Yeni reseptlər

Mətbəxinizi uzun bir tətildən əvvəl hazırlayın

Mətbəxinizi uzun bir tətildən əvvəl hazırlayın

Səyahətə çıxmazdan əvvəl nə etməli olduğuna dair bir neçə ipucu

Uzun bir tətilə getməzdən əvvəl mətbəxinizi hazırlamaq üçün məsləhətlər.

Tətil mövsümüdür! Bir həftə və ya həftə sonu səfərə çıxan şanslı ördəklər üçün, şübhəsiz ki, evinizi yoxluğunuza hazırlayacaqsınız.

Burada yadda saxlamalı olduğunuz bir neçə şey var:

Kiçik cihazları ayırın. Buraya tost və qəhvə hazırlayıcısı da daxildir. Bir az pula qənaət edə biləcək sadə bir işdir.

Soyuducunu yoxlayın. Tez xarab olan əşyaları istifadə edin və ya verin. Qoxuları udmaq üçün içərisinə açıq bir çörək soda qoyun.

Kilerinizi yoxlayın. Açılmış əşyaları yenidən bağlana bilən plastik torbalara və ya içindəki məzmunu plastik qablara qoyun.

Lavabonu təmizləyin. Borunu təxminən 30 saniyə su ilə axıtdığınızdan əmin olun. Sirkə və su qarışığı ilə zibil atın.

Yanğın siqnalizasiyanızı yoxlayın. Gerekirse batareyaları dəyişdirin.

Mətbəx döşəməsi və sayğacları təmizləyin. Səhv bir qırıntı ilə cəlb edilmiş bəzi canlıların köçməsini istəmirsiniz.

Uzun Məzuniyyətdən əvvəl Mətbəxinizi Hazırlayın hekayəsinin qalan hissəsi üçün bura vurun.


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yeməklərə bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşbazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's çöldəki baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, dadlara mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Parchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları qızardaraq oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yemək hazırlayaraq yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yeməklərə bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşbazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's çöldəki baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, dadlara mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Perchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları tost edərək oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yemək hazırlayaraq yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşpazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's çöldəki baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, dadlara mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Parchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları qızardaraq oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yemək hazırlayaraq yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşpazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də yemək bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's çöldəki baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, dadlara mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Perchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları tost edərək oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yeməklə yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda əvvəlcədən yemək hazırlamaq və zülal hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşpazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's səhradakı baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, ləzzətlərə mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Perchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları tost edərək oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yemək hazırlayaraq yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp; Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda əvvəlcədən yemək hazırlamaq və zülal hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşpazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's çöldəki baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, dadlara mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Perchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları tost edərək oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yeməklə yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp; Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşpazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də yemək bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's çöldəki baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, dadlara mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Perchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları tost edərək oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yemək hazırlayaraq yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp; Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya qədər canola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşbazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam məhsullarınız hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's səhradakı baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu söyləyir, ləzzətlərə mürəkkəblik əlavə edir və bir -birini tamamlamağa kömək edir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Parchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl köhnə ədviyyatları qızardaraq oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yemək hazırlayaraq yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Border Grill Restaurants & amp Truck şirkətinin həm aşpazı/sahibi Mary Sue Milliken deyir ki, qızıl nisbətini xatırlamaq lazımdır: 3 hissə yağ 2 hissə turşu. Yağınız zeytundan avokadoya, kanola yağına qədər ola bilər, turşunuz limon və ya əhəng suyundan tutmuş şeriyə, düyü və ya qırmızı şərab sirkəsinə qədər ola bilər.

Şef Schmidt, evdə hazırlanan yağlar hazırlaya biləcəyinizi və onları sarğı və ya marinad olaraq istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Yağı 140-150 dərəcə Fahrenheitə qızdırın və fesleğen, sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və ya zövqünüzə (və yeməyinizə) uyğun başqa ədviyyat və ya ot əlavə edin.

Rachel Reed üçün işləyir Amerika Aşpazlarla Bişirir, Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik yemək yeməyi təmin edən mənbələrə bağlayan əyləncəli bir sağlamlıq və sağlamlıq hərəkatı..


Yemək sirləri aşpazlar and içirlər

İşdən sonra yemək üçün vaxt basıldı? Tava yuymaqdan bezdinizmi? Amerikalıları sağlam, dadlı və praktik qidaya bağlayan bir hərəkat olan Amerika aşpazları ilə aşpaz olan James Beard mükafatlı aşpazlar, ev mətbəxinizdə istifadə edə biləcəyiniz restoran sirlərini bizə verdi.

1. Hazırlıq işi aşbazın uğurunun açarıdır.
Yeməyi boşqaba çıxarmaq göründüyü qədər asan deyil. Mükəmməl bişmiş yeməyiniz restoranın mətbəxindən 15 dəqiqədə çıxsa da, əslində yeməyə daxil olan saatlarla hazırlıq işləri var idi. Restoranlarda yeməkləri əvvəlcədən hazırlamaq və protein hissələrini parçalamaq, souslar bişirmək və məhsulları doğramaq üçün bir komanda olaraq işləyən aşpaz briqadaları var.

Tilth-in ortaq sahibi/baş aşpazı Maria Hines deyir ki, yemək üçün bir həftə əvvəlcədən yemək hazırlayaraq evdə eyni prinsipdən istifadə edə bilərsiniz, buna görə də bişirməyə vaxtınız olmadığı zamanlarda sağlam maddələr hazırdır. dondurucuda və ya soyuducuda güveç, şorba, bir qazanda yemək və s.

2. Ədviyyat yeməklərinizi növbəti səviyyəyə çıxarır.
Restoran aşpazlarının yeməklərini ağzınızda necə açdığını heç düşünmüsünüzmü? Morgan's səhradakı baş aşpaz Jimmy Schmidt, qarışıq duzların yeməklərinin inşaat blokları olduğunu, dadlara mürəkkəblik əlavə etdiyini və bir -birini tamamlamasına kömək etdiyini söyləyir. Bu qarışıqları və infuziyaları sadə kiler maddələrindən hazırlayır və peşəkar bir aşbazın təcrübəsinə ehtiyac duymadığını vəd edir.

Duz qarışıqları, əsas duza keşniş və ya rozmarin kimi bir ədviyyat və ya ot əlavə etməklə hazırlanır. Michelle Bernstein, Michy's və Parchment on Crumb-un ortaq sahibi/baş aşbazı, quru bir tencerede, soba üstündə və ya quru qovurma qabında başqa yeməklərə əlavə etmədən əvvəl köhnə ədviyyatları tost edərək oyada biləcəyinizi söyləyir. Soba. Yalnız onları yandırmamaq üçün diqqətli olun!

3. Qalay folqa böyük bir yemək köməkçisidir və asan təmizlənməsini təmin edir.
Aşpaz Schmidt, qalay folqa ilə yeməklə yaradıcı olmalı olduğunuzu söyləyir. Tərəvəzləri əvvəlcədən hazırlaya, saxlaya və hamısını bir qalay folqa torbasında bişirə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi budur ki, bu üsul həm təmizliyə vaxt qazandırır, çünki ağcaqayın təkrar emal edilə bilər və tavanın yuyulmasına ehtiyac qalmayacaq.

Çuğundur, şüyüd və şüyüd soğanı da daxil olmaqla aşbaz Jimmy'nin sevimlilərini karamelizasiya etməyə çalışın, ancaq əlinizdə nə kök tərəvəzlər varsa, yerkökü, kartof, soğan və s. & Mdash da işləyəcək. Zeytun yağı əlavə edin və torbanın kənarlarını çimdikləyin, sonra 450 dərəcə Fahrenheit -də metal bir tavaya qoyun.

4. Evdə hazırlanan salat hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır.
Sıfırdan paltar hazırlayaraq salatlarınızı ön plana çıxarın. Mary Sue Milliken, co-chef/owner of Border Grill Restaurants & Truck, says you just need to remember the golden ratio: 3 parts oil to 2 parts acid. Your oil can be anything from olive to avocado to canola oil while your acid can be anything from lemon or lime juice to tangy sherry, rice or red wine vinegar.

Chef Schmidt says you can also make homemade infused oils and use them as dressing or marinades. Heat oil to 140 to 150 degrees Fahrenheit and add basil, garlic, chili, smoked paprika, or whatever other spice or herb suits your fancy (and your dish).

Rachel Reed works for America Cooks with Chefs, an entertaining health and wellness movement that connects Americans to resources that empower them to eat healthy, tasty and practical food.


The Cooking Secrets Chefs Swear By

Pressed for time to cook after work? Tired of scrubbing pans? The James Beard award-winning chefs from America Cooks with Chefs, a movement that connects Americans to healthy, tasty, and practical food, gave us their restaurant secrets that you can use in your home kitchen.

1. Prep work is the key to a chef's success.
Getting food onto the plate isn't as easy as it looks. While your perfectly cooked dish came out of the restaurant's kitchen in 15 minutes, there was actually hours of prep work that went into the meal. Restaurants have brigades of chefs that work as a team to prep food in advance and break down protein portions, cook sauces, and chop produce.

Maria Hines, co-owner/head chef of Tilth, says you can use the same principle at home by prepping food in advance for the week, so on busy days when you don't have time to cook you have healthy items ready to go in the freezer or fridge like stews, soups, one pot meals, etc.

2. Seasoning brings your food to the next level.
Ever wonder how restaurant chefs make their food pop in your mouth? Jimmy Schmidt, executive chef at Morgan's in the desert, says that blended salts are the building blocks of his dishes, adding complexity to flavors and helping them complement one another. He makes these blends and infusions from simple pantry ingredients, and promises it doesn't take the expertise of a professional chef.

Salt blends are made by adding a ground spice or herb, such as coriander or rosemary, to a base salt. Michelle Bernstein, co-owner/head chef of Michy's and Crumb on Parchment, says that you can wake up stale spices by toasting them before adding to other dishes, either in a dry saucepan, on the stovetop, or a dry roasting pan in the oven. Just be careful not to burn them!

3. Tin foil is a great cooking aide and makes for easy cleanup.
Chef Schmidt says you should get creative with cooking with tin foil. You can prep vegetables in advance, store them, and cook them all in one tin foil pouch. The best part is that this method saves time on cleanup as well, because the tinfoil can be recycled and the pan won't need washing.

Try caramelizing Chef Jimmy's favorites including beets, parsnips, and fennel bulbs, but whatever root vegetables you have on hand &mdash carrots, potatoes, onions, etc. &mdash will work as well. Add olive oil and pinch the edges of the pouch shut, then place in the oven on a metal pan at 450 degrees Fahrenheit.

4. Homemade salad dressing is easier to make than you think.
Make your salads standout by making dressing from scratch. Mary Sue Milliken, co-chef/owner of Border Grill Restaurants & Truck, says you just need to remember the golden ratio: 3 parts oil to 2 parts acid. Your oil can be anything from olive to avocado to canola oil while your acid can be anything from lemon or lime juice to tangy sherry, rice or red wine vinegar.

Chef Schmidt says you can also make homemade infused oils and use them as dressing or marinades. Heat oil to 140 to 150 degrees Fahrenheit and add basil, garlic, chili, smoked paprika, or whatever other spice or herb suits your fancy (and your dish).

Rachel Reed works for America Cooks with Chefs, an entertaining health and wellness movement that connects Americans to resources that empower them to eat healthy, tasty and practical food.