Yeni reseptlər

Kartof qızartması

Kartof qızartması

kartofu qaynadın, dilimləri kəsin, tepsinin altına bir az bulyonla qarışdırılmış bir az yağ və su qoyun.kartof dilimləri, bir qat rəndələnmiş pendir, qaynadılmış yumurta və vetçina və s. kartof təbəqəsidir

üstünə döyülmüş yumurtanı xama və bulyonla əlavə olaraq bolqar bibəri qoydum


Orta ölçülü kartof, yaxşı təmizlənmiş və soyulmuş, təxminən qaynadılır. Onları saxlamaq üçün kifayət qədər qaynar suda 30 dəqiqə.

Suya bir çay qaşığı duz qoyun ki, əzilməsin. Qaynadıqdan sonra təxminən 1/2 sm dilimlərə kəsin. Yumurtaları bir qaba qoyun və təxminən bir çay qaşığı duz ilə qaynatın. 5-6 dəqiqə, sonra soyun.

Kərə yağı ilə yaxşı yağlanmış 1-2 litrlik bir qabda, kartofun yarısını kartofun üstünə qoyun, 2 yumurtanı yarım çay qaşığı incə duz səpərək yuvarlaq dilimlərə kəsin. Eyni şeyi kartof, yumurta və duz ilə edin.

Üstünə yarım miqdarda xama, qızdırılmış çörək qırıntıları, bir dəqiqə kərə yağı əlavə edin. Hazır yeməyi sobaya qoyun, xidmət etməzdən əvvəl 15 dəqiqə qızdırın. Fırından çıxardıqdan sonra kremin qalan hissəsini qoyun.

Yemək, kahı və ya salat ilə əlaqəli birinci yemək və ya ikinci yemək olaraq verilir.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!






Tərkibi:

1 kq və 200 q kartof
500 qr feta pendiri
7 qaynadılmış yumurta
400 qr pendir
Tepsiyə yağlanmış tava

Sos üçün:
2 çiy yumurta
100 qr un
150 ml süd
350 q xama
Dadmaq üçün duz
2 xörək qaşığı marqarin

Hazırlanma üsulu:
Kartofu yaxşıca yuyun və su və duzlu bir qazanda qaynatın. Yumşalana qədər 25-30 dəqiqə qaynadın.

Qaynadıqdan sonra onları boşaldaraq süzgəcdə soyuduq.

Bir az soyuduqdan sonra qabığını soyub dairələrə ayırırıq.


Su və duz olan bir tencereye qaynadılmış yumurta qoyun. 8-10 dəqiqə qaynadın.

Yumurta bişdikdən sonra qabığını soyun və ya xüsusi yumurta dilimləyicisi və ya bıçaqla doğrayın.



Pendiri kiçik rəndənin üzərinə qoyduq.

Pendiri kiçik rəndənin üzərinə qoyduq.

Bir qazanda 2 xörək qaşığı marqarin əridin. Marqarin əriyəndə unu əlavə edin və unu bir qədər qızardıncaya qədər qarışdırın. Sonra süd əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Topaqsız gözəl bir sous hazırlamaq üçün sosu şaquli qarışdırıcı ilə qarışdıra bilərik.


Xama əlavə edin və dadına görə duz əlavə edin.

2 yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.


Bütün maddələr hazır olduqdan sonra resepti yığmağa başlayırıq.
İstiyə davamlı bir qabı marqarinlə yağlayın.

Bir qat kartof dilimləri qoyun, ardınca bir yumurta dilimi qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendirin üstünə səpin və sonra rəndələnmiş pendiri səpin. Yuxarıda hazırladığımız sousu cilalamaqla tökürük ki, bütün səthi əhatə etsin - diqqətli olun, sousu bizə təxminən iki qata çatması üçün bölürük.




Sonra yenə bir qat kartof dilimi, yumurta dilimlərindən birinə pendir, pendir və sous səpin.


Sonra kartof dilimlərinin üçüncü qatıdır, sonra pendir, pendir və qalan bütün sousu səpin.

Kartofu qəhvəyi bir qabığa qədər 25-30 dəqiqə sobaya qoyun.






1 kq kartof
6 yumurta
300 qram inək
kərə yağı
duz
1 ədəd soğan
BİLDİRİLDİ
100 q telemea
1 və ya

Kartofu soyuruq, yuyuruq və duzlu suda qaynadırıq.
Qaynadıqdan sonra suyu boşaltın, 4-5 kartofu söndürün və qalanını püresi üçün doğrayın, sərinləsin.
3 yumurta duzlu suda qaynadılır.
Bir qabda 3 yumurta duz ilə döyün, üzərinə rəndələnmiş pendir, doğranmış soğan və kartof püresi əlavə edin (qızardın).
Kərə yağı ilə yağlanmış bir qabda kartof dilimlərini əlavə edin (dayandırdığımlardan) yumurta və kartof qarışığının 1/2 hissəsini əlavə edin, qalan qarışığın üstünə 2 halına kəsilmiş 3 yumurtanı (soyulmuş) əlavə edin.
Yumurtanı çəngəl ilə döyürəm, üzərinə rəndələnmiş pendiri əlavə edib qarışdırıram.
Qarışığı püresi üzərinə tökün və gözəl qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Bu video reseptini də sınayın


Fransız bişmiş kartof və # 8211 sadə resept

Fransız bişmiş kartof və # 8211 sadə resept. Fransız kartofu, sadə, lakin dadlı və çox yönlü bir yeməkdir. Fransız kartofu üçün əsas resept kartof, qaynadılmış yumurta və kremdən ibarətdir, lakin çoxlu və ləzzətli müxtəlif çeşidlər və dəyişikliklər var.

Evdə tez -tez bişmiş fransız kartofu yeyirik. Xüsusilə axşam yeməyində. Bu cür populyarlığın səbəbini təxmin etmək çətin deyil: əlindəki maddələr olan bir reseptdir, minimal hazırlıq və bibliya vaxtı tələb edir və dadlı bir yeməyi əldə edir.

Fransız kartofunu hazırlamağın bir neçə yolu var. Klassik maddələrə əlavə olaraq: kartof, qaynadılmış yumurta, xama, qiymə vasitəsi ilə verilən və bir çimdik duz ilə qarışdırılmış təzə kəsmikdən evdə hazırladığımız köpüklü yoğrulmuş pendiri əlavə etdiyimiz evin ən sevimlisidir. Digər çeşidlər, bir az ədviyyatlı və ya aristokratik bir növ üçün çox doldurulmuş, təbəqələr arasına qoyulmuş bir neçə dilimlənmiş hisə verilmiş kolbasa üçün körüklü pendir ehtiva edir.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!






Tərkibi:

1 kq və 200 q kartof
500 qr feta pendiri
7 qaynadılmış yumurta
400 q pendir
Tepsiyə yağlanmış tava

Sos üçün:
2 çiy yumurta
100 qr un
150 ml süd
350 q xama
Dadmaq üçün duz
2 xörək qaşığı marqarin

Hazırlanma üsulu:
Kartofu yaxşıca yuyun və su və duzlu bir qazanda qaynatın. Yumşalana qədər 25-30 dəqiqə qaynadın.

Qaynadıqdan sonra boşaldırıq və süzgəcdə soyuduq.

Bir az soyuduqdan sonra qabığını soyub dairələrə ayırırıq.


Su və duz olan bir tencereye qaynadılmış yumurta qoyun. 8-10 dəqiqə qaynadın.

Yumurta bişdikdən sonra qabığını soyun və ya xüsusi yumurta dilimləyicisi və ya bıçaqla doğrayın.



Pendiri kiçik rende üzərinə qoyduq.

Pendiri kiçik rende üzərinə qoyduq.

Bir qazanda 2 xörək qaşığı marqarin əridin. Marqarin əriyəndə unu əlavə edin və unu bir qədər qızardıncaya qədər qarışdırın. Sonra südü əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Topaqsız gözəl bir sous hazırlamaq üçün sosu şaquli qarışdırıcı ilə qarışdıra bilərik.


Xama əlavə edin və dadına görə duz əlavə edin.

2 yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.


Bütün maddələr hazır olduqdan sonra resepti yığmağa başlayırıq.
İstiyə davamlı bir qabı marqarinlə yağlayın.

Bir qat kartof dilimləri qoyun, ardınca bir yumurta dilimi qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendirin üstünə səpin və sonra rəndələnmiş pendiri səpin. Yuxarıda hazırladığımız sousu cilalayaraq tökürük ki, bütün səthi əhatə etsin - diqqətli olun, sousu bizə təxminən iki qata çatması üçün bölürük.




Sonra yenə bir qat kartof dilimi, yumurta dilimlərindən birinə pendir, pendir və sous səpin.


Sonra kartof dilimlərinin üçüncü qatıdır, sonra pendir, pendir və qalan bütün sousu səpin.

Kartofu qəhvəyi bir qabığa qədər 25-30 dəqiqə sobaya qoyun.






İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!






Tərkibi:

1 kq və 200 q kartof
500 qr feta pendiri
7 qaynadılmış yumurta
400 qr pendir
Tepsiyə yağlanmış tava

Sos üçün:
2 çiy yumurta
100 qr un
150 ml süd
350 q xama
Dadmaq üçün duz
2 xörək qaşığı marqarin

Hazırlanma üsulu:
Kartofu yaxşıca yuyun və su və duzlu bir qazanda qaynatın. Yumşalana qədər 25-30 dəqiqə qaynadın.

Qaynadıqdan sonra onları boşaldaraq süzgəcdə soyuduq.

Bir az soyuduqdan sonra qabığını soyub dairələrə ayırırıq.


Su və duz olan bir tencereye qaynadılmış yumurta qoyun. 8-10 dəqiqə qaynadın.

Yumurta bişdikdən sonra qabığını soyun və ya xüsusi yumurta dilimləyicisi və ya bıçaqla doğrayın.



Pendiri kiçik rende üzərinə qoyduq.

Pendiri kiçik rəndənin üzərinə qoyduq.

Bir qazanda 2 xörək qaşığı marqarin əridin. Marqarin əriyəndə unu əlavə edin və unu bir qədər qızardıncaya qədər qarışdırın. Sonra süd əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Topaqsız gözəl bir sous hazırlamaq üçün sosu şaquli qarışdırıcı ilə qarışdıra bilərik.


Xama əlavə edin və dadına görə duz əlavə edin.

2 yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.


Bütün maddələr hazır olduqdan sonra resepti yığmağa başlayırıq.
İstiyə davamlı bir qabı marqarinlə yağlayın.

Bir qat kartof dilimləri qoyun, ardınca bir yumurta dilimi qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendirin üstünə səpin və sonra rəndələnmiş pendiri səpin. Yuxarıda hazırladığımız sousu cilalamaqla tökürük ki, bütün səthi əhatə etsin - diqqətli olun, sousu bizə təxminən iki qata çatması üçün bölürük.




Sonra yenə bir qat kartof dilimi, yumurta dilimlərindən birinə pendir, pendir və sous səpin.


Sonra kartof dilimlərinin üçüncü qatıdır, sonra pendir, pendir və qalan bütün sousu səpin.

Kartofu qəhvəyi bir qabığa qədər 25-30 dəqiqə sobaya qoyun.






Fransız mini kartofu & # 8211 siluetə uyğun versiyada

Şəxsi mülkiyyət siluetlərinə gəldikdə, kartof qızartması ən yaxşı seçim deyil. Günahlandırmaq üçün bu mənada xanımların (və cənabların, çünki qarınlarını nəzarət altında saxlamağa çalışan çoxları var) "yük arabası" olsa da və aclıq etsə də çəkindiyi kartoflardır. İstifadə olunan kartof, pendir, yumurta və krem ​​hamısı diyetlərdə "Xeyr, yox" bölümünə girir, amma kim deyir ki, "mütəxəssislər" tərəfindən qulağımıza pıçıldanan bütün cəfəngiyatları dinləməliyik.

Siz təxmin etdiniz. Mən mütəxəssis deyiləm, amma düşünürəm ki, yemək, dad, qoxu həyatın kiçik və böyük zövqlərinin böyük bir hissəsidir. Beləliklə, əgər atın üstündən tullanmasaq və qızardılmış kartofdan bütün bir tepsi yeməsək (mənim Lau'nun etdiyi kimi), bir kek şəklində bişmiş ləzzətli bir çörək tortundan çəki ala biləcəyimizdən çox narahat olmuruq. Xüsusilə kahı ilə birləşdirsək.

İş "oval" dır, yəni birbaşa nənəmin dediyi kimi, kiçik Transilvaniya kəndində və bir dəfə təhlükəsiz olduqda, kiminsə vicdan məzəmmətini ələ almaq əlbəttə ki, belə deyil, gəlin yemək bişirməyimizi götürək. -köynəklər və işə başlayın.


Kartof qızartması

Orta ölçülü kartof, yaxşı yuyulur və soyulur, üstünü örtmək üçün qaynar suda təxminən 30 dəqiqə qaynadılır. Suya bir çay qaşığı duz qoyun ki, əzilməsin. Qaynadıqdan sonra təxminən 1/2 sm dilimlərə kəsin. Yumurtaları bir qaba qoyun və bir çay qaşığı duz ilə təxminən 5-6 dəqiqə qaynatın, sonra soyun. 1-2 litrlik bir qabda kərə yağı ilə yaxşıca yağlanır, kartof miqdarının yarısını qoyun. Kartofun üzərinə, yarım çay qaşığı incə duz səpərək yuvarlaq dilimlərə kəsilmiş 2 yumurta qoyun. Kartof, yumurta və duzun digər yarısı ilə də eyni şeyi edin. Üstünə, bir dəqiqə yağla qızdırılan xama, çörək qırıntılarının yarısını paylayın. Hazır məhsulu xidmət etməzdən 15 dəqiqə əvvəl sobaya qoyun. Fırından çıxardıqdan sonra kremin qalan hissəsini qoyun. Yemək, kahı və ya digər salatlarla əlaqəli birinci yemək və ya ikinci yemək olaraq verilir. Həm də hər cür isti biftek üçün qarnir kimi də verilə bilər.

Reseptə alternativlər arasında kartof qızartması, tövsiyə edirik:


Fransız kartofu və ya gratin

Ehtiyatlı olun, sizə kartofla bağlı bəzi fəndlər satırıq: onlar həmişə soyuq suda qaynadılır və qaynadığınız suya bir az yağ qoysanız qabıqda qaynadılmış kartofu təmizləmək daha asandır.

Sənə nə lazımdır

1 kq ağ kartof
250 q qoyun pendiri
3 yumurta
1 xörək qaşığı un
200 ml süd
150 ml krem
100 q kərə yağı
100 q pendir

Necə hazırlanır

Kartofu soyun, yuyun, dilimlərə və ya kublara kəsin və duzlu suda qaynatın. Şirəni boşaltın və kərə yağı ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba qoyun.

Ayrı olaraq unu süddə (otaq temperaturunda) həll edin, döyülmüş yumurtaları xama və qızardılmış pendirlə qarışdırın, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
qalın, homojen bir kompozisiya.

Kompozisiyanı kartofun üzərinə tökün, üzərinə rəndələnmiş pendiri səpin və 40-45 dəqiqə isti sobaya qoyun. İsti və ya müxtəlif bifteklər üçün qarnir kimi xidmət edin.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!






Tərkibi:

1 kq və 200 q kartof
500 qr feta pendiri
7 qaynadılmış yumurta
400 q pendir
Tepsiyə yağlanmış tava

Sos üçün:
2 çiy yumurta
100 qr un
150 ml süd
350 q xama
Dadmaq üçün duz
2 xörək qaşığı marqarin

Hazırlanma üsulu:
Kartofu yaxşıca yuyun və su və duzlu bir qazanda qaynatın. Yumşalana qədər 25-30 dəqiqə qaynadın.

Qaynadıqdan sonra boşaldırıq və süzgəcdə soyuduq.

Bir az soyuduqdan sonra qabığını soyub dairələrə ayırırıq.


Su və duz olan bir tencereye qaynadılmış yumurta qoyun. 8-10 dəqiqə qaynadın.

Yumurta bişdikdən sonra qabığını soyun və ya xüsusi yumurta dilimləyicisi və ya bıçaqla doğrayın.



Pendiri kiçik rəndənin üzərinə qoyduq.

Pendiri kiçik rəndənin üzərinə qoyduq.

Bir qazanda 2 xörək qaşığı marqarin əridin. Marqarin əriyəndə unu əlavə edin və unu bir qədər qızardıncaya qədər qarışdırın. Sonra südü əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Topuqsuz gözəl bir sous hazırlamaq üçün sosu şaquli qarışdırıcı ilə qarışdıra bilərik.


Xama əlavə edin və dadına görə duz əlavə edin.

2 yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.


Bütün maddələr hazır olduqdan sonra resepti yığmağa başlayırıq.
İstiyə davamlı bir qabı marqarinlə yağlayın.

Bir qat kartof dilimləri qoyun, ardınca bir yumurta dilimi qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendirin üstünə səpin və sonra rəndələnmiş pendiri səpin. Yuxarıda hazırladığımız sousu cilalamaqla tökürük ki, bütün səthi əhatə etsin - diqqətli olun, sousu bizə təxminən iki qata çatması üçün bölürük.




Sonra yenə bir qat kartof dilimi, yumurta dilimlərindən birinə pendir, pendir və sous səpin.


Sonra kartof dilimlərinin üçüncü qatıdır, sonra pendir, pendir və qalan bütün sousu səpin.

Kartofu qəhvəyi bir qabığa qədər 25-30 dəqiqə sobaya qoyun.






Video: KARTOFUN çox LƏZZƏTLİ və DÜZGÜN qızardılması (Yanvar 2022).