Yeni reseptlər

Matcha Latte

Matcha Latte

Canlılıq dolu bir içki

  • Vanil ilə 200 ml JOYA soya içkisi
  • 1 xörək qaşığı MATCHA çay tozu
  • 50 ml qaynar su

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

Matcha Latte reseptinin hazırlanması üsulu:

Soya içkisini qızdırın və istəsəniz köpükləyin.

MATCHA çay tozunu isti su ilə yaxşıca qarışdırın və soya içkisinə tökün.

Şirin etmək üçün şəkər və ya ağcaqayın siropundan istifadə edin.

Resept Vyanadakı bir Yapon çay evi Cha No Ma tərəfindən verildi.

Zərgərlik reklam resepti



Faydaları və xüsusiyyətləri

Bütün yarpağın istifadə edildiyi bir neçə çaydan biri olaraq, digər çay növlərindən daha çox antioksidan gücə malikdir. Aşağıdakı sətirlərdə, sahib olduğu və bizə əlavə sağlamlıq verən 5 faydasını təsvir etdik.

Təbii olaraq bədəni detoksifikasiya edir

Yəqin bilirsiniz ki, xlorofil bitkilərdə olan təbii bir molekuldur. Xlorofil bitkilərə o qədər gözəl yaşıl rəng verir ki, günəşdən enerjini yanacağa çevirmək üçün istifadə edirlər, sonra çiçək açıb ehtiyac duyduqları qida maddələrini yarada bilərlər.

Yaşıl çayın bu növü toksinləri və ağır metalları bədəninizdən çıxarmağa kömək edən yüksək miqdarda xlorofilə malikdir. Bu faydadan tam istifadə etmək üçün əsas qayda, maddələr mübadiləmizi tənzimləyən və bədənimizi içəridən təmizləyən zəngin bir antioksidan, polifenol və amin turşusu qaynağı təmin edən ən yaşıl matcha tozunu axtarmaqdır.

Enerji səviyyəsini artırır

Bir fincan qəhvə və ya enerji içkisindən fərqli olaraq, istehlakdan sonra daimi enerji səviyyəsi axını saxlamağa imkan verir. Çox vaxt qəhvədə olduğu kimi bir fincan matça içdikdən bir və ya iki saat sonra yorğunluq və ya letarji hissi yaşamayacaqsınız və sonuncu və digər çox kafeinli içkilərdən fərqli olaraq ürək döyüntülərindən narahat olmayın.

Avest yaşıl çay, məşqdən əvvəl və sonra mükəmməl yanacaqdır. Bir məşqdən əvvəl istehlak edildikdə, əzələlərə qan axını artırır, ürəyi qoruyur və glikogen adlı vacib əzələ yanacağının mövcudluğunu artırır.

Ayrıca, məşqdən əvvəl və ya sonra qəbul edildikdə, güclü antioksidanlar bədənin bərpasına mane olduğu bilinən məşq nəticəsində yaranan oksidləşdirici stresi azaldır.

Bilişsel və emosional funksiyaları dəstəkləyir

L-theanine və EGCG kimi fizioloji aktiv amin turşularının konsentrasiyası neyrokimyamıza müsbət təsir göstərir. Matcha yaşıl çaydakı bu birləşmələrin serotonin və dopamin sistemlərimizə təsir etdiyi bilinir və rifah və xoşbəxtlik duyğularını inkişaf etdirməkdə faydalıdır.

Həddindən artıq kofein səbəbiylə narahatlığı daha da pisləşdirə biləcək qəhvədən fərqli olaraq, matçanın bu neyromodulyator xüsusiyyətləri depressiya simptomlarını aradan qaldıran daha təmiz bir enerji mənbəyi yaradır.

Kilo vermə prosesinə kömək edir

Matcha çayı demək olar ki, sıfır kaloriyə malikdir və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Bir çoxları üçün gündəlik konsentrat vitamin və mineralların dozası, yağ yandırma prosesi üçün lazım olan fermentləri yaratmaq üçün lazım olan şeydir.

Unikal birləşmələrin məşqləri maksimum dərəcədə artırmaq üçün genişlənmiş enerjini və yaxşılaşdırılmış qan axını təşviq etməsi faktından danışmaq olmaz. American Journal of Clinical Nutrition da bu tip yaşıl çayın gündə bir dəfə istehlak edilməsinin "termogenez" olaraq da adlandırılan yandırılmış kalori nisbətini artırdığını təsbit etdi.

Xərçəngin görünüşünü və inkişafını maneə törədir

Vücudunuzun toxumalarının və orqanlarının saxlanılması, hüceyrələrin ölümü və davamlı bərpası ilə xarakterizə olunur. Kök hüceyrələr kimi tanınan xüsusi hüceyrələr, ölənlərin yerinə yeni hüceyrələr çıxarır. Bu proses hüceyrələri aktiv və sağlam saxlayır.

Ancaq bu tarazlıq pozulduqda xərçəng meydana gələ bilər. Bu, bədənin funksional olmayan hüceyrələr istehsal etməyə başladığı zaman olur və lazım olduğu zaman hüceyrələr ölmür.

Yaşıl çay ekstraktı içərisində olan antioksidanlar, xüsusən də EGCG, hüceyrə istehsalı və ölümü balansına müsbət təsir göstərir. Seriyası öyrənmişdir bu faydaları araşdırdılar və matcha yaşıl çay istehlakının xərçəng inkişaf ehtimalını azaltdığını göstərdilər.


Matcha Latte Hazırlamaq

Matcha latte matcha tozu (müəyyən yaşıl çay bitkilərinin incə üyüdülmüş yarpaqlarından hazırlanır), su və süddən ibarətdir. Matcha tozu şəkərsizdirsə, içki daha sonra bal və ya şərbətlə şirinləşdirilir. İstifadə olunan südün növü üstünlüklərə görə dəyişəcək - istifadə olunan südün miqdarı da.

Necə hazırlanır? Birincisi, bir neçə qaşıq matça su ilə qarışdırılaraq pasta əmələ gəlir. Sonra, buxarlanmış süd, normal latte olduğu kimi, baristaların içki üzərində latte sənəti yaratmasına imkan verir. Effektiv olaraq, espressonun yerinə yüksək konsentrasiyalı matça "pastası" istifadə olunur, əks halda maddələr eynidır.

Rob Good, İngiltərənin Hampşir şəhərində yerləşən Kudos Coffee adlı bir kafenin sahibidir. Mənə və komandasının içkini necə hazırladığını izah edir. Rob deyir: "Su, süd və ya süd alternativi olan bir qazana bir qaşıq matça qoyduq və buxar çubuğundan istifadə edərək qarışdırdıq". "Bir çırpma ilə içkinizdə hələ də bir neçə kiçik topağın olduğunu gördük. Ancaq buxarlanaraq gözəl və hamar bir nəticə əldə edirsiniz. Bu üsula keçəndə müştərilər buna üstünlük verdilər. "

Evdə matcha latte dadmaq istəyirsiniz? Yaxşı, əvvəlcə matçanızın istehlak üçün uyğun olduğundan əmin olun. Keyfiyyətli matçanın mənşəyi və ya istehsalçısı haqqında məlumatlar olacaq. Təzə olduğundan əmin olun (matçanın altı aylıq ömrü var) və istiyə və havaya çox məruz qalmamaq üçün bir tənəkədə saxlayın. Yarpaqlar qəhvəyi olarsa, bu matçanın "bayat" olduğunu göstərir. İçmək təhlükəli olmasa da, ləzzət normal qədər canlı olmayacaq.

Bir nəfərə xidmət etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 15 q süzülmüş su, təxminən 90 ° C -yə qədər qaynadılır
  • 5 q matcha tozu
  • 250 q süd (və ya südsüz alternativ)
  • Bal və ya ağcaqayın siropu kimi tatlandırıcı (isteğe bağlı)
  • Bir çırpma

Matçanı, qaynar suyu və isteğe bağlı tatlandırıcıyı bir qabda qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın. Südü buxarlanana qədər qızdırın (süd olmayan alternativ istifadə edirsinizsə, temperaturu yoxlayın) və südü köpükləndirmək üçün çırpıcı istifadə edin. Südü birbaşa kuboka tökün (latte sənəti isteğe bağlıdır) və zövq alın.

Bəzi dəyişikliklərə matcha latte ilə soyuq süd, buz üzərində xidmət etmək və ya "frappuccino" yaratmaq üçün şirin çırpılmış krem ​​əlavə etmək daxildir. İçkinin məşhur bir variantı olan "hərbi latte", Latte Art Dünya Çempionatında ilk Asiya Dünya Barista Çempionu Hiroshi Sawada tərəfindən hazırlanmışdır. Hərbi latte matcha tozunu espresso, kakao tozu və vanil şərbəti ilə birləşdirir.


Starbucks mütəxəssisimiz menyuda gizli yeni yaşıl çay içkisi tapır.

Starbucks Japan adətən yeni və mövsümi içkilərin təqdimatı ilə bağlı olduqca açıqdır, xüsusən də albalı çiçəyi mövsümündə & # 8211; amma ara -sıra, bu mövzuda səs -küy yaratmadan menyusuna bir şeylər sızdırırlar.

Xoşbəxtlikdən, Yapon dilli müxbirimizin və Starbucks sevgilisi K. Masaminin yeni bir şey üçün menyunu taramaq üçün təcrübəli gözləri var. Bu yaxınlarda yeni bir Starbucks Japan və Teavana əməkdaşlıq maddəsini kəşf edən gözlər idi: an Buzlu Matcha Çayı Latte.

▼ Yuzu Citrus & Tea içkisinin üstündə incə şəkildə sıxılmışdır.

İndiyə qədər Starbucks Japan -da buzlu çaydan latte əldə etməyin yeganə yolu buzlu Chai Latte sifariş etmək və ya ağ mocha şərbəti və südlə qara buzlu çay sifariş etmək idi (başqa bir K. Masami pro ucu). İndi Buzlu Matcha Çay Latte (440 yen və ya 4.02 ABŞ dollarından başlayaraq) ailəyə qoşulur, ancaq yalnız 26 maydan 31 avqusta qədər.

Daha əvvəl tək başına matça latte hazırlamısınızsa, K. Masami adı ilk oxuduğu zaman verdiyi sualla eyni ola bilər: & # 8220Tozu necə həll edirlər? & # 8221 Matcha latte tozunun dadına baxmamaq üçün çoxlu bacarıq və isti su lazımdır. Qıvrımlar bütün matcha təcrübəsindən uzaqlaşa bilər!

▼ Şükürlər olsun ki, burada görə biləcəyimiz heç bir yığın yoxdur.

Ona içki verərkən Masami baristanı hərəkətdə seyr etdi. Buzlu bir chai latte, sadəcə bir Starbucks fincanında çay bazası ilə südün qarışdırılmasını nəzərdə tutsa da, Buzlu Matcha Çay Latte onu qarışdırmaq üçün əlavə bir addım da daxil edir. Frappuccino qarışdırıcıda.

▼ Gördüyünüz kimi, yüksək sürətli qarışdırma nəinki gözəl bir köpük yaratdı, həm də tozu yaxşıca qarışdırın latte bazası ilə.

Bunu görən Məsami çox təəccübləndi isti Matcha Tea Latte -dən ləzzətli bənzərsiz dadı. Soyuq temperatur, həmkarından daha çox matcha-y dadını verdi, amma daha az şirin idi. Mükəmməl acı və şirin balansı olan hamar bir ağız hissinə sahib idi və dadı təravətləndirirdi.

▼ Ümumilikdə, Masami bunu gündəlik bir gəzinti halına gətirə bilər.

Əgər (təəssüf ki) menyudan çıxmadan Iced Matcha Teat Latte sınayacaqsınızsa, Uzun boylu və ya daha böyük bir ölçü almağı məsləhət görür. Xüsusilə isti günlərdə içmək çox təravətləndirici olduğu üçün ona görə bunu istəyəcəksiniz. İndi yalnız "Chocolate Brownie Matcha Frappuccino" nu geri gətirsələr & # 8230

Şəkillər © SoraNews24
● SoraNews24 -ün ən son məqalələri dərc olunan kimi eşitmək istəyirsiniz? Bizi Facebook və Twitter -də izləyin!
[Yapon dilində oxuyun]


Matcha latte digər versiyalarını axtarırsınız?

Hamısını görmək üçün matcha latte qaynaq mərkəzimizi ziyarət edin.

Bu matcha latte reseptində hansı növ matçadan istifadə etməliyəm?

Bu sualı hər zaman alırıq. Latte qarışıqları üçün ən yaxşı matçamız ya bizimdir Üstün Mərasim Matçası və ya Üzvi Mərasim Matçası. Bunlar aşağı səviyyəli tatlandırıcı ilə əlverişli bir matcha latte hazırlamağa imkan verən inanılmaz çox yönlü qarışıqlardır. Yalnız üzvi mərasim matçasının daha yüngül matça dadına sahib olduğunu və alternativ südlərlə daha yaxşı getdiyini unutmayın. Üstün Mərasim Matçamız adi inək südü ilə ən yaxşı şəkildə birləşir.

Matcha latte etmək üçün digər təntənəli dərəcəli matcha qarışıqlarımızdan da istifadə edə bilərsiniz, lakin çox baha başa gələ bilər. Nüanslı dadların çoxu süd və tatlandırıcı içərisində də itiriləcəkdir. Matcha lattes hazırlamaq üçün Yaradıcı Kulinariyamızdan istifadə etmək mümkündür, amma biz bunu rədd edirik. Yaradıcı Kulinariya Matçamızın daha açıq acı dadını balanslaşdırmaq üçün daha çox şəkər və / və ya süd əlavə edə bilərsiniz.

Matcha lattes üçün matcha və suyu qarışdırmağın ən yaxşı yolu

Mümkünsə, əksər insanların mətbəxdə olan vasitələrini özündə birləşdirməyə çalışırıq. Ancaq bu matcha latte resepti üçün tövsiyəmiz, bambuk çırpma istifadə edərək ayrı bir qabda matça və suyu qarışdırmaqdır.

  • Matça qarışığı olduqca qalın olduğu üçün sarsıtma üsulunu tövsiyə etmirik. Hər damlanı asanlıqla çıxara bilməsəniz, onu bir şüşə qabda silmək bir az israfçılığa səbəb ola bilər.
  • Batareya ilə işləyən köpükləri də tövsiyə etmirik, çünki bunlar matçanı yığmağa meyllidir. Su ilə müqayisədə daha az matça olduğu yerdə ən yaxşısını edirlər.
  • İstəyirsinizsə, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Əlavə təmizləmə lazım olduğu üçün ümumiyyətlə qarışdırıcılardan çəkinirik.
  • Matça latte etmək üçün uzun bir şüşə istifadə edirsinizsə, daha uzun bir bambuk çırpma çantası satın alın. Bunlar, matçanızı daha kiçik bir qaba / şüşəyə çırpmağa imkan verən daha kiçik başlarla gəlir.

Matcha lattes üçün hansı süd və tatlandırıcıdan istifadə etmək olar

Matcha latte üçün bir çox maddələr sınadıq və ən sevdiyimiz adi inək südü və toz qəhvəyi şəkərdir. Əlbəttə ki, bu yalnız bizim seçimimizdir. Pəhriz məhdudiyyətləriniz varsa və ya sadəcə başqa bir şeyə üstünlük verirsinizsə, süd və ya şirniyyat növünü dəyişdirə bilərsiniz. Bu matcha latte reseptini digər alternativ südlərlə (badam, soya, makadamiya, yulaf) və digər tatlandırıcı növləri (akasiya balı, sadə şərbət, ağcaqayın siropu, monkfruit tatlandırıcı, steviya) ilə sınadıq. Matcha latte etmək üçün hamısı mükəmməl uyğun alternativlərdir.


Südsiz Matcha Latte Əvəzediciləri

Matcha yaşıl çayınızı latte süddən azad etmək istəyirsinizsə, tamamilə süd üçün hindistan cevizi südü və ya badamı içə bilərsiniz. Həm super dadlıdırlar, həm də inək südünə bənzəyirlər. Şəxsən hindistan cevizi südünə üstünlük verirəm (xüsusən hindistan cevizi südü ilə hazırlanan Dose & Co & # 8217s südsüz vanil kollagenli krem ​​ilə), amma hər ikisi də südsüz əla seçimdir!


Buzlu Matcha Latte

Bu Icha Matcha Latte südsüz təravətləndirici resept 5 sadə maddə ilə cəmi 5 dəqiqə ərzində hazırlanır. Sevdiyiniz qəhvə mağazası kimi bu sağlam ev içkisindən zövq alın. Bir az şirinləşdirilir və badam südü ilə hazırlanır.

Matcha tozu nədir?
Torpaq şəklində Yapon yaşıl çaydır. Mükəmməl bir qəhvə əvəzedicisidir və bir çox sağlamlıq faydasına malikdir. Xlorofildən ibarət olduğu üçün təbii bir detoksifikasiyadır. İsti və ya soyuq südlə qarışdırıla bilər. Təmiz dərini təmin etmək və qırışların qarşısını almaqla yanaşı bir çox sağlamlıq faydasına malikdir.

Bu möhtəşəm maddəni kəşf etdiyim vaxtdan bəri, xüsusən də dondurma kapuçino istədikdə, bir az antioksidan içki ilə özümü şımartdım.

Şəxsən mən latte ilə soyuq formada bəyənirəm və çox razıdır. Üstəlik, asan və sürətlidir. Smoothiesin böyük bir pərəstişkarı olduğum üçün matcha smoothiesini də bəyənirəm.

Digər vaxtlarda, bir çox müalicəvi faydası olan daha sağlam zerdeçallı bir latte daxil olmağa çalışıram.

Matcha tozu ilə başqa bir resept araşdırmalıyam və çörəkçilik mütləq ağlımdadır, amma hələlik içkilərimdən zövq alıram.

Ərim müntəzəm yaşıl çay içəndir. Buna görə də evdə hazırladığım versiyanı hazırladığımda, o, bir stəkan sağlam buzlu mat latte tutdu və hər parçasından zövq aldı.

İndi hər hansı bir qəhvəxanadan almağı dayandırdı, çünki evdə hazırlandığının daha yaxşı olduğunu söylədi. Üstəlik, zövqümə görə maddələrin qarışdırılmasının elastikliyini sevirəm.

Buna görə də, bu matcha latte'yi buz resepti ilə bölüşmək üçün buradayam.


Matcha üyüdülmüş yaşıl çay yarpaqları olduğundan, sağlamlıq faydaları yaşıl çaya bənzəyir. Bununla birlikdə, matçada qida maddələrinin konsentrasiyası, yarpaqları üyütmək əvəzinə dikləşdirdiyiniz bir fincan yaşıl çaydan qat -qat yüksəkdir.

Vitamin və antioksidanlarla zəngindir

Matcha, antioksidanlarla zəngindir və A, B, C və K daxil olmaqla bir çox vitamin təmin edir. WedMD, C vitamininin immunitet sisteminiz üçün xüsusilə vacib olduğunu və ürək -damar xəstəlikləri kimi sağlamlıq problemlərinin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini izah edir. D vitamini, sümük sağlamlığının yaxşılaşdırılması üçün çox vacibdir. Diyetinizə matça südü əlavə etmək, vitamin qəbulunuzu artırmağın asan və dadlı bir yoludur.

Xərçənglərin qarşısını almağa kömək edə bilər

Yaşıl çay və buna görə də matcha, Epigallocatechin Gallate (EGCG) tərkibində də yüksəkdir. EGCG, araşdırmaların iltihabı azaltdığını və müəyyən xəstəliklərin qarşısını ala biləcəyini göstərən güclü bir birləşmədir. Bəzi tədqiqatlar hətta yaşıl çay yarpaqlarında olan EGCG -nin xərçəngin qarşısının alınmasına müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir.

Sağlam dərini təbliğ edir

Matcha vitaminlərlə doludur, bəziləri dərinin müalicəvi xüsusiyyətlərinə malik olduğunu irəli sürür. B və C vitaminləri kollagen istehsalında vacib elementlərdir və təbii olaraq dəri hüceyrələrinin sağlam dövriyyəsini təşviq edir. Dəri narahatlığınız varsa, niyə gündəlik işinizə matça əlavə etməyi və ya hətta normal qəhvənizi matcha latte dəyişdirməyi sınamayın?


Matcha nədir?

Matcha, dəmlənmiş yaşıl çaya nisbətən 137 dəfə çox antioksidan ehtiva edən yaşıl tozdur. Hər ikisi çay bitkisindən gəlir (camellia sinensis), lakin matcha ilə bütün yarpaq istehlak olunur.

Ənənəvi olaraq əsrlər boyu Yapon çay mərasimlərinin bir hissəsi olaraq istehlak edildi, lakin son illərdə daha çox tanındı və populyarlaşdı və indi bütün dünyada çay lattalarında, smoothies, desertlər, qəlyanaltılar və s. Matcha'nın maraqlı tarixi haqqında daha çox məlumat əldə edin.


Dalgona Matcha Latte. Həssas bir içki üçün resept

Yeni bir kulinariya sensasiyası ortaya çıxdı: dalgona. Deyəsən hamı bundan zövq alır qəhvə içkisi, çox fotojenik və kremli, Instagram, TikTok və Facebook kanallarını doldurdu.

Dalgonaadı Cənubi Koreyadakı bir küçə desertindən gəlir, son vaxtlar baş verən bir fenomendir, amma reseptin özü yeni deyil. Adlı Hind içkisinə əsaslanır Phenti Hui, bir növ döyülmüş qəhvədir. Yeganə fərq, Phenti Hui -də südün krem ​​qarışığının üzərinə tökülməkidir, əksinə deyil.

Dalgona 2020 -ci ilin yanvar ayında Cənubi Koreyada populyarlıq qazanmağa başladı və indi bu təcrid dövrü və evdə qalmaq üçün dünyanın ən sevimli içkisi kimi görünür. Hər kəs getdikcə daha çox iştahaaçan şəkillər çəkir və sosial mediada yerləşdirir.

Sizə resept təqdim edirik Matcha Dalgonaqəhvəni əvəz edən matcha çay tozu və soyuqda, buzla xidmət etmək mükəmməldir.

Tərkibi Dalgona Matcha Latte

  • 1 yumurta ağı
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı çırpılmış krem
  • 1 xörək qaşığı matcha tozu
  • 250 ml süd
  • Buz kublar

Matcha Dalgona - Bunu necə etmək olar

  1. Yumurta ağlarını çalın, şəkər əlavə edin və köpüklü bir tutarlılığa qədər qarışdırın.
  2. Bir kaşığı qaşıq qoyun matcha çayı və bir çırpma istifadə edərək yaxşıca qarışdırın.
  3. Kremi tökün, sonra istədiyiniz qaymaqlılığa çatana qədər kompozisiyanı əl mikseri ilə çalın.
  4. Bir stəkana bir neçə buz küpü qoyun. Üstünə südü tökün, matcha kremi üçün yer buraxın.
  5. Kremli matça qarışığını üstünə qoyun, şəklini çəkin və sonra zövq alın!

Dalgona Matcha Latte sınamısınızmı? Necə xoşunuza gəlir?

Şəkil: proportionalplate.com


Video: Рецепт матча латте (Dekabr 2021).