Yeni reseptlər

Capsunata

Capsunata

Çiyələkləri çox soyuq su ilə yaxşı yuyuruq.
Quyruqlarını çıxarırıq, ən böyük çiyələkləri dörddə birinə, ən uyğununu isə yarıya bölürük.

Təxminən 5 litrlik bir şüşə qab götürürük, yaxşıca yuyuruq və tərsinə boşaldırıq.
İçərisinə bir sıra çiyələk, bir şəkər və sonuncu şəkər olana qədər qoyduq.
Qapağı ilə örtürük və mətbəxdə qoyuruq.
Çiyələkləri təxminən hər saat qarışdırırıq, şəkəri yaxşı əritmək üçün daha çox suyu buraxdığı üçün əzilərsə heç bir şey yoxdur.

Axşam soyuqda qoyduq və ertəsi gün şəkər tamamilə əriyəndə hər kəsin zövqünə görə spirt tökürük.
Yaxşı qarışdırın və bir gecədə belə oturmasına icazə verin, sonra süzün və şüşələrə qoyun.
Üstündə şüşələrdə gözəl görünmək üçün bir az çiyələk qoyduq;)
Sərin saxlayın.


Dom 'Profesor - Qəhvəyi gavalı brendi - 0.7L, Alc: 50%

Pălinca Dom 'Profesor, 100% təbii maddələrdən hazırlanan super bir rom və acircnesc məhsuldur, gavalı sortlarının ideal bir qarışığını fermentləşdirərək əldə edilən, sonra mükəmməl distillə yolu ilə şirinləşdirilmiş bir içki.

Ürəkdən seçilmiş gavalı brendi, şüşə istehsalçılarının üfürərək hazırladığı stəkana qədər, Dom'Profesor orijinal məhsulun ömrünü, bənzərsiz mükəmməlliyi ilə yaşayır.

GÖRÜNÜŞ: Söyüd və acircm balı rənginə malikdir, incə kəhrəba işarələri var.

Qoxu: Sidr və şam notaları ilə zənginləşdirilmiş açıq vanilya xas xüsusiyyətli sıx ağac qoxusu.

Ləzzət: Palıd və sidr ağacından fərqlənən və karamel və ədviyyatlar (qara bibər və hindistan cevizi) ilə zənginləşdirilmiş güclü ağaclıq ilə tamamlanan yüngül meyvə vurğuları (ərik və quru ərik) ilə yaxşı birləşdirilmiş, dadsız və dadlı dad.

BİTMƏK: Yutduqdan sonra qalan hisslər şirin, bibər vurğuları olan sıx vanildir.

Ənənəvi olaraq ət yeməkləri və qəssablar, soyuq mövsüm üçün xarakterik olan ənənəvi pendirlər və yağlı yeməklərlə birlikdə kiçik fincanlarda / stəkanlarda otaq temperaturunda istehlak olunur. Soyudulmuş halda da verilə bilər, birbaşa dondurucudan tökülən əla bir 'chaser' və eynəkli şüşələr və dondurma və ya tərkib və icircn mixologiyası olaraq (kokteyl reseptlərinə və icircn bloguna baxın).


Ənənəvi Moldova çiyələyi - şirin bir çiyələk ləzzəti ilə sərxoş oluruq

Çiyələk dərhal verilə bilər, həm də təzə çiyələklərin artıq tapılmadığı dövrdə, çünki bu erkən meyvələrin qoxusunu qoruyur.

& Icircnca, qədim zamanlardan bəri xalqımız, yaban mersini, albalı, ərik, çiyələk, kornata, turş albalı, moruq kimi spirtli içkilər hazırlamaq ənənəsinə sahibdir. acı albalı, turş albalı, buynuz, yaban mersini, şəkər, spirt, araq və gilas. Çiyələk mövzusuna yaxınlaşdığımızı nəzərə alaraq sizə Moldovada, həm də Rumıniya ərazisində çiyələk istehsalı ənənəsi haqqında bəzi məlumatları təqdim etmək qərarına gəldik.

Çiyələk likör olaraq və ya müxtəlif kokteyl birləşmələri kimi istifadə olunmaq üçün uyğun olan çox aromatik bir spirtli içkidir. Bir neçə mənbəni araşdıraraq, çox vaxt çiyələyin eyni şəkildə hazırlandığını, fərqlərin nisbətlərdə, su və ya ədviyyat əlavə edilməsində olduğunu öyrəndim.

Beləliklə, çiyələk hazırlamaq üçün 2 kq meyvəni təmizləyib bir neçə soyuq suda yuyun, sonra şüşə qaba qoyun və yarısı miqdarda şəkərlə örtün. Çiyələklərin qalan hissəsi yuyulur və əzilir, digər bütün meyvələrin üzərinə qoyulur və qalan şəkərlə örtülür. Qarışıq on gün müddətinə isinmək üçün buraxılır, bu müddət ərzində qabda sarsılır ki, meyvənin tərk etdiyi şərbət onları bərabər şəkildə örtsün.

On gündən sonra spirt (araq, brendi) əlavə edin, vanil şəkər əlavə edin və qəhvəni selofanla ikiqat bağlayın, mayalanmanın əvvəlindən iksirin ağzını örtün. Fermentasiya bitdikdən sonra tül və pambıqdan süzülür, qablaşdırılır, haşlanmış tıxaclarla örtülür və soyuqda saxlanılır. Nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, içki bir o qədər yaxşıdır.

Çiyələk hazırlamaq üçün arı balı və ya qəhvəyi şəkər də istifadə edilə bilər və bu halda içkinin son rəngi daha qaranlıq olacaq. İçkini daha yaxşı saxlayacağı üçün ikiqat təmizlənmiş spirtdən istifadə etmək də məsləhət görülür. İçki çox güclüdürsə və ya müxtəlif ədviyyatlarla, məsələn, darçın, zəncəfil, qərənfil və s.

Meyvənin rəngini yaşatmaq üçün maraqlı bir hiylə, limon və acircie -dən sıxılmış suyu əlavə etməkdir. Çiyələk möhtəşəm bir rəngə sahib olacaq və limon dadı təsir etməyəcək, əksinə əlavə bir ləzzət verəcəkdir.


Video: Bălăneasa, Dulceață din fructe de soc Rețetă povestită pregătită eCULTFOOD (Oktyabr 2021).