtün və isti yerdə böyüməsinə icazə verin. Qaldırılmış xəmir iki hissəyə bölündükdən sonra 2 yuvarlaq, daha yüksək formalara qoyulur, bir az yağla yağlanır və yaxşı qızarana qədər sobada, düzgün istidə bişirilir.

Çörəyi qəliblərdən çıxarın, üst qapaqları kəsin, nüvəni qazın və sonra sobaya 5 dəqiqə qoyun, içəridə qurudun. Fasulye şorbasını qırmızı su soğan və ya acı bibər ilə çörək qablarında xidmət edin.
Yaxşı iştaha!

Yeni Philips Multicooker -in bütün xüsusiyyətlərini yoxlamaq istərdim, xüsusən də:

1. "REHEAT" düyməsi ilə istənilən yeməyi qızdıra bilərsiniz. İstiləşmə vaxtını seçirsiniz və bir neçə dəqiqədən sonra ləzzətli bir yeməyi təqdim edə bilərsiniz.

2. "İSTİ TUT" funksiyası yeməyi isti saxlayır.

Çörəkdə fasulye şorbası qırmızı soğan və ya acı bibərdən ibarət salatla verilir.


Fasulyəni axşam, soyuq suya batırmaq üçün qoyun. Səhər lobya boşaldılır, yuyulur və yandırılır. Suyu dəyişdirin, qabırğa ilə birlikdə yenidən qaynadılmış suda qaynatın. Yarım bişdikdə yuyulmuş və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Bütün maddələr hazır olduqda, təzə pomidor, suyu əlavə edin və başqa 20 dəqiqə bişirin. Sonda duz və tərxun əlavə edin. Çörəyi bir az kəsin, nüvəni çıxarın, üstünə incə doğranmış şüyüd səpin və üzərinə çörək qapağını qoyun.

Bu video reseptini də sınayın


Fasulye şorbası resepti üçün hansı maddələrdən istifadə edirik?

  • 400 q lobya
  • 400 q hisə verilmiş ət (hisə verilmiş qabırğa və hisə verilmiş donuz əti 1: 1)
  • 2 orta soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 yerkökü
  • Orta bolqar bibəri
  • Orta kərəviz kökü
  • qurudulmuş kəklikotu (təzə deyil)
  • Qurudulmuş tarhun
  • 300 ml tomat pastası
  • 2 yemək qaşığı şirin bibər
  • 3 xörək qaşığı sirkə
  • Duz
  • Bibər
  • Yaşıl cəfəri
  • 2 dəfnə yarpağı.

Füme lobya şorbasını necə hazırlayırıq?

Əvvəlcə lobya bir az suda yaxşıca yuyulmalı, sonra bir gecədə soyuq suda islansın.

Ertəsi gün yenidən yuyulur və ət və dəfnə yarpağı ilə birlikdə atəşə qoyulur.

Çox duzlu bir ət istifadə edirsinizsə, daha çox duzu çıxarmaq üçün suda bir neçə saat qalmağınız məsləhətdir. Məndə belə deyildi.

Şorba qaynamağa başlayanda köpüklənin. Bütün köpüyü lazım olduğu qədər dəfələrlə yığırıq, sonra bir saat və ya lazım olduğu qədər qaynadın.

Hər kəsin istəyinə görə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin.

Kəklikotu, tərxun və bibər əlavə edin, sonra qaynadılmasına davam edin. Su düşərsə, qaynar su ilə doldurun.

Bütün tərəvəzlərin və ətlərin bişib -bişmədiyini yoxladıqdan sonra doğranmış sarımsaq və tomat pastası əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə qaynadın. Sonda sirkə, duz və istiot əlavə edərək dadını tənzimləyin.

Soğan salatı ilə xidmət edirik.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 10 -dur.

Gina Bradea ilə & # 539 reseptləri & raquo Tarifler & raquo Tərxun və ya larch ilə dumanlı lobya şorbası Transilvaniya resepti


Krem, sarımsaq və hisə verilmiş lobya pod şorbası & # 8211 Transilvaniya resepti

Krem, sarımsaq və hisə verilmiş lobya qabları & # 8211 Transilvaniya resepti. Yaşıl, sarı, geniş, fidelita və ya kələm fasulyəsi şorbası və ya qaymaqlı çorba. Kaiser və tərəvəz ilə qoz güveç. Şorba reseptləri. Şorba reseptləri. Yaşıl lobya ilə reseptlər.

Yaz aylarında tez -tez bu fasulye qabığını kremlə hazırlayıram, çünki tez və asanlıqla bişirilir. Mövsümi tərəvəz və göyərtilərdən istifadə edirəm: yaşıl soğan, sarımsaq, yerkökü, pomidor və təzə lobya. Yaşıl və ya sarı lobya, geniş və ya silindrik (sədaqət) ola bilər.

Yaşıl lobya şorbası üçün bu Ardennes reseptində (biz buna "şorba" demirik) musai -yə bir hisə verilmiş un qoyulur: kaiser, jambon, ciolan, qabırğa və ya hətta hisə verilmiş kolbasa. Çox deyil, sadəcə dadmaq üçün kifayətdir! Aradda buna "yaşıl at güvəsi" deyilir.

Eyni üslubda hisə verilmiş kartof və kartof ilə balqabaq şorbası hazırladım, sınayanlar tərəfindən çox sevildi! Resept burada.

Yaz aylarında təzə lobya qabığı istifadə edirəm, qışda isə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş lobya istifadə edirəm. Reseptləri tapın buradaburada.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Xama, sarımsaq və hisə verilmiş fasulye qablarının 8-10 porsiyası.


Video: Lobya şorbası. Lobya supu. Maş şorbası. (Oktyabr 2021).