Yeni reseptlər

Ən yaxşı İspan yemək reseptləri

Ən yaxşı İspan yemək reseptləri

İspan Qida Alqı -Satqı Məsləhətləri

İspan mətbəxi tez -tez İspan bibəri, İspan şərabı və zəfəran kimi adi maddələrdən daha az istifadə edir. İspan yeməklərinizi hazırlamadan əvvəl bunların əlinizdə olduğundan əmin olun.

İspan Yemək Bişirmə Məsləhətləri

Zəfəran həm rəng, həm də ləzzət üçün istifadə olunur. Rəng istəsəniz ipliklərdən istifadə edin, ləzzət üçün istifadə edirsinizsə torpaq zəfəran iplərindən istifadə edin.


Mətbəxinizdə ehtiyacınız olan İspan yemək kitabları

İspaniya, Valensiyadakı düyü yeməklərindən tutmuş, içəridə dadlı olan güveçlərə qədər müxtəlif bir kulinariya mənzərəsinə malikdir. İspan mətbəxini sevən aşpazlar üçün yemək kitabları, öz evinizdə ölkənin incə ləzzətlərini araşdırmaq üçün əla bir yoldur. Bu İspan yemək kitablarından birini götürün və bu gün öz inanılmaz yeməklərinizi yaratmağa başlayın.


İspan Pinchos (Pintxos) + Ənənəvi Reseptlər üçün Bələdçi

Tapas yemisinizsə, İspan pinchoslarının və ya pintxoslarının bənzər olduğunu başa düşəcəksiniz. Pintxos, şimal İspaniyadan olan qəlyanaltılardır, xüsusən də axşam yeməyindən əvvəl və ya hətta şam yeməyi kimi yemək üçün istifadə olunan Bask ölkəsidir. Pintxo 'sünbül' və ya 'şiş' deməkdir, buna görə də yeməyi tapasdan fərqləndirərək yerində saxlamaq üçün bir kokteyl çubuğu və ya şiş ilə sancılır. Çox vaxt maddələr kiçik bir çörək parçasının üstünə qoyulur, bir çubuqla bazaya deşilir, lakin çörəyin əsası olmayan pinchosları görmək də adi haldır. Ümumiyyətlə, pinchos, maddələri bir yerdə saxlamaq üçün bir çubuqla verilir, lakin bəzən bu qəlyanaltılar da çubuq olmadan verilir.

Bask bölgəsində (və hətta Barselonanın ətrafında) şərab və ya pivə ilə birləşdirilmiş yeməklərdən ləzzət almaq istəyən insanlar üçün pinchos xidmət edən bir çox bar var. Onların populyarlığını bu barlarda əyləşən yerli əhalidən və turistlərdən görmək olar. Fərqli barlarda pintxos (pinchos) sınadığım zaman, bu qəlyanaltılar möhtəşəm ləzzətləri ilə məni təəccübləndirdi. Pintxos üçün istifadə olunan ümumi maddələrdən bəziləri, hər cür kombinasiyada müxtəlif növ balıq/dəniz məhsulları, ət, pendir və tərəvəzlərdir.



Evdə hazırlanan İspan salatası üçün resept

Michael Moriarty tərəfindən Pixabay tərəfindən çəkilmiş şəkil

Başlanğıcda dediyimiz kimi evdə hazırlanan bir İspan salatı bişirmək resepti var, əlbəttə ki, bu olduqca sadədir və kimin hazırladığına görə kiçik dəyişiklikləri var, amma ümumiyyətlə İspaniyada hər kəs bunu necə edəcəyini bilir.

Üçün resept evdə hazırlanan İspan salatı əsasən pomidor, kahı, zeytun yağı və duzun qarışığından ibarətdir. Bunun xaricində, bu evdə hazırlanan salat sosu üçün bəzi əlavə maddələr sirkə, zeytun, soğan və ya orkinosdur.

Ümumiyyətlə, bir restoranda sizə xidmət edəcəkləri ənənəvi İspan salatı bütün bu maddələri ehtiva edərdi. Dadlıdır !!


Balear adalarında yemək

Bu adalarda Aralıq dənizinin ən yaxşı çimərliklərindən birini tapa bilərsiniz. Bir neçə il əvvəl bir gəmi gəzintisində olarkən əksəriyyətini ziyarət etdim və daha çox dəfə ora qayıda bilərdim. Əslində bu adaları beş dəfədən çox ziyarət etmişəm. Bu çimərliklərə əlavə olaraq inanılmaz yeməkləri də var.

Pendirləri haqqında səhifələr yaza bilərdim, bu da mənim obsesiyalarımdan biri idi, amma ispan pendirləri haqqında bütöv bir yazı yazmaq istədiyim üçün sobrasada üzərində dayanmaq qərarına gəldim. Bu növ İspan yeməklərini təsvir etmək bir az mürəkkəbdir. Bir xorizo ​​təsəvvür edin, ancaq yaya biləcəyiniz biri. Bu zəngin ləzzətə və gözəl bir quruluşa malikdir. Adətən çörəklə birlikdə yeyilir və qovrula bilərsiniz. Çox miqdarda yağ ehtiva edir və istiləndikdə qismən əriyir. Sadəcə ambrosiya. Ən yaxşı növ, bu adalardan çıxarılan bir növ donuz əti növü olan “qara donuzdan#8221 -dən hazırlanan növdür. Bu yazıda həsr etdiyim sobrasada haqqında daha çox şey var. Orada mənim sədaqətimin səviyyəsini görürsən.

Balear Adaları haqqında daha çox bilmək istəyirsiniz? Burada üzmək təcrübəm haqqında daha çox oxuyun!

Balear Adalarında son dərəcə populyar olan başqa bir şey Ensaimadasdır. Bu, səhra olmasa da şəkər ehtiva edən ən orijinal İspan reseptlərindən biridir. Bu tip şirniyyatlar, şəkər tozu ilə örtülmüş çox tüklü pastadan düz yeməklərdir. Həm də donuz əti yağı ilə hazırlanırlar. Bəli, yeməklərimizdə ortaq bir mövzu var.


Sizi də maraqlandıra bilər.

Ensalada mixta: ਋u sevindirici salatın İspaniya daxilində çox sayda dəyişikliyi var, saxlanılan ağ kuşkonmaz və ya yaşıl bolqar bibəri kimi əlavələr və ya əvəzedicilərlə.

Alma və Ceviz Salatı: Bu təravətləndirici, xırtıldayan yay salatı, bir stəkan (və ya iki) soyudulmuş İspan şeri ilə mükəmməl bir müşayiət edir. Daha incə bir versiya üçün, salata qarışdırmadan əvvəl mayonezə bir az limon suyu əlavə edin.

Pipirrana de Jaén:  Pipirrana "qurbağanın iştahı" deməkdir və bu xoş salatın bu adı necə aldığını bilmirəm. Bu versiya, ailəsinin reseptini mənimlə bölüşən dostum Manolo Gomezin məmləkəti Jaen -dəndir. Andalusiyanın digər bölgələrindən olan pipirrana versiyalarını dadmışam (məsələn, sonrakı dəyişikliklər), amma digərlərindən fərqli olaraq mayonez çağıran onun ən yaxşısı olduğunu düşünürəm. Pomidorların ən yaxşı olduğu vaxt yay qiymətləri cazibədardır

Cabrales Pendir və Portağal ilə Endive Salat: 򠲫rales, İspaniyada məşhur olan və xaricdə daha çox tanınan Asturiasdan gələn möhtəşəm bir mavi pendirdir. Duzlu və sıx ətirli, bu reseptdə olduğu kimi, çörək və sirkə və ya şərabla tək xidmət edilən və ya salata əlavə edilən bir müalicədir.  

Esqueixada, ən vacib Katalan salatıdır (esqueixar, "yırtmaq" üçün Katalandır). Əsas tərkib hissəsi həmişə coddur. Bəzi versiyalarda yaşıl bolqar bibəri də var, digərləri isə bibəri tamamilə yox edir. Mən yalnız qırmızı ilə hazırlayıram.

Ensaladilla Rusa (İspan Kartof Salatı): Bu tərəvəz və mayonezdən hazırlanan məşhur tapa reseptidir. Bir pivə və ya bir stəkan şərabla birlikdə İspaniyanın əksər barlarında pulsuz olaraq verilir.

Qırmızı soğan və portağal salatı: Bu populyar və rəngarəng salat, hər hansı bir tapas masasına şənlik verir və İspaniyanın bir çox tapas barında təqdim olunur.


İspan tərifləri

Nin evinə xoş gəldiniz İspan reseptləri! Baxırsan? İspan yemək reseptləri özünüz hazırlamağa imkan verir ənənəvi ispan yeməkləri tipik bir İspan yemək restoranına getmədən evdə?

İspan mətbəxi bir çox İspan restoranı və aşpazları ilə dünyanın ən yaxşıları arasında dəbdədir. Ancaq İspan yüksək mətbəxinin nəhəng beynəlxalq ölçüsü, dünyanın qəbul etdiyi böyük qəbulun əksidir. ənənəvi İspan yeməyi: paella, ispan omleti, sangria, gazpacho, pasta, donuts və s.

Buna görə də, uzun illərdir ki, ən yaxşı İspan və Meksika reseptlərindən və hər cür beynəlxalq reseptlərdən bir araya gətirdiyimiz veb saytımızın bu hissəsində, toplamaq istədik. asan İspan reseptləri Xaricdə ən çox tanınanlar: İspaniyalılar tərəfindən hazırlanmış İspaniya reseptləri. Onların arasında tipik İspan yeməklərindən ən yaxşılarına qədər tapa bilərsiniz İspan desert reseptləri.

Bizdən zövq aldığınızı ümid edirik orijinal İspan reseptlərivə dil sizin üçün problem deyilsə, İspan reseptlərimizə müraciət etməkdən çəkinməyin.


Bu Bask kimliyinin bir hissəsi olan bir pintxo. Həm də ləzzətlidir, qısa müddətdə edilə bilər və onu mənimsəmək üçün heç bir yemək bacarığına ehtiyac yoxdur. Bu kifayət qədər yaxşı olmasa, bir pəhrizdə olsanız da əla seçimdir.

Yarım kruket, yarı pələng. Bu sadə reseptin masanıza gətirəcəyi dad və dokuların qalib birləşməsini kəşf edin.

HolaFoodie

İspaniyanı gəzməyi çox sevirik. Əlbəttə ki, ispanlar olduğumuz üçün yeməklərimizi də çox sevirik! Gəlin və bu heyrətamiz ölkə üzrə səyahətlərimizə qatılın və sizi ən sevdiyimiz insanlarla tanış edərkən sizə bir neçə gözəl gizli guşə göstərək. Yeməklərimizi və necə istehsal etdiyimizi öyrənin. Necə bişirəcəyinizi öyrənin və ən əsası bizdən necə zövq almağı öyrənin.


Tapas seçimimiz

Jamon Ibérico ilə Foie Toast: Bu qeyri -adi və Xüsusi Ham öz məkanına layiqdir. İber Acorn Ham İspaniyadan müstəsnadır. İber donuzları İspaniyanın cənubunda və şimal -qərbində doğulur, bəslənir və böyüyür

Karides Fritters - Tortillitas de Camarones: Mən bu xırtıldayan, ləzzətli karides parçalarını yalnız dərin qızartmanın hökm sürdüyü Əndəlusda yedim. Noxud unu ilə hazırlandıqda əllərindən gələni edirlər, amma adi un yaxşı olar.

Acılı Sosis və Pendir Tortilla: Bu əsas tortilla isti və ya soyuq dadlıdır. Dilimlənmiş dilimlərə kəsin və təzə pomidor və reyhan salatı ilə şam yeməyinə və ya yüngül nahar üçün xidmət edin. Acılı chorizo ​​və incə pendirin əlavə edilməsi ona gözəl, zəngin bir ləzzət verir.

Pimientos del piquillo rellenos (Doldurulmuş piquillo bibərləri):  Tərəvəzlər sərhədlərə əhəmiyyət vermir və hətta piquillo bibərləri Navarran ixtisası sayılsa belə La Riojadakı qonşular ਍oor ünlü bibər üzərində bəzi hüquqları iddia edirlər. Burada, bölgənin paytaxtı Logroño tərzi ilə doldurulur və yaxınlıqdakı bir çox əla şərab zirzəmilərini ziyarət etmək üçün yaxşı bir başlanğıc nöqtəsidir.  

Mejillones en escabeche: ਎n escabeche, soyuducudan əvvəl tez -tez istifadə edilən qidaları qorumaq üçün ənənəvi bir üsuldur. Castilla - La Mancha, əla nümunələri olan əla xilasetmə vasitələri ilə tanınır. Midye bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanılır.  

Barbekü Mini Kaburga: Bu ləzzətli qabırğalar İspaniyada Costillas kimi tanınır. Barbeküdə bişirilən ləzzətlidir və isti bir ızgara altında bişirildikdə demək olar ki yaxşıdır. Daha şirin bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, şirin şeri əvəzinə təzə sıxılmış portağal suyu istifadə edin.

Qızardılmış Qara Puding (Morcilla Frita): İspan morcilla - qara puding - təzə öldürülmüş donuzdan hazırlanan ilk kolbasadır və İspaniyada çox məşhurdur. Adətən sarımsaq və oregano da daxil olmaqla ədviyyat və otlar ilə ətirlənir və möhtəşəm zəngin, ədviyyatlı dadı var.

Ceviche: Mükəmməl təzə olması şərti ilə, İspan təsirli bu yemək üçün demək olar ki, hər hansı bir möhkəm ətli balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Balıq, turş əhəng suyunun təsiri ilə 'bişirilir'. Bibərin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin.

Baharatlı Clams: Xüsusilə Şimalda olan ispan istiridyələri başqa yerlərdə olan istiridyələrdən daha böyükdür və daha şirəli bədənlərə malikdir. Bu müasir resept, isti bir daldırma və ya sous hazırlamaq üçün ərəb ədviyyatından istifadə edir. Dadlı şirələri silmək üçün bol təzə çörəklə xidmət edin!

Flamenquinlər adətən bir tapa olaraq verilir, amma mən onları ən çox sentyabr ayında çiçək açan gözəl günəbaxan tarlaları ilə əhatə olunmuş Andalusiya şəhəri Anducarda dostlarımın evində yüngül bir şam yeməyi olaraq yeyirəm. Bu rulonları donuz əti əvəzinə mal əti ilə də edə bilərsiniz və bəzi insanlar pendir dilimləri əlavə etməyi sevirlər. Hansı maddələri seçdiyinizdən asılı olmayaraq, bu rulonlar unudulmazdır.  

Doldurulmuş Pomidor tapas: Bu, bir barbekü və ya piknik partiyası hazırlayarkən çox lazımlı olan sadə bir reseptdir. Buradakı pomidorlar ləzzətli bir ispan dolması üçün qab kimi istifadə olunur.

Allioli ilə Tuz Cod Fritters: Bacalao - duz cod - kartof kimi mülayim maddələrə ləzzət qataraq, İspaniyanın ən böyük ləzzətlərindən biridir. Bilmirsinizsə, bu sınamaq üçün zövqlü bir yoldur. Zəngin, qaymaqlı, sarımsaqlı alliolilərə batırılmış kiçik ölçülü balıq tortları, tapas yeməyi və ya iştahaaçan kimi qarşısıalınmazdır.

Mançego ilə ənginar düyü tortları: Bu qeyri -adi kiçik kroketlər, düyü qarışığında ənginar ehtiva edir və əriyən pendir mərkəzini açmaq üçün açılır. Manşqo qoyun südündən hazırlanır və düyü tortlarının incə dadı ilə heyrətləndirici bir dad ləzzətinə malikdir.

Qarışıq kroketlər: Çox güman ki, Fransız 'kroketlərindən' qaynaqlansa da, kroketalar İspaniyada hər yerdə var. Onların gözəlliyi, xarakterik bir ləzzət vermək üçün seçdiyiniz xüsusi tərkiblə qarışdırılan bechamel bazasındadır. İmkanları demək olar ki, sonsuzdur - burada karidesdən istifadə etdik.

Karides və Bacon Broşetləri: İspaniyalılar, cemonumuzla eyni şəkildə müalicə etdiyimiz və havada qurudduğumuz donuz ətini sevirlər. Bu karides və pastırma birləşməsi ilhamlanmış və çox populyardır və ən çox Tapas barında, eləcə də bir çox ziyafət və ziyafətlərdə tapıla bilər. Evdə qonaqlıq verərkən qonaqlarınız üçün ideal bir yeməkdir!

Gildas: Gilda lolipop deməkdir və klassik Gilda, guindilla (İspan çili bibəri), hamsi və zeytundan ibarət sadə bir məclisdir. Keyfiyyətli çəhrayı hamsi, xırda, xırtıldayan, qırışsız bibər və təzə zeytun birləşməsi mürəkkəb bir melanj yaradır.

Dumanlı Balıq və Meyvə Pintxos: Füme balıq və təzə meyvələr bu reseptdə birləşdirilərkən və iştahaaçan kimi xidmət edildikdə mükəmməl bir uyğunluq yaradır. Füme qızılbalıq indi İspaniyada, xüsusən şəhərlərdə hər yerdə yayılmışdır. Daha az dəlil, ənənəvi bacalao (duz codu), bunun üçün hisə verilmiş uskumru burada əvəz olunur.

İstiridye ilə ənginar: Ənginarlar İspaniyada, xüsusən də bazardan təzə gələn populyar bir tərəvəzdir. Onlar tez -tez jambonla sote edilir və ya ağ sous və ya jambon və ya ət ilə doldurulur. Bəzən soyuq halda verilir, hamsi və piquillo bibəri ilə, ya da qızılbalıq və kapari və ya yaxşı zeytun yağı ilə tuna balığı ilə yaxşı birləşir.

Patatas bravas: Klassik! Acılı və isti qızardılmış kartof, uyğun Brava sousu ilə!

Doldurulmuş Midye (Tigres): Bilbaoda bu doldurulmuş midye şiddətli olduqları üçün Pələnglər adlanır. ਋ilbaonun qədim hissəsindəki kiçik mətbəxdən onlarla pələng sifarişinin çıxacağı izdihamlı kiçik barları ürəkdən xatırlayıram.

Empanadas: Kabuklu balıq, balıq və ya ətlə doldurulmuş   çörək pastası, Qalisiya mətbəxinin simvolu. Qabıqlar və dolmalar yerdən yerə dəyişir və demək olar ki, hər bir Qalisiya ailəsi, restoranı və meyxanası ən yaxşı versiyanı hazırlamaq üçün gizli düsturun olduğunu iddia edir. Bu gözəl şimal -qərb bölgəsində daddığım bir çox empanadalardan ən çox sevdiyim bunlardır - qabığı davamlı olaraq incə və dadlıdır.

Mollejas salteadas: Bir çox insanlar şirin çörəkləri (mollejaları) yalnız lüks restoranlarda təqdim olunan ekzotik bir tərkib hissəsi hesab edirlər, amma əslində evdə hazırlamaq çox sadədir. Yeri gəlmişkən, klassik Madrid tapası!

Göbələk və Alioli ilə çörək: Bu tap resepti Madriddəki bir bardan gəlir. Mən Retiro ətrafında qaçırdım və sonra bu soyuq tostadaları gözəl bir soyuq caña ilə yuyurdum! Bir ziyafətdə bu resepti verəndə həmişə ilk gedən olur!

Midye Vinaigrette: Buxarlanmış midye, bu rəngarəng tapada ətirli bir vinaigrette ilə bəzədilmişdir. Çox adamın qatıldığı bir partiya və ya hər hansı bir hadisə üçün ideal bir müalicədir.

Pa amb oli.  Pa amb oli, Majorcan dilində "zeytun yağı ilə çörək" deməkdir və Kataloniyada pa amb tomàquet olduğu kimi Balear adalarında da yeyilir. ਊ kimi pa amb tomàquet ilə bu resept bəzəyə bilər. jamon serrano, hamsi və ya pendir əlavə etməklə.

Pulpo a Feira: Qalisiyada və ya qonşu Leon bölgəsində ortaya çıxsa da, Pulcia bir feira, Qaliscada bilindiyi kimi və ya İspan dilində deyildiyi kimi pulpo a la gallega, indi İspaniyada məşhurdur. Adətən cacheloları olan taxta lövhələrdə, qabıqları qaynadılmış və ya qızardılmış kartoflarda qabıqları ilə verilir.

Pimientos rellenos (Pirinç dolması bibəri): Alcoy və Bocairent dağ şəhərlərinə xas olan bu doldurulmuş bibərləri doldurmaq üçün düyü, pomidor və bibərdən şirin şirələrdə bişirir.

Gambas a la plancha (Pan-ızgara karides): İspanlar bir stəkan soyudulmuş fino şeri və ya soyuq pivə yeyərkən yaxşı tapas barının dəzgahında ızgara karides yeməyi sevirlər. Barlar tez -tez sıx olur, düzgün yemək üçün yer azdır və ya boş yer qoyur və yerli sakinlərin digər əli ilə içki içərkən bir əli ilə karides yeməyi ustalıqla idarə etmələrini heyrətləndirirəm.

Ensaladilla Rusa (İspan Kartof Salatı): Bu tərəvəz və mayonezdən hazırlanan məşhur tapa reseptidir. Bir pivə və ya bir stəkan şərabla birlikdə İspaniyanın əksər barlarında pulsuz olaraq verilir.

İspan Ham Croquettes: Croquetas, bar sayğaclarında və İspaniyadakı evlərdə adi bir mənzərədir, bir tapa, yüngül nahar və ya salat ilə birlikdə axşam yeməyi kimi xidmət edir. Bu reseptdəki jamon serrano, doğranmış bişmiş yumurta, doğranmış duz codu, kıyılmış karides, doğranmış chorizo, pendir və ya hər hansı bir tərəvəz ilə əvəz edilə bilər.

İspan omlet: Bu tapadır! İspan omletindən daha tipik bir şey yoxdur! Əslini necə hazırlayacağınızı öyrənin!

Piperada, ləzzətli bir brunch bişirən, doldurucu yumurta yeməyidir və eyni zamanda tapa olaraq da xidmət edilə bilər. Bu reseptin populyar bir çeşidi, kərə yağı ilə tökülmüş qızardılmış çörək turşlarında piperada xidmət edir. Hər halda, bu sadə yumurta yeməyi sizin kulinariya repertuarınızın bir hissəsi olacaq.

Somonlu Yaşıl Aparaguses: Bu yenilikçi tapa resepti, şimal somonu ilə ənənəvi İspan maddələrini bir araya gətirir. Bu yeni klassik tapanı sınayın!

Katalan Tarzı Fasulye: Habas, Katalan aşpazlarının (nənələrinin yemək kitabından sonra!) Günümüzün ən böyük tapaslarından birinə çevrildiyi ənənəvi bir İspan paxlası növüdür!

Pomidor sousundakı köftələr: tapas barlarının çoxunda tapılan bu ənənəvi yemək, tavadan qaynar su ilə verilərkən ən dadlıdır. Sulu pomidor sousunu silmək üçün bol təzə çörək verin.

Tuna və keçi pendiri empanadillas: Empanadaların daha kiçik, cib ölçülü versiyaları olan Empanadillalar ümumiyyətlə tapas kimi təqdim olunur və onları yemək üçün heç bir gümüş qab lazım olmadığı üçün mükəmməl ziyafət yeməkləri hazırlayın.

Sarımsaqlı marinadlı Qara Zeytun: Tapasların sadəliyinə dəlalət edən bir ovuc marinalı zeytun, əksər İspan tapas barlarında bir stəkan soyudulmuş şirənin yanında kifayət qədər müşayiət olunur. Mükəmməl mükəmməlliyə marinadlanan bu zeytunlar adi haldan çox uzaqdır.

Alma və Qoz Salatı: Bu təravətləndirici, xırtıldayan yay salatı, bir stəkan (və ya iki) soyudulmuş İspan şeridinə mükəmməl bir müşayiət edir. Daha incə bir versiya üçün, salata qarışdırmadan əvvəl mayonezə bir az limon suyu əlavə edin.

Champiñones al ajillo: Bir neçə tapas, zeytun yağı, sarımsaq və quru İspan Şeri ilə damlayan champiñones al ajillo'dan (ajillo göbələkləri) daha çox ispan dadına malikdir.

Qırmızı soğan və portağal salatı: Bu populyar və rəngarəng salat, hər hansı bir tapas masasına şənlik verir və İspaniyanın bir çox tapas barında təqdim olunur.

Riñones al Jerez - Sherry Böyrəklər: İspaniyadakı tapas barlarının çoxu Riñones al Jerezə xidmət edir, baxmayaraq ki, evdə əsas yemək olaraq düyü və ya makaronla xidmət edilə bilər. Porsiyaların sayını artırmaq üçün dilimlənmiş göbələklər əlavə edə bilərsiniz.

Boquerones en Escabeche:  Morish Turşu Hamsi Bu çox ləzzətli olduğu üçün müasir dövrümüzə qədər gəlib çatmış kiçik balıqları qorumağın köhnə, köhnə bir yoludur. Nerja ətrafındakı sahil, təzə hamsi sürüləri ilə məşhurdur. Malagada balıqlar qızartmaq üçün kiçik bir fanata, dörd quyruğa sıxışdırılır, lakin bu resept üçün vacib deyil.

Pinchitos Morunos: Kiçik Baharatlı Moorish Kebablar Avropanın ilk kababları ərəblər tərəfindən Afrikadan gətirilmişdir. Pinchitos morunosları İspaniyanın hər yerində tapa olaraq yeyilir, halbuki bu günlər quzu ətindən çox donuz ətindən hazırlanır. Onlar üçün ədviyyatlar cənubda hazır halda satılır. Kimyon və çox bənzər otlar olduğu üçün qarışığımın bir hissəsi olaraq köri tozu istifadə etdim.

Kuşkonmaz Omleti: Bu bənzərsiz omlet ümumiyyətlə tavadan verilirsə də, soyuqda və ya otaq temperaturunda dadlıdır. Həqiqətən, bir stəkan amontillado şeridi olan bu ləzzətli yeməyin soyudulmuş qalıqları mükəmməl bir piknik naharı təşkil edir.


Tapas Tarifləri: Ən Sevdiyimiz İspan Kiçik Plitələr (FOTOLAR)

Çox vaxt demişik ki, əslində doymuruq, sadəcə bir şey yeməkdən yoruluruq. Bu səbəbdən qəlyanaltı üçün çox ehtiraslı tərəfdarıq. Bu barədə çox düşündük və əminik ki, heç bir qida mədəniyyəti qəlyanaltıları ispanlar qədər ustalıqla başa düşmür. Beləliklə, İspaniya, tapas üçün çox sağ olun.

Barselonadan Madridə qədər Nyu -Yorka qədər bar və restoranlarda hər yerdə rast gəlinən İspan kiçik boşqabları olan Tapas yemək və bişirməyi sevdiyimiz şeylərdən biridir. Əfsanəyə görə, ilk tapas, içənlərin və yemək yeyənlərin meyvə milçəklərindən qoruyaraq şərab şüşələrini örtmək üçün istifadə edəcəkləri çörək parçaları və ya qurudulmuş ət idi. Bu örtüyün (sözün əsl mənasında İspan dilində "tapa") yenilməli olması İspaniyanın bizim yemək ruhu heyvanı (ölkə) olduğuna daha bir sübutdur. İndi tapas soyuq marinadlı zeytun, pendirlər və bişmiş ətlər, tortilla dilimləri (ispan yumurtası versiyası) ola bilər və ya qızardılmış morcilla ilə daha mürəkkəbləşə bilər (qan kolbasası - sınamayınca mütləq döyməyin), doldurulmuş bibər , qızardılmış kroketalar və s. Ən yaxşılarının ən yaxşısı haqqında fikir vermək üçün ən sevdiyimiz tapas reseptlərindən bir neçəsini yuvarlaqlaşdırdıq. Ən sevdiyiniz tapa hansıdır?

HuffPost Taste -dən daha çox oxumaq istəyirsiniz? Bizi Twitter, Facebook, Pinterest və Tumblr -da izləyin.


Videoya baxın: şilləni yeyən gəlinlər (Oktyabr 2021).