Yeni reseptlər

Donuz əti ilə mərcimək yeməyi

Donuz əti ilə mərcimək yeməyi

Mərcimək yuyulur, "şişir", qaynadılır (lakin tam deyil).

Tava qızdırın, ət əlavə edin (kiçik parçalara kəsin) sonra soğanı qızardın (1 dəqiqə), yerkökü (qızardın); "demək olar ki, qaynadılmış" mərcimək, bulyon, ədviyyatlar əlavə edin (dəfnə yarpağı, bibər, bibər noxudu, bir az Ras el Hanout ədviyyatımı əlavə etdim, ona "mərci köri" kimi gözəl bir dad verir), bibər və isti su ilə örtün.

Mərcimək hazır olana qədər aşağı istilikdə qaynadın. Sonuna qədər incə doğranmış sarımsağı əlavə edin.

Xidmət edərkən bir az doğranmış şüyüd əlavə edin.

Və "top olsaydı, top olsun" deyiminə görə, "yaşıl olsa, yaşıl olsun" sözünə görə mərciməklərə bir dəfə ispanaq salatı, digər dəfə turşu ilə xidmət etmişəm.

Yaxşı iştaha!



Donuz əti ilə mərcimək yeməyi

Tərkibi:

  • 500 q mərcimək
  • 500 qram mal əti
  • 300 ml pomidor suyu
  • 3-4 yerkökü
  • 3-4 kartof
  • 2-3 soğan
  • duz
  • bibər
  • 2-3 dəfnə yarpağı
  • 100 ml günəbaxan yağı

Hazırlanma üsulu:

Mərciməyi seçin və bişirməzdən əvvəl təxminən 2-3 saat ilıq suya qoyun.

Suda dayandıqdan sonra toksinləri aradan qaldırmaq üçün ayrıca qaynadılır. Bir ələkdən boşaltmaq üçün çıxarın və qaynamaq üçün mətbəx dəsmalı ilə örtün.

Bu müddət ərzində mal əti kublara kəsilir və yağda qızardılır. Sonra incə doğranmış kartof və yerkökü əlavə edin və suyu az -az əlavə edin. Qaynadın və mərcimək əlavə edin.

Yaxşı və bərabər şəkildə qaynatmaq üçün bir qapaq ilə örtün və lazımi odda buraxın. Pomidor suyunu əlavə edin, duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra azaltmaq və qəhvəyi etmək üçün sobaya qoyun. Ocaqda bişmiş çörəklə xidmət edin.


1 nömrəli resept. Donuz ətini tərəvəz ilə bir tavada qızardın

Tərəvəzlər hər hansı bir yeməyə parlaqlıq verir, buna görə tərəvəzli donuz biftekləri sizə yalnız kulinariya zövqü deyil, həm də estetika bəxş edəcək. Və bu çox vacibdir, xüsusən bayram süfrəsində yeməklərin bəslənməsinə gəldikdə.

Biftek hazırlamaq üçün -dən bir tavada tərəvəz ilə donuz əti, sizə lazım olacaq -dən aşağıdakı maddələr:

1. Donuz əti - 600 qram.

2. Bolqar bibəri - 2 ədəd.

3. Soğan - orta boylu baş. 3

Bitki yağı 5 - 3 yemək qaşığı.

6. Duz, qara bibər, ədviyyat və dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlıq təlimatları:

1. Yuxarıda təsvir olunan donuz donuz. Ət daha sonra axan suyun altında yuyulur, kağız dəsmallarla qurudulur və kiçik parçalara kəsilir. Əti ədviyyat və ədviyyatlarla səpin. Bir qızartma qabda az miqdarda bitki yağı qızdırın, donuz ətini yayın və qızardıncaya qədər yüksək odda qızardın, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Kreslo tavanı əhatə etmir. Sonra bişmiş əti böyük bir boşqaba köçürürük, duz əlavə edirik və dincəlməsinə icazə veririk.

2. Bu zaman tərəvəz bişirək. Soyulmuş soğan qabığı, pancake və hamarlaşdırıcı yarımdairələr. Soyulmuş yerkökü, axan suyun altında yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Eyni tavada, donuz ətimiz bişirilirsə, tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızardın.

3. Bolqar bibəri fərqli rənglər götürmək daha yaxşıdır, buna görə yemək daha parlaq olacaq. Beləliklə, bibəri təmizləyin, toxumları və saplarını çıxarın. İncə zolaqlara kəsin, qalan tərəvəzləri bir tavaya göndərin, qarışdırın və hamısını bir neçə dəqiqə qovurun. Bundan sonra tərəvəzlərə bir az təzə ət əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, hamısını bir neçə dəqiqə qızdırın və istiliyi söndürün.

Tərəvəz ilə bir tavada bişmiş donuz biftekləri gözəl bir boşqaba yayılır və isti xidmət edilir.


Donuz əti ilə ən yaxşı mərci yeməyi

Mərcimək, Almanların və İngilislərin menyularında əskik olmayan bir paxlalı bitkidir. Çox miqdarda protein ehtiva edir və menyularımızda da sağlam bir vərdiş halına gəlməlidir.

maddələr

2 ədəd sümüksüz donuz əti
duz
bibər
1 stəkan su
yağ
500 q mərcimək
1 ədəd soğan
1 xörək qaşığı un
200 qr krem
2 ədəd acı bibər

Hazırlanma üsulu

Mərciməyi 2 saat isladın. Kıyılmış ətləri yuyun, kublara kəsin, duz və istiot vurun, sonra soyuducuda 2 saat saxlayın. Vaxt keçdikdən sonra pirzolaları qabığına qədər qoyun, sonra bir az yağ və su ilə sobaya 10-15 dəqiqə qoyun. Ayrı olaraq doğranmış soğanı qızardın, qurudulmuş mərci əlavə edin, üzərinə su tökün və qaynamaq. Su yarıya düşəndə ​​unu kremlə qarışdırın, tərkibi suyu ilə seyreltin, sonra qazana əlavə edin. Mərcimək demək olar ki, hazır olduqda, duz əlavə edin, acı bibəri dilimlərə qoyun və başqa 10 dəqiqə saxlayın. Donuz əti ilə xidmət edin.


"Mərci-yemək" sözləri axtarıldı

Mərciməkli krem ​​şorbası mərciməklər təmizlənir və yuyulur. Yapışmayan tavada soğanı 3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızardın.

Mərciməkləri 3-4 saat isladın, bıçaq ucu ilə çörək soda və bir neçə kimyon toxumu qaynadın.

Sarı lobya bir stəkan su ilə tavaya qoyun (Wok istifadə etdim) və təxminən 15 dəqiqə qaynadın. Mərcimək, sarımsaq əlavə edin

Garnitürün hazırlanması: Tencereye 1 xörək qaşığı zeytun yağı, incə doğranmış soğan və sarımsaq və Şehriye giləmeyvə qoyun.

Tencereyi Kolibadan Kərə yağı Dadı ilə yağlayın və mərciməkləri dəfnə yarpağı, qara bibər və duz ilə əlavə edərək atəşə qoyun. o

Mərcimələr axşam saatlarında su və duz olan bir qaba qoyulur və bir gecədə şişməyə buraxılır. Ertəsi gün mərcimək qaynadılır

Bir qazanda suyu qaynadın, üzərinə bir çimdik duz səpin və qaynadıqda mərcimək əlavə edin.

Mərcimi qaynadın və sonra marqarini, incə doğranmış soğanı, bir az soyuq suda həll edilmiş unu və qalan maddələri əlavə edin. Hamısı var

İspan mətbəxi, bu ölkənin bölgələri arasında coğrafiya, mədəniyyət və iqlim fərqliliyinə görə çox müxtəlif yeməklərdən ibarətdir. İspaniyanın zəngin tarixi və mədəni təsirləri səbəb oldu

Yunanıstanın tarixində kök salmış və əsrlər boyu Türkiyə, Yaxın Şərq və Balkanlardakı qonşu mədəniyyətlərin təsiri altında olan bir ənənəsi olan bir mətbəxi var. Yunanlar zəngin həyat və sadə yeməklərə olan sevgiyə üstünlük verirlər.

Neçə dəfə yaxşı və ardıcıl bir şey yeyəcəyinizi düşündünüz, amma çox işiniz olduğu üçün heç nə hazırlamağa vaxtınız yoxdu? Heç nə. Və bunu edənə qədər saysız -hesabsız əziyyət çəkdik

Yetişmiş və dadlı meyvələr. Xırtıldayan və rəngli tərəvəzlər. Dadlı dənli bitkilər və qoz -fındıq. Hətta bir fincan popkorn. Bütün bunlar sağlam qidalanmanın vacib bir komponenti olan lif baxımından çox yüksək olan qidalardır.

Əminəm ki, hər birimiz ən azı bir dəfə Jamie bişirməyin nə olduğunu düşünmüşük. Yemək kitablarını ləzzətli reseptlərlə vərəqləsəniz və ya onu şoularda olduğu qədər gözəl görsəniz, mümkün deyil.

Dəmir bədənimizin ehtiyac duyduğu vacib qida maddələrindən biridir, eyni zamanda əldə etmək çətindir. Dəmir, gündən -günə hisslərimizə böyük təsir göstərə bilər. Təzə oksigen verilməsi

Bir çoxları oruc tutmaqda kulinariya hazırlığı baxımından çox alternativ olmadığınıza inansalar da, bunun heç də belə olmadığını öyrənin. Lazım olanların hamısı ən dadlı və ən iştahaaçanlarını hazırlamaq üçün bir az ixtiraçılıqdır

Həftə sonu daha çox boş vaxtımız olduğu üçün və daha xüsusi bir reseptlə özümüzü əyləndirə biləcəyimiz üçün Gustos.ro, həftənin aşpazlıq bloglarından ən yeni reseptləri topladı.

Bu həftə sonu gözəl bir şəkildə elan edildi, bizi mükəmməl yaz günləri gözləyir və bu dəfə yemək yandırmaq mümkün olacaq, çünki yandırıcı günlər olmayacaq. İlham tez -tez kulinariya blogosferindən qaynaqlandığı üçün burada

Oruc zamanı heç bir ət, yumurta və ya süd məhsulları istehlak edilmir, yəni digər qidalardan lazım olan zülalı təmin etməliyik. Və lazımlı dozanı təmin edəcək yeganə mənbənin olduğuna inanan bir çoxları olsa da

Quinoa, bütün 9 əsas amin turşusunu ehtiva edən bir neçə "tam" bitki zülal mənbəyindən biridir. Əslən Cənubi Amerikadan olan quinoa, İnkalar və onların nəsilləri tərəfindən min illərdir istehlak olunur.

Bu günlərdə yay bizdən çox uzaqda görünsə də, çoxdan gözlənilən yay tətilinə çox az vaxt qalıb. :-) Və bir çoxlarınızın tətilinizi əvvəlcədən planlaşdırdığını bildiyimiz üçün düşündük

Vitaminlər, minerallar və yağ turşuları ilə zəngin qidalar nəinki çox sağlamdır, həm də digər gözlənilməz faydalara malikdir: sağlam qida əhval -ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edir, depressiya ilə mübarizə aparır.


  • 400 g qırmızı mərcimək
  • 500 q toyuq göğsü
  • Böyük bir soğan
  • 2 orta yerkökü
  • Yarım bibər
  • 100 q pomidor
  • 2 diş sarımsaq
  • 400 ml su
  • Duz
  • Bibər
  • 1 xörək qaşığı bulyon
  • Yağ

Toyuq göğsü ilə qırmızı mərcimək reseptini necə hazırlayırıq?

Su təmiz olduqda mərciməkləri çox yaxşı yuyun, sonra soyuq suda təxminən 2 saat isladın. Toyuq göğsünü 30 dəqiqə qaynadın.
Bir qazanda soğanı yerkökü, bibər və sarımsaqla birlikdə qoyun və bir az yağla yüngülcə qızardın. Yumşalmağa başladıqda, artıq yarı bişmiş doğranmış toyuq göğsünü əlavə edin.

Mərciməni 400 ml su ilə birlikdə əlavə edin. Bir qapaq qoyun və 15 dəqiqə qaynamaq. Bu müddətdən sonra dadmaq üçün doğranmış pomidor, bulyon, duz və istiot əlavə edin.

10 dəqiqə daha qaynadın, sonra hazırdır. İstəsəniz cəfəri də əlavə edə bilərsiniz.
Yaxşı iştaha!

Resept və fotoşəkillər Dorina Sabau -ya aiddir və 2019 Böyük Qış Müsabiqəsində bu reseptlə iştirak edin: bişirin və qazanın


Donuz və noxud yeməyi

Tərkibi:
Naut prefabriki 800 qr
Donuz əti 500 q
Donuz əti 300 q
Ispanaq 300 q
Tərəvəz / ət şorbası 800 ml
Tomat pastası 50 q
Bibər 2 çay qaşığı
Sarımsaq 4-5 diş
Havuç 1 ədəd
Bitki yağı

Video resepti Donuz və toyuq yeməyi aşağı:

Noxudları soyun və kənara qoyun. Noxudu soymadan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq şişkinlik problemi yaşamaq riski var.

Dərin bir qızartma qabda, doğranmış donuz ətini sarımsaq ilə yağda qızardın.

Doğranmış havuç və donuz ayağını əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qəhvəyi.

Sonra ispanaq əlavə edin və qarışdırın.

Tomat pastası və bibər əlavə edin. Qarışdırın.
Təmizlənmiş noxud və şorba əlavə edin. Qarışdırın.


Donuz əti ilə kremli polenta & # 8211 Nənəmin resepti. Sadəcə bu yeməyi sevirəm!

Bu yaxınlarda bəzi xarici saytlarda polumenin reseptini oxudum ki, biz romalıların polenta hazırlamasından tamamilə fərqlənir. Özümə dedim ki, sınamalıyam.

Nəticə hamımızın bildiyimiz polentadan fərqlidir, kremli və yumşaq bir polenta əldə edirik. Kiçik bir soğanı kərə yağında bərkitdim, su qoydum və qaynadıqda qarğıdalı ununu yağda və # 8221 qarğıdalı ununu əlavə edərək istədiyiniz tutarlılığa qovuşduqdan sonra daim çırpma ilə qarışdıraraq əlavə etdik. Hazır olanda üzərinə qızardılmış pendiri, mascarpone kremini və kərə yağını əlavə etdim.

Hələ polenta hazırladığım üçün donuz əti ilə mərcimək reseptinə baxaq:

Ləzzət üçün mərcimək və donuz əti ilə üstəgəl bir az hisə verilmiş ət. Yaşıl mərcimək, donuz əti, hisə verilmiş ət, ağ və qırmızı soğan, yerkökü, cəfəri kökü, sarımsaq, cəfəri yarpağı, pomidor suyu və ağ şərabdan istifadə etdim. Kəsilmiş əti qəhvəyi rəngə qoydum, rəngini dəyişdikdən və çəkdiyim suyu tərk etdikdən sonra soğanı və doğranmış kökləri.

Mən də göyərtilərin quyruqlarını doğrayıb qazana buraxdım, çünki cəfəri hamısını istifadə edə bilməyəcək qədər təzə idi, ət və tərəvəzləri boğmadan bir az şərab və pomidor suyu tökdüm.

Aydındır ki, dadına görə ədviyyat oluna bilər, çox az duz əlavə etdim, çünki duzlu tüstü idi, qalanları bibər və bibər idi. Ət və tərəvəz yumşaq olana qədər yavaş -yavaş (qapaqlı) qaynatmasına icazə verdim. Əvvəlcədən bişmiş mərciməkləri, sarımsağı əlavə etdim, bir az daha su ilə doldurdum və qırmızı soğanın incə dilimlərini bibər səpib yağla səpdim. Gördüyünüz kimi soğan qaralana qədər sobada qaldı :).

Həqiqətən sərin, şirin və turş bir yemək olduğu ortaya çıxdı, (yenə!) Yetişmiş soğanımla artıqdır, inşallah heç vaxt məndən turş çıxmaz. Bişəcək yeməyin üstündə soğan halqaları olan bu şey yenə ediləcək, çünki yaxşıdır.


Ət reseptləri

Toyuq, mal əti, donuz əti, quzu və ya balıq - hər hansı bir yemək ət ehtiva edərkən daha yaxşıdır. Biftek, ızgara, kıyılmış ət, güveç, ənənəvi və ya ekzotik reseptlərdən bəhs etsək də, diyetimizdəki əsas protein mənbəyidir. Üstəlik, ət də mətbəxin ən çox yönlü tərkib hissəsidir. Bir parça mal əti və ya toyuq göğsünü və bişirilmə üsullarını düşünün. Qaynadılmış və ya sobada buxarlanmış, souslu və ya soussuz ət, balanslı bəslənənlərin gündəlik menyusunda əvəzolunmazdır.


Pasxa biftek salatı

Həm də əgər olsaydı qızartma toyuq Pasxa masasında və bir hissəsi qaldı, salat üçün istifadə edə bilərsiniz. Etməli olduğunuz şey, quzu biftekində olduğu kimi, yağ və sous ətini boşaltın (bunu mətbəx dəsmalları ilə edə bilərsiniz), zolaqlara və ya kublara kəsin və salatlara birləşdirin.

nə də Pasxadan qalan yarı hazırlıqlar atma. Hamısını toplayın, kublara kəsin, üzərinə duz və istiot səpin və pizza xəmirinin üzərinə qoyun, pomidor sousu əlavə edin və hər şeyi sobaya qoyun. Ləzzətli bir ev pizza çıxacaq!


Video: BÜTÜN QUZU kəsmək! TORNADA Kartoflu xırtıldayan və şirəli quzu ayaqları (Dekabr 2021).