Yeni reseptlər

Fırına doldurulmuş bibər

Fırına doldurulmuş bibər

Kartofu qabıqlarında yuyun və qaynadın. Qaynadıqdan sonra soyumalarına icazə veririk, sonra soymağa başlayırıq və sonra çəngəl ilə əzirik.

Bibərləri yuyuruq, yarıya bölürük və toxumdan və qabırğadan yaxşıca təmizləyirik və peçetənin üstünə qoyuruq ki, onlardan su axsın.

Bir qabda, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər kartof püresini qalan maddələrlə qarışdırın və bununla bibərin yarısını doldurub 180 dərəcəyə qədər 20-30 dəqiqə sobaya qoyun ....

Yaxşı iştaha! :)


Heç kimin imtina etmədiyi bir nahar variantı varmı?

Bəli, bu, sevdiklərinizin nəfəssizcə yeyəcəyi, acı bibər və qaymaqlı böyük bişmiş bişmiş bibər üçün ənənəvi bir reseptdir.

Fırında doldurulmuş bibər üçün maddələr:

5-6 bolqar bibəri
500 qram doğranmış mal əti və ya hinduşka
1 böyük soğan
350 qram pomidor
1 xörək qaşığı tomat pastası
1/2 dəstə təzə yaşıl cəfəri
1/2 dəstə təzə şüyüd
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 kəklikotu bıçağı
1 dəfnə yarpağı
75 qram düyü
Bibər
dəniz duzu
təzə qara bibər

Fırında doldurulmuş bibər hazırlamaq üçün 5 addım:

1. Soğanı soyun və incə doğrayın. Pomidorları soyuq su axını altında yaxşıca yuyun, sonra süzün. Yaşıl cəfəri və şüyüdü yaxşı yuyun, qurudun və incə doğrayın.

2. Bir qızartma qabda bir az yağ əlavə edib qızdırın. Soğanı əlavə edin və qızarmadan yüngülcə qızardın. Bu vaxt düyü soyuq su ilə yuyun və yaxşıca boşaltın. Soğanı tavaya əlavə edin. Qarışdırın, tomat pastası əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir az su əlavə edin, qarışdırın və düyü 10 dəqiqə bişirin. Soyumağa icazə verin.

3. Kəsilmiş ət, yaşıl cəfəri və doğranmış şüyüd, bibər, istiot və bir çay qaşığı duz ilə birlikdə bir qabda düyü əlavə edin. Kompozisiyanı yaxşıca qarışdırın.

4. Bibərləri axan suyun altında yuyun və boşaltın. Kuyruğunu çıxarın, yanından kəsin, sonra toxumları və qabırğaları çıxarın. Durulayın, sonra kıyılmış ət tərkibini az qala yuxarıya əlavə edin və düyü şişmək üçün az yer buraxın.

5. Ayaqda duran xəcalət qabına bibər əlavə edin. Dörddə üçü örtmək üçün pomidor püresi və su əlavə edin. Kəklikotu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcəlik bir saat yarım buraxın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra tavada qalan sous və toxum ilə krem ​​və çörək ilə xidmət edin.


Bişmiş ət ilə doldurulmuş bibər

Anam mənə çoxdan demişdi ki, soğanla yemək bişirəndə soğan ona dad verir və bolluğun olması yaxşıdır.
Bir neçə il təkbaşına yemək bişirdikdən və zövqlərimin nədən ibarət olduğunu kəşf etdikdən sonra, soğanın vacib olmasına baxmayaraq, fərqli çeşiddə olsalar daha da yaxşı olduğunu kəşf etdim.
Bu doldurulmuş bibərlərdə demans var idi.

Mənə nə lazımdı?

600 qram donuz boynu
400 qram mal əti
2 sarı soğan, bir ağ soğan, 4 yaşıl soğan
Kəklikotunu qurudun
Dadmaq üçün duz və istiot
Pomidor püresi
4 böyük pomidor (dilimlərə kəsib örtmüşəm).

Mənim sirrim?
Düyü yoxdur! Mən nə sarmale, nə də köftəyə heç vaxt düyü qoymamışam.

Onları necə yaratdım?

Bolqar bibərini soyduqdan sonra hər tərəfdən yüngülcə qovurdum. Bunu etməklə onları tamamilə yeyəndə daha az acı və bir az daha şirin olurlar.
3 növ soğanı bir az qızardıb sərinlədim.

Əti kəsdim, soğan, kəklikotu, duz və istiot ilə ədviyyat etdim.
Bibərləri doldurdum, üstünə bir dilim pomidor qoydum və pomidor püresi ilə yaxşıca səpdim. Tepsiyə qoydum və alüminium folqa ilə örtdüm.

Onları bu folqa ilə əvvəlcədən isidilmiş sobaya 45 dəqiqə qoydum. Sonra folqa çıxarıb bibərləri çevirib başqa 40 dəqiqə buraxdım.

Onları döyüb çoxlu xama yedik.
Yaxşı bir yemək aldığınız zaman, yetərincə etmədiyiniz görünür? Yoxsa mənə elə gəlir?


Bişmiş kıyma ilə doldurulmuş bibər resepti üçün maddələr:

  • 12-14 orta boy bibər
  • 700 qr kıyma (mal əti + donuz əti)
  • 100 q düyü
  • 50 ml yağ + 2 yemək qaşığı bibər qızartmaq üçün
  • 2 incə doğranmış soğan
  • 1 qızardılmış yerkökü
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 2 çay qaşığı şirin bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 3 xörək qaşığı doğranmış şüyüd
  • 3 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
  • 1 çay qaşığı duz
  • təzə yer bibəri
  • 1 ədəd pomidor (bibərin üzərinə başlıq qoymaq üçün)
  • 2 dəfnə yarpağı
  • təzə oregano (və ya kəklikotu)
  • 350 ml pomidor suyu
  • 2 yemək qaşığı qida nişastası


Hazırlanması Mal əti ilə doldurulmuş bibər

Bibər hazırlanır. Kartofu soyun və yaxşı yuyun.

Kıyılmış mal əti düyü ilə qarışdırılır, təmizlənmiş soğan ilə yuyulur və incə doğranır, dadına görə yumurta, duz və istiot əlavə olunur. Yaxşı qarışdır. Bibərləri bu qarışıqla doldurun və qapağı üstə qoyun.

Onları bir qazana qoyun, üzərinə pomidor suyu əlavə edin, sonra su ilə örtün və sobaya qoyun. Bunu sınayın və ət bişirildikdə hazırdırlar. Zövqlə xidmət edin. Dondurucuya bir neçə bibər qoydum və doldurdum.

Bu video reseptini də sınayın


Fırında doldurulmuş bibər & # 8211 ləzzətli, sağlam və hazırlanması asan bir yemək

Başqa nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, bu resepti sınayın. Fırında doldurulmuş bibər ləzzətli bir dadı var və hazırlanması asandır. Resept aşağıdakı sətirlərdə addım -addım izah olunur.

Doldurma üçün maddələr:

  • 300 qr doğranmış mal əti
  • 200 q düyü, 2 soğan
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano, 1 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 çay qaşığı doğranmış acı bibər, 2 çay qaşığı qurudulmuş nanə
  • Duz (dadmaq üçün)

Sos üçün maddələr:

  • 2 xörək qaşığı pomidor püresi, 25 ml günəbaxan yağı
  • 25 ml zeytun yağı, duz (dadmaq üçün)
  • 750 ml qaynar su
  • Təzə reyhan (dadmaq üçün)
  • 3 badımcan
  • 7 kapia bibəri, 6 orta boy pomidor
  • 200 qram inək südü, qara bibər

Hazırlanma üsulu:

Doldurmağı hazırlayırıq. Düyü qaynadın, amma tamamilə yumşalmasına icazə verməyin, bir az xırtıldayan olmalıdır. Bir qabda, doğranmış mal əti, qaynadılmış düyü, təmizlənmiş və incə doğranmış soğanı qarışdırın. Yaxşı qarışdır.

Sonra dadmaq üçün qurudulmuş oregano, qara qara bibər, acı bibər, qurudulmuş nanə və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Doldurmağı bir kənara qoyun.Telemea pendirini dilimlərə kəsin və qara bibər səpin.

Sonra sousu hazırlayın. Pomidor püresini iki növ yağ, duz, isti su və təzə, incə doğranmış reyhan ilə qarışdırın. İstəyirsinizsə, başqa təzə otlar da əlavə edə bilərsiniz.Tərəvəzləri yaxşı yuyuruq. Bibərin uclarını kəsirik və içəridən toxumları çıxarırıq. Bibəri yaxşıca yuyun və daxili divarlara yapışmış toxum olmadığından əmin olun.Bibərləri kıyılmış ət qarışığı ilə doldurun və bir çörək qabına qoyun. Bunların arasında yarısına kəsilmiş pomidor və badımcan qoyduq. Pomidorları dilimlərə kəsin, amma sonuna qədər deyil. Patlıcan dilimləri arasına pendir dilimləri də qoyuruq.Üstünə əvvəlcədən hazırlanmış sousu tökün. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 190 dərəcə qoyun və bibəri təxminən 60 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı bir sobadan digərinə dəyişə bilər, buna görə tərəvəzləri vaxtaşırı yoxlamaq yaxşı olar.Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Fırında bişmiş doldurulmuş bibər - sıx dad və xüsusi ləzzət!

Doldurulmuş bibər - hamının bildiyi və çoxlarının bəyəndiyi bir yemək. Bibərin ləzzətli bir sousda bişirildiyi daha az yayılmış bir resept təqdim edirik. Bibər daha sıx bir dad və xüsusi bir ətir əldə edir.

Tərkibi:

-1 kq böyük bolqar bibəri (8 bibər)

-3-4 pomidor (öz şirənizdə pomidor da istifadə edə bilərsiniz)

-1 xörək qaşığı tomat pastası (isteğe bağlı)

-400 ml ət şorbası və ya su

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Düyü demək olar ki, hazır olana qədər qaynadın, təxminən 5-7 dəqiqə.

2. İncə doğranmış soğan və sarımsağı qızdırın.

3. Düyü, kıyılmış ət, duz və istiot əlavə edin, qarışığı 1-2 dəqiqə qızardın və oddan çıxarın.

4. Bibərləri yuyun, qapağını kəsin, sapını çıxarın və toxumlardan və ağ hissələrdən təmizləyin. Bibərin üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın.

5. Bibərləri ət və düyü tərkibi ilə doldurun, bir çörək qabına bir -birinin yanında düzün.

6. Pomidorları qaynar suda 1 dəqiqə saxlayın, bir neçə kəsik edin, qabığını soyun və nüvəni dilimlərə kəsin.

7. Unu qızılı rəng alana qədər quru bir tavada qızdırın, üzərinə isti ət şorbası (və ya su), xama, pomidor, dəfnə yarpağı və istəsəniz (daha sıx rəng üçün) tomat pastası əlavə edin.

8. Dadın, lazım olduqda daha çox duz əlavə edin, qaynadək gətirin və istidən çıxarın.

9. Dəfnə yarpağını çıxarın və bibərin üzərinə sousu tökün.

10. Tepsini alüminium folqa ilə örtün. Bibərləri 30-40 dəqiqə 200 ° C-də bişirin.


Ət ilə doldurulmuş bibərləri sobada necə bişirmək olar

  1. Pirinç (çiy, qaynadılmamış) isti bir tavada yağla, incə doğranmış soğanla birlikdə təxminən 1-2 dəqiqə qızardın.
  2. Düyü və soğanı 10 dəqiqə soyudun.
  3. Bu arada, unla qalınlaşdıra biləcəyiniz pomidor sousunu hazırlayın.
  4. Ət parçalarını doğrayın və bir qaba qoyun.
  5. Baharatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  6. Ətin üzərinə düyü və soğan əlavə edin.
  7. Bibərləri yuyun, saplarını kəsin və toxum və qabırğadan çox yaxşı təmizləyin.
  8. Bir qaşıq istifadə edərək, bibəri ət tərkibi ilə doldurun.
  9. Fırına qoymadan əvvəl bibərləri yaxşı qızdırılan bir tavaya qoyun və hər tərəfdən 30 saniyə qızardın.
  10. Bir az su ilə seyreltilmiş pomidor sousunu soba qabına və ya yena qabına tökün.
  11. Bibərləri tavaya qoyun və sobada 40-45 dəqiqə buraxın, bu müddət ərzində hər iki tərəfdən çox yaxşı qəhvəyi rəngə çevirə bilərsiniz.

Xama, isti çörək və üstünə səpilmiş göyərti ilə xidmət edin!


Bibər sobada doldurulur və hazırlanması asan olan ləzzətli bir yeməkdir

Dadlı bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, bu resepti sınamağı məsləhət görürəm. Çox dadlı bir yemək alacaqsınız. Şübhəsiz ki, bütün ailə ləzzətli dadından zövq alacaq.

Doldurma üçün maddələr:

  • 300 qr mal əti, 200 qr düyü
  • 2 soğan, 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 çay qaşığı çili lopası, 2 çay qaşığı qurudulmuş nanə
  • Duz (dadmaq üçün)
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası, 25 ml günəbaxan yağı
  • 25 ml zeytun yağı, duz (dadmaq üçün)
  • 750 ml isti su, təzə reyhan, 5 pomidor
  • 2-3 badımcan, 7-10 kapia bibəri, 200 qr kəsmik, qara bibər

Hazırlanma üsulu:

Pomidor, bibər və badımcanı yuyun. Pomidorları yarıya bölün. Bibərin üstünü kəsin ki, tırtılları çıxaraq. Patlıcanı dilimlərə, uzunlamasına kəsdik. Tərəvəzlərin üzərinə duz səpin.

Düyü qaynatmaq üçün qoyun. Yarım yumşaq olana qədər qaynadın, sonra bir qaba köçürün. Kıyılmış mal əti, incə doğranmış soğan, duz, qurudulmuş oregano, qara bibər, acı bibər və qurudulmuş nanə əlavə edin. Yaxşı qarışdır.Pendiri dilimlərə kəsin və üzərinə qara bibər səpin.

Tomat pastasını günəbaxan yağı, zeytun yağı, duz, su və doğranmış reyhan ilə qarışdıraraq bir sous hazırlayın. İstəyirsinizsə, başqa təzə otlar da əlavə edə bilərsiniz.Bibərləri kıyılmış ət və düyü dolması ilə doldurun. Bibərləri bir çörək qabına qoyun. Doğranmış bibər, pomidor və badımcan əlavə edin. Patlıcan dilimləri arasına pendir dilimləri qoyuruq.Üstünə əvvəlcədən hazırlanmış sousu tökün. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 190 dərəcə təxminən 1 saat qoyun. İstəyirsinizsə, tepsini sobadan çıxarmazdan əvvəl üzərinə bir az rəndələnmiş pendir səpə bilərsiniz. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Doldurulmuş Bibər, Oruc Tarifi & # 8211 Ləzzətli və Hazırlanması Çox Asandır

1. Doldurma üçün bibər hazırlayın: Hər bibərin "qapaqlarını" kəsin və bir çay qaşığı istifadə edərək toxumların dibini təmizləyin.

2. Yağı tavada qızdırın və doğranmış soğanı doğranmış sarımsaqla birlikdə mümkün qədər kiçik bişirin.

3. Soğan şəffaflaşdıqda doğranmış göbələkləri əlavə edin və göbələklər tamamilə rəngini dəyişənə qədər davamlı qarışdırın.

4. 2-3 yemək qaşığı pomidor püresi və qalan maddələr əlavə edin: yuyulmuş düyü, rəndələnmiş havuç, incə doğranmış cəfəri, duz və istiot.

5. Bibərləri alınan bu kompozisiya ilə doldurun və istiyə davamlı bir tepsiyə qoyun.

6. Onların yanında, pomidor sosunun qalan hissəsi ilə birlikdə suyu hündürlüyünün yarısına qədər tökün.

7. Doldurulmuş bibərlə birlikdə tavanı sobada 70-80 dəqiqə, 160 dərəcə və ya bibər qəhvəyi olana qədər qoyun.

8. Pişirmə vaxtının yarısına çevirin və doldurulmuş bibəri polenta və üzərinə bir az şüyüd səpin.


FİRİNDƏ BİRLİKDƏ DOLDU

Həmişə etiraf edirəm ki, səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi reseptlərinə uyğun hər hansı bir kombinasiyada sevdiyim bolqar bibərindən, omletin yanındakı təzə, ətli və xırtıldayan dilimlərdən, köməyi ilə hazırlanan yeməklərə və ya bibərin doldurulması. yorulmadan hər gün yeyəcəyim soba.

Xüsusi bir şirinliyə və unudulmaz bir dada sahibdirlər, buna görə də tez -tez təzə ət alıram, istər donuz əti olsun, istərsə də mal əti ilə birlikdə və qaymaqlı və yağlı krem ​​və ya pomidor sousunu unutmadan hazırlamağı səbirsizliklə gözləyirəm. boşqab

maddələr:

  • 9 ədəd. sarı bolqar bibəri
  • 650 qr. doğranmış donuz əti
  • 2 xörək qaşığı düyü
  • 2 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 və ya
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • ½ çay qaşığı kəklikotu
  • 1 çay qaşığı marar
  • 300 ml. Pomidor suyu
  • 1 çay qaşığı un
  • 2 dəfnə yarpağı

Kuyruğunu və ya dalğalı qapağı üstündə saxlamağa çalışarkən yaxşı yuduğum və budaqları toxumla çıxardığım bibərdən başlayıram. Tepsidə sabitliyin olması və onları çox asanlıqla doldurmağım üçün imkan verən kiçik bir çuxur əldə etmək üçün üstlərini düzəldirəm, sonra kənara qoyub kıyılmış ət qarışığını hazırlayıram.

Kassadan doğranmış ətə bol miqdarda duz və istiot, bibər, kəklikotu və qurudulmuş şüyüd əlavə edin.

Bir stəkan isti suya batırılmış iki xörək qaşığı düyü qoyun, sonra tərəvəzləri hazırlayın.

Bir neçə dəqiqə iki və ya üç yemək qaşığı yağda qızardılmış havuç və incə doğranmış soğanı qızdırın, sonra ətə əlavə edin.

Sonda, düyü yaxşıca boşaltın və kompozisiyanı bir az bağlamaq üçün hazırlanmış yumurta ilə qaba qoyun.

Onları bir çay qaşığı ilə doldurduqdan sonra bibərləri bir damla yağla yağlanmış tavaya qoyuram və hər tərəfdən qızardırıq ki, bişmiş bibərin incə bir ətirini tutum.

İstiyə davamlı bir şüşə qab hazırlayıram, altına bir az un ilə qarışdırılmış səxavətli pomidor sousu qoyuram və duz və istiot vururam, dəfnə yarpaqlarını qoyuram və doldurulmuş bibərləri qapaqları üstə qoyuram. Bibərin təxminən dörddə üçünü örtmək üçün bir az su doldurun və tepsini alüminium folqa ilə örtülmüş sobaya 210 ° C -də ən az 45 dəqiqə qoyun.

Kifayət qədər nüfuz etdiklərinə və ətin yaxşı işləndiyinə əmin olduğumda folqa bir kənara qoydum və başqa 10-15 dəqiqə qəhvəyi buraxdım.

Çox iştahaaçan görünür və dadı iki və üç çay qaşığı xama ilə əvəzolunmazdır.


Video: Peynirli Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır? (Noyabr 2021).