Yeni reseptlər

Qızardılmış qızardılmış qızılbalıq bibəriyə ilə ovuşdurulmuş kartof, çobanyastığı və göbələk

Qızardılmış qızardılmış qızılbalıq bibəriyə ilə ovuşdurulmuş kartof, çobanyastığı və göbələk

Tərkibi

  • 1 1/2 fincan gevşek dolu təzə rozmarin yarpaqları
  • 4 çay qaşığı qaba kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 6 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1/4 düymlük parçalara kəsilmiş 1 kilo qırmızı dərili və ya ağ dərili kartof
  • 1 kilo ağcaqanad, soyulmuş, 3/4 düymlük parçalara kəsilmişdir
  • 1 3 1/2- 33/4 kiloluq somonun bütün üzü dərili
  • 1 kiloluq crimini (körpə bella) göbələk, böyük olduqda dörddə, kiçik olduqda yarıya bölünür
  • 1/3 fincan Pinot Noir və ya digər quru qırmızı şərab

Resept Hazırlanması

  • İncə doğranana qədər prosessorda rozmarin, duz və istiot qarışdırın. Maşın işləyərkən tədricən 4 yemək qaşığı yağ əlavə edin; qaba yapışdırmaq prosesi.

  • Fırının yuxarı üçdə bir hissəsini və alt üçdə birini yerləşdirin; 450 ° F -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda kartof, şüyüd, 2 xörək qaşığı yağ və 3 xörək qaşığı rozmarin qarışığı atın. Tərəvəz qarışığını bərabər təbəqə halına salınmış çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Tərəvəzləri aşağı rafda 20 dəqiqə qızardın.

  • Böyük haşiyələnmiş çörək qabını perqamentlə düzün. Somonu, dərisini aşağıya doğru, çarşafın üzərinə qoyun. Qalan rozmarin qarışığı ilə yayılır. Göbələkləri tərəvəz qarışığı ilə tökün. Tərəvəz qarışığını alt rəfə qaytarın; qızılbalığı yuxarı rəfə qoyun. Somon qızartın, mərkəzdə qeyri -şəffaf olana qədər və tərəvəzlər yumşalana qədər, təxminən 20 dəqiqə.

  • Salat göyərti ilə lövhə; göyərti üzərinə somon qoyun. Tərəvəzləri xidmət qabına köçürün. Tərəvəz çörək vərəqini 2 ocağın üstünə qoyun və yüksək atəşə qoyun. Şərab əlavə edin və qəhvəyi parçaları qıraraq qaynatın. Somonun üzərinə suyu tökün.

Jill Silverman Hough tərəfindən resept,

Qidalanma məzmunu

10 porsiyon, bir porsiyada: Kalori (kcal) 416.6 %Yağdan kalori 41.2 Yağ (g) 19.1 Doymuş yağ (g) 2.9 Xolesterol (mg) 100.3 Karbohidratlar (g) 21.3 Diyet lifi (g) 5.1 Ümumi şəkər (g) 2.7 Net Karbohidratlar (g) 16.2 Protein (g) 39.1 Sodyum (mg) 555.3Baxışlar Bölümü

Qızardılmış kartof, çobanyastığı və göbələk ilə qızılbalıq ilə ovuşdurulmuş tərəf - Reseptlər

Şərablar 12 Klassik Milad Yeməyi Tarifləri ilə Cütləşəcək

Bayram təlaşlı ola bilər, amma onun ən yaxşı xüsusiyyətlərindən biri klassik Milad rahat yeməyidir! Mükəmməl bir Milad şərab cütlüyü ilə xidmət edin və ilin ən gözəl vaxtına əmin olun! Beləliklə, qabaqcadan oxuyun və sevdiklərinizi seçin, hər kəs üçün bir şey palitrası daxil etdik.

Ciddi olaraq, istirahət etmək və ləzzətli bir yeməklə bir stəkan şərab içmək üçün vaxt tapın. İl boyu uğur qazandın, buna layiqsən. Geri saymağa başlayaq!

12. Vegan Nut Roast

Vegan yeməkləri getdikcə daha çox populyarlaşdıqca, yeganə Jamie Oliverin bu ləzzətli doyurucu vegan qoz qovurmasından başlayacağımızı düşündük. Ətli göbələklər bunu ən sevdiyiniz Pinot Noir ilə əla bir tarazlıq halına gətirir, sadəcə yüngül və havalı deyil, orta və ya tam bədənli hala gətirin.

11. Çili Ətli Ham:

Milad klassikində bənzərsiz bir bükülmə olan bu vetçina adi bir ham deyil. Pişirmə prosesi şirəli, yumşaq ət təmin edir, amma sirr onu son səviyyəyə qaldırır. Şərab cütləşməsinə gəldikdə, Ham çox yönlüdür, lakin yaxşı, xırtıldayan, ağ zinfandel və ya Moscato bu reseptdəki fərqli ləzzətləri ortaya çıxaracaqdır.

10. Milad Baş Qabırğası:

Ağızda əriyən baş qabırğadan daha yaxşı bir şey yoxdur. Bu resept sizə unudulmaz ləzzəti ilə çoxdan gələn bir yemək gətirir. Əksər qırmızı ətlərdə olduğu kimi, tam bədənli Bordo ilə yaxşı gedir.

09. Qovurulmuş Milad Qazı:

Ah, qoca, amma əlbəttə ki, yaxşı. Doğru bişirilirsə. Qaz texniki cəhətdən qırmızı ətdir, bu da onu bir az nadir halda tərk etmək lazımdır (narahat olmayın, tamamilə təhlükəsizdir!). Çoxları çox uzun müddət bişirir, bu da həddindən artıq quru, rezin quşa səbəb olur. Palıd yaşlı sevimli bir Chardonnay ilə cütləşin.

08. Qovurulmuş Türkiyə:

Türkiyə yalnız Şükran Günü üçün deyil! Gözəl qovrulmuş hinduşka bir çox Milad süfrəsində olacaq. Saysız -hesabsız müxtəlif şərablar hinduşka ilə çox yaxşı birləşsə də, (yaxşı) ağ və ya qırmızı Burgundy həqiqətən ləzzətləri bir pilləyə qaldıracaq.

07. Mal əti ayaqaltı qabırğası:

Bu resept Milad yemək masanızın nə qədər gözəl olmasına kömək edəcək, həm də ləzzət və inanılmaz dərəcədə yumşaqdır. Əksər qırmızı ətlərdə olduğu kimi, daha dolğun bədənli bir şərab həmişə yaxşı bir seçim olacaq, yaşlı Merlot və ya Cabernet Sauvignon mükəmməl Milad şərab cütlüyü olardı.

06. Qızardılmış qızardılmış bibəriyə qızardılmış kartof, çobanyastığı və göbələk ilə ovuşdurulmuş tərəf:

Daha yüngül bir giriş axtarırsınızsa, qızılbalıq getmək üçün bir yol ola bilər. Bu resept fərqli dokuları olan gözəl bir dad qarışığı təqdim edir. Somon yüngül və qabıqlı çıxır, pulsuz kartof isə ləzzətli bir yoldaş əlavə edir. Klassik Pinot Noir kimi qırmızı şərab, bu möhtəşəm (və dadlı!) Milad bayramını tamamlamaq üçün ən yaxşı Milad şərabıdır.

05. Rosmary Christmas Toyuq:

Rosemary, Milad mövsümündə məşhur bir ləzzət kimi görünür, baxmayaraq ki, bu resept bir az bükülmə əlavə edir və qətiliklə sizin tipik, darıxdırıcı Milad yeməyiniz deyil. Şərabların çoxu qovrulmuş toyuqla yaxşı birləşsə də, Beaujolais kimi açıq qırmızı şərab çox gözəl işləyəcək.

04. Julia ’s Roast Duck:

Başqa bir klassik Milad girişi. Bu qovrulmuş ördək resepti tamamilə başqa bir səviyyədədir. Şirəli, zərif və möhtəşəm bir ləzzət, ailənizin tezliklə unutmayacağı bir bayram şənliyidir. Xırtıldayan bir gül şərabı bu zərif, əla ətirli reseptlə çox yaxşı gedir.

03. Milad Gecəsi Lazanya:

Umm, kim ev lazanyasını sevmir? Bu ənənəvi Milad yeməyi marşrutuna getmək istəməyənlər üçün mükəmməl bir reseptdir. Pendirli və ləzzətli təsəlliverici, bu Milad bayramında izdiham arasında önə çıxmaq istəyirsinizsə, bu lazanya bu yolda getmək üçün bir yoldur. Turşu Chianti, İtalyan klassikindəki bu bükülmə üçün mükəmməl bir cütdür.

02. Vəhşi göbələk mal əti Stroganoff:

Eyni Milad hinduşka və ya jambon verməkdən bezmisiniz? Niyə bu rahat, ləzzətli stroganoff ilə bir az qarışdırmayın? Gözəl bir şəkildə təqdim olunan və tamamilə doyurucu olan dostlarınız və ailəniz, Milad Günü üçün niyə hinduşka hazırladıqlarını əvvəlcə maraqlandıracaqlar. Tünd qırmızı Burgundy şərabı bu rahatlatıcı yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.

01. Şirli Spiral Ham:

Ham və Milad Şaxta baba və elfləri kimi birlikdə gedir. Məşhur bir spiral vetçina istifadə edərək, əvvəlki jambon reseptimizdən daha çox istifadə olunur. İndi bu resept bir burbon sirrindən istifadə edir (bu arada heyrətamizdir), lakin daha ənənəvi bir şir istifadə edə bilərsiniz. Bu şam yeməyi cəsur, meyvəli bir şüşə Reisling olmadan tamamlana bilməz.

Milad yeməyinin stresə bərabər olması lazım deyil. Bu, ilk növbədə birlikdə olmağa yönəlmiş ilin bir vaxtıdır. Yaxşı yeməklər, əla dostlar və mükəmməl Milad şərabı cütlüyü. Şaxta babadan daha nə istəyə bilərsən?

Hamıya salam. Mənim adım Jason McClain!

McClain Zirzəmələrin sahibi olaraq, nəhayət, həmişə ən çox sevdiyim bir şeyi etməkdən çox məmnunam. Ailəm və dostlarımla paylaşmaq üçün inanılmaz şərablar yaradın. Dot-com məkanında 25 il keçirdikdən sonra, həyat yoldaşım Sofiya ilə birlikdə küləyə diqqət yetirməyə və həqiqətən vacib olana diqqət yetirməyə qərar verdik: ailə, dostlar, inanc və azadlıq. Bunlar bu şərab zavodunun sütunlarıdır və niyə hər şeyi sevirəm.


Tost üçün qızardılmış qovurma

Ötən gün gülməli hadisə baş verdi. Milad gecəsi yeməyimizi planlaşdırmağa kömək etmək üçün qayınanamla telefonla danışırdım. Dondurucuda donuz əti qovrulub və Cümə günü bişirmək istəyir. Bir resept seçdi və mənə oxudu. Və həqiqətən tanış səsləndi.

"Bu resepti haradan əldə etdiniz?" Soruşdum. "Çox tanış səslənir." Düşündüm ki, bəlkə də inkişaf etdirdim.

"Qida jurnalı" dedi.

Qida jurnalı adlı bir şey üçün heç vaxt resept yaratmadım, buna görə də çiyinlərimi çəkərək dedim: “Hmmm. O, əla."

Oxumağa davam etdi. "İki yarım kilo kiçik qırmızı kartof" dedi, "yarım düymlük dilimlərə kəsildi ..."

Yarım düymlük dilimlərə kəsilmiş kartof? Bu səsləndi həqiqətən tanış Heç kim heç vaxt reseptə yarım düymlük kartof dilimləri daxil etməmişdi, amma necə ifadə olundu. Buna görə yenidən soruşdum. "Bu resepti hardan aldığınızı dediniz?"

"Food Network jurnalı" dedi. "Bilirsiniz, TV -də Qida Şəbəkəsi jurnalından."

Və sonra bir ampul söndü. Soruşdum: "Tarifdə hər yerdə Milli Donuz Əmlak Şurasının olduğu yazılırmı?"

"Xeyr," dedi, "yalnız altındakı theotherwhitemeat.com yazır."

O idi reseptim - Milli Donuz Heyəti üçün hazırladığım biri. Hazırladığım və başqalarının hazırladığı digərləri ilə birlikdə resept veb saytı theotherwhitemeat.com -da yaşayır. Ancaq bilirəm ki, onlar reseptləri jurnal və qəzetlər tərəfindən götürülməsi üçün donuz ətinin istifadəsini təşviq edirlər. Qida Şəbəkəsi jurnalı, əlbəttə ki, onu götürmüşdü və qayınanam bunu gördü və ərimlə mənim xoşumuza gələcəyini düşündü.

Xoşunuza gəlirmi? Mən icad etdim! Bütün bu illərdən sonra, deyəsən, məni çox yaxşı tanıyır.

Siz də istərdiniz. Resept, qızardılmış kartof ilə balsamik rozmarin donuz əti. Donuz ətinin hər tərəfində parçalanan rozmarin, ton sarımsaq, zeytun yağı və balzamik sirkə - bu sadə bir nəm ovucu. Kartofu atmaq üçün bir az qənaət edirsiniz, sonra hamısını qovurursunuz.

Milad, Milad gecəsi, Yeni il və ya ləzzətli, asan, lakin təsir edici xüsusi bir yemək istədiyiniz zaman əla olardı.

Donuz əti taxtası üçün xüsusi bayram günləri üçün uyğun olan başqa bayram qovurmaları da etdim:
Prosciutto, Fontina və Sage ilə donuz əti
Qırmızı Şərab Sousu ilə Bitmiş Qabıqlı Donuz qabırğası

Və sizə son bayram hədiyyəm olaraq, Bon Appetit -in dekabr Milad Yemək Möhtəşəmindən, eyni zamanda moi tərəfindən icad edilən stəkanlarınızı qaldırmağa dəyər bir neçə qovurma daha var:
Brokkolini ilə Limon və Prosciutto Doldurulmuş Donuz Əti Qovurma
Xardal Toxumlu Qabıqlı Baş Qabırğalı Qızardılmış Balsamik Soğan ilə
Qızardılmış qızardılmış qızılbalıq bibəriyə ilə ovuşdurulmuş kartof, çobanyastığı və göbələk


Resept Xülasəsi

  • 1 (5 kilo) sümüksüz qabırğa qızartması, yeməkdən əvvəl 2 saat otaq temperaturunda buraxılır
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı qara qara bibər (bütün bibər noxudlarını bir qarışdırıcıda doğraya bilərsiniz)
  • 8 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • ½ çay qaşığı təzə rozmarin doğranmış sous üçün
  • 2 (8 unsiya) paket körpə bella və ya doğranmış ağ göbələk
  • 1 stəkan toyuq suyu
  • ¾ fincan qırmızı şərab
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası həll edilib
  • 2 çay qaşığı su

Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və sobanı 250 dərəcəyə qədər qızdırın.

Böyük (12 düym) bir tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Qovurmağı hər tərəfdən yağ, duz və istiotla ovuşdurun. Egzoz fanını yandırın, qaynar tavaya qovurma əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə qızardın. Qovurmağı bir plaka üzərinə köçürün. İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, sarımsağı və rozmarini hər tərəfə sürtün.

Eyni zamanda, 2 Tb -dən başqa hamısını tökün. mal əti damcılarından. Göbələkləri isti tavaya əlavə edin və təxminən 8 dəqiqə yaxşı qızarana qədər qovurun. Göbələklərə bulyon, şərab və xardal əlavə edin və ləzzətləri qarışdırın və bir az azaldın, təxminən 3 dəqiqə. Göbələk sosunu kənara qoyulmuş bir qaba tökün.

Tencerenin üstünə bir tel ızgara qoyun və rəfə qızardın. Yavaş-yavaş qızardın, qızartma orta nadir üçün 135 dərəcə F və orta üçün 140 dərəcə F, 2 1/2 ilə 3 saat arasında bir daxili temperatura çatana qədər.

Qızartma qabını tavaya köçürün. Əgər varsa, artıq yağları tökün. Tava orta-yüksək istilik qaytaran göbələk sousunun üzərinə qoyun ki, istiləşsin. Qarğıdalı nişastası əlavə edin və sousu bir dəqiqə qalınlaşana qədər qaynamağa davam edin. Əti doğrayın və sousla xidmət edin.

Müəlliflik hüququ 2005 USA WEEKEND və köşə yazarı Pam Anderson. Bütün hüquqlar qorunur.


Butternut və digər Qış Squash Roundup

Blog və mən oktyabr ayının çoxunda –Dave və bala tətilindəyik. Mən Dodge -dan çıxarkən gözdən keçirmək üçün ən sevimli balqabaq (və digər) balqabaq reseptlərini topladım. Blog yazısına və reseptinə bir keçid üçün hər bir şəklin altındakı başlığı vurun. Payız yeməyinizə indi başlayın!

Parmesan Pendirli Butternut Squash Frittata yuxarıdakı fotoşəkil yoxdur, amma burada …

2 doğranmış kiçik pomidor, 1/2 fincan doğranmış kərəviz balqabağı və 1 fincan ispanağı orta alovda 2 çay qaşığı zeytun yağı ilə yumşalana qədər qızardın. Tərəvəzlərin üzərinə bərabər şəkildə üç yumurta ağı əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Yumurta ağları zövqünüzə uyğun olana qədər örtün və bişirin. Tencereyi boşqaba çevirin, üstünə parmesan qoyun və isti halda yeyin. Xidmət edir 1. Köpəklər üçün sarısı bişirin!

Butternut və ya digər qış balqabağı haqqında iki ipucu:

  1. Çox vaxt məhsul bölməsində qabıqları soyulmuş və kəsilmiş halda satın ala bilərsiniz.
  2. Bütün qış balqabağı istifadə edirsiniz? Soymadan əvvəl 5 dəqiqə mikrodalğalı sobada soyarsanız soymaq çox daha asandır. (Mikrodalğalı sobadan əvvəl bir neçə deşik açın və mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba qoyun.) Qış balqabağının soyulması və kəsilməsinə dair əsas məqalə üçün buraya vurun.


Meyvə əsasları

Meyvə əsasları

Meyvə aldıqdan sonra heç bir şeyə pul xərcləmədiyinizi bilmək üçün bazardan evə gəldinizmi? Çox vaxtım var və hər dəfə məni sıxışdırır. Meyvə alış -verişində daha çox müvəffəqiyyət əldə etməyinizə kömək edəcək bəzi Meyvə Əsasları.

Botanika meyvəsi olan bir çox bitkinin şirin olmadığını bilirdinizmi? Onları tərəvəz və ya meyvəsiz hesab edirik. Avokado, lobya, hindistan cevizi, qarğıdalı, xiyar, badımcan, yaşıl bibər, bamya, noxud, balqabaq, şəkər noxudu, lobya və pomidor meyvə kateqoriyasına düşür. Bəzi yemək kitabları meyvə, tərəvəz və meyvə tərəvəzləri arasında fərq qoyur. Meyvə tərəvəzləri botanika meyvələri olan qidalardır, lakin ən çox tərəvəz kimi hazırlanır və xidmət edilir. Bu meyvələr meyvə tərəvəzləri hesab olunur: badımcan, payız balqabağı, avokado, acı qovun, qovun, chayote, çili, badımcan, xiyar, badımcan, göbələk, yaşıl lobya, yaşıl şirin bibər, acı bibər, ilik, muskuz, bamya, zeytun, balqabaq , qırmızı şirin bibər, toxumsuz xiyar, balqabaq, şirin bibər, tomatillo, pomidor, qarpız, balqabaq, sarı şirin bibər və balqabaq.

Pektin, bəzi meyvələrdə olan və mürəbbə və jele qalınlaşdırmaq üçün istifadə olunan bir maddədir. Yüksək pektinli meyvələr alma, quşüzümü, qarağat, limon, portağal, gavalı və heyvadır. Aşağı pektinli meyvələr banan, albalı, üzüm, mango, şaftalı, ananas və çiyələkdir.

Aşağı pektinli meyvələr yüksək pektinli meyvələrdən (banan və badımcan) daha tez rəngsizləşir. Limon suyu və ya sirkə rəng dəyişmə prosesini ləngidir. Tez rəngini itirən digər meyvə və tərəvəzlər avokado, gül kələm, kərəviz, albalı, əncir, Qüds ənginarı, göbələk, nektarin, cəfəri, şaftalı, armud, kartof, rutabaga və yamsdır.

Çürüklər: Meyvə çürük olduqda hüceyrə divarları çökür və rəng dəyişikliyi başlayır. Soyuducu ilə proses ləngidə bilər.

Təmizlik: Meyvə və tərəvəzlərimizi təmizləmək vacibdir. Meyvələri soyuq axan suda yuyun və yemək və ya yeməkdən əvvəl lazım olduqda ovuşdurun. Meyvələri bir neçə dəqiqədən çox suda islatmaq, suda həll olunan vitaminləri süzə bilər.

Peeling: Meyvə qabığında adətən bir çox vacib qida maddəsi var, ancaq qabıqlı bir meyvənin qabığını soymaq lazımdırsa, az miqdarda qabığını yuxarıdan və aşağıdan kəsin. Sonra qabığı yuxarıdan aşağıya doğru zolaqlara kəsin. İncə qabıqlı meyvələri soymağın yaxşı bir yolu, meyvəni qaynar su ilə bir qaba qoyub təxminən 1 dəqiqə dayanmaqdır. Çıxarın və buzlu su banyosunda sərinləyin. Meyvəni bir çəngəl ilə mızraklaya və dərisini çatlayana qədər qaz alovunun üstündə tuta bilərsiniz və ya meyvəni kəsib iti bıçaq və ya kartof soyucu ilə soyun.

Balmumu: Oh, bazarda bizə göz vuran o gözəl mumlu alma. Mumlu olduqları üçün gözəldirlər. Sənin haqqında heç nə bilmirəm, amma mum yeməməyi üstün tuturam. Meyvələri yumşaq bir qabyuyan sabunla yuyub sonra yaxşıca durulayaraq meyvələrin səthindən çıxarıla bilər. Bu, mumun çox hissəsini çıxaracaq, amma yəqin ki, hamısı deyil.

Ripe Satın Alma: Tam yetişmiş meyvələri satın alın: Giləmeyvə, albalı, sitrus, üzüm və qarpız. Giləmeyvə istisna olmaqla, bu siyahıdakı bütün meyvələr ləzzətini itirmədən soyuducuda saxlanıla bilər.

Yetişməmiş Alış: Ərik, əncir, bostan, nektarin, şaftalı və gavalı yığdıqdan sonra daha mürəkkəb tatlar inkişaf etdirir. Bu meyvələri istədiyiniz qədər olgunlaşana qədər otaq temperaturunda saxlayın.

Soyuducu: Almaları, yetişmiş mangoları və yetişmiş armudları aldıqdan sonra soyudub soyuda bilərsiniz. Bananları soyudmayın.

Mövsümi Meyvə: Qış sitrus meyvələri üçün mövsümdür. Payız alma və armud üçün mövsümdür. Gec bahar çiyələk və ananas mövsümüdür. Yaz yaban mersini, bostan, şaftalı və gavalı üçün idealdır.

Yuma: Meyvələri kağız dəsmal və ya mətbəx dəsmalları ilə qurudun və sonra meyvələri tamamilə qurutmaq üçün sərin yerdə bir qurutma maşını istifadə edin.

Sıxma: Sitrus meyvələrindən daha çox meyvə suyu almaq üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etmək olar. Meyvəni meyvə suyu üçün sıxmadan əvvəl mikrodalğalı sitrus meyvələrini təxminən 20 saniyə bişirin.


Cümə, 26 sentyabr 2014

“ "Milli Meyvə və Tərəvəz Ayı" üçün Hamsi ilə Bişmiş Gül Kələm ”

Ailəniz gündə neçə meyvə və tərəvəz yeyir? Sizcə, kifayət qədər yeyirlər? Sentyabrdır "Milli Meyvə və Tərəvəz Ayı"və təəssüf ki, amerikalıların əksəriyyəti kifayət qədər meyvə və tərəvəz yemir. Daha çox meyvə və tərəvəz yemək ürək xəstəlikləri, yüksək təzyiq, diabet və bəzi xərçənglər də daxil olmaqla müəyyən xəstəliklərə yoluxma riskini azalda bilər. Bununla birlikdə, bir çox amerikalı üçün tövsiyə olunan miqdarda meyvə və tərəvəz yemək çətin ola bilər, çünki onlar asanlıqla əldə edilə bilməz, əlçatan və ya əlverişli ola bilməz. Uşaqlar, öz-özünə xidmət edən bir salat barında verilən kimi müxtəlif seçimlərə sahib olduqları bəzi məktəblərdə daha çox meyvə və tərəvəz yeyirlər.

Meyvə və tərəvəz qəbulunu artırmağın bir neçə yolu var! Hər gün səhər yeməyində bir parça meyvə və ya bir stəkan meyvə suyu yeyin. Qurudulmuş, dondurulmuş və konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz yığın. Yolda yemək üçün alma, portağal, banan, armud və ya başqa bir portativ meyvə götürün. Körpə yerkökü, bibər şeridi, brokoli və kərəviz kimi çiy tərəvəzlərə qəlyanaltı verin. İstənilən vaxt sürətli salat hazırlamaq üçün məhsul rəfindən hazır salatları götürün. Pizza üzərinə ispanaq yarpaqları, pomidor, bibər və soğan yığın. Yulaf ezmesi, pancake və ya tosta çiyələk, yaban mersini, banan əlavə edin. Rahat bir qəlyanaltı üçün qurudulmuş meyvə torbalarını avtomobilinizə və masanıza yığın. Təzə və ya dondurulmuş tərəvəzləri makaron, əriştə və ya omletə qarışdırın. Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə, buz və qatıqdan hazırlanan smoothiesləri çalın.

*****Qeyd : Blogumun sağ tərəfində Mövsümi Qidalar adlı yeni bir widgetım var. İçində olduğumuz ayı və o ay üçün mövsümdə olan qidaları göstərir. Bu təzə və mövsümdə meyvə və tərəvəz almaq üçün istifadə etmək üçün mükəmməl bir vasitədir. Üstəlik əyləncəlidir. Mövsüm məhsullarınız üçün yerli fermer bazarınızı dəstəkləməyi unutmayın.

Rəngli Qida Seçimləri Edin:

Daxil edin Mavi/Bənövşəyi qidalar saxlamağa kömək etmək üçün: bəzi xərçəng riski, sidik yollarının sağlamlığı, yaddaş funksiyası və sağlam qocalma riski. Böyrək, yaban mersini, qara qarağat, quru gavalı, ağcaqayın, bənövşəyi əncir, bənövşəyi üzüm, gavalı, kişmiş, bənövşəyi qulançar, bənövşəyi kələm, badımcan və kartof (bənövşəyi ətli) kimi qidalarla hər gün mavi/bənövşəyi alın.

Daxil edin Yaşıl meyvələr və tərəvəzlər bəzi xərçəng, görmə sağlamlığı, güclü sümük və diş riskini azaldır. Bunlardan bəziləri ilə hər gün yaşıllaşın: avokado, yaşıl alma, yaşıl üzüm, balqabağı qovun, kivi, əhəng, yaşıl armud, ənginar, arugula, qulançar, brokoli, Brokoli- Rabe, Brüssel lahanası, Çin kələmi, yaşıl lobya, yaşıl kələm , kərəviz, xiyar, endive, yarpaqlı göyərti, pırasa, kahı, yaşıl soğan, bamya, noxud, yaşıl bibər, şəkərli noxud, ispanaq, nərə balığı və balqabaq.

Ağ/tünd və qəhvəyi meyvə və tərəvəzlər: banan, qəhvəyi armud, xurma, ağ nektarin, ağ şaftalı, gül kələm, sarımsaq, zəncəfil, ənginar, kohlrabi, göbələk, soğan, ağcaqayın, kartof, şalgam, şalgam, ağ qarğıdalı.


Sarı/narıncı meyvə və tərəvəzlərdə C vitamini var, bunlara daxildir: sarı alma. ərik, qovun, sarı əncir, qreypfrut, qızıl kivi, limon, manqo, nektarin, portağal, papayya, şaftalı, sarı armud, xurma, ananas, naringi, sarı qarpız, sarı çuğundur, kələm balqabağı, yerkökü, sarı bibər, sarı kartof, balqabaq, rutabagas, sarı yay balqabağı, şirin qarğıdalı, şirin kartof, sarı pomidor, sarı qış balqabağı.

Müxtəlif daxil edin Qırmızı meyvələr və tərəvəzlər: sağlam ürək, yaddaş funksiyası və sidik yollarının sağlamlığı. Bunlara daxildir: qırmızı alma, qan portağalı, albalı, yaban mersini, qırmızı üzüm, çəhrayı/qırmızı qreypfrut, qırmızı armud, nar, moruq, çiyələk, qarpız, çuğundur, qırmızı bibər, turp, radicchio, qırmızı soğan, qırmızı kartof, kərəviz və pomidor .

Son olaraq yaxşı xəbər budur ki, icmalar, sağlamlıq mütəxəssisləri, müəssisələr və ailələr insanları daha çox meyvə və tərəvəz yeməyə təşviq etmək üçün birlikdə işləyə bilərlər. Fərq edin: Sağlam qidalanma ilə bağlı məsləhətlər verin və cəmiyyətləri, təşkilatları, ailələri və fərdləri bu işə qoşulmağa təşviq edin.

Bu resept, anamın dəfələrlə hazırladığı reseptdir və möhtəşəmdir! Bu resept xüsusilə ləzzətlidir və spagetti xırtıldayan zaman. Hamsi dadmırsınız, onlar əriyir və yeməyə gözəl bir ətir və ləzzət verir. Zövq alın!


Tərkibi:
1 böyük gül kələm- yuyulur və çiçəklərdə kəsilir
3 orta soğan (dilimlənmiş)
3 banka hamsi
Duz və qara bibər
1 lb spagetti
Sote etmək üçün bitki yağı
Pecorino Romano qızardılmış pendir

İstiqamətlər:
Su qaynadın və spagetti bişirin. Drenaj edin və yan tərəfə buraxın. Karnabaharı yuyub kəsdikdən sonra su ilə böyük bir qazana qoyun və bişənə qədər qaynadın. Başqa bir böyük qazana dibinə nazik bir yağ təbəqəsi qoyun. Soğanı qoyun və qovurun, sonra hamsi əlavə edin və soğanla qarışdırın. Karnabahar bişirildikdə və qurudulduqda (bir az su qənaət edin) soğan və hamsi ilə birlikdə qoyun. Karnabahar bişirmə suyundan bir az maye əlavə edin, (çox deyil) gül kələmini tamamilə örtməyin. Diqqətlə qarışdırın. Çörək qabında bir az gül kələm qarışığını tavaya qoyun. Makaronun 1/2 hissəsini gül kələminin üstünə qoyun. Üstünə rəndələnmiş pendir səpin. Daha sonra başqa bir gül kələm qarışığı və sonra yenidən üzərinə spagetti, rəndələnmiş pendir düzün. 350 F-də təxminən 25-30 dəqiqə bişirin, yüngül qəhvəyi və xırtıldayan olmalıdır. Böyük bir salat ilə xidmət edə bilərsiniz və zövqünüzə görə üstünə əlavə rəndələnmiş pendir əlavə edin. Abbondanza !!

Müəlliflik hüququ © 2014 “Ailə Plus Qida Sevgiyə Bərabərdir ” Bütün Hüquqlar Qorunur


Videoya baxın: Qara zirə və onun yağı ilə müalicə (Dekabr 2021).