Yeni reseptlər

Fahişə makaron

Fahişə makaron

Makaronu duzlu suda qaynadın, sonra boşaltın və qaynadıqları suyu 3-4 xörək qaşığı saxlayın.

Bu vaxt hamsi filetosunu əzilmiş sarımsaq və bir az zeytun yağı ilə böyük bir tavaya qoyun. Bir dəqiqə sərtləşmək üçün buraxın, sonra orkinos, zeytun və doğranmış cəfəri əlavə edin (bəzək üçün bir az cəfəri saxlayın).

Yaxşı qarışdırın, sonra tomat pastasını əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq aşağı istilikdə 3-4 dəqiqə saxlayın. Duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki hamsi filesi artıq duzlanmışdır.

Saxladığımız makaronu və suyu qoyub yaxşı qarışdırırıq. Cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin və xidmət etməyə hazırdır.


İtalyan yemək kitablarında 19 -cu əsrə aid olan müxtəlif reseptlər, müxtəlif adlar altında müasir puttanescaya çox bənzəyən makaron souslarını təsvir edir. Ən erkən tarixlərdən biri, 1844 -cü ilə aiddir, İppolito Cavalcanti, kitabında Nəzəri-praktik mətbəx, populyar Neapolitan mətbəxindən bir resept daxil etdi Zeytun və hamsi sousları ilə yağlı vermicelli. [2] 1931 -ci ildə digər Neapolitan yemək kitablarında ara sıra göründükdən sonra İtalyan Turizm KlubuS İtaliyanın gastronomik bələdçisi "Campcheria alla marinara" adlandıraraq Campania'nın qastronomik ixtisasları siyahısına daxil edir, [3] təklif olunan resept müasir puttanesca sousunun reseptinə yaxındır. Neapolda bu növ makaron sousu ümumiyyətlə adı altında gedir aulive və chiappariell (zeytun və kapari).

Hazırkı adı altında olan yemək ilk dəfə 1960 -cı illərdə qastronomiya ədəbiyyatında görünür. Makaron haqqında ən erkən bilinən söz fahişəyə Raffaele La Capria -dadır Ölümcül yaralandı (Ölümcül yara) adlı 1961 İtalyan romanı "spagetti alla puttanesca, Sirakuzada olduğu kimi (spagetti alla puttanesca, Sirakuzada hazırladıqları kimi) ". [4] İtalyan Makaron İstehsalçıları Peşə Birliyinə görə, sous 1960 -cı illərdə məşhur oldu. [5]

Buna baxmayaraq, 1971 -ci il nəşri Gümüş qaşıq (Gümüş Qaşıq), İtaliyanın ən görkəmli yemək kitablarından biri olan adı ilə heç bir resepti yoxdur fahişə, amma oxşar iki resept: Neapolitan Neapolitan spagetti, hamsi və bol miqdarda oregano ilə hazırlanır Siciliya spagetti yaşıl bibərin əlavə edilməsi ilə seçilir. Yenə Palermo ətrafında zeytun, hamsi və kişmişdən ibarət olan məşhur bir Siciliya tərzi var. [6]

2005 -ci il məqaləsində Körfəz- İtaliyanın Ischia və Procida adalarına xidmət edən gündəlik qəzet - Annarita Cuomo puttanesca sousu 1950-ci illərdə ortaq sahibi Sandro Petti tərəfindən icad edilmişdir Rancio Fellone, məşhur bir Ischian restoranı və nightspot. [7] Cuomo'ya görə, Pettinin ilham anı gəldi - bir axşam bağlanan zaman - Petti masalarından birində oturan bir qrup müştəri tapdı. Tərkibləri az idi və onlara yemək hazırlamaq üçün yetərli olmadığını söylədi. Gec olduğuna və ac olduqlarına görə şikayət etdilər:İstənilən fahişə olun, "" hər şeyi bir yerə yığ "mənasını verir. Sugoi"Beləliklə spagetti üçün sous hazırlamaq üçün onlardan istifadə etdim" dedi Petti Cuomo -ya. Daha sonra Petti bu yeməyi menyusuna daxil etdi spagetti alla puttanesca.

Çünki "fahişə"təxminən" fahişə "və ya" fahişə "deməkdir və puttanesca bundan qaynaqlanan bir sifətdir, yeməyin Neapol Quartieri Spagnoli'deki bir çox bordellodan birində icad edildiyinə dair bir nəzəriyyə var. [8] [9] [10] Alternativ olaraq, Yemək tarixçisi Jeremy Parzen, adın hərfi tərifindən daha çox italyan dilində "puttanesca" nın praktik istifadəsi ilə əlaqəli olduğunu irəli sürür: "İtalyanlar puttana (və əlaqəli sözləri) demək olar ki, istifadə etdiyimiz şəkildə istifadə edirlər bok, çox məqsədli bir küfr olaraq, belə puttanesca makaron kiminsə əslində "Mən bir dəstə atdım bok şkafdan tavaya. " [11]

Yalnız sous adlanır puttanesca sousu italyan dilində. Tariflər üstünlüklərə görə dəyişə bilər, məsələn, Napio -nun versiyası, Laziodakı məşhur versiyadan fərqli olaraq hamsi olmadan hazırlanır. Bəzən ədviyyat əlavə olunur. Əksər hallarda, lakin Sugoi bir az duzlu (capers, zeytun və hamsi) və olduqca ətirli (sarımsaqdan). Ənənəvi olaraq, sous penne, bucatini, linguine və vermicelli ilə birlikdə olsa da, spagetti ilə verilir.

Sarımsaq və hamsi (Neapolitan versiyasında göstərilməyib) zeytun yağında qızardılır. Doğranmış bibər, zeytun, kapari, doğranmış pomidor və oregano dadmaq üçün duz və qara bibər ilə birlikdə əlavə olunur. Aşpaz sonra bu qarışığı qaynadaraq azaldır və al dente bişmiş spagetti üzərinə tökür. Son toxunuş cəfəri üstüdür. [12]

^ üçün: Bu istifadədə, fahişə italyan ismi, dəyərsiz bir şey deməkdir. İtalyan fahişə sözündən gəlir. fahişə.


Ən yaxşı Puttanesca necə hazırlanır:

  1. Bir az zeytun yağında sarımsaq, qırmızı bibər ləpələri və hamsi itkisini sote edin.
  2. Zeytun, pomidor və oregano əlavə edin və onları doyurucu, qalın bir sousda bişirin.
  3. Spagetti ilə tökün və daha çox zeytun və cəfəri səpin.

Aydındır ki, mətbəxdə makaron tökmək üçün bir qazan sousu hazırlamaqdan daha asan deyil, elə deyilmi?! Pomidorda çox uzun müddət qarışdırılmadan uzaqlaşsanız və ya alov çox yüksək olarsa asanlıqla yandırılacaq çox gözəl təbii şəkərlər olduğu üçün yemək zamanı buna diqqət etməlisiniz.


Orijinal italyan puttanesca resepti

The orijinal İtalyan puttanesca resepti birdir Romadan gələn makaron yeməyi & # 8211 yaxşı, bəlkə də: zeytun, kapari və hamsi olan pomidor sousu.

The orijinal İtalyan puttanesca çirkli adı var. Zərif şəkildə & # 8220 fahişəlik & # 8221 tərcümə edən pis bir sözü xatırladır. Bunun əvəzinə resept bir pomidor sousu, hamsi və zeytun ilə bişmiş asan, kiler və dadlı makaron yeməyi.

Puttanesca resepti, sevgililəri üçün hazırlanan makaron fahişələri olmaq kimi məşhur bir şöhrətə sahib olsa da, ad daha çox İtalyan idiomatik ifadəsi. A & # 8220 fahişə & # 8221 etmək axmaqca asan bir şey, etdiyiniz bir səhv və ya əldə etmək üçün heç bir səy göstərmədiyiniz bir şeydir.

Görünür, orijinal puttanesca resepti yorğun və ac bir qrup dostlar tərəfindən hazırlanmışdır. Uzun bir dolce-vita gecəsindən sonra makaron arzusunda idilər, amma soyuducuda və ya kilerdə bir araya gətirdikləri spagetti, tomat pastası, zeytun və hamsi istisna olmaqla heç nə yox idi. Yemək təcrübəsi heç bir səy göstərmədən və yalnız bir neçə maddə ilə inanılmaz bir nəticə verdi, buna görə də adını verdilər puttanesca makaron.

O avaralara təşəkkür etməliyik: bütün bu şərab, limonçellonun saysız-hesabsız çəkilişləri və bitməyən bir gecə olmasaydı, ləzzətli olmazdı puttanesca resepti. ​

Bu orijinal İtalyan puttanesca resepti. Onun regional mənşəyi mübahisəlidir: bəziləri deyirlər ki, sərxoş heyət Neapolda (Ischia və ya Capri), bəziləri Romada deyirlər. Həqiqətən heç kim bilmir, amma hamı italyan dilində italyan dilində olduğunu söyləyir!


Spagetti alla Puttanesca Tərkibi

  • Spagetti: Linguine, bucatini və vermicelli də seçimlərdir.
  • Zeytun yağı: Hər hansı bir yaxşı, meyvəli sızma zeytun yağı.
  • Sarımsaq: Hamar, sıx dərisi olan dolğun bir sarımsaq başı axtarın.
  • Hamsi filesi: Yağla doludur, bu mənim ən sevdiyim markadır.
  • Qırmızı bibər qabığı: Ən sevdiyiniz marka.
  • Əzilmiş Pomidor: Pomidor kimi suyu da istəyəcəksiniz.
  • Qurudulmuş Oregano: Və ya doğranmış təzə oregano miqdarını iki qat artırın.
  • Qara Zeytun: Yağlı və ya Kalamata Zeytun.
  • Kapers: Duz qurudulur və ya duzlu suda yuyulur və süzülür.
  • Təzə cəfəri: İdeal olaraq düz yarpaqlı cəfəri.

Sofia Loren Makaron - Sophia Loren S Penne Alla Puttanesca Gümüş Ekran Şam yeməyi: Loren sophia spagetti makaron sofia pizza alla sousu resepti italyan vegan ayı napoletana bella ingrid einfach alexander mal sinatra borcludur.

Sofia Loren Makaron - Sophia Loren S Penne Alla Puttanesca Gümüş Ekran Şam yeməyi: Loren sophia spagetti makaron sofia pizza alla sousu resepti italyan vegan ayı napoletana bella ingrid einfach alexander mal sinatra borcludur.. Çərşənbə günü ABŞ -da idi 1 ədəd qurudulmuş və kəsilmiş pomidor gavalı (14 oz). Gördüyün hər şey, spagettiyə borcluyam. Qida tarixçisi Clifford Wright -a görə, makaron karbonarasının mənşəyi əslində bilinmir. Makaron və göz yaşları arasında, yaşadığımız duyğuya çatırıq. Bu proqramlar, sophia loren, sofia loren üzərində fikirləşir.

& # 8222alles, spaghetti, və ya digər şeylər oxuduqdan sonra ən çox oxunan şeylər idi. Onun reseptlərindən biri, yəqin ki, onun sayəsində daha çox məşhur olan makaron alla puttanesca üçündür. Sous ilə makaron tökün və bolca pendir səpin. Praktiki olaraq. & # 191Bu qonaqlar gəlir? Sophia loren makaron sənəti ilə maraqlanan insanlar da axtarıldı.

Chatelaine Happy National Pasta Day Sophia Loren Facebook -dan lookaside.fbsbx.comdan Makaron və göz yaşları arasında biz duyğuya çatırıq. Sous ilə makaron tökün və bolca pendir səpin. 83 yaşlı Sophia loren heç də tənbəl deyil. Bu proqramlar, sophia loren, sofia loren üzərində fikirləşir. İki şəxsi yemək kitabının müəllifi, italyan hökuməti tərəfindən kulinariya bacarığı ilə tanınmışdır. 13 otmetok & # 171нравится & # 187, 1 kommentariev & # 8212 che pasta! Loren sophia spagetti makaron sofiya pizza alla sousu resepti italyan vegan ayı napoletana bella ingrid einfach alexander mal sinatra borcludur. Sophia Loren, Sophia, Sofia Loren haqqında daha çox fikir əldə edin.

Təzə otlar olan bu sarımsaq yağı ağ şərab makaronu çox yaxşıdır!

20 sentyabr 1934 -cü il təvəllüdlü), peşəkar olaraq sophia loren ( / ləˈrɛn / & # 171sofia loren), ciociarada makaron hazırlayarkən, 1960 # chepasta #pastabar # chespettacolo & # 8230 & # 187 La buena pasta nunca cansa. Sofiya müasir gümüşü jelatin, 14x11 açılmamış, 600 dollar & # 169 1978 paul hesse. Gördüyünüz hər şey, mən spagettiyə borcluyam pesto makaron və çox ləzzətli Sophia loren, 83, heç bir şey yoxdur Sophia loren, sofia loren, yemək yeyən insanlar haqqında daha çox fikirlərə baxın. reklam, təxminən 1955. Bucatini çox xatırladan gözəl bir makaron resepti idi & # 039amatriciana People sophia loren ilə maraqlanan makaron əsərləri də arandı.

ƆːLɔːren) italyan aktrisadır. 1 ədəd qurudulmuş və kəsilmiş pomidor gavalı (14 oz). Bu dəniz məhsulları makaronu, hamısı spagetti ilə birlikdə evdə hazırlanan karides, istiridye, midye və tarak qarışığından ibarətdir. & # 8222alles, bu, spaghetti və ya digər şeylər idi, bu da əfsanələrin çoxunu sophia loren einmal etdi. Sophia loren, ixl lazanya reklamı üçün poza verir, təxminən 1955.

Sophia Loren, www.lp-life.com saytından Streetwear Moda və Makaron Lüks Praqa Həyatı üçün Reklamda 85-də Mükəmməl Sophia loren, sophia, sofia loren haqqında daha çox fikirlərə baxın. Sophia Loren haqqında ən son məlumatları sizə təqdim edirik. Vaxtınız az olan bir şey icad edirsiniz? Bu, məşhur italyan aktrisası Sofiya Lorenin hazırladığı reseptdir. Pesto makaronunun fərdi bir çeşididir və çox dadlıdır. 83 yaşlı Sophia loren heç də tənbəl deyil. Sofiya loren makaron yeyir pic.twitter.com/xmw4hccxm3. Çərşənbə günü ABŞ -da idi

83 yaşlı Sophia loren heç də tənbəl deyil.

Sophia Loren, Sophia, Sofia Loren haqqında daha çox fikir əldə edin. & # 8222alles, spaghetti, və ya digər şeylər oxuduqdan sonra ən çox oxunan şeylər idi. Sophia loren & # 039s putanesca makaron. Vaxtınız az olan bir şey icad edirsiniz? Sofia villani scicolone dame grand cross omri (italyan: sophia loren makaron sənəti ilə maraqlanan insanlar da axtarıldı. Sizə sophia loren haqqında ən yeni məlumatları təqdim edirik. Gorgonzola makaron resepti ilə Sofiya lorenin & # 039 -un 80 yaşını qeyd edin. Bu məşhurların hazırladığı reseptdir. İtalyan aktrisa sofia loren.A lo lo praktiko. & # 191que vienen invitados? 13 otmetok & # 171нравится & # 187, 1 kommentariev & # 8212 che pasta! Anna nicole smith və sky nellor, jayne mansfield və sofia loren və 1957 üçün canlandırır parçalanma Bucatini çox xatırladan gözəl bir makaron resepti idi & # 039amatriciana.

Sous ilə makaron tökün və bolca pendir səpin. Praktiki olaraq. & # 191Bu qonaqlar gəlir? 1 ədəd qurudulmuş və kəsilmiş pomidor gavalı (14 oz). Sophia loren, ixl lazanya reklamı üçün poza verir, təxminən 1955. Yaxşı makaron heç vaxt yorulmur.

Wcd.com -dan Gcds və Barilla -da Eksklüziv Sophia Loren Ulduzları Qısa Film Wwd Neapolitan insanlar üçün kiçik bir işi bitirir. Sophia loren makaron sənəti kimi daha çox axtarışları araşdırın. ƆːLɔːren) italyan aktrisadır. Sofiya loren makaron yeyir pic.twitter.com/xmw4hccxm3. Loren sophia spagetti makaron sofya pizza alla sousu resepti italyan vegan ayı napoletana bella ingrid einfach alexander mal sinatra borcludur. Və facebook və messencerdə fırıldaqçılar, e -poçtları və sofiya loren facebookdan gələnlərə bənzəyən yazıları, istəkləri. Kremli sous asandır, lakin qonaqları heyran qoyur. 20 sentyabr 1934 -cü il təvəllüdlü), peşəkar olaraq sophia loren ( / ləˈrɛn /

Makaronla göz yaşı arasında hiss etdiyimiz duyğuya çatırıq.

İki şəxsi yemək kitabının müəllifi, italyan hökuməti tərəfindən kulinariya bacarığı ilə tanınmışdır. 1 ədəd qurudulmuş və kəsilmiş pomidor gavalı (14 oz). Sophia loren makaron sənəti ilə maraqlanan insanlar da axtarıldı. Yaxşı makaron heç vaxt yorulmur. Anna Nicole Smith və Sky Nellor, tahmin kampaniyası üçün Jayne Mansfield və Sofia Loren & # 039s 1957 parçalanma müharibələrini yenidən yaratdılar. Sous ilə makaron tökün və bolca pendir səpin. Onun reseptlərindən biri, yəqin ki, onun sayəsində daha çox məşhur olan makaron alla puttanesca üçündür. Neapolitan insanlar üçün kiçik bir işi bitirmək. Loren sophia spagetti makaron sofya pizza alla sousu resepti italyan vegan ayı napoletana bella ingrid einfach alexander mal sinatra borcludur. Müasir gümüş jelatin, 14x11 rəngsiz, 600 dollar və # 169 1978 paul hesse. Praktiki olaraq. & # 191Bu qonaqlar gəlir? Sophia loren makaron sənəti kimi daha çox axtarışları araşdırın. Sophia loren və marcello mastroianni ai telegatti | mediaset oyun dini.

Məşhur və nadir sitatlardan Sophia Loren kəşf edin. 1/2 fincan qazılmış italyan yetişmiş zeytun. Sofia villani scicolone dame grand cross omri (italyan: mən daha çox makaron yeyirəm və şərab içirəm. Sophia loren, sofia loren, yemək yeyən insanlar haqqında daha çox fikirlərə baxın.

Mənbə: theitalianshamrock.files.wordpress.com

20 sentyabr 1934 -cü il təvəllüdlü), peşəkar olaraq sophia loren ( / ləˈrɛn / 13 отметок & # 171нравится & # 187, 1 kommentariev & # 8212 che pasta! Təzə otlar olan bu sarımsaq yağı ağ şərab makaronu çox yaxşıdır! ˈLɔːren) italyan aktrisa. Və facebook və messencerdə fırıldaqçılar, e -poçtları və sofiya loren facebookdan gələnlərə bənzəyən yazıları, istəkləri.

Anna Nicole Smith və Sky Nellor, tahmin kampaniyası üçün Jayne Mansfield və Sofia Loren & # 039s 1957 parçalanma müharibələrini yenidən yaratdılar. Onun reseptlərindən biri, yəqin ki, onun sayəsində daha çox məşhur olan makaron alla puttanesca üçündür. Müasir gümüş jelatin, 14x11 rəngsiz, 600 dollar və # 169 1978 paul hesse. 83 yaşlı Sophia loren heç də tənbəl deyil. Sofia villani scicolone dame grand cross omri (italyan:

Sofiya loren makaron yeyir pic.twitter.com/xmw4hccxm3. 20 sentyabr 1934 -cü il təvəllüdlü), peşəkar olaraq sophia loren ( / ləˈrɛn / Loren sophia spaghetti pasta sofia pizza alla sous resepti italyan vegan ayı napoletana bella ingrid einfach alexander mal sinatra borcu. Müasir gümüş jelatin, 14x11 qaşsız, 600 $ və # 169 1978) paul hesse .İki şəxsi yemək kitabının müəllifi, italyan hökuməti tərəfindən kulinariya şücaətinə görə tanınmışdır.

Gorgonzola makaron resepti ilə Sofiya Lorenin və # 039 -un 80 yaşını qeyd edin. 83 yaşlı Sophia loren heç də tənbəl deyil. Məşhur və nadir sitatlardan Sophia Loren kəşf edin. Analar, uşaqlar və gözlər haqqında Sophia Loren sitatlarını paylaşın. Sophia Loren, Sophia, Sofia Loren haqqında daha çox fikirlərə baxın.

Sophia loren, sofia loren, yemək yeyən insanlar haqqında daha çox fikirlərə baxın. Gördüyün hər şey, spagettiyə borcluyam. Qida tarixçisi Clifford Wright -a görə, makaron karbonarasının mənşəyi əslində bilinmir. 13 otmetok & # 171нравится & # 187, 1 kommentariev & # 8212 che pasta! Bu, məşhur italyan aktrisası Sofiya Lorenin hazırladığı reseptdir. Sofia loren aşpazlıq kitabları da yazmışdır və makaron haqqında bir neçə reseptin olması təəccüblü deyil.

Neapolitan insanlar üçün kiçik bir işi bitirmək. Sophia Loren, Sophia, Sofia Loren haqqında daha çox fikirlərə baxın. Sophia loren makaron sənəti ilə maraqlanan insanlar da axtarıldı. Bu proqramlar, sophia loren, sofia loren üzərində fikirləşir. Sous ilə makaron tökün və bolca pendir səpin.

Mənbə: render.fineartamerica.com

Sophia Loren haqqında ən son məlumatları sizə təqdim edirik. Makaron və göz yaşları arasında, yaşadığımız duyğuya çatırıq. Gorgonzola makaron resepti ilə Sofiya Lorenin və # 039 -un 80 yaşını qeyd edin. Vaxtınız az olan bir şey icad edirsiniz? Bu proqramlar, sophia loren, sofia loren üzərində fikirləşir.

Yaxşı makaron heç vaxt yorulmur. Praktiki olaraq. & # 191Bu qonaqlar gəlir? Bu keçid, əlçatanlıq qaydalarına uyğun gələn və ya uyğun gəlməyən xarici bir saytdır. 20 sentyabr 1934 -cü il təvəllüdlü), peşəkar olaraq sophia loren ( / ləˈrɛn / sophia loren makaron sənəti kimi daha çox axtarışları araşdırın).

Bu dəniz məhsulları makaronu, hamısı spagetti ilə birlikdə evdə hazırlanan karides, istiridye, midye və tarak qarışığından ibarətdir.

Mənbə: media01.stockfood.com

Sofiya loren makaron yeyir pic.twitter.com/xmw4hccxm3.

Məşhur və nadir sitatlardan Sophia Loren kəşf edin.

Vaxtınız az olan bir şey icad edirsiniz?

Onun reseptlərindən biri, yəqin ki, onun sayəsində daha çox məşhur olan makaron alla puttanesca üçündür.

Vaxtınız az olan bir şey icad edirsiniz?

Sofia loren aşpazlıq kitabları da yazmışdır və makaron haqqında bir neçə reseptin olması təəccüblü deyil.

Təzə otlar olan bu sarımsaq yağı ağ şərab makaronu çox yaxşıdır!

Neapolitan insanlar üçün kiçik bir işi bitirmək.

83 yaşlı Sophia loren heç də tənbəl deyil.

Bu dəniz məhsulları makaronu, hamısı spagetti ilə birlikdə evdə hazırlanan karides, istiridye, midye və tarak qarışığından ibarətdir.

1/2 fincan qazılmış italyan yetişmiş zeytun.

Yaxşı makaron heç vaxt yorulmur.

Mənbə: media-cdn.tripadvisor.com

Pesto makaronunun fərdi bir çeşididir və çox dadlıdır.

Sophia loren & # 039s putanesca makaron.

Mənbə: media-cdn.tripadvisor.com

& # 171sofia loren ciociarada makaron hazırlayarkən, 1960 # chepasta # pastabar # chespettacolo & # 8230 & # 187

Sophia loren, ixl lazanya reklamı üçün poza verir, təxminən 1955.

Bu, məşhur italyan aktrisası Sofiya Lorenin hazırladığı reseptdir.

Mənbə: kochbuch.kraeuterteeversand.de

Gorgonzola makaron resepti ilə Sofiya Lorenin və # 039 -un 80 yaşını qeyd edin.

Mənbə: www.silverscreensuppers.com

Sofiya loren makaron yeyir pic.twitter.com/xmw4hccxm3.

Praktiki olaraq. & # 191Bu qonaqlar gəlir?

Sophia Loren bir dəfə dedi:

Mənbə: scontent-yyz1-1.cdninstagram.com

Bu keçid, əlçatanlıq qaydalarına uyğun gələn və ya uyğun gəlməyən xarici bir saytdır.

Neapolitan insanlar üçün kiçik bir işi bitirmək.


Spagetti Puttanesca necə hazırlanır (Pomidor, hamsi, zeytun və sarımsaq spagetti)

Hazırlamaq puttanesca makaron, əvvəlcə kapranı axan suyun altında yuyun, sonra artıq duzu çıxarın 1, sonra qurudun və qaba doğrayın 2. Çuxurlu zeytunu götürün və bıçaq bıçağı ilə əzin 3.

Cəfəri yuyun və qurudun, sonra doğrayın 4. Su ilə dolu bir qazanı atəşə qoyun və qaynatın (qaynadıqda duz), makaron bişirmək üçün istifadə olunacaq. Bu vaxt yağı, soyulmuş bütün sarımsaq mixəklərini və doğranmış qurudulmuş bibəri 5 böyük bir tavaya tökün. Hamsi filesi əlavə edin 6

və duzsuzlaşdırılmış qapaqlar 7. Tez -tez qarışdıraraq 5 dəqiqə orta atəşdə qəhvəyi rəngə sahib olun, buna görə hamsi əriyərək ətirini buraxın. Bu müddətdən sonra yüngülcə əzilmiş soyulmuş pomidorları 8 tökün, bir qaşıqla qarışdırın və orta istidə başqa 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, spagetti al dente 9 qaynadın.

Sos hazır olduqda, sarımsaq mixəklərini 10 çıxarın və əzilmiş zeytunu 11 əlavə edin. Sosu təzə doğranmış cəfəri ilə dadın 12.

Bu vaxt makaron da bişirməyi bitirəcək. Tava 13 -ə tökün və yarım dəqiqə qızardın, bütün ləzzətləri qarışdırmaq üçün kifayət qədər vaxt 14. Spagetti alla puttanesca çox isti 15 xidmət edin.


Alla Puttanesca adının mənşəyi

& # 8220puttanesca & # 8221 adının mənşəyi ilə bağlı bir neçə fərziyyə var. Biri bu reseptin bir ixtira olmasıdır fahişələr ( fahişə) müştəriləri fahişəxanasına cəlb etmək üçün və ya yemək üçün təzə maddələr almağa vaxtları olmadığı üçün bu resepti hazırlayacaq olan Napoli limanından. Bu resept, yuxarıda izah edildiyi kimi, demək olar ki, yalnız konservləşdirilmiş və ya konservləşdirilmiş maddələr tələb etmir.

Digər hipotez, & # 8220puttanesca & # 8221 adının sözdən qaynaqlandığıdır fahişə ancaq ikinci dərəcə alınmalıdır. Həqiqətən, italyan dilində bu söz fahişə həm də danışıq dilində təhqir olaraq istifadə olunur. Makaron alla puttanesca, buna görə ucuz və buna görə də vulqar maddələrin bir -birinə qarışdırıldığı bir resepti təsvir etmək üçün aşağılayıcı ad olardı.

Adından və mənşəyindən asılı olmayaraq, bu resept ləzzətlidir!


Fərqli makaron reseptləri

Uzun müddət bu mövzuya hazırladığım hər cür makaronla başlamaq istəyirdim, bu gün onun növbəsidir
İlk resept
1. Spagetti alla bottarga
Bottarga, qurudulmuş balıq yumurtaları deməkdir, bu reseptdə istifadə etdiyim yumurtalar ən adi və ən ucuzlarıdır, yəni orkinoslar.

və bir toz kimi görünür, maddələr orkinos yumurtaları və duzdur

Ən dəyərli olanlar serebrospinal və ya mugine Latın dilində deyilir & quotMugil cephalus & quot;
Bu saytda tapdım
http: //www.gourmetsa. com / hədiyyələr.html
gözəl şəkil

Bu münasibətlə sizə bütün spagetti necə bişirəcəyinizi göstərəcəyəm, çünki bir boşqabda spagetti görmək qorxuncdur. cırıq
Bu vasitədən istifadə etdim spagetti ölçüsü Bir spagetti çıxarıb bişib bişmədiyini sınamaq da faydalıdır

su isti və duzlu olduqda, ayaqlarına spagetti qoyun

yumşalmağa başlayanda yüngülcə basın

tamamilə suya batana qədər

və yalnız bir çəngəl ilə qarışdıraraq, bir neçəsinin onları sınamaq üçün necə çıxarıla biləcəyini öyrənin

qurudulmuş, üzərinə çoxlu Siciliya yağı və üstə də bottarga ilə

fərdi plakada qarışdırılır, üstünə bir dilim limon qabığı qoyulur


Spagetti alla puttanesca (& # 8220Streetwalker & # 8221 Spagetti)

Spagetti alla puttanesca evimizdə başqa bir həftə gecəsi gözləmə rejimindədir. Daha sürətli və daha yaxşı bir söz olmadığı üçün ...şəhvətli.

Tərkibi

  • 500 q (1 lb) spagetti
  • 2-3 diş sarımsaq (və ya daha çox dadmaq üçün), soyulmuş və bir qədər əzilmiş
  • 1-2 qurudulmuş qırmızı bibər
  • Zeytun yağı
  • 250 qr konservləşdirilmiş pomidor
  • Kapers
  • Hamsi filesi
  • Qara zeytun, tercihen Gaeta çeşidindən
  • Bir neçə cəfəri budağı, incə doğranmışdır
  • Sıçrayış

İstiqamətlər

Bir sarımsaq, yağ və çili bibəri hazırlayaraq, bir neçə diş sarımsağı yüngülcə qızardaraq başlayırsınız. çili bibəri və ya iki, zeytun yağı ilə bir tavada sarımsaq bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər. Sonra əllərinizlə əzilmiş konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və pomidor yaxşı bir tutarlılığa çevrilərək yağdan ayrılana qədər bişirin. Dadmaq üçün kapari, hamsi filesi və qara Gaeta zeytunu əlavə edin. Brülörü söndürün və yalnız qalıq istiliklə bişirmələrinə icazə verin. İstəsəniz, yaxşı duzlu suda çox al dente bişmiş spagetti əlavə etməzdən əvvəl doğranmış cəfəri də əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın və dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Əlbəttə ki, bütün klassik yeməklərdə olduğu kimi, istənilən sayda da var varyasyonlar puttanesca mövzusunda. Yuxarıdakı reseptlər, hamsi, (doğranmış) capers və istifadə edərsəniz, zeytunu pomidorla birlikdə qaynatmaq üçün əlavə etməyinizi istədiyiniz klassik reseptə görə mənim şəxsi seçimimdir. Klassik versiyada bu garnitürlər öz ləzzətini sousa verir. Şəxsən mən hamsi filetosunu bütövlükdə tərk etməyi və bu qarnirləri demək olar ki, ən sonunda əlavə etməyi üstün tuturam, ancaq tavada qalan istiliklə çətinliklə bişirirəm. Bu, hər bir maddənin fərdi & # 8216şəxsiyyətini qoruyur. Kapari, zeytun, hamsi və çili bibəri şəxsi zövqünüzə görə tənzimlənə bilər. Bəzi reseptlərdə zeytun yoxdur, bəziləri isə makarondan əvvəl sousa doğranmış cəfəri əlavə edilməsini tələb edir. Soğan və / və ya fesleğen çağıran reseptlər gördüm, baxmayaraq ki, bu maddələr sousa şəxsən mənim əlaqələndirmədiyim bir xarakter verir. fahişə.Və lütfən, qızardılmış pendir yoxdur və # 8230

Duzlu hamsi (fileto ilə yuyulmalı) və duzlu capers istifadə etsəniz, sous ən yaxşısıdır, ancaq əlinizdə yoxdursa, yağla dolu hamsi və sirkə ilə capers edəcək. (İstifadə etməzdən əvvəl duz və ya sirkə içərisində olan kapari yuyun.)

Bəzilərinizin bildiyi kimi, sousun adı sözdən gəlir fahişə, bu & # 8220 fahişə & # 8221 deməkdir. (Hey, elçini öldürmə!) Yeməyi bəzən bir az daha incə adı ilə də adlandırırlar. malafemmina makaron, kimi sərbəst şəkildə bir şeyə çevrilir & # 8216 yaramaz xanım & # 8217 və ya hətta & # 8216 pis qadın & # 8217 və ya sadəcə & # 8216streetwalker & # 8217. Həm də daha evfemistlər tərəfindən də tanınır belladonna makaron& # 8211 & # 8216gözəl qadın & # 8217. Adın haradan gəldiyinə dair həmişə iki hekayə eşitmişəm. Biri, adın sousun & # 8216lusty & # 8217 təbiətinə dillənən bir işarə olmasıdır. Digəri, çox sürətli hazırlanması, bu yeməyi peşəkar xanımlar tərəfindən bəyənildi, çünki & # 8216shifts & # 8217 arasında hazırlana və yeyilə bilər. Yemək, ehtimal ki, Neapolitan mənşəlidir, baxmayaraq ki, bəziləri Siciliya ola biləcəyini düşünür. Ancaq yeməyin adını necə aldığı haqqında çoxlu hekayələr var. (Daha çox məlumat əldə etmək və İtalyanca oxumaq istəyənlər üçün bu məqaləyə baxın. İngilis dilində puttanesca haqqında bəzi məlumat üçün bura vurun.)


Video: 20 YASLI QIZIN HEKAYES 2-ci hisse (Dekabr 2021).