Yeni reseptlər

Savoy üçün son bir Calçotada

Savoy üçün son bir Calçotada

20 ildən sonra Savoy bu Baharı bağlayacaq

Maryse Chevriere

Savoy restoranı

Aşpaz Sahibi Peter Hoffman 20 ildən çox açıq olduqdan sonra çərşənbə günü Savoy Restoranını bağlamaq qərarına gəldiyini açıqladı. New York şəhərində Union Square Greenmarketdən yerli məhsul yığan ilk restoranlardan biri olan Hoffman, fermadan masaya hərəkətin yerli simvolu halına gəldi.

Savoy bu il iyunun 18 -də bağlanacaqsa da, Hoffman mətbuat açıqlamasında restoranın SoHo yerində daha təsadüfi bir yeməkxana açmaq niyyətində olduğunu izah etdi. "Hər şeyin, xüsusən də restoranların bir mövsümü var və müştəriləri bu məkanı tutacaq birincisi ilə tanış etməyi səbirsizliklə gözləyirəm. Şahzadə və Crosby ilə əlaqəmdən vaz keçmirəm; bizə yeni bir kətan hədiyyə edirəm. üzərində işləmək ”.

Savoyun ən unudulmaz cəhətlərindən biri, bənzərsiz Calçotada festivallarını özündə birləşdirən 17 illik nahar seriyası proqramıdır. Hoffman və işçiləri hər il ənənəvi bir İspan Calçotada versiyasına ev sahibliyi edərək baharın qayıdışını qeyd edirlər. Tədbirin əsas xüsusiyyəti gözəl şəkildə yandırılmış "kalçotlar" dır. Yerli fəlsəfəsinə uyğun olaraq, Hoffman, Blooming Hill Farm-dan yerli olaraq hazırlanmış, xüsusi olaraq hazırlanmış pırasa əvəz edir. Keçən il qeyd etdi: "Calcots payızda necə əkilirsə, böyüyürlər, sonra qışlayırlar və yazda yenidən böyüməyə başlayırlar. Yalnız sürətli bir həll etmək əvəzinə bir neçə aylıq böyümələri var "dedi.

Hoffman, bacısı restoranı Savoyu bağlamağın əsas mənbəyi olaraq iqtisadi mübarizələri göstərsə də, Back Forty Şərq Kəndində inkişaf edir. Payızda debütü planlaşdırılan yeni restoranın konsepsiyası hələ müəyyən edilməyib, lakin Hoffman atmosferin daha qeyri -rəsmi Back Forty ilə daha çox uyğunlaşacağını bildirib.

Savoyun final oyunu Calçotada 9 Mayda keçiriləcək.

Daily Byte, ölkə daxilində maraqlı yemək xəbərləri və meylləri işıqlandırmağa həsr olunmuş müntəzəm bir köşədir. Əvvəlki sütunlar üçün bura vurun.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və çili ləpəsi əsasında bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya bir az toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və bibər ləpələri ilə bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və bibər ləpələri ilə bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və bibər ləpələri ilə bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və bibər ləpələri ilə bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və çili ləpəsi əsasında bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya bir az toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və çili ləpəsi əsasında bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya bir az toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və bibər ləpələri ilə bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və çili ləpəsi əsasında bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya bir az toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata')

Qızardılmış Savoy Kələm (Atanın 'Verza Stufata'), sadə, asan və sürətli garnitür hələ də ləzzətlə doludur. Kələm yavaş -yavaş, örtülü şəkildə, yağ, sarımsaq və çili ləpəsi əsasında bişirilir və gözəl və yumşaq olana qədər suya bir az toxunur.

Bəzi yeməklər mənə ailəmdən daha çox xatırladır. Valideynlərimin süfrəsində dəfələrlə yeyilən, ev qoxusu və dadı olan yeməklər.


Videoya baxın: Calsots con salsa romesco, Calsots whit romesco sauce calÇots (Oktyabr 2021).