Yeni reseptlər

Dovşan, Ənginar və Fava Fasulye ilə Fettuccine

Dovşan, Ənginar və Fava Fasulye ilə Fettuccine

Tərkibi

  • 1 unsiya qurudulmuş porcini göbələyi
  • 8 ədəd kəsilmiş 1 3 kiloluq dovşan
  • Kosher duzu və təzə qara bibər
  • 3 kiçik yerkökü, incə doğranmışdır (təxminən 3/4 fincan)
  • 3 xörək qaşığı tomat pastası
  • 5 stəkan az duzlu toyuq suyu
  • 6 xörək qaşığı doğranmış təzə tarragon, bölünmüşdür
  • 1 kilo dondurulmuş ənginar ürəkləri, əridir
  • 1 fincan soyulmuş bişmiş qabıqlı (və ya dondurulmuş, əridilmiş) fava lobya
  • 3/4 fincan rəndələnmiş Parmesan, bölünmüş

Resept Hazırlanması

  • Göbələkləri kiçik bir qaba qoyun; örtmək üçün isti su əlavə edin və yenidən nəmləndirmək üçün 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Göbələkləri boşaltın, isladıcı maye ayırın. Göbələkləri doğrayın və bir kənara qoyun.

  • Dovşanı duz və istiotla qarışdırın. Yağı böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. 2 dəstədə işləyərək, hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qəhvəyi qədər dovşan bişirin. Dovşanı kağız dəsmallara köçürün.

  • İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Yerkökü, sarımsaq və göbələk əlavə edin; təxminən 8 dəqiqə yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. Tomat pastasını qarışdırın; 2 dəqiqə bişirin. Şərab əlavə edin və şərab bitənə qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Ayrılmış göbələk isladıcı maye, bulyon, 4 osh qaşığı əlavə edin. tərxun və kəklikotu dalları. Dovşan parçalarını qazana qoyun və mayeni bir qaynağa gətirin. Dərhal istiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və dovşan çox yumşaq olana və mayenin yarısı 45-50 dəqiqə azalana qədər örtülmədən bişirin.

  • Dovşanı yemək mayesindən çıxarın; bir az soyumağa icazə verin, sonra əti sümüklərdən böyük parçalara ayırın. Sümükləri atın və ətini qazana qaytarın.

  • Böyük bir qazana duzlu su gətirin. Makaron əlavə edin və bəzən qarışdıraraq al dente olana qədər bişirin. Makaronu boşaltın və dovşan ilə qazana köçürün. Ənginar və fava lobya əlavə edin. Mayeni bir qaynağa qaytarın; dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sos qalınlaşana və makarondan yapışana qədər makaron bişirməyə davam edin. Qalan 2 osh qaşığı qarışdırın. tərxun və ½ fincan Parmesan. Makaronları qablar arasında bölün və qalan 1/4 fincan Parmesanı üzərinə səpin, bərabər paylayın.

The Bon Appétit Test Kitchen tərəfindən resept, Ashley Rodriguez tərəfindən çəkilmiş şəkillərRəylər bölməsi

İtalyan yeməkləri və mütəxəssis məsləhətlərindən zövq alın 1.000 İtalyan Tarifləri Kılavuzu

İtalyan mətbəxiCook'n İtaliyada CD

Otlar ilə Keçi Pendiri
Keçi Pendir, Valle d'Aosta Stili
Gorgonzola Dolması Endive
Təzə Pomidor Sosunda İsti Ricotta
Pizza Sosunda Provolone
Qızardılmış Mozzarella
Qızardılmış Pendir və Prosciutto Şişləri
Montasio Pendir Crisps
Ərimiş Pendir, Gümüşçü Stili
Bir arabada Mozzarella
Roman Şişli Mozzarella Sandviçləri
Parmesan kremi
Qoz Pendir Gofret
Gorgonzola Biskvitləri
Marinadlı Zeytun
Sitrus ilə qara zeytun
Tava içərisində ədviyyatlı zeytun
Qovurulmuş Zeytun
Zucchini Fritters
Marinadlı Göbələklər
İki Siciliyadan Göbələk Piti
Dana Doldurulmuş Göbələklər
Mozzarella və Prosciutto ilə doldurulmuş göbələklər
Piedmontese bibəri
Qızardılmış bibər rulonları
Tuna Doldurulmuş Bibər
Şirin-turş badımcan
Kuşkonmaz və yumurta salatı
Mozzarella və Hamsi ilə qovrulmuş Radicchio
Doldurulmuş Yumurta
Tuna Doldurulmuş Yumurta
Əncir və qovun Prosciutto ilə
Kuşkonmaz və Prosciutto Rolls
Prosciutto qovrulmuş əncir
Limon köftesi
Toyuq və Zeytun
Tarak əl Qratin
Marsala və Badam ilə bişmiş tarak
Dəniz məhsulları salatı
Duzlu Cod Püresi
Zeytun yağına batırma
Kasıb adamın kürüsü
Günəşdə qurudulmuş pomidor yayılması
Piedmontese isti hamamı
Tuna yayılması
Patlıcan Havyarı
Sarımsaq Bruschetta
Pomidor Bruchetta
Pomidor və Avokado Bruschetta
Fasulye və Yaşıl Tostlar
Toyuq Qaraciyər Tostları
Balqabaq və Pendir Tostları
Noxud tostları
Brokoli tostları
Patlıcan və Pomidor Tostları
Kiçik Portağal Düyü Topları
Telefon-Telli Pirinç Topları
Siciliya noxud unu parçalayıcıları
Basil Fritters
Qızardılmış adaçayı yarpaqları
* Antipasti

Qarışıq Yaşıl Salat
Üçrəngli Salat
Limon və Çam Fıstığı ilə Yaşıl Salat
Ispanaq və Yumurta Salatı
Arugula və Parmigiano Salatı
Roma Bahar Salatı
Gorgonzola və Qoz ilə Yaşıl Salat
Pomidor, Mozzarella və Fesleğen Salatı
Neapolitan Pomidor və Çörək Salatı
Toskana çörək salatı
Pomidor, Arugula və Ricotta Salata Salatı
Pomidor və Yumurta Salatı
Pomidor və Avokado Salatı
Riviera Salatı
Turşu Tərəvəzlər
Rus salatı
Göbələk və Parmigiano Salatı
Rezene və Parmigiano Salatı
Rezene və Zeytun Salatı
Acılı havuç salatı
Kartof və Nərə Salatı
Artusinin Kartof Salatı
Yaşıl Fasulye, Kartof və Qırmızı Soğan Salatı
Yaşıl Fasulye, Kərəviz və Zeytun Salatı
İsti mərcimək salatı
Yeddi Salatlı Fava Bean Püresi
Yaz Pirinç Salatı
Xırtıldayan Salat
Armud və Pecorino Salatı
Portağal və şüyüd salatı
Çuğundur və Portağal Salatı
Karides və Pirinç Salatı
Karides, Portağal və Hamsi Salatı
Sardina və Arugula salatı
Qızardılmış taraklı salat
Venesiya Yengeç Salatı
Araqula və Pomidor ilə Kalamar Salatı
Istakar salatı
Toskana Tuna və Fasulye Salatı
Kuskus Tuna Salatı
Fasulye və Rokula ilə Tuna Salatı
Cümə-Gecə Tuna Salatı
Gorgonzola və Fındıq Sarğı
Limon Krem Sarğı
Portağal-Bal Geyinmə
* Salatlar

Ət Bulyonu
Toyuq bulyonu
Antonietta Fasulye Şorbası
Makaron və Fasulye
Kremli Fasulye Şorbası
Friulian Arpa və Fasulye Şorbası
Fasulye və Göbələk Şorbası
Milan tərzi makaron və lobya
Mərcimək və şüyüd şorbası
Ispanaq, mərcimək və düyü şorbası
Mərcimək və Yaşıllar Şorbası
Croutons ilə təmizlənmiş mərcimək şorbası
Puglia'dan noxud şorbası
Noxud və makaron şorbası
Ligurian noxud və Porcini şorbası
Toskana çörəyi və tərəvəz şorbası
Qış Squash Şorbası
Bişmiş su şorbası
Zucchini Pesto Şorbası
Pırasa, Pomidor və Çörək Şorbası
Balqabaq və pomidor şorbası
Balqabaq və kartof şorbası
Kremli şüyüd şorbası
Göbələk və Kartof Şorbası
Kremli gül kələm şorbası
Siciliya Pomidor Arpa Şorbası
Qırmızı bibər şorbası
Fontina, Çörək və Kələm Şorbası
Kremli Göbələk Şorbası
Pesto ilə tərəvəz şorbası
Pavia yumurta şorbası
Roma Yumurtası Şorbası
Bulyonda yumurta krepləri
Bulyonda manna yarması
Bulyonda çörək əriştə
Tirol çörəyi köftəsi
Yaşıl lobya və kolbasa şorbası
Escarole və Little Meatballs Şorbası
Evli Şorba
Toskana Balıq Şorbası
Qatıq Balıq Şorbası
Dəniz məhsulları, makaron və lobya şorbası
Pomidor Bulyonunda Midye və Clams
* Şorbalar

Marinara Sousu
Təzə Pomidor Sousu
Pomidor Sousu, Siciliya Stili
Pomidor Sousu, Toskana tərzi
Pizzaiola Sousu
Saxta ət sousu
Çəhrayı Sos
Soğan ilə Pomidor Sousu
Qızardılmış pomidor sousu
Abruzzo Stili Ragı
Neapolitan Ragi
Kolbasa Ragesi
Yürüyüşlər tərzi
Toskana Ət Sousu
Bolonya tərzi palto
Ördək Rağı
Dovşan və ya toyuq yarpağı
Porcini və Ət Ragı
Təzə otlar ilə donuz əti
Bişmiş Ət Şirəsi
Kərə yağı və adaçayı sousu
Müqəddəs yağ
Fontina Pendir Sousu
Şamel Sousu
Sarımsaq Sousu
Yaşıl Sos
Siciliya Sarımsağı və Kaper Sosu
Cəfəri və Yumurta Sosu
Qırmızı bibər və pomidor sousu
Zeytun Sousu
Günəşdə qurudulmuş pomidor sousu
Molise tərzi bibər sousu
Zeytun yağı mayonez
Portağal Mayonez Sousu
* Soslar

Sarımsaq, yağ və acı bibər ilə linguine
Sarımsaq və Zeytun ilə Spagetti
Pesto ilə Linguine
Qoz ilə nazik spagetti
Günəşdə qurudulmuş pomidor ilə linguine
Bibər, Pecorino və Fesleğenli Spagetti
Zucchini, Fesleğen və Yumurta ilə Penne
Noxud və Yumurta ilə makaron
Yaşıl Fasulye, Pomidor və Fesleğenli Linguine
Kartof Kremi və Arugula ilə Kiçik Qulaqlar
Makaron və Kartof
Karnabahar və Pendir ilə qabıqlar
Karnabahar, Zəfəran və Qarağat ilə makaron
Ənginar və noxud ilə yay bağları
Ənginar və Porcini ilə fettuccine
Badımcanlı Riqatoni ilə Rigatoni
Patlıcan ilə Siciliya Spagetti
Brokoli, Pomidor, Çam Fıstığı və Üzüm ilə papaq bağları
Cavatelli Garlicky Yaşıllar və Kartof ilə
Zucchini ilə Linguine
Qızardılmış Tərəvəz ilə Penne
Göbələk, Sarımsaq və Bibariya ilə Penne
Çuğundur və Sarımsaq ilə Linguine
Çuğundur və göyərti ilə yay bağları
Salat ilə makaron
Qızardılmış pomidor ilə Fusilli
Kartof, Pomidor və Arugula ilə dirsəklər
Roma Ölkə Stili Dilçi
Bahar Tərəvəz və Sarımsaq ilə Penne
Krem və göbələk ilə süründürülmüş makaron
Roma Pomidor və Mozzarella Makaron
Tus və Pomidor ilə Fusilli
Siciliya Pesto ilə Linguine
"Dəli" Pesto ilə spagetti
Pişməmiş Puttanesca Sosu ilə Bağlar
Çiy Tərəvəz ilə makaron
Spagetti tələsin
Angy Penne
Ricotta və Pomidor Soslu Rigatoni
Albalı pomidorları və çörək qırıntıları ilə yay bağları
Doldurulmuş qabıqlar
Pecorino və bibər ilə spagetti
Limon ilə Linguine
Ricotta və Otlar ilə Linguine
Ispanaq və Ricotta ilə Ziti
Dörd Pendirli Rigatoni
Kremli Nut Soslu Linguine
Amaretti ilə bağlar
Qızardılmış yumurta ilə spagetti, Salerno tərzi
Tagliarini Sufli
Spagetti Kömür Burner Stili
Pomidor, Pancetta və Acı Bibər ilə Bucatini
Pancetta, Pecorino və Black Pepper ilə Penne
Donuz və gül kələm ilə Penne
Vodka Soslu Spagetti
Kuşkonmaz, Krem və Prosciutto ilə bağlar
Ət Sousu ilə süründürülmüş Penne
Spagetti Caruso tərzi
Fasulye və Pancetta ilə Penne
Noxudlu makaron
Rigatoni Rigoletto
Annanın Qızardılmış Spagetti
Patlıcan Makaron Timbale
Bişmiş Ziti
Siciliya bişmiş makaron
Sofiya Lorenin bişmiş makaronu
Clam Sousu ilə Linguine
Cuss ilə Tuscan Spagetti
Hamsi və Acılı Pomidor Soslu Linguine
Yengeç və Kiçik Pomidorlu Linguine
Qarışıq dəniz məhsulları sousu ilə linguine
Bottarga ilə incə spagetti
Hamsi Sosunda Venesiya Tam Buğda Spagetti
Capri Stili Spagetti
Karides ilə dilçilik, Venesiya tərzi
Sardalya və şüyüd ilə makaron
Zucchini, Swordfish və Otlar ilə Penne
Baccala ilə Milad Gecəsi Spagetti
Tuna Pesto ilə Linguine
Tərəvəz konfeti və dəniz məhsulları ilə soyuq makaron
Təzə Yumurta Makaron
Yağ və Parmigiano ilə Fettuccine
Kərə yağı və pendir ilə fettuccine
Üçlü Kərə yağı Fettuccine
Bahar Tərəvəzləri ilə Fettuccine
Gorgonzola Krem ilə Fettuccine
Pesto, Genoa Style ilə Tagliarini
Ənginar ilə fettuccine
Pomidor Fileto ilə Fettuccine
Min Otlar ilə Fettuccine
Kolbasa və Krem ilə Fettuccine
Kolbasa və Krem ilə Yaşıl və Ağ Makaron
Pırasa və Fontina ilə fettuccine
Göbələk və Prosciutto ilə fettuccine
Yaz Tagliatelle
Göbələk və Hamsi Sousu ilə Fettuccine
Tarak ilə fettuccine
Karides və Havyar ilə Tagliarini
Noxudlu xırtıldayan makaron, Puglia tərzi
Tagliarini Abruzzese Şokoladlı Rag ilə
Bolonya tərzi lazanya
Neapolitan lazanya
Ispanaq və Göbələk Lazanya
Yaşıl lazanya
Quzu Rag ilə Kartof Gnocchi
Krem Soslu Ətli Makaron Üzükləri
Kolbasa ilə Kartof Tortelli
Kartof Gnocchi
Təqdim olunan Kartof Gnocchi
Sorrento tərzi kartof Gnocchi
Qış Squash Gnocchi
Ispanaq və Kartof Gnocchi
Pomidor və Zeytun Soslu Dəniz məhsulları Gnocchi
Çəhrayı Sosda Yaşıl Gnocchi
İrmik Gnocchi
Abruzzese Çörək Köftesi
Ricotta Doldurulmuş Krep
Abruzzese krep və göbələk Timbale
Ət Soslu Toskana Əl İşi Spagetti
Cannelloni Tarragon və Pecorino ilə
Haşhaş Toxumları ilə Çuğundur Mantarı
Təzə Pomidor Soslu Pendir Mantarı
Patlıcan Lazanya
Ricotta, Fesleğen və Pomidor Soslu Yaşıl Lazanya
Truffle Butter ilə Nəhəng Ravioli
Yaşıl və Ağ Cannelloni
Pomidor Soslu Ətli Mantı
Parma tərzi ispanaq və pendir mantı
Ricotta və Ham Cannelloni
Baharatlı Mantı, Yürüş Stili
Toskana kolbasa mantı
Dana və ispanaq Cannelloni
Yağlı və Badamlı Qış Squash Mantı
Sarımsaq və çörək qırıntıları ilə Pici
İrmikli makaron xəmiri
Cavatelli Ragı ilə
Calamari və Zəfəran ilə Cavatelli
Arakula və Pomidor ilə Cavatelli
Donuz əti ilə orecchiette
Brokoli Rabe ilə orecchiette
Karnabahar və Pomidor ilə Orecchiette
Kolbasa və Kələm ilə Orecchiette
Qılınc balığı ilə orecchiette
* Makaron
Kərə yağı və adaçayı sousunda göbələk mantı

Pirinç, qarğıdalı və digər taxıllar

Prosciutto və Yumurta
Yumurta ilə bişmiş qulançar
Yumurtalar Purgatory
Pomidor Sosunda Yumurta, Yürüş Stili
Piedmontese tərzi yumurta
Yumurta Florensiya
Kartof və Pendir ilə Bişmiş Yumurta
Bibər və Yumurta
Kartof və Yumurta
Göbələk və Yumurta Qarışığı
Soğan və Arugula Frittata
Zucchini və Basil Frittata
Yüz otlu Frittata
Ispanaq Frittata
Göbələk və Fontina Frittata
Neapolitan Spagetti Frittata
Makaron Frittata
Kiçik omlet
Ricotta və Zucchini Çiçəyi Frittata
Pomidor Sosunda Omlet Zolaqları
* Yumurta

Zeytun qırıntıları ilə dəniz bassı
Göbələk ilə dəniz bassı
Zeytun pastası və pomidor ilə Turbot filetosu
Broiled Cod
"Dəli Su" da balıq
Limon və Nanə ilə Bluefish
Pomidor və balzam sirkəsi ilə fileto
Doldurulmuş Sole
Fesleğen və badam ilə tək rulonlar
Marine Tuna, Siciliya Stili
Portağal ilə Şişkin Tuna
Qızardılmış Tuna və Bibər, Molise Stili
Limon və Oregano ilə qızardılmış tuna
Qabıqlı Tuna Biftek
Arugula Pesto ilə Tuna qovrulmuşdur
Tuna və Cannellini Bean Stew
Soğan ilə Siciliya Qılınc Balığı
Ənginar və soğan ilə qılınc balığı
Qılınc balığı, Messina tərzi
Qılınc balığı rulonları
Tərəvəz ilə qovrulmuş Turbot
Sarımsaqlı Yaşıllar ilə Pan-Fried Sea Bass
Ədviyyatlı Pomidor Sousu ilə bişirin
Somon Carpaccio
Ardıç giləmeyvə və qırmızı soğan ilə qızıl biftek
Bahar tərəvəzləri ilə qızılbalıq
Yaşıl Soslu Balıq Biftekləri
Kağızda bişmiş Halibut
Zeytun və kartof ilə bişmiş balıq
Sitrus Qırmızı Snapper
Duz qabığında balıq
Ağ Şərab və Limonda Bişmiş Balıq
Prosciutto və Sage ilə alabalıq
Rosemary ilə bişmiş sardalya
Sardalya, Venesiya tərzi
Doldurulmuş Sardalya, Siciliya Stili
Qızardılmış Sardalya
Duzlu və qurudulmuş balıq
Qızardılmış Duz Cod
Duzlu Cod, Pizza Stili
Kartof ilə duzlu cod
Karides və Fasulye
Sarımsaq Sosunda Karides
Pomidor, Çobanyastığı və Limonlu Karides
Hamsi Sosunda Karides
Qızardılmış Karides
Qovurulmuş Karides və Kalamari
Izgara Karides Şişləri
Qardaş Devil Lobster
Fırında doldurulmuş xərçəng
Sarımsaq və cəfəri ilə tarak
Izgara Tarak və Karides
İstiridye və Midye Posillipo
Bişmiş Dolmalar
Qara bibər ilə midye
Sarımsaq və Ağ Şərab ilə Midye
Zəfəran ilə Sardunya Midye
Qızardılmış kalamar
Venesiya Stili Kalamar
Ənginar və Ağ Şərab ilə Kalamar
Izgara Doldurulmuş Kalamar
Kalamari Zeytun və Kağız ilə Doldurulmuşdur
Doldurulmuş Kalamar, Roma Stili
Rezene və Portağal ilə Mauronun Qril Ahtapotu
Pomidorla Qızardılmış Ahtapot
Qatıq salatı
Qaynar Soslu Qabıq
Dəniz məhsulları Couscous
Qarışıq Balıq Fry
Molise Stili Balıq Güveç
* Balıq və qabıqlı balıq

Toyuq kotletləri Francese
Fesleğen və Limonlu Toyuq Kotletləri
Adaçayı və noxudlu toyuq kotletləri
Gorgonzola və Qoz ilə toyuq
Salat ilə doldurulmuş toyuq əti
Hamsi sousu ilə toyuq rulonları
Qırmızı Şərabda Toyuq Rolls
Şeytanın Toyuğu
Qabıqlı Bişmiş Toyuq
Marinadlı qızardılmış toyuq
Kartof və Limon ilə Bişmiş Toyuq
Ölkə tərzi toyuq və tərəvəz
Limon və Ağ Şərablı Toyuq
Kolbasa və turş bibər ilə toyuq
Kərəviz, Capers və Rosemary ilə toyuq
Roma tərzi toyuq
Sirkə, sarımsaq və acı bibər ilə toyuq
Toskana qızardılmış toyuq
Prosciutto və ədviyyatlı toyuq
Ovçunun həyat yoldaşı üslubunda toyuq
Porcini ilə toyuq
Zeytun ilə toyuq
Vin Santo ilə toyuq əti
Rozmarin ilə qovrulmuş toyuq
Adaçayı və ağ şərab ilə qovrulmuş toyuq
Qızardılmış Donuz üslubunda toyuq
Marsala və Hamsi ilə qovrulmuş toyuq
Doldurulmuş qovrulmuş kapon
Doldurulmuş Toyuq Rağı
Qovrulmuş Qaynadılmış Toyuq
Kərpic Altında Toyuq
Limonlu Toyuq Salatı
İki bibər ilə toyuq salatı
Piedmont Stili Toyuq Salatı
Doldurulmuş Türkiyə Döşü
Haşlanmış Türkiyə Ət Çörəyi
Türkiyə Qırmızı Şərablı Pomidor Sosunda Yuvarlanır
Şirin-turş əncir ilə ördək döşü
Ədviyyatlı qovrulmuş ördək
Porcini ilə Tavada Bıldırcın
Qızardılmış Bıldırcın
Pomidor və rozmarin ilə bıldırcın
Qızardılmış Bıldırcın
* Quşçuluq

Qızardılmış biftek, Florensiya tərzi
Balsamik Sırlı Biftek
Shallots, Pancetta və Red Wine ilə Shell Steaks
Arugula ilə dilimlənmiş biftek
Gorgonzola ilə tenderloin biftek
Pomidor Sosunda Doldurulmuş Mal əti
Mal əti və Pivə
Mal əti və soğan güveç
Peppery Beef Stew
Friuli tərzi mal əti güveç
Qarışıq Ətli Güveç, Ovçunun Stili
Mal əti Gulaş
Oxtail Güveç, Roma Stili
Qızardılmış mal əti
Mal əti ilə doldurulmuş badımcan
Neapolitan Küftəsi
Çam Fıstığı və Üzümlü Küftə
Kələm və Pomidor ilə köftə
Küftə, Boloniya tərzi
Marsalada köftə
Ət Çörəyi, Köhnə Neapol Stili
Qırmızı Şərab ilə Qovurma
Soğan Sousu və Makaron ilə Qovurma
Siciliya Doldurulmuş Mal əti Roll
Zeytun Soslu Tenderloin Qovur
Qarışıq qaynadılmış ət
Sardunya Zəfəran Ətli Pies
Prosciutto və adaçayı ilə Dana kotletləri
Truffle ilə dana kotletləri
Marsala və göbələk ilə dana
Ağ Şərabda Dana Rolls
Hamsi ilə Dana Rolls
Ispanaqlı Dana Rolls
Prosciutto və Pendirli Dana Rolls
Mozzarella və çörək qırıntıları ilə qızardılmış dana rulonları
Skillet Dana Ətləri
Bibəriyə və Ağ ilə Dana Ətləri
Qovrulmuş Dana Ətləri
Şirin bibər ilə dana pirzolaları
Ham və Fontina ilə doldurulmuş dana pirzolası
Dana pirzolası, Milan tərzi
Qızardılmış Dana Ətləri
Dana, Kartof və Yaşıl Fasulye
Rosemary və Peas ilə Dana Stew
Dana və bibər güveç
Qırmızı Şərab ilə Dana Güveç
Kremli Dana Gulash
Dana, Kolbasa və Göbələk Şişləri
Dana balığı, Milan tərzi
Barbera ilə Dana Shanks
Porcini ilə Dana Shanks
Qovrulmuş Dana Balıqları
Dana Shanks, Nənə Stili
Pancetta ilə dana qızartması
Tuna Sosunda Dana
Qızardılmış Dana Çiyin
Dana Doldurulmuş Kələm
Dana və Tuna Çörəyi
Venesiya Qaraciyəri və Soğan
Dana Doldurulmuş Döş
Kolbasa və bibər bibəri
Qızardılmış kolbasa və kartof
Umbrian Sosis və mərciməkli güveç
Üzümlü kolbasa
Zeytun və Ağ Şərab ilə kolbasa
Göbələk ilə kolbasa
Brokoli Rabe ilə kolbasa
Mərciməkli kolbasa
Donuz qabırğası və kələm
Qızardılmış Spareribs
Qızardılmış marinadlı donuz əti
Spareribs, Friuli Stili
Pomidor Soslu Spareribs
Baharatlı qabırğalar, Toskana tərzi
Spareribs və Fasulye
Duzlu bibər ilə ədviyyatlı donuz əti
Biberiye və alma ilə donuz əti
Göbələk-Pomidor Soslu Donuz Ətləri
Porcini və Qırmızı Şərab ilə donuz əti
Kələm ilə donuz əti
Şüyüd və Ağ Şərab ilə donuz əti
Donuz əti, Pizzamakerin tərzi
Donuz əti, Molise tərzi
Arugula və Parmigiano ilə balzamlı şüşəli donuz əti
Otlu donuz əti
Bal və Çili ilə Calabrian tərzi donuz əti
Kartof və rozmarin ilə qızardılmış donuz əti
Limonlu donuz əti
Alma və Grappa ilə donuz əti
Donuz əti Fındıq və Krem ilə qovrulur
Toskana donuz əti
Rezene ilə qızardılmış donuz əti
Qızardılmış Donuz
Sümüksüz Ətli Donuz Əti Qovurma
Süddə qızardılmış donuz əti
Üzüm ilə qızardılmış donuz əti
Pivə ilə qızardılmış donuz əti
Ağ Şərablı Quzu Ətləri
Qoz, Limon və Adaçayı olan Quzu Pirzolaları
Xırtıldayan Kaplamada Quzu Pirzolaları
Ənginar və Zeytunlu Quzu Pirzolaları
Pomidor, Kaper və Hamsi Soslu Quzu Pirzolaları
Barmaqları Quzu Pirzola
Izgara Quzu, Basilicata Stili
Qızardılmış Quzu Şişləri
Rosemary, Nanə və Ağ Şərab ilə Quzu Stew
Nohut Püresi ilə Umbrian Lamb Stew
Ovçu tərzi Quzu
Quzu, Kartof və Pomidor Bulyonu
Quzu və bibər güveç
Yumurta ilə Quzu güveç
Kartoflu Quzu və ya Uşaq, Siciliya tərzi
Apulian Quzu və Kartof güveç
Noxudlu Quzu Shanks
Bibər və Prosciutto ilə Quzu Shanks
Qoyun balığı və zeytun
Pomidor Sosunda Quzu Şenkləri
Qərənfil ilə Quzu Pot Qovurma, Roma tərzi
Qızardılmış Doldurulmuş Quzu Çiyin
Kartof, Sarımsaq və Bibariya ilə Quzu Bişmiş Quzu
Limon, Otlar və Sarımsaq ilə Quzu Ayağı
Qızardılmış Quzu Doldurulmuş Balqabaq
Ağ şərab və otlar olan dovşan
Zeytun ilə dovşan
Dovşan, Porchetta tərzi
Pomidor ilə dovşan
Şirin-turş qızardılmış dovşan
Kartof ilə qovrulmuş dovşan
* Ət

Çörəklər, Pizzalar, Dadlı Pies və Sandviçlər

Ev tərzi çörəyi
Ot çörəyi
Yürüş tərzi pendir çörəyi
Qızıl qarğıdalı rulonları
Qara Zeytun Çörəyi
Stromboli çörəyi
Qoz Pendir Çörəyi
Pomidor rulonları
Ölkə Brioche
Sardunya musiqisi-kağız çörəyi
Qırmızı soğan düz çörək
Ağ Şərablı Çörək
Günəşdə Qurudulmuş Pomidorlu Çörək
Roma kartofu ilə düz çörək
Emilia-Romagna'dan Griddle Çörəkləri
Çörək çubuqları
Şüyüd Üzükləri
Badam və Qara Bibər Üzükləri
Ev tərzi Pizza
Neapolitan Stili Pizza Hamuru
Mozzarella, Pomidor və Fesleğen Pizza
Pomidor, Sarımsaq və Oregano Pizza
Vəhşi göbələk ilə pizza
Calzoni
Hamsi Fritters
Pomidor və pendir dövriyyəsi
Pasxa tortu
Siciliya Qılınc Balığı Tortu
Yaşıl soğan pastası
Escarole pastası
Ləzzətli pasta pastası
Ispanaq Ricotta Tart
Pırasa Tart
Mozzarella, Fesleğen və Qızardılmış Bibərli Sandviçler
Ispanaq və Robiola Sandviçləri
Riviera Sandviç
Ton balığı və qovrulmuş bibər üçbucağı sendviçləri
Prosciutto və İncir Üçbucaqlı Sandviçler
* Çörəklər, Pizzalar, Dadlı Pies və Sandviçlər

Meyvə, dondurma və qaşıq desertləri

Amaretto bişmiş alma
Livia'nın alma tortu
Limon şərbətində ərik
Limon və şəkər ilə giləmeyvə
Balzam sirkəsi ilə çiyələk
Mascarpone və Balsamik Sirkə ilə Moruq
Barolodakı albalı
İsti qovrulmuş şabalıd
Əncir qoruyur Əncir qoruyur
Şokoladlı Əncir
Şərab şərbətində əncir
Dora bişmiş əncir
Nanə siropunda bal şirəsi
Portağal siropunda portağal
Portağallar Zabaglione ilə tanış oldu
Asti Spumante -də Ağ Şaftalı
Qırmızı Şərabda Şaftalı
Amaretti Doldurulmuş Şaftalı
Portağal Sosunda Armud
Marsala və Krem ilə armud
İsti Şokolad Soslu Armud
Ədviyyatlı Armud
Pecorino ilə ədviyyatlı armud
Gorgonzola ilə bişmiş armud
Armud və ya alma puding tortu
İsti meyvə kompotu
Venesiya karamelize meyvəsi
Bal və Grappa ilə meyvə
Qış Meyvə Salatı
Qızardılmış yay meyvəsi
Yemək-içmək deserti
Bal ilə isti Ricotta
Qəhvə Ricotta
Mascarpone və Şaftalı
Moruq ilə Şokoladlı Köpük
Tiramis
Çiyələk Tiramisi
İtalyan Trifle
Zabaglione
Şokolad Zabaglione
Giləmeyvə ilə soyudulmuş Zabaglione
Limon Jelatin
Portağal rom jelatin
Espresso jelatin
Panna Cotta
Brime
Mascarpone və qəhvə fincanları
Şabalıd "Dağ"
Şokoladlı Puding
Şokoladlı Düyü Pirinç Pudingi
Qəhvə karamel kremi
Şokoladlı Krem Karamel
Amaretti karamelli krem
Granita üçün sadə şərbət
Limon Granita
Qarpız Granita
Naringi Granita
Çiyələk şərabı Granita
Qəhvə Granita
Sitrus və Campari Granita
Ağ Şaftalı və Prosecco Granita
Şokolad Şorbası
Prosecco Lemon Slush
Çəhrayı Prosecco Slush
Krem Dondurma
Limon Dondurma
Ricotta Dondurma
Mascarpone Dondurma
Darçınlı Dondurma
Espresso Dondurma
Qoz Karamelli Dondurma
Nougat ilə Bal Dondurma
Amaretti Gelato
Boğulmuş Dondurma
Balzam sirkəsi ilə dondurma
Dondurma Truffles
Badem Krem Kubokları
Narıncı Spumone
Badem Semifreddo
Florensiya Dondurulmuş Günbəz Tortu
Ballı Mascarpone Sousu
Təzə Çiyələk Sosu
İsti Berry Sousu
İl boyu Moruq Sousu
İsti Şokoladlı Sos
* Meyvə, Dondurma və Qaşıq Tatlılar

Çerezlər, tortlar, tortlar və xəmirlər

Ladyfingers
İrmik çərəzləri
Vin Santo Üzüklər
Marsala çərəzləri
Susam Şərab Biskvitləri
Susam çərəzləri
Anisette Tost
S Cookies
Kərə yağı üzükləri
Limon düyünləri
Baharatlı çərəzlər
Gofret Çerezleri
Şirin mantı
Çirkin amma Yaxşı Çerezlər
Jam ləkələri
Cüt Şokoladlı Fındıqlı Biskotti
Şokoladlı öpüşlər
"Salame" çörəksiz şokolad
Prato Biskvitləri
Umbrian Meyvəsi və Fındıq
Limon Fındıq Biskotti
Qoz Biskotti
Bademli Makaron
Çam Fındıqlı Makaron
Fındıq Barları
Qoz Yağı Çerezleri
Göy qurşağı çərəzləri
Milad İncir Çerezləri
Badam Kövrək
Siciliya Nut Rolls
Süngər tort
Sitrus Süngərli Tort
Limon Zeytun-Yağlı Tort
Mərmərli tort
Rum tortu
Nənə tortu
Ərikli Badam Tortu
Yaz Meyvə Tortu
Payız Meyvə Tortu
Polenta və Armudlu tort
Ricotta Cheesecake
Siciliya Ricotta tortu
Ricotta Crumb Tortu
Buğda-Berry Pasxa tortu
Şokoladlı Fındıqlı Tort
Şokoladlı Badamlı Tort
Portağal şokoladlı tort
Şokoladlı Rum kişmiş tortu
Şokoladlı Donlu Abruzzo Stili Bademli Tort
Rum və Qarağatlı Çörək tortları
İsti Amaretti tortları
Marsala Qoz Tortu
Xırtıldayan qoz tortu
Piedmontese Fındıq Tortu
Mantua tortu
Milad şirin çörəyi
Şokoladlı kişmiş çörək pudingi
Panettone Çörək Pudingi
Biscotti Çörək Pudingi
Armud və alma tortu
Tək qabıqlı xəmir
İkiqat qabıqlı xəmir
Berry Mascarpone Tart
Yaz Meyvə Tartı
Tartın (Crostata) tavadan çıxarılması
Blueberry Crostata
Moruq Kremli Tart
Turş turşusu
Apple Marzipan
Əncir və Qoz Crostata
Qurudulmuş İncir Tart
Limon Badamlı Tart
Badam və Şaftalı Tart
Şam Fındıq Tartı
Qış Meyvəsi və Fındıq Crostata
Ricotta Kafes Tartı
Roman Ricotta Tart
Ricotta Jam Tart
Şokoladlı tort
Düyü Puding Tartı
Qarğıdalı unu Berry Tart
Ədviyyat və Nut Tart
Darçın Gavalı Tortu
Cannoli Krem
Şokoladlı Cannoli Krem
Pasta Kremi
Krem pufları
St Joseph's Fritters
Bal Topları
Bayram Günü Puffs
Ricotta Fritters
Yay Bağları
Bal fırlanan təkərlər
Ricotta Cibləri
Xırtıldayan Ricotta Xəmirlər
Cannoli
* Çerezler, tortlar, tortlar və xəmirlər

MƏLUMAT VƏ XÜSUSİ TEKNİKLƏR

__ Təzə makaron hazırlamaq üçün məsləhətlər
__ Makaron üçün Böyük Pendir
__Bişməmiş Soslu Eleven Pastalar
_* Qurudulmuş makaron
__ Pizza Çeşitləri
__ Çörək bişirmək üçün məsləhətlər
_* Tramezzini
__Tramezzini Dolguları
__ Mal əti kəsilməsini seçmək
_* Toyuq kotletləri (Scaloppine)
_* Bıldırcın
_* Bruschetta və Crostini
__ Pomidor Bruschettanı dəyişməyin on yolu
__ On Quick Crostini
_* Ravioli və digər doldurulmuş makaron
_* Gnocchi
__Risotto İpuçları
_* Cannelloni
__Duzlu və Qurudulmuş Balıqları necə islatmaq olar
__ Necə Tost və Dəri Fındıq
_* Fasulye
_* Ət Sosları (Ragı)
_* Bulyonlar
__ Hot Polenta Crostini üçün On Toppings
__Balıq nə vaxt "hazırdır"?
_* Calamari, Octopus və Conch
__ Kalamar təmizlənməsi (kalamar)
_* Dana əti (Scaloppine)
_* Rollatini və ya Involtini
_* Dana balığı
_* Donuz Sosisləri
_* Donuz qabırğası və pirzola
_* Donuz əti və qızardılmış ət
_* Dovşan
_* Quzu pirzolası
_* Dana pirzolası
_* Ənginar
_* Kuşkonmaz
_* Yerkökü
_* Badımcan
_* Rezene
_* Yaşıl və Mum Fasulyesi
_* Yarpaqlı Yaşıllar
_* Göbələklər
_* Soğan
_* Noxud
_* Bibər
_* Kartof
_* Pomidor
__Təzə Yumurta Makaronu: Hamur Əllə Hazırlanır
__Təzə Yumurta Makaronu: Qida Prosessoru və ya Ağır Mikserlə Xəmir Hazırlanması
__Təzə Yumurta Makaronu: Xəmiri Əllə Yaymaq
__Təzə Yumurta Makaronu: Xəmiri Bir Makaron Maşını ilə Yaymaq
__Təzə Yumurta Makaronu: Makarondan Əriştə Hazırlanması
__Təzə Yumurta Makaronu: Makaronun saxlanması
__ Ravioli makaron hazırlanması
__ Gnocchi köftesi hazırlamaq
_* Düyü
_* Qarğıdalı unu
_* Farro və Arpa
_* Frittatas
_* Karides, İstakoz və Tarak
_* Midye və midye
_* Brüssel cücərti və kələm
_* Balqabaq və Qış Squash
_* İtalyan Sandviçləri (Panini)
_* Meyvə desertləri
_* Qaşıq desertləri
_* İtalyan buzları
__ Granitas hazırlamaq üçün məsləhətlər
_* Dondurma (Gelato)
__Şokoladı necə əritmək olar
__Tort Unu Haqqında
__ tortlar hazırlamaq üçün məsləhətlər
__ Xəmir xəmiri hazırlamaq üçün məsləhətlər
__Rikotanı boşaltmaq üçün
01- Giriş
02- İtalyan kiler
03- Mətbəx avadanlığı
_* Antipasto qabı
__ Cookie hazırlamaq üçün göstərişlər
04- İtalyan şərabları
05- Sözlük
06- Mənbələr
__Qurudulmuş makaronu necə bişirmək olar
07- Biblioqrafiya


İngiltərədə ənginar necə əkilir

İngiltərədə bu təsirli mətbəx tərkibini yetişdirmək və yığmaq çox asandır. Yay üçün ləzzətli bir məhsul olaraq bilinən ənginarlar aşağıdakıları ehtiva edən reseptlər istehsal etməkdə məşhurdur.

  • Ispanaq və Ənginar əriyir
  • Ispanaq-Ənginar Soba Üstü
  • Pomidor və Nanə ilə qızardılmış ənginarlar
  • Artichoke Confit ilə somon balığı
  • Dovşan, Ənginar və Fava Fasulye ilə Fettuccine

Ənginarlar, restoranda yemək yeyərkən və ya bufetə baş çəkərkən kremli dəmləmənizdən daha çox şeydir. Ənginarın toxumlarından əkilməsi həm asan, həm də çətindir, buna görə mütəxəssislər yetişmiş bitkilərdən ayrılan transplantlardan başlamağı məsləhət görürlər. Bunlardan bir neçəsini yetişdirmək istəyirsinizsə, kifayət qədər günəş işığı aldıqları üçün bunları bir -birindən dörd -altı fut aralıda əkdiyinizə əmin olun.

Bu bitkilər su həvəskarlarıdır və tender qönçələri ardıcıl olaraq istehsal etmək üçün daimi su təchizatı tələb edirlər. Thistle kimi bitkilərə bənzər olaraq, bitkinin çoxillik qabiliyyətləri köklərindən alınır. Ən möhkəm köklərin istehsalını stimullaşdırmaq üçün, hava şəraitinə əsaslanaraq bitkini həftədə bir dəfə üç dəfə sulaya bilərsiniz.

Ənginar yığarkən, qönçənin altından bir-üç düym aralığında sapı 45 dərəcə bir açı ilə kəsmək üçün ən yaxşı köməkçi bıçaqlara ehtiyacınız olacaq. Nəhayət, ənginar kəsərkən kökün praktiki tutacağınız olacağını unutmayın.

Unutmayın, mərkəzi qönçələr ən sürətli yetişir və məhsul yığmağa davam edərkən, bir -üç düym ətrafında kiçik qönçələri olan tərəfdə tumurcuqlar əmələ gətirir. Bu qönçələri ən incə və ətirli də ola bilərsiniz.


Ətirdən Ənginar yetişdirə bilərəmmi?

Qalıqlardan bitki yetişdirmək, onları mətbəx hurdasının saplarından əkmək deməkdir. Çoxları bunun mif və şəhər əfsanəsi olduğunu söylədilər, lakin bir neçə bağban bu prosesdə uğur qazandı. İngiltərədə ənginar yetişdirmək necə? Texnika mümkündürmü?

Ənginar, başqa sözlə gün batığı olaraq da bilinir, böyümək üçün ləzzətli və qidalı bir məhsul ola bilər. Bağdakı tərəvəzlər arasında bunlar səkkiz fut uzunluğa qədər böyüyə bilər.

Ancaq bilin ki, bir çox tərəvəz və ot köklərində kökləri ilə asanlıqla yenidən böyüyə bilər. Və ya asanlıqla kök atan kök şlamlarına sahib olmağa meyllidirlər. Qalan bitkilərdən hansı bitkilərin böyüyə biləcəyini bilin, çünki mütəxəssislər deyirlər ki, hamısı bunu edə bilməz.


Kremli Fettuccine, Tərəvəz və Qızardılmış Rokula ilə Doldurulmuş Dovşan Yəhəri

Dovşan üçün: Bütün maddələri (dovşan istisna olmaqla) 1 litr (təxminən 4 stəkan) su ilə qaynatın, sonra sərinləyin. Sümükləri yəhərdən çıxarın, soyudulmuş duzlu suda qaraciyər və böyrəklə kəsin və marinat edin. Duzlu sudan çıxarın, yuyun və qurudun. Yəhəri qaraciyər və böyrəklərlə doldurun, yuvarlayın, möhkəm bir şəkildə plastik sarğı ilə sarın və sonra 20 dəqiqə ovlayın.

Kəsilmiş sümükləri və ətləri ovçuluq mayesinə əlavə edin.

Makaron sousu üçün: Otları yuyun, qurudun, yarpaqlarını kəsin və doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın.

Böyük bir tencerede kərə yağı əridin və arpacağı və otları 2 dəqiqə orta atəşdə tərləyin. Bulyonla dəmləyin və yarıya qədər azaldın. Krem tökün və 5 dəqiqə bişirin. Fındıq, duz və istiot ilə mövsüm edin. Gərginlik.

Qızardılmış arugula üçün: Yağı 180 ° C -yə qədər qızdırın (təxminən 350 ° F). Partiyalarla işləyərək, rokalı xırtıldayanadək qızardın, sonra kağız dəsmalların üzərinə boşaltın. Duz ilə mövsüm. İsti saxla.

Tərəvəz üçün: Tərəvəzləri soyun və xırda doğrayın. Al dente qədər qaynar duzlu suda isladın. Sonra suyu boşaltın və kərə yağı ilə qızdırın.

Makaronu qaynar duzlu suda bişənə qədər bişirin, sonra boşaltın. Makaron sousu ilə tökün.

Sousu qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın.

Dovşan yəhərini və sümüklərini daha kiçik hissələrə ayırın. Tərəvəz, əriştə, sos və qızardılmış arukula ilə xidmət edin.


Isernian Calzones

Calzoni d ’Isernia, Molise'deki Isernia qəsəbəsinin adını daşıyır

  • 3 stəkan çox məqsədli un
  • Bir çimdik duz
  • 2 böyük yumurta, bir az döyülmüş
  • 1/4-1/2 stəkan su
  • 4 unsiya pancetta
  • 8 unsiya ricotta pendiri
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 fincan mozzarella, qızardılmış və ya kiçik kublara kəsilmiş
  • 1 çay qaşığı doğranmış cəfəri
  • Bir çimdik duz
  • Bir çimdik bibər

Xidmət üçün Marinara sousu

Böyük bir qabda un və duzu birləşdirin. Bütün yumurtaları əlavə edin və una qarışdırın. Bütün un daxil olana qədər yavaş -yavaş 1/4 ilə 1/2 fincan su əlavə edin. Çox su əlavə etməyin, yoxsa xəmir yapışqan olacaq. Xəmir meydana gəldikdən sonra təxminən 5 dəqiqə yoğurun.

Xəmiri unlu bir səthə təxminən 1/8 düym qalınlığında yuvarlayın. Xəmiri 4 düym 4 düym olan kvadratlara kəsin. Təxminən 12 kvadrat əldə etməlisiniz.

Doldurma üçün:

Pancetta yaxşı qızarana qədər bir neçə dəqiqə orta istilikdə bir tavada bişirin. Sərin.

Ricotta, yumurta sarısı, mozzarella, pancetta, cəfəri, duz və istiotu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin.

Doldurmağın bir hissəsini xəmirin hər kvadratının ortasına qoyun. Üçbucaq yaratmaq üçün xəmiri qatlayın. Hamurun tikişlərini bir -birinə sıxmaq üçün çəngəlin iplərindən istifadə edin. Hamuru həddindən artıq doldurmamaq üçün diqqətli olun, yoxsa qızartma zamanı içlik çıxacaq.

Ağır dibli bir qazana təxminən 3 düym yağ doldurun. Yağı 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Yağ qızdırıldıqda, kalzonları yerə atın (daha kiçik bir qab istifadə edərkən bir anda 1, ya da daha böyük bir qazan istifadə edərkən bir neçə dəfə).

Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi bir rəng əldə etdikdə, çəngəlləri yivli bir qaşıq və ya hörümçəklə çıxarın. Kağız dəsmalın üstünə tökün.

İstəyirsinizsə marinara sousu ilə isti xidmət edin.


Baxış: Potente, Jim Crane'nin İtalyan gözəl restoran restoranı, gözləntiləri pozur

Astros, Potente'yə ilk səfərimi edəndə Amerika Liqası Çempionat Seriyasının 6 -cı oyununu Yankeesə qarşı oynayacaqdı. Astros sahibi Jim Crane tərəfindən qərara alınan möhtəşəm bir İtalyan restoranı, Minute Maid Parkın tam qarşısındadır və yer dolu idi.

Bunu qabaqcadan olun. Dostlarımla birlikdə çubuğun yanından keçərkən, görkəmli publisist Dancie Ware -in pəncərəyə söykənərək "içəri gir" jestini salladığını gördük. Yemək otağının içərisində ağ-qara çalarları narıncı Astros formaları və top qapaqları ilə partladı. İnsanlar şort və koşu ayaqqabısı geyinib həvəslə fızılaşırdılar. Bu qədər bahalı restoranda heç vaxt təsadüfi geyimli və ya həyəcanlı bir izdiham görməmişdim.

Bu iddialı gənc şəhər mərkəzini təyin edən gərginliyin mahiyyəti budur: Həm varlı Crane üçün bir klub evi, həm də yaxşı maaş alan oyunçuları və dostları ilə birlikdə, pişiklərin oynaya biləcəyi azarkeşlər üçün oyun öncəsi və sonrası üçün bir çuxur. krallar kimi yeyin.

Or like baseball great Reggie Jackson, who was dining in the gleaming, black-glass private wine room on that particular evening. It's the kind of setting where the high-flying, swanlike necks of glass wine decanters fit right in. Not to mention the absurd flecks of gold leaf that bedizen a carpaccio here, a cocktail there.

Hours: dinner 5-10 p.m. Mondays-Thursdays, 5-11 p.m. Fridays & Saturdays

Prices: starters $14-$21 pastas $16-$39 entrees $30-$49 desserts $12

Must-orders: tuna crudo with shaved frozen foie gras agnolotti with sweet potato and crab cacio e pepe with shaved truffle fettucine with fall squash, pancetta and pecorino Amarone-braised veal cheeks fire-roasted sea bass apple galette

Reservations: suggested walk-ins welcome

Noise level: quiet to moderate

Parking: street parking no valet

xxxx: superlative can hold its own on a national stage. xxx: excellent one of the best restaurants in the city. xx: very good one of the best restaurants of its kind. x: a good restaurant that we recommend.

No stars: restaurant cannot be recommended.

I expected a lively pageant that first game night, and I got it. What I did not necessarily expect was to encounter food as good as I was served - particularly the scintillating house-made pasta dishes that will bring me back.

I had qualms about Potente from the beginning. Even the name - the Italian word for powerful (and cognate of potentate) - made me nervous. I wondered if it would turn out to be just another pricey vanity project. My misgivings grew when Crane and chef Bryan Caswell got crosswise with each other during the planning phase. (Caswell went on to another downtown project, the recently opened Oxbow 7 in Le Méridien Houston hotel.) Crane brought in his own personal chef from a Florida country club he owns, which struck me as just about the worst idea ever.

That lasted only a few months. Potente general manager Bill Floyd, Caswell's longtime business partner, then brought in Danny Trace - formerly of Brennan's Houston - as executive chef.

Trace's mom is Italian, so the hire wasn't entirely out of left field and he has brought a certain Gulf Coast sensibility and know-how to a menu popping with robust flavors and delicate textures.

I loved the Italian-by-way-of-Louisiana thrills of sweet-potato agnolotti spangled with lumps of crabmeat and glossed with bright limoncello butter sauce. I swiped up every rich, startling spatter of powdered brown butter on the plate, too.

Cacio e pepe-style spaghetti with shaved black truffle was a lush, head-spinning, forest-funked dream, the strands of pasta cooked meticulously al dente. Yes, it's 35 bucks. And yes, it can be split between two diners.

I fell under the spell of the pure, autumnal fettuccine tossed with fava beans, butternut squash and hunks of a green squash from Louisiana's famed Covey Rise Farms, one of Trace's favorite suppliers. All light innocence at the top, the fettuccine gave way to a jumpy dice of pancetta and pecorino toward the bottom. Masterful stuff.

Ravioli hid large, soft shreds of Creole-roasted pheasant and rabbit, a stuffing so wonderful that even a shiny brown sauce with too much acid couldn't subvert it much. For those inclined to put on the dog - an attitude that is encouraged here in everything from the prices, to the pointedly luxurious ingredients, to the phalanx of old-school, formally clad servers - one can summon up one's own half lobster in a modernized Thermidor style, judiciously baked, lightly sauced, sided with squid-ink fettuccine and zapped with "Devil's Kiss" chile pepper. It's an indulgence at $39 but a good one.

The rest of Potente's menu is not as uniformly strong as the pastas, but there are plenty of high points. Softly braised veal cheeks in Amarone with woodsy porcini mushroom risotto is one fire-roasted sea bass with lump crab and citrus, surprisingly, is another, thanks to precise cooking and the surprise layering of coppa ham and pleasantly bitter greens. This may not be the kind of rigorously simple cooking one associates with fine Italian cuisine, but it's engaging and Houston-appropriate.

So is Hill Country quail stuffed with fig and prosciutto, then given a lacquered sheen of Marsala wine and espresso. Or the inevitable bistecca and strip-steak cuts one must serve in an athlete-friendly hangout. (To see where Crane and his players dine, ask to peek into the enclosed "terrace" adjoining the dining room.)

I admired the crisp film of skin scudding across a branzino filet, with its blessedly simple accompaniments of roasted cherry tomatoes and cannellini beans, lit up by roasted garlic and olives. Alas, though, a $39 seafood stew of bass, crab meat, clams and shrimp was thwarted by an overly salty shellfish saffron broth. Like the ravioli sauce, the broth just needed a rethink.

Among the starters, the standout is an immaculate crudo of raw tuna with filaments of shaved, frozen foie gras, rich and seductive against the elemental fish. Caperberries and preserved lemon are the accessories that give the dish a little kick. Floyd happily admits the crudo is an homage to Eric Ripert's celebrated pounded tuna carpaccio at Le Bernardin. It's a fine one.

I was less taken with a too-sodden salad of shaved celery with fennel and with fire-charred octopus that was a shade too dry the night I sampled it. Far better to gorge instead on the lovely white-bean purée served gratis with spongy house-made bread. Beautifully caramelized roasted garlic cloves and flash-fried baby artichokes make the spread even better.

Despite the predictable presence of prestige wines on the list, the prices are fairly reasonable, a Floyd hallmark. There are good selections by the glass, fastidiously served in excellent glassware. There is lots and lots of doting service by a veteran staff who have put in time at places such as Tony's, Da Marco and Reef. There's even a notably graceful apple tart for a suitable autumn dessert.

When the restaurant is not packed with baseball fans (which is most of the time), it's relaxing and handsome in a somber, corporate way. Dark tones and huge glinting chandeliers like spiky carousels set the mood, and exceptionally comfortable high-backed, upholstered armchairs extend their own welcome.

Settle in and work up a considerable tab, if that's your thing. Or duck into the bar for a glass of wine and one of those excellent pastas. Either way, Potente has defied my expectations by coming tantalizingly close to a three-star experience.


Bonacini’s Italy

Italian cuisine is so much more than pizza and pasta – but there’s still lots of tasty pasta in Bonacini’s Italy. Celebrity Chef Michael Bonacini cooks his way through 15 Italian regions, exploring the flavours and ingredients that make these areas unique.

Each episode takes us through an entire meal from one region, from antipasto, soup, or salad, to delicious primo, succulent secondo, and even sometimes a decadent dolce. As he cooks, Michael regales viewers with stories of his travels in Italy and tells us interesting facts about each region he focuses on.

Set in a warm, contemporary kitchen, Michael inspires viewers to try their hand at making sumptuous Italian fare.

Season 1

Famed Chef Michael Bonacini cooks his way through 15 Italian regions, exploring the flavours and textures that make these areas unique. Each focuses on one region, taking us through a full meal: from antipasto, soup, or salad, primo, secondo, and sometimes a decadent dolce.

Available with Mandarin subtitles!

Season 2

Italian cuisine is so much more than pizza and pasta – but there is still lots of tasty pasta in BONACINI’S ITALY. Celebrity Chef Michael Bonacini cooks his way through 15 Italian regions, exploring the flavours and textures that make these areas unique.

Available with Mandarin subtitles!

Bonacini's Italian Christmas

Bonacini's Italian Christmas is a heartwarming one-hour holiday special featuring celebrity Chef Michael Bonacini as he shares some of his favourite Italian Christmas Eve dishes. Michael invites us to the set of his series “Bonacini’s Italy” to cook up traditional Italian fare like Salt Cod Mousse on Polenta Crostini and Pork Braised in Milk. Michael takes us on a holiday culinary journey as he explores homey Christmas flavours and traditions, offering tips for perfecting dishes from the regions of Veneto, Sardinia, Calabria, Sicily, and Emilia Romagna.

Available with Mandarin subtitles!

Christmas with Bonacini

Michael Bonacini’s Christmas at the Farm

In this heartwarming one-hour holiday special, celebrity Chef Michael Bonacini invites us to his cozy farmhouse, for a charming Christmas feast. In this scenic winter retreat, Chef Bonacini interprets classic Welsh and Italian Christmas dishes from his childhood. Michael cooks up comforting dishes from hearty potato leek soup to succulent roast lamb, to classic molten chocolate lava cake. As he explores homey Christmas flavours, Michael shares his traditions and gives tips for perfecting the holiday meal. With its festive theme and comforting atmosphere, Michael Bonacini’s Christmas at the Farm introduces you to dishes guaranteed to delight and satisfy your loved ones.


GOOD EATING Fare of the 50's: Italian, and Then Some

The setting is stylish: wood accents, soft fabric and beautiful flowers, pictures of women's legs adorning the walls. The cooking pays homage to the rich culinary tradition of Emilia-Romagna, a northern region of Italy. Begin with a staple: the piadina del giorno, a crunchy griddled bread served with toppings like the lumpy squaquerone cheese.

Pastas can excel here, whether the garganelli (ribbed quills) in a veal stew with white wine and sage or maltagliati (flat pasta) in a sauce of chicken livers, butter and sage. Other recommended options include braised rabbit with roasted garlic and grilled polenta grilled rib-eye steak, sliced and served with vegetables . (Review: 2/25/94) BICE ** (212) 688-1999 7 East 54th Street $$ all major credit cards

This cosmopolitan restaurant is smart-looking and popular. Pastas and risottos are highlights. Sprightly salads are an engaging way to start whether the grilled vegetables , wild mushrooms with Parmesan and a drizzle of truffle oil, or sauteed shrimp with white beans and red onions.

The pasta choices include orecchiette with a ragout of tuna, peppers and oregano fettuccine tossed with shrimp, fresh peas and asparagus, and spaghetti in a rustic tomato and meat sauce Bolognese-style. Entrees include stuffed breast of chicken with ricotta and spinach grilled veal chop scented with thyme oil, and grilled salmon in a horseradish crust. (Review: 10/30/92) FRESCO ** (212) 935-3434 34 East 52d Street $$ all major credit cards

Fresco is a modest family-run establishment with the feel of an old Italian mom-and-pop place. For starters the choices include grilled pizza topped with tomatoes and cheese plump clams in a jus of white wine, lemon and anise and served with red pepper aioli and grilled bread, and polenta under a ragout of prosciutto and wild mushrooms.

The pasta dishes are generally right on target. Look out for huge portions. There's pappardelle with a rich Tuscan veal sauce, and penne gratin, assembled with a bit of pancetta, lots of cream and Parmesan cheese, then baked until the top is crisp. (Review: 12/31/93) OCEANA ** (212) 759-5941 55 East 54th Street $$ all major credit cards

The contemporary two-story town house reminds one of an ocean liner. It is one of the city's best seafood restaurant. A new menu is going into effect in about a week, and while the owners have not finalized it, they say it will probably include starters like rock shrimp and scallop cake with a sea urchin vinaigrette lobster ravioli in a broth of tomato and basil and oyster stew. As for main courses, choices should include grilled swordfish with fennel, lemon confit and white beans in a light garlic broth yellowfin tuna in fennel crust with a ginger-soy vinaigrette and served with a stir-fry of vegetables and bouillabaisse filled with scallops, lobster, mussels, and grouper among others. (Review: 4/3/92) PAPER MOON MILANO ** (212) 758-8600 39 East 58th Street $$ all major credit cards Except for the tan tablecloths and some wood-and-brass accents, black and white is the theme of the decor, from the tiled floor to the moody photos of Milan. Among current appetizers are buttery prosciutto di Parma with ripe melon bresaola (air-dried beef) with grilled baby artichokes, and the grilled vegetable plate. Another good option is to start with one of the dozen thin-crusted pizzas featured on the menu.

Pastas -- available in half-orders -- include seafood ravioli in a shrimp and tomato sauce farfalle tossed with broccoli, fresh ricotta and fresh tomato, and black tagliolini with smoked salmon in a creamy tomato sauce. For entrees there are grilled swordfish with a medley of vegetables grilled breast of chicken with arugula, and veal scallopine with sauteed porcini mushrooms. (Review: 4/13/90 revisited 9/6/94) THE RAINBOW ROOM ** (212) 632-5000 30 Rockefeller Plaza $$ all major credit cards With its stunning 65th-floor views and evocative Art Moderne design, the Rainbow Room is a spectacular place for dinner and dancing. The food almost matches the setting. Try the oysters Rockefeller, their shells lined with a puree of greens the cake of wild mushrooms with watercress sauce, or the shellfish extravaganza, a platter replete with clams, mussels and lobster.

Entree selections include red snapper over buttered leeks with a lemon grass sauce roast salmon in a potato crust with a truffle sauce and fava beans, and lobster thermidor, a classic preparation in which the lobsters are steamed, the meat removed and returned to the shell beneath a rich sauce combining hollandaise, whipped cream, wine and fish stock. (Review: 7/15/94) SAN PIETRO + (212) 753-9015 18 East 54th Street $ all major credit cards The kitchen (Northern Italian) is more experimental and multiregional than some, and you can find distinctive pastas like vermicelli with garlic, capers and anchovies, and malloreddus, which is gnocchi-shaped dumpling tossed with baby clams, squid and shrimp. Some of the entrees include braised rabbit in white wine, garlic and fresh herbs seafood risotto filet of turbot with a balsamic vinegar reduction, and grilled hen with fresh herbs and black peppercorns. To begin, one might try the sauteed shrimp and artichokes in garlic and olive oil a carpaccio plate of salmon, swordfish and tuna with lemon, herbs and olive oil, or the grilled vegetables. (Article 10/30/92 revisited 9/7/94) Breath of Venice HARRY CIPRIANI ** (212) 753-5566 Sherry Netherland Hotel, 781 Fifth Avenue, at 59th Street $$ all major credit cards

This polyglot gathering spot has an understated glamor, with beige grass-paper-covered walls accented with marble and cherry wood, black-and-white photographs of Venice and flattering lighting. The menu changes daily. Among frequent appetizers are tagliardi pasta with veal ragu, cold marinated salmon and prosciutto di Parma with arugula. Entrees include salmon cooked in wine and served under deep-fried slices of zucchini seared grouper with crisp baby artichokes, and veal farfalle in a marsala wine sauce. (Review: 5/3/91)

Rəylərin xülasəsi, ulduz sistemini istifadə edir, digərləri məqalələrdən (+ilə göstərilir), 25 dollar və Alt sütun (++) və Diner 's Journal (


Fettuccine with Rabbit, Artichokes, and Fava Beans - Recipes

Gli Antipasti - Appetizers

  • BRANDADE di MELANZANE e BACCALA
    • Brandade of Eggplant and Baccala
    • Bruschetta with Sun Dried Tomatoes
    • Bruschetta withGuanciale, Lardo or Finochhiona
    • Radicchio, Tomatoes, Mushroom and Goat cheese Bruschetta
    • Shrimp and Roasted Red Pepper Bruschetta
    • Crostini of Pureed Beans
    • Mixed Mushroom Polenta Crostini
    • Pepper Crostini
    • Salmon Crostini
    • Tomato Crostini
    • Prosciutto and Cheese Polenta Crostini
    • Teleme Cheese Crostini
    • Tuna Fish Crostini
    • Tuna Fish & Tomato Crostini
    • Anchovy and Black Truffle Paste Crostini
    • Tiger Shrimp Crostini
    • Olive and Mustard Seed Paste Crostini
    • Artichoke Omelet - Unturned
    • Leek and Saffron Omelet - Unturned
    • Breakfast Omelet - Unturned
    • Omelet of Grilled Radicchio, Tomatoes and Roasted Potatoes
    • Omelet "Stuffed" with Turkey Stuffing
    • Omelet of Roasted Peppers and Lentils
    • Potato Appetizer from Il Pentagramma Restaurant in Spoleto, Italy
    • Fried Dough or Zeppole
    • Stuffed Tomatoes
    • Puree of Beans, Garlic and Bresaola
    • Zucchini Strips with Oil and Garlic

    Primi Piatti - First Courses

    La Pasta, Rice & Polenta

    • AGLIO e OLIO CON POMODORO E ALICE
      • Pasta With Oil, Garlic, Tomatoes and Anchovies
      • Cappelletti Stuffed with Venison and Ricotta
      • Cheese, Broccoli Raab, and Sausage Casserole
      • Shell Pasta with Cherry Tomatoes, Artichokes and Olives
      • Ditali Pasta with Eggplant and Peppers
      • Ditali Pasta with Duck
      • Oven Roasted Farfalle Pasta and Zucchini
      • Farfalle Pasta with Chicken& Tomatoes
      • Fettuccine with Capon and Mushrooms
      • Fettuccine with Grilled Salmon
      • Fusilli Pasta with Sausages
      • Fusilli with Garlic and Shallots
      • Lasagna With Chicken and Sausage
      • Lasagna of Savoy Cabbage & Vegetables
      • Lasagna of Cabbage, Sausage and Chicken
      • Lasagna with Chicken Livers & Sausages
      • Lasagna with Broccoli Rape
      • Lasagna with Artichokes, Cheese & Truffle Oil
      • Lasagna with a Winter Squash Filling
      • Lasagna with Salmon, Sorrel and Fresh Tomatoes
      • Linguini with Artichokes, Tomatoes and Garlic
      • Linguine with Brussels Sprouts & Beans
      • Linguini with Rabbit and Salami
      • Linguine with Monkfish and Fava Beans
      • Linguini with Tuna and Capers
      • Orzo with Zucchini and Salami
      • Pappardelle "Lasagna" with Sole
      • Pasta Baked in the oven with Artichokes and Cheese
      • Pasta with Garlic & Salmon Preserved Under Olive Oil
      • Pasta with Garlic, Oil and Fresh Sardines
      • Pasta with Brandade of Eggplant and Baccala
      • Pasta with Broccoli, Olives and Tuna
      • Pasta with Capon, and Oyster Mushrooms
      • Pasta with Capon and Porcini Mushrooms
      • Pasta with Artichokes and Oyster Mushrooms
      • Pasta with Cauliflower and Pancetta
      • Pasta with Fava Beans, Tomatoes and Arugula
      • Pasta with Butter Beans and Sausage
      • Pasta with Fennel and Onions
      • Pasta with Zucchini Flowers and Fava Bean Puree
      • Pasta with Guanciale, Parsley and Garlic
      • Pasta with Roasted Peppers, Mushrooms and Chicken Thighs
      • Pasta with Shredded Chicken and Porcini Mushrooms
      • Pasta with Fried Chicken
      • Pasta with Tomatoes and Roasted Pepper Sauce
      • Pasta with Radicchio, Prosciutto and Artichokes
      • Pasta with Arugula and Pancetta
      • Pasta with a Lamb chop Sauce
      • Pasta with Roasted and Fresh Tomato Sauce
      • Pasta with a Chicken Based Sauce
      • Pasta with Zucchini, Onions, Prosciutto and Fave Bean Puree
      • Shell Pasta and Tomatoes
      • Easy and Quick Pasta
      • Pasta & Beans - De Angelis Style
      • Pasta Made with Roasted Chicken
      • Penne Pasta with Roasted Artichokes, Tomatoes and Olives
      • Penne Pasta with Pea Shoots, Chicken, and Pancetta
      • Penne Pasta with Wild Pea Shoots
      • Penne Made with Fava bean Puree
      • Penette with Chicken Livers
      • Penette With a Mixture of Squashes
      • Recipes for Risotto from Vialone
      • Rigatoni Pasta with Turkey Sausages
      • Rigatoni with Sweetbreads and Peas
      • Artichoke Risotto
      • Rotelle Pasta with Fava Beans and Escarole
      • Spaghetti with Cauliflower and Peppers
      • Spaghetti with Codfish and Roasted Artichokes
      • Spaghetti with Roasted Tomatoes
      • Halibut Served with Spaghetti or Linguine
      • Spaghetti with Codfish and Artichokes
      • Tagliatelle with Chicken Breasts
      • Shell Pasta and Roasted Chicken Timballo

      La Zuppa - Soups

      • ZUPPA di AGLIO ARROSTITE CREMOSA
        • Creamy Roasted Garlic Soup
        • Broccoli, Onion, Mushroom and Garbanzo Bean Soup
        • Cauliflower and Broccoli Soup
        • Cauliflower, Broccoli and Brussels Sprout Soup
        • Black Cabbage and Orzo Soup
        • Zuppa di Ceci
        • Onion and shrimp Soup
        • Black Bean Soup
        • Winter or Rainy Day Soup
        • Barley, Bean and Potato Soup
        • Potato and Tomato Soup
        • Pagano's Soup
        • Chicken Soup - De Angelis Style
        • Chicken Soup - New
        • My Mom's Escarole Soup
        • Gennaro's Escarole and Bean Soup
        • Turkey Soup ( Variations Described)
        • Triticale (Grain) and Bean soup
        • Giant Zucchini Soup
        • Mixed Squash soup

        Secondi Piatti - Second Courses

        Pesce & Seafood

        • BACCALA (SALT COD) CASSERUOLA
          • Salt Cod Casserole
          • Italian Brandade (Baked Salt Cod & Potatoes)
          • Calamari Stuffed with Red & Green Peppers
          • Calamari Stuffed with Red Peppers & Crab
          • Calamari Stuffed with Corn
          • Stuffed Squid by Mark
          • Stuffed Calamari Baked in a Brick Oven
          • Halibut Roasted in a Wood Fired oven
          • Halibut Stuffed with Prosciutto & Gorgonzola
          • Stuffed Halibut - Two
          • Halibut Served with a Salmon Sauce
          • Codfish with Tomatoes and Garlic
          • Codfish Stuffed with Arugula Pesto
          • Codfish stuffed with Shrimp and Red Peppers
          • Fish baked in the Wood Fired Oven
          • Peppers with Ground Buffalo Meat
          • Peppers Stuffed With Tuna & Capers
          • Peppers Stuffed with Squid
          • Squid Croquettes
          • Tuna Croquettes Served with Caramelized Onions
          • Octopus Saut ed in Lemon & Garlic
          • Octopus Baked with Tomatoes & Onions
          • Sole Rollups
          • Salmon Baked in Foil
          • Salmon Baked in a Wood Fired Oven
          • Salmon Preserved under Olive Oil & Dill
          • Salmon served with a Mustard sauce
          • Roasted Tuna Encrusted with Black Pepper and Bread Crumbs
          • Roasted Tuna with Broccoli Raab
          • Tuna Pan Fried in Aluminum Foil
          • "Drowned" Tuna and Pasta
          • AGNELLO CON SUGO AI FUNGHI
            • Lamb with a Mushroom sauce
            • Lamb and Pork Loin Roasted in a Wood Fired Oven
            • Stuffed Pork Loin - Version One
            • Stuffed Pork Loin - Version Two
            • Stuffed Roast Leg of Lamb
            • Marinated Beefsteak
            • Stuffed Meat Roll
            • Making Bresaola
            • Pork Loin Wrapped in Radicchio and Pancetta
            • Casserole of Turkey, Mortadella and Tomatoes
            • Cabbage Stuffed with Venison Sausage
            • "Cima" - Stuffed Breast of Veal - Low Fat Version
            • Pork, Cabbage and Pinto Beans
            • Lamb Shanks in Red Wine Sauce
            • Braised Pork Belly
            • Breast of Lamb Stuffed with Hearts of Artichokes
            • Meatballs!
            • Sausage with Turnips and Green Chilies
            • Sausage and Peppers - Fried
            • Potatoes and Lamb Sausages Baked in a Brick Oven
            • Wood Oven Roasted Lamb Shoulder
            • Mixed Greens Tort with Prosciutto
            • Savoy Cabbage Stuffed with Sweetbreads

            Il Pollame -Poultry & Game

            • CACCIATORE DI QUAGLIE GRILLIATA
              • Grilled Quail Cacciatore with Pasta
              • Turkey Casserole
              • Rabbit with Garbanzo, Lentils and Cannellini Beans
              • Rabbit served in a Fig Sauce
              • Rabbit Marinated and Roasted in a Mustard Sauce
              • Rabbit Baked with Oven Roasted Tomatoes
              • Peppers Stuffed with Rice and Turkey
              • Stuffed Roasted Pepper: Cold with Turkey & Vegetables
              • Peppers stuffed with Turkey Stuffing and Pine Nuts
              • Partridge with Cauliflower, Cabbage and Potatoes
              • Oven Baked Chicken Breasts with Bechamel
              • Stuffed Breast of Duck
              • Stuffed and Rolled Breast of Turkey
              • Game Hen with Figs
              • Rock Cornish Game Hens Stuffed with Chili Peppers
              • Chicken Cooked on the Stovetop with Truffle Sauce
              • Chicken with Italian Peppers
              • Chicken Cacciatore (Dad's Recipe)
              • Quail with Caramelized Onions, Potatoes and Mushrooms
              • Quail with Leeks and Potatoes
              • Quail Stuffed with Olives and Porcini Mushrooms
              • Roasted Quail Stuffed with Garlic
              • Turkey Stuffed with Rabbit Sausage

              La Verdure e Insalata - Vegetables and Salads


              Italian dried pasta recipes

              What is the perfect time to enjoy a tasty Italian pasta dish? what are the unmissable ingredients to have in the pantry and fridge to make a speedy pasta dish? what are the most famous Italian recipes for pasta? how to cook pasta correctly? all the answers here!

                Pasta with bell peppers and prawns Linguine with smooth clams Shrimp-and-tomato linguini Pappardelle with hare sauce Penne with broccoli and chicken Orecchiette with sweet peppers and eggplants Shrimp scampi spaghetti Crab spaghetti Tagliatelle with artichokes and ricotta Emmer tagliatelle with chantarelle mushrooms and chestnuts Tagliatelle with smoked sturgeon Broccoli rabe pasta Spicy "spaghetti" with assorted vegetables Pasta with zucchini sauce Fettuccine Roma-style, with chicken livers and wild mushrooms Lobster linguini Macaroni or penne au gratin Bari-style orecchiette (strascenate)
                with rapini or broccoli rabe Spaghetti and meatballs Italian pasta with pesto sauce Tomato spaghetti recipe


              Videoya baxın: GRCKI KOLAC - BRZO A UKUSNO (Dekabr 2021).