Yeni reseptlər

Qovurma çuğunduru, Pak Choi və Feta Salatı resepti

Qovurma çuğunduru, Pak Choi və Feta Salatı resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Salat
  • Tərəvəz salatı
  • Çuğundur salatı

Hazırlanması sadə və inanılmaz dadlı, ləzzətli isti salatdır. Sote edilmiş pak choi, qızardılmış çuğundur və feta pendiri ilə qarışdırılır.

Bunu 31 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 3

  • Kiçik çuğundur kökləri kəsilərək 2,5 sm sapı yapışdırılır
  • 4 diş sarımsaq, doğranmış, bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • 3 baş körpə pak choi, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı qoz yağı
  • 1 1/2 çay qaşığı kərə yağı
  • 50 qram doğranmış feta pendiri

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Fırını 220 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın 7. Çuğundur köklərini, doğranmış sarımsağın 1/4 hissəsini və zeytun yağını ağır folqa parçasına qoyun; çuğundur köklərinin ətrafına folqa bağlayın.
  2. Çuğunduru əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqədən 1 saata qədər çəngəl ilə asanlıqla deşilənə qədər qızardın. Çuğundur kökləri emal olunana qədər sərinləyin, sonra qabıqları çıxarmaq üçün mətbəx dəsmalı ilə ovuşdurun. 1.25 sm kublara kəsin; kənara yığmaq.
  3. Yer fıstığı yağını və kərə yağını orta qızdırılmış qızartma qabda qızdırın. Pak choi bir az yumşalana qədər hələ də xırtıldayanadək pak choi və qalan sarımsağı birlikdə 5 dəqiqə bişirin və qarışdırın. İstidən çıxarın; çuğunduru və fetanı qarışdırın. İsti xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(33)

İngilis dilində rəylər (22)

tərəfindən Rtgekg

Bu isti salatı çox bəyəndim! Fıstıq yağı yox idi, buna görə susam yağı istifadə etdim və çox yaxşı idi. Kalori qənaət etmək üçün bir az daha az yağ/kərə yağı ilə yenidən sınayacağıq.-17 Fevral 2011

Elisabeth tərəfindən

Çuğundur və bok çaydan istifadə etməyin əla yolu. Həm də çox gözəl. Mini bok çaydan istifadə etdim və yeməyi kəsilmiş ucları ilə bəzədim - çiçəklərə bənzədilər. -02 Fevral 2010


Hazırlıq məlumatı

Balqabaq, qarğıdalı, qarğıdalı və şirin kartof kimi şirin karbohidratları sevdiyim Cənubi Afrikada böyümüşəm. Bu salat, uşaqlıqdan bəri barbekülərdən mənə tanış olan qızardılmış şirin kartofun dumanlılığını, sonra zəncəfil, bibər və soya Uzaq Şərq ləzzətlərinə olan sevgisini birləşdirir. Pak choi (və ya bok choy) böyük bir ağ Çinli kələm kimi və ya ümumiyyətlə qızardılmış kartofda verilən kiçik yaşıl bitkilər kimi mövcuddur. Düşünürəm ki, kiçik olanların bir az daha çox ləzzəti var, amma düzünü desəm, çox da yoxdur - ingilis ağ kələmindən də istifadə edə bilərsiniz.


BOK CHOY VƏ PAK CHOY ARASINDAKİ FƏRQ

Pak choyına Şanxay bok choyı da deyilir. Açıq yaşıl, qaşıq şəkilli yarpaqları və solğun sarı-yaşıl sapları var. Kiçik və daha həssas olan körpə pak çay da tapa bilərsiniz.

Bok Choy sözün əsl mənasında deməkdir "Ağ tərəvəz" Kanton dilində. Tünd yaşıl, incə və xırtıldayan yarpaqları var, sapları ağ, xırtıldayan, möhkəm və şirəlidir. Cazibəyə bənzər yumşaq bir ləzzətə malikdir.

Beləliklə, fərq budur ki, pak choyının açıq yaşıl yarpaqları və sapları var, bok çayının ağ sapları və daha tünd yaşıl yarpaqları var.


Pak choi reseptləri

Yaxşı yeməklər, kartof üçün ideal olan və ya tərəvəz garnitüründə yumşalana qədər buxarlana bilən yarpaqlı yaşıl Çin kələmi olan pak choi ilə bişirilir.

Buxarlanmış pak choi

Asan, az yağlı Asiya garnitürü. İki dəfə bişmiş yapışqan ördəyimizlə xidmət etməyə çalışın

Susam pak choi ilə Teriyaki somon

Şirin bibər, bal, susam yağı, mirin və soya birləşərək balıqlar üçün yumşaq sous hazırlayır. Elaine Paige -in yeməyi sadə və sürətli bir həftəlik yeməkdir

Pak choi ilə bişmiş bas

Xüsusilə ikisi üçün az yağlı və ətirli ətli balıq yeməyi

Karides & pak choi qızartma

Bu aşağı kalorili karides qızartması birlikdə atıla bilər və yalnız 11 dəqiqə ərzində 2 dəfə şam yeməyi kimi xidmət edilə bilər.

Pak choi ilə zəncəfil şirin tofu

Tofunun yumşaq olduğunu düşünürsünüzsə, sizi başqa cür inandırmaq üçün resept budur

Pak choi və#038 əriştə ilə Teriyaki biftek

Bu rəngli, aşağı kalorili Asiyadan ilhamlanan şam yeməyinin üstünə yağsız dana biftekini kəsin-yarım saatdan az müddətdə hazır olun

Buxarlanmış balıq və#038 pak choi bağlamaları

Ləzzətli, aşağı kalorili bir yemək üçün buxarlanmış düyü əlavə edin

Tayland tərzində buxarlanmış balıq

Ləzzətli dolu az yağlı yemək üçün Tay yasemin düyü ilə xidmət edin

Super sürətli karides əriştə

15 dəqiqəyə hazır Çin ləzzətli bir yemək

Qızardılmış əriştə, pak choi və#038 şəkərli noxudlu Asiya tofu

Ədviyyat və ləzzətlə dolu vegetarian qızartması. Tofu zəncəfil, sarımsaq və küncütdə marinatlayın və vermicelli əriştə qarışığı ilə xidmət edin

Qızardılmış əriştə, pak choi və#038 şəkərli noxud ilə xırtıldayan Asiya somonu

Qaynadılmış qızartmanı tərəvəzlə doldurun və üzərinə marinadlı balıq qoyun. Bu resept ertəsi gün nahar üçün kifayət qədər qızılbalıq bişirir

Çin donuz əti bir qab

Dostlarınızı və ailənizi məğlub edəcək oryantal tərzli sürətli bir şorba

Çili bişmiş əriştə

Həftə içi menyunuzu bəzəmək üçün əla bir yoldur

Donuz əti ilə yapışqan yaşıl qızartma

Az yağlı, yüksək miqdarda dəmir və C vitamini və gündə 5-dən 3-ü, bu mükəmməl sağlam bir qızartma qızartmasıdır.

Qaynadılmış göyərti yığılmış ədviyyatlı donuz əti

Təzə dequstasiya və yaşıl tərəvəzlə dolu bu sağlam və orijinal Şərq şorbasıdır

Xırtıldayan donuz əti

Bu daha xırtıldayan qabıqlı qovurma ən yaxşı qızardılmış pak choi ilə verilir

Gingery shiitake əriştə

Nə etsəniz də, əriştə kəsməyin - uzun ömrü təmsil edir!

Tofu ilə susam əriştə

Asiya təsiri olan bu az yağlı, doldurucu reseptlə tofuya bir göz atın

Susam pak choi

Bu cazibədar garnitür ilə əsas yeməyə Şərqin dadını əlavə edin

İstiridye sousu ilə Bok choi və#038 bibər

John Torode'nin sürətli tərəfi ətirli ədviyyatlarla xidmət edilən Şərq kələmindən ən çox istifadə edir

Qara lobya sousu və#038 bok choi ilə beş ədviyyatlı mal əti

Bu Asiyadan ilhamlanan dana yeməyini sınayın və Çin beş ədviyyatının nə üçün lazım olan bir mağaza şkafı olduğunu öyrənin. Çox yönlü, istifadəsi asan və dadlıdır

Hindistancevizi balığı köri tepsisi

Vaxt itildi? Bu Asiya tipli bir qazan balıq köri, həftənin ortasında idealdır və hindistan cevizi südü, keşniş, balıq sousu və əhəng ilə dad və ətirə malikdir.

10 dəqiqə qızardın

Bir balıq və ya toyuq filesi qızardın və bu xırtıldayan, sağlam sağlam tərəfi ilə xidmət edin


Nicola Wilkinson tərəfindən resept qeydləri

Sentyabr, İngiltərənin gözəl meyvə və tərəvəzlərlə dolu olduğunu görür. Mövsümi keçid dövründə həm yazın, həm də payızın dadını verən bu ay tərəvəzlərinin möhtəşəm rəngli palitrasını nümayiş etdirən bir resept yaratmaq istədim. Düşünürəm ki, qızardılmış tərəvəzin istiliyi payızdır, feta pendiri və limon kəklikotunun təravəti isə gedən yaza xoş bir başlıqdır. Zövq alın.

Sentyabrın mövsümi lütfünü araşdırmaq üçün bu ay aşağıdakıları istifadə etməyə çalışın: Pomidor, badımcan, çuğundur, bibər, badımcan, yerkökü, kələm, yabanı göbələklər, marul və salat yarpaqları, ənginar, kələm balqabağı, bibər, pak choi, turp, suluk, raket, şüyüd, kohlrabi, pırasa, gül kələmi, fasulye, noxud, qarğıdalı, alma, böyürtkən, albalı, qarağat, qırmızı qarağat, böyürtkən, armud, gavalı, moruq və daha çox!


Tom Kerridge: yaz bitkilərini qeyd etmək üçün ürəkaçan salat reseptləri

Təbiətin zirzəmisi yetişmiş məhsullarla dolu olduqda, Tom Kerridge məhsul yığmağa gedir Kredit: Haarala Hamilton

Bu yazının müəllifini izləyin

Bu məqalədəki mövzuları izləyin

Bir aşbaz, mövsümdəki dəyişiklikdən başqa gözlədiyim bir şey yoxdur. Bu ölkədə o qədər şanslıyıq ki, hər biri bu qədər təyin olunur (qəribə, gözlənilməz istilər bizi başqa cür düşünməyə vadar etsə də) və İngiltərədə yetişdirilən maddələrimiz hər dörddə bir dəyişir.

Mövsümün zirvəsində yetişmiş pomidor, kabak və şirin turp, eləcə də digər heyrətamiz yaz yarpaqları və meyvələri almaq, xüsusən də ilk məhsulu əldə edə biləcəyiniz zaman əsl həyəcandır.

The Hand and Flowers -da tərəvəzlərdən istifadə üsulumuz məhsulun keyfiyyətindən ilhamlanır. Fermerlər onları böyütmək üçün belə gözəl bir iş görürlər, ən azından onlara bir az sevgi və hörmətlə yanaşırıq.

Bu həftə hazırladığım salatlar, çox sevdiyim yay məhsullarından bəzilərini-rəngli və dadlı və inanılmaz çox yönlüdür, ən azından isti hisə verilmiş qızılbalıq ilə baş rola sahib olan marinadlı və azca qızardılmış kabak.

Bir yeməyi bitirmək üçün marinat, turşu və ya hətta qurutma maşını çıxarın (hətta ən çox sevdiyim yemək üsullarından biri, hətta salatlar üçün də işləyir), mövsümün ən yaxşısını qeyd etməyin bir çox yolu var.

Yeni Teleqraf sütununda fikirlərimi sizinlə bölüşməyi və mənim etdiyim qədər hazırlamaqdan və paylaşmaqdan zövq aldığınız yeməkləri təqdim etməyi səbirsizliklə gözləyirəm.

Hindistancevizi, şam fıstığı və ispanaqlı hisə verilmiş paprika donuz əti salatı

İsti bir yay günü üçün mükəmməl olan şirin və acı tatlar və xırtıldayan toxumaların qarışığı. Ət də barbeküdə bişirilə bilər.


Qovurma Çuğunduru, Yaşıllar, Labneh və Kimyon

"Pancar kökləri ilin bu vaxtında bol və şirindir. Kimyon və qatıqla yeməyi çox sevirəm, buna görə də bu ləzzətləri salatada birləşdirmək üçün bu resepti hazırladım. Öz labnehinizi hazırlamaq çox asandır. Sadəcə qalın, tam yağdan süzün. bir parça pendir parçasında və ya bir çay dəsmalında qatıq. Parçanın üstünə düyün bağlayın və zərdabın tökülməsi üçün bağlayın. Bir gecədə buraxın. Səhər yumşaq kəsmik tipli pendirlə qalacaqsınız. "

Tullantı deyil: Gərərkən labnehin altına bir qab qoyun və zərdabını içki və ya lassi olaraq saxlayın. Zərdabın içinə bir qaşıq labne əlavə edin və qarışdırın. Bir az çimdik duz və kimyonla çox xoşdur və ya bir çimdik şəkər istəsəniz. Özünüzü həqiqətən ekzotik hiss edirsinizsə, mango ilə qarışdırın.

Tərkibi

  • 3 orta çuğundur, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
  • 2 pak choi və ya hər hansı bir göyərti, kəsilmiş və ikiyə kəsilmiş
  • Soyulmuş və dilimlənmiş 1 diş sarımsaq
  • 1 x.q. küncüt toxumu, qızardılmış
  • 200 q tam yağlı qatıq, bir gün əvvəl süzülmüşdür
  • Bir -iki çimdik kimyon, qızardılmış
  • Zeytun yağı Limon, əzilmiş və sıxılmış

Metod

Əvvəlcə çuğunduru sobada qızardın. Diqqəti zeytun yağı, duz və istiot tökün, folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Yarım saatdan sonra bir az rəng almaları üçün folqa çıxarın. Başqa 20 dəqiqədən sonra çuğundur yumşaq olmalıdır. Soyumağa icazə verin.

Pak choi bir dəqiqə qızardın və ya tavada qızardın, sonra sarımsaq, limon sıxın və bir az ədviyyat əlavə edin. İstidən çıxarın.

Labnehə bir az limon, bir çay qaşığı limon qabığı, zeytun yağı, duz, istiot və bir az kimyon əlavə edin. Zövqə görə tənzimlənir.

Çuğunduru və pak choi birləşdirin, qalan limon qabığını əlavə edin və ədviyyatı tənzimləyin. Bir xidmət boşqabına qaşıq tökün.

Pancar arasına bir qaşıq labneh qoyun. Bitirməsi üçün üzərinə küncüt və kimyon səpin.


Qovurulmuş Bok Choy

Danielle Centoni, Portland mərkəzli, James Beard Jurnalistika Mükafatına layiq görülmüş qida yazarı və yemək kitabçası müəllifidir, mükəmməl bir günün ideyası həmişə kərə yağı, şəkər, un və bir soba ehtiva edir.

& dəfə
Qidalanma faktları
Porsiyalar: 2
Xidmət başına məbləğ
Kalori 183
Gündəlik Dəyər*
Ümumi yağ 17 q 21%
Doymuş yağ 2 q 12%
Xolesterol 0 mg 0%
Sodyum 497mg 22%
Ümumi karbohidrat 7 q 2%
Pəhriz lifi 2 q 8%
Ümumi şəkər 4 q
Protein 4 q
C vitamini 44 mq 221%
Kalsium 180 mq 14%
Dəmir 2 mq 13%
Kalium 691mg 15%
*Gündəlik Qiymət (DV), bir pəhrizdə bir qidanın gündəlik pəhrizə nə qədər qatqı təmin etdiyini söyləyir. Ümumi qidalanma məsləhətləri üçün gündə 2000 kalori istifadə olunur.

Brokoli və gül kələm ilə eyni ailədən olan bok choy, Asiya növlü bir kələmdir, lakin ləzzət və salat hazırlamaq üçün istifadə olunan kələmdən fərqli olaraq formasına görə fərqlənir. Yuxarıdakı incə yarpaqlı göyərti, dad və toxumanın balansını təmin edərək, qalın saplardan kəskin şəkildə fərqlənir. Salatalarda çiy istifadə edə bilərsiniz, kərəvizin yerini saplarla dəyişdirə bilərsiniz, kartofa əlavə edə bilərsiniz, qızardın və ya ətirli reseptimizdəki kimi qızardın. Tarifimiz üçün daha kiçik və çox incə olan körpə bok çaydan istifadə edirik, ancaq tapa biləcəyiniz hər şey adi bok çaydırsa, budaqlar kimi sobada bir neçə dəqiqə əlavə vaxt lazım olsa da nəticə eyni dərəcədə dadlı olacaq. daha sərtdirlər.

Bok choy, yaxşı miqdarda folat, betakaroten, C və K vitamini, kalsium və maqnezium daxil olmaqla qidalanma ilə doludur. Ancaq bok çayını qida mənbəyi edən şey, ümumiyyətlə meyvə və tərəvəzdə olmayan selenyumun olmasıdır. Selenium bədəninizi detoksifikasiya etməyə kömək edir və iltihab əleyhinə komponentlərə malikdir.

Bu asan və dadlı qovrulmuş bok çay üçün sizə çox lazım olan bir neçə maddə və çox isti sobada 8 dəqiqədir. Qovurarkən, evdə hazırlanan Asiyadan ilhamlanan bir vinaigrette, susam yağı, soya sousu, qırmızı şərab sirkəsi, bibər və şəkərlə tez bir araya gəlir. Zərif şəkərsiz bir seçim üçün ağcaqayın şərbətini dəyişdirə və qlütensiz saxlamaq üçün soya sousu yerinə tamari istifadə edə bilərsiniz. Fırından çıxdıqdan sonra sarğı yuxarıdan çiləyir. Bir garnitür kimi gözəldir, həm də seçdiyiniz zülal ilə doldurulmuş sağlam bir naharın əsası ola bilər.


500 qr çuğundur (mümkünsə zirvələri ilə)
yumşaq zeytun yağı
duz və istiot
Fərdi mixəklərə ayrılmış 1 ədəd sarımsaq
250 q yarpaqlı göyərti (çuğundur üstü yoxdursa)
incə doğranmış qabığı və 1 limon suyu
əlavə zeytun yağı
200g labneh (yuxarıdakı resept) və ya qalın təbii qatıq
Daşlanmış və dilimlərə kəsilmiş 2 yetişmiş nektarin
1 çay qaşığı qızardılmış və əzilmiş kimyon toxumu (üstəgəl bəzək üçün bütün toxum)
1 x.q. küncüt toxumu, qızardılmış

Fırını 180 ° C / qaz işarəsinə qədər qızdırın 4.

Çuğundurdan yarpaqları çıxarın və ehtiyat edin. Çuğunduru yuyun və təxminən 3 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Zeytun yağı və mövsümü tökün. Onları bir çörək qabına qoyun və folqa ilə örtün. Fırında 30 dəqiqə bişirin.

Folqa çıxarın və sarımsaq mixəkləri əlavə edin (hələ də dərilərindədir). Daha sonra bir mixəyi geri saxlayın. Pancar yumşaq və bir az karamelləşənə və sarımsaq yumşalana qədər başqa 20 dəqiqə sobaya qayıdın.

Qalan sarımsağın mixəklərini soyun və incə doğrayın.

Pancar zirvələrini (və ya istifadə etdiyiniz hər hansı bir göyərti) bir neçə dəqiqə zeytun yağı ilə qızardın. Dilimlənmiş sarımsağı və bir az limon suyunu əlavə edin və mövsümü əlavə edin.

Bir az limon suyu, 1 çay qaşığı limon qabığı, zeytun yağı, kimyon və duz və istiot əlavə edin.

Qızardılmış çuğunduru, sarımsaq mixəklərini, göyərti və nektarinləri birləşdirin və qalan limon qabığını əlavə edin. Böyük bir xidmət qabına qaşıq tökün. Tərəvəzlərin üzərinə böyük qaşıq labneh qoyun və küncüt və kimyon toxumu səpin.


Videoya baxın: سفرة كويك - سلطة بنجر. Beet Salad - Sofra Quick (Dekabr 2021).