Yeni reseptlər

Limon Blueberry Tortu

Limon Blueberry Tortu

Limon kəsmikiniz yoxdursa (və ya təsadüfən: P) resepti buradan əldə edə bilərsiniz. Bunu etmək çox çətin deyil, çox asanlıqla deyə bilərəm, miqdarlara və icra addımlarına diqqət yetirməliyik və nəticə qənaətbəxş olacaq!

Tezgah üçün bütün maddələrin otaq temperaturunda olması yaxşıdır. Böyük bir qabda unu qabartma tozu və duz ilə birlikdə ələkdən keçirib kənara qoyun. Başqa bir qabda qatıq, süd və vanilin mahiyyətini qarışdırın.

Yaban mersini yaxşıca yuyun, suyu boşaltın, sonra iki xörək qaşığı unla qarışdırın və dincəlsin. Yumşaq kərə yağını şəkərlə qarışdırın, ikincisi yaxşıca qarışana qədər (təxminən 10 dəqiqə), bir -bir yumurta əlavə edin və hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Kərə yağı və yumurta tərkibinə unun yarısını, sonra südün miqdarını əlavə edin və unla bitirin. Hər əlavə etdikdən sonra mümkün qədər yaxşı maddələr əlavə etməyə çalışırıq. Sonda yaban mersini əlavə edirik.

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək kağızı ilə 25/35 ölçüdə bir tepsi hazırlayırıq. Üst kompozisiyanı tavaya tökün və 25-30 dəqiqə bişirin. Testi 25 dəqiqədən sonra diş çubuğu ilə edirik, təmiz çıxsa atəşi söndürürük, əks halda daha bir neçə dəqiqə buraxırıq. Tezgah hazır olduqda, sobadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bu vaxt bəzək üçün kremə keçə bilərik.


Yumşaq kərə yağı şəkər tozu ilə bir neçə dəqiqə qarışdırın, krem ​​pendirini tədricən əlavə edin və incə və tüklü bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Sonda, aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə limon kəsmikini yüngülcə daxil edin. Kremi bəzəmək kifayət qədər çətin olana qədər soyudun ki, əvvəlcədən dadmasınız, çünki kreminiz tükənə bilər (nə qədər yaxşıdır) !!!


Tortla sona yaxınlaşırıq, hələ də bəzəyimiz var ... burada hər biri ilhama görə: DI üstü 3 -ə kəsdi, üstünü düzbucaqlı bir plaka üzərinə qoydum, sonra limonun 1/3 -ni bir kənara qoydum krem, digər tezgah və sair üçün sona qədər - xoşbəxtlikdən yalnız 3 ədəd tezgah var !!

Tortu qarnir üçün hazırlanan kremlə örtürük, səxavətli bir təbəqə ilə bəzəyirik, yaban mersini ilə bəzəyirik və soyumağa buraxırıq ... iştahımız bizi ondan uzaqlaşdırdığı qədər.

Pendir, yaban mersini və limon kəsmikinin birləşməsi ilahi idi, hətta desertlərdə limon sevməyənləri də fəth etdi. Şirin, turş və ətirli sözləri çox yaxşı təsvir edən sözlərdir, amma artıq tərif yoxdur: P, sizi heyran qoyub 'dadmaq' üçün buraxıram.



Limon İsveçrə beze yağı

İsveçrə beze yağı, zərif qatlı tortlar üçün ən çox sevdiyim dondurmadır və buna görə də bu limon yaban mersini tortu ilə birlikdə heç bir fikir vermədi. SMB yüngül, ipəkdir və klassik Amerika kərə yağı kimi diş ağrısı qədər şirin deyil. Bu çətin olmasa da, bir az daha çox səy tələb edir. Ancaq bir dəfə sınadıqda düşünürəm ki, buna razı olursunuz və səy göstərməyə dəyər!

Hələ suallarınız varsa, bu blog yazısının İsveçrə ləzzətli kərə yağı ilə bağlı bilməyiniz lazım olan hər şeyi necə izah etdiyini sevin. Tezliklə Tamamilə Dadlı tam bir dərslik axtarın!


Qalereya

  • 2 fincan təzə yaban mersini, üstəlik xidmət üçün daha çox
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu (1 limondan)
  • 1 stəkan dənəvər şəkər, bölünmüşdür
  • 4 stəkan ağır çırpma kremi
  • 2 pint limon şərbəti, bir qədər yumşaldılmışdır
  • 1 14.3-oz. pkg. vanil sendviç çərəzləri (Golden Oreos kimi)
  • Limon dilimləri və təzə nanə, xidmət üçün

Kiçik bir tencerede yaban mersini, limon suyu və 12 stəkan şəkər birləşdirin. Yaban mersini partlayana və şərbət meydana gələnə qədər təxminən 8 dəqiqə qarışdıraraq orta bişirin. Kiçik bir qaba köçürün. Otaq istiliyinə qədər soyudun, təxminən 1 saat.

Çırpma kremini və qalan və 12 stəkan şəkəri elektrikli bir qarışdırıcı ilə 3 - 4 dəqiqə sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün. 2 stəkan çırpılmış kremi kənara qoyun. Limon şərbəti qalan çırpılmış kremə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.

13 x 9 düymlük çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Sandviç peçenyelərinin yarısını (təxminən 18) bərabər bir təbəqəyə qoyun. Limon şerbeti qarışığının yarısını peçenyelərin üzərinə sürün, sonra yarabağı qarışığının yarısını şərbət qarışığının üzərinə tökün. Üstünə qalan sandviç peçenyeləri və qalan limon şerbeti qarışığı əlavə edin. Üstündə qalan yabanmersini qarışığını qaşıqlayın. 2 stəkan ayrılmış krem ​​ilə dollop. Bir qaşığın arxasından istifadə edərək çırpılmış krem ​​sürün və yabanmersini qarışığı ilə döndərin. Plastik sarğı ilə örtün və möhkəm olana qədər dondurun, ən azı 6 saat. Xidmət vermədən əvvəl, yaban mersini, limon dilimləri və nanə ilə doldurun.


İstiqamətlər

Tort üçün

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 9 düymlük iki yuvarlaq keks qabını yağlayın.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yağ və şəkəri 3 dəqiqə yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın. Vanil və yumurta əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Hər şeyi daxil etmək üçün qabın kənarlarını cızın.

Başqa bir böyük qabda, bütün quru maddələri birlikdə çırpın. Daha sonra yavaş -yavaş quru maddələri kiçik hissələrə əlavə edin. Ayranı, limon suyunu və limon qabığını əlavə edin və bir neçə saniyə qarışdırın.

Yaban mersini batmaması üçün bir kaşığı və ya bir qədər əlavə un ilə atın. Keks hamuruna qatlayın.

Kek hamurunu bərabər şəkildə iki tavaya tökün və təxminən 20-25 dəqiqə bişirin və ya ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər bişirin. Donmadan əvvəl tamamilə sərinləyin.

Donma üçün

Donma etmək üçün avarçəkmə dəsti olan dayaq qarışdırıcıdan istifadə edin. Krem pendir və kərə yağı yüngül və tüklü olana qədər birlikdə çalın. Topuqlardan qurtulmağa çalışın. Şəkər, vanil və bir kaşığı hindistan cevizi südü əlavə edin və hamarlanana qədər çalın. İsterseniz daha incə buzlanma üçün daha çox hindistan cevizi südü əlavə edə bilərsiniz.

Tamamilə soyudulduqda buz tortları və təzə yaban mersini ilə doldurun. Otaq temperaturunda saxlayın.


Blueberry Limonlu Tort

Bu resept zəhmətə dəyər. Hər mayda, nənəmin ad günü üçün bağçada yaban mersini çiçək açan kimi edərdik. Əmioğlularım və mən hər il yaban mersini yığmaqla əylənərdik və kimin ən böyük, kimin daha çox seçdiyini görmək üçün yarışardıq. Yaşıllar hələ yetişmədikləri üçün sayılmırdı.

Nənəmə növbə ilə qaragilə və meyilli yeyərkən köməkçi olardı. Doğru maddələrin dəqiq miqdarının əlavə olunduğundan əmin olmaq üçün nənə hər şeyi ölçərdi. Yumurtaları növbə ilə doğrayanda yumşaq bir şəkildə "qabıqlara diqqətli ol" deyə pıçıldayardı.

Tortun ətri otağa dolduqda, artıq vaxtın çatdığını bildik. Hamımız nənənin evində israr etdiyimiz davranışları göstərmək üçün hazırlanmış yemək masasında otururduq. Salfetlər qucağımızda, dirsəklər isə masalarda deyildi. İlk dilim həmişə ən həyəcanlı idi. Təzə giləmeyvə suyunun meyvəyə sızdığı yerdən ən canlı bənövşəyi aşkar edərdi. Bir ailə olaraq paylaşdığımız hər zaman xüsusi bir ənənə idi və bunu bir gün uşaqlarım və nəvələrimlə birlikdə etməyi səbirsizliklə gözləyirəm.


Limon Blueberry Tortu

Yaban mersini və limonun klassik ləzzətindən daha az şey yaz və yazda qışqırır. Yabanmersinin turş şirinliyi sitrus meyvələri ilə zənginləşir. Bu üç qatlı şah əsər, növbəti barbekünüzdə bir desert masasının nümayişi olacaq. Bu sadə, lakin çox ləzzətli tortun incəliklərini öyrənmək üçün oxuyun.

Tortumu sıfırdan hazırlaya bilərəmmi?

Tamamilə! Bu sarı tort reseptinin bir hissəsiyik, sadəcə yarıya endirdiyinizə əmin olun. (6 qatlı bir tort istəməsəniz!)

Bu tortu otaq temperaturunda nə qədər saxlamaq olar?

Dondurulmuş (lakin hələ kəsilməmiş) bu tort otaq temperaturunda 4-5 gün davam edə bilər. Tozun / havanın / mətbəxinizdə üzə biləcək hər hansı bir şeyin üzərinə düşməsinin qarşısını almaq üçün onu bir qab və ya şüşə tort örtüyü ilə örtdüyünüzdən əmin olun.

Tortu kəsdikdən sonra onu necə təzə saxlaya bilərəm?

Burada iki seçim var: birincisi, bütün kəsilmiş yerləri plastik sarğı ilə örtün. İkincisi, qalıq donuz varsa, tortun kəsilmiş tərəflərini dona bilərsiniz. Yalnız bu, tortun qurumasının qarşısını almayacaq, növbəti dilimin şanslı alıcısı əlavə donma ilə mükafatlandırılacaq!

Mən kərə yağının pərəstişkarı deyiləm, bu tortda başqa hansı donma yaxşı olardı?

Səni eşidirik! Bəzən kərə yağı bir az çox zəngin ola bilər. Bu krem ​​pendirli dondurma resepti ən çox sevdiyimizlərdən biridir. Krem pendiri şirin giləmeyvə ilə çox yaxşı oynayır.

Bu tortu nə qədər əvvəldən hazırlaya bilərəm?

Tortu bir həftəyə qədər hazırlaya bilərsiniz! Soyuduqdan sonra plastik filmlə möhkəm sarın və otaq temperaturunda saxlayın. Kərə yağına gəldikdə, soyuducuda hava keçirməyən bir qabda iki həftə əvvəl hazırlana bilər. Yayılması üçün əl mikserinizlə tez bir qamçı verin və getməyiniz yaxşıdır!


Limonlu Krem Pendirli Super Nəmli Limon Blueberry Tortu

Bu super nəmli və yumşaq limon yaban mersini qatlı tort, yazın kəskin ləzzətləri ilə doludur. Ciddi limon sevənlər üçündür, çünki hər tərəfində limon var! Kərə yağından daha çox krem ​​pendiri olan və limon suyu olan super hamar və ən kremli krem ​​pendir ilə qat qoydum. Ciddi olaraq, edə biləcəyiniz krem ​​pendirli buzlu ən yaxşı limon yaban mersini tortudur!

Düşünürəm ki, bu tort üçün həyəcanım dadlı dadı və zərif toxuması bir az təsadüfən olmasıdır. Ancaq öyrəndim ki, Kung-Fu Panda vasitəsi ilə öyrəndiyim məşhur metaforik atalar sözləri kimi qəzaların olmadığını öyrəndim! Neçə dəfə Mariana və biz bu filmə baxdıq!

Bu tortlardakı problem, yaban mersinin demək olar ki, dibinə batmasıdır ki, bu da çörəkçilik dünyasında texniki cəhətdən qadağandır. Demək olar ki, deyirəm ki, tort qabının altındakı yaban mersini bir baza olaraq qaşıqladım, bu da yaban mersinin tavanın dibinə toxunmasına mane oldu. Dünyada yaban mersini və ya qoz-fındıq və ya şokolad parçaları kimi digər fiksasiyaların qarşısını almaq üçün yazılan bütün fəndləri etsəm də, dayanmadan dibinə səyahət etsəm də, hamur onlar üçün bir az yüngül olduğundan baş verdi.

Bunun təkrarlanmaması üçün edə biləcəyim bütün texniki işləri bilirəm. Amma reallıq budur ki, bunu etmək istəmirəm! İşdə ilk şey, tortun toxuması sadəcə mükəmməl yumşaq, incə və yüngüldür və daha çox un əlavə etmək və ya mayeləri azaltmaq kimi nisbətlərlə oynamaq onu qarışdıracaq. İnanın, bu tortu dadsanız, nəyə görə heç nə dəyişmək istəmədiyimi başa düşəcəksiniz. İkincisi, yaban mersini alt sahəyə yığılmış, tortla əhatə olunmuş bir yaban mersini əvəzinə mürəbbə toxuması yaradır və bu mürəbbəli toxuması da bu limon yaban mersini tortunun nəmli və yumşaq olmasına kömək edir. Bağırsağımla getməyə qərar verdim və resepti "qəza" ilə dərc etdim, çünki bu tortu yedikdən sonra bağırsağım son dərəcə xoşbəxt oldu, Ciddi olaraq yeməyi dayandıra bilmirəm!

Bilməyiniz lazım olan yeganə şey, bişdikdən sonra tortları çox yumşaq bir şəkildə işlətməkdir, çünki onlar çox incə olacaq və yaban mersini səbəbiylə bir az titrəyəcək. Ancaq narahat olmayın! Söz verirəm ki, incə sevgi ilə qayğı göstərsəniz qırılmayacaqlar. Həmişə olduğu kimi, bu super ləzzətli limon yaban mersini tortunu hazırlamaq prosesində sizə məlumat verəcəyəm.

Bu gün bu siyahı həmişəkindən bir qədər uzundur, amma məni tanıyırsınız, prosesin hər addımında nə gözləyəcəyiniz barədə dəqiq bir fikir sahibi olmağınızdan xoşum gəlir. Hər şeyi hazır vəziyyətə gətirdikdən sonra bunun çox asan və sadə olduğunu görəcəksiniz. Bu tortu başdan ayağa 3 saat dayanmadan hazırladım. Ancaq bu tort o qədər nəmdir ki, qabaqda hazırlamaq üçün idealdır. Şərbəti tortların üzərinə sürtün, tortları yapışqan ilə bir qədər sıx sarın və bir gecədə soyuducuya qoyun. Dondurma hazırlayın və ertəsi gün yığın.

Kremli pendirli buzlu qatlı limon yaban mersini tortu necə hazırlanır:

Fırını əvvəlcədən 350 ° -ə qədər qızdırın.

Soyuducudan yağımı çıxarmaqla başlamaq istəyirəm. Bu resept yumşaldılmış kərə yağı tələb edir, amma otaq temperaturunda deyil. Yumşaldılmış kərə yağı, artıq yayılmaqda olan, lakin toxunmaq üçün hələ də bir az soyuq olan və yağlı hiss etməyən bir mərhələdir. Çox tez isinirsinizsə (yağlı olmasa da) və buna hazır deyilsinizsə, hər şeyi hazırlayana qədər soyuducuya qoyun.

Müxtəlif mərhələlərdə limon suyu və limon qabığı əlavə etdiyim üçün bu tort limon ləzzəti ilə doludur. Bir böyük limon və ya iki orta zövqlə başlayın və ləzzəti kənara qoyun.

¼ fincan limon suyunu sıxıb bütün südlə qarışdırın. Təxminən 20 dəqiqə istirahət etməlidirlər.

Bu vaxt yaban mersini bir neçə damla limon suyu ilə, sonra iki xörək qaşığı unla qarışdırın. Yaban mersini bir az nəmləndirmək, unun dərisinə yapışmasına və dibinə qədər düşməməsinə kömək edəcək. Yaxşı, heç olmasa bu reseptdə tamamilə deyil, hehe! Dondurulmuş yaban mersini istifadə edirsinizsə, qarğıdalı meyvəsinə əlavə etməzdən əvvəl bu addımı atın.

Böyük bir qabın üzərinə un, çörək soda və duzu böyük bir ələklə süzün. Digər maddələri hazırlayın və tort qablarınızı hazırlayın.

Reseptə uyğun olaraq keks xəmirinizi hazırlamağa başlayın. Buraya çox hava daxil etmək istəmirsiniz, buna görə də reseptə görə döyülmə vaxtını saxlamaq çox vacibdir.

Hamur hazır olduqda, bütün tava alt hissəsini örtmək üçün hər tavaya bir az qaşıq əlavə edin. Təxminən ½ ”qalınlığında bir təbəqə yaymaq istəyirsiniz.

Yaban mersini toz halına salınmış un da daxil olmaqla hamurun içinə qatın. Xəmiri keks qablarınıza bərabər paylayın. Tencerenin yanlarına toxunan yaban mersini olmadığından əmin olun. Tavaları bir az silkələyin ki, üstü bərabər olsun.

Diş çubuğu təmiz çıxana qədər 30-35 dəqiqə bişirin. İndi həqiqət anıdır! Tortlar heç vaxt üstə bir günbəz vurmayacaq, olduqca düz qalacaq. Ancaq çox nəmli görünəcəklər və son dəqiqələrdə tamamilə bişəcəklər. Təklifim, tortları yoxlamağa başlamazdan əvvəl ən az 30 dəqiqə əvvəl bişirin.

Bitirdikdən sonra tavalarda 10-15 dəqiqə istirahət etsinlər. O anda o qədər incə olacaqlar ki, onları çıxarmağa çalışsanız yıxıla bilər.

Tortları tavalardan çıxararkən çox diqqətli və yumşaq olun. Tencereden bir plaka götürdükdən sonra, tortu soyuducuya köçürməyimə kömək etmək üçün böyük bir nazik spatula istifadə etdim.

Lazım gələrsə, zirvələri dişli bıçaqla düzəldin. Tortlar isladılmış şərbəti daha yaxşı mənimsəmək üçün üstdəki dərini də çıxarmaq üçün etdim. Küncləri bərabərləşdirmək üçün yemək qayçısından da istifadə etdim.

Limon şərbətini tortların üzərinə bərabər şəkildə tökmək üçün bir pasta fırçası istifadə edin.

Təmizləyərkən və dondurma edərkən hər bir tortu yapışqan ilə sarın və soyuducuda soyumalarını məsləhət görürəm. Ya da bu vaxt soyuducuya qoyun və ertəsi gün dondurun.

Tarifə görə don hazırlayın və hər bir tortu bir -birinin üstünə qoyun və donları yanlardan hamarlayın. Dərhal bəzəyə bilərsiniz, amma buzlu tortu bəzəməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə dəqiqə qalmasına icazə verdim. Əlbəttə ki, əzilmiş püstə və təzə yaban mersini istifadə etdim!

Bu tort o qədər nəmlidir ki, bir neçə gün soyuducuda çox yumşaq qalacaq!

Puf !! Bu gərgin idi! Bu tortda limon və yabanmersini ləzzəti olaraq! Ancaq nəhayət bunu dadanda, dünyanın ən yaxşı limon yaban mersini tortunun nə olduğunu anlayacaqsınız!

Bu möhtəşəm tortdan sizin versiyanı görmək istərdim. Şəkillərinizi Insta və ya Facebook -da paylaşdığınızda tag edin ki, bunları görə və paylaşım!

(Sizə cavab verdiyim zaman bildiriş almaq istəyirsinizsə, şərh mövzusuna yazılmağı unutmayın.)

Limonlu Pendirli Donlu Super Nəmli Limon Blueberry Tortu

Limon Blueberry Tortu

◯ Limon qabığı - 1 böyük limondan
◯ Tam süd - ¾ fincan
◯ Təzə sıxılmış limon suyu - ¼ TBSP fincan
Ber Yaban mersini - 1 ⅓ fincan
◯ Hərtərəfli ağartılmamış un - 2 TBSP + 2 stəkan
İng Çörək soda - 1 çay qaşığı
◯ İncə dəniz duzu - ½ Tsp
◯ Duzsuz yağ, yumşaldılmış - 9 TBSP
◯ Çiy şəkər (qeydlərə baxın) - 1 ¾ fincan
◯ Vanil ekstraktı - ½ Tsp
◯ Yumurta - 2
◯ Daimi xama - ¼ fincan


Limon islatma siropu

◯ Limon suyu - ½ fincan
◯ Təbii dənəvər şəkər - ⅓ fincan


Limonlu Krem Pendir Donması

◯ Duzsuz yağ, yumşaldılmış - 7 TBSP
◯ Krem pendir, yumşaldılmış - 10 oz (1 ¼ qutu)
◯ Limon suyu - 2-3 TBSP
◯ Bir çimdik duz
◯ Pudra şəkəri - 2 stəkan, süzülür

Detallar

Gəlir:
üç 6 "və ya iki 9" tortlar

Ümumi Vaxt:
3 saat

Aktiv vaxt:
Xəmiri hazırlamaq üçün 15 dəqiqə, bişdikdən sonra tortları hazırlamaq üçün 10 dəqiqə, tortları hazırlamaq və dondurmaq üçün 20 dəqiqə

Avadanlıq:
6 "və ya 9" keks qabları, dayaq qarışdırıcı və ya elektrikli əl qarışdırıcı, ələk üçün böyük ələk, pasta fırçası

Addımlar

Limon blueberry tortu hazırlamaq üçün:

Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Üç 6 "və ya iki 9" keks qablarını çörək spreyi ilə yağlayın və ya püskürtün.

Böyük bir limonu doğrayın və bir kənara qoyun.

¾ fincan süd və ¼ fincan limon suyunu qarışdırın və ən az 30 dəqiqə istirahət edin. Bu vaxt qalan maddələri hazırlayın.

Yaban mersini bir neçə damla limon suyu və iki xörək qaşığı unla dəriləri örtülənə qədər qarışdırın. (Dondurulmuş istifadə etsəniz, bu anda meyvəni meyvəyə əlavə edəcəksiniz.)

Orta bir qabda 2 stəkan un, bir çay qaşığı soda və yarım çay qaşığı duzu birlikdə süzün.

9 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı, avarçəkmə ilə stend mikserinin qabına və ya çırpıcıları olan əllə tutulan elektrikli mikserlə istifadə olunmaq üçün böyük bir qaba qoyun. Yüngül və solğun olana qədər tam 2 dəqiqə orta sürətlə (Mətbəx Yardımında # 2 ilə # 4 arasında) döyün. Sürəti orta aşağıya endirin (Mətbəx Yardımında# 2) və 1 ¾ fincan şəkər və limon qabığı əlavə edin. Bir dəqiqə döyün. Vanilya və iki yumurta əlavə edin, bir -bir və sonrakı yumurtanın əlavə olunmasını gözləyin. Xama əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Qarışdırmağı dayandırın və qabın iki tərəfini də, altını da cızın. Təxminən 20 saniyə hər şey yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.

Mikseri ən aşağı sürətlə azaldın və təxminən ⅓ un qarışığını, ardınca süd-limon qarışığının yarısını əlavə edin. Təxminən eyni miqdarda unu təkrarlayın və qalan südü izləyin. Qalan unu əlavə edin. Mikseri dayandırın və lazım gələrsə qabın kənarlarını qırın və bir neçə saniyə daha qarışdırın.

Hər bir yağlanmış tavanın altına bir az meyvə qaşığı, aşağıdan yuxarıya qədər təxminən ½ ”qədər örtün. Qalan meyvəyə yaban mersini əlavə edin və hər keks qabına mütənasib olaraq doğrayın. Bacardığınız qədər yanlara toxunan yaban mersini olmadığından əmin olun. Səthi bərabərləşdirmək üçün hər bir tort qabını yumşaq bir şəkildə silkələyin. Tencereleri sobada yan -yana düzün və 30-35 dəqiqə bişirin ki, kekslərin ortasına girildikdən sonra kürək təmiz çıxsın. Üstlərin böyüməyəcəyini və bir az nəmli görünəcəyini unutmayın.

Tortları tavadan çıxarmadan təxminən on dəqiqə gözləyin. Səthi bərabər etmək üçün üstlərini kəsin və limon şərbətini tökün (resept aşağıdakı kimi). Donmadan əvvəl tamamilə soyumalarına icazə verin (aşağıda resept).

Limon şərbətini hazırlamaq üçün:

Kiçik bir sous qabında ½ fincan limon suyu və ⅓ fincan şəkər birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər təxminən iki dəqiqə yumşaq bir qaynadək gətirin. Bir pasta fırçası istifadə edərək, bütün şərbəti istifadə etməyincə şərbəti bütün tortların səthindən bərabər şəkildə sürtün. İdeal olaraq, hər bir tortu yapışqan kağıza sarın və buzlanmadan əvvəl təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoyun və ya bir gecədə (tortların saxlanması ilə bağlı bəzi tövsiyələrə baxın).

Kremli pendirin donması üçün:

7 xörək qaşığı kərə yağı, avarçəkmə ilə stend mikserinin qabına və ya çırpıcıları olan əl elektrikli mikserdən istifadə olunarsa böyük bir şüşə və ya metal qaba qoyun. Hamar və yüngül etmək üçün orta aşağı sürətlə (Mətbəx Yardımında# 2) 1 dəqiqə döyün. Bir dayaq qarışdırıcısı istifadə edirsinizsə, çırpma aparatı üçün avarçəkəni dəyişdirin. 10 unsiya krem ​​pendir əlavə edin və təxminən 3-4 dəqiqə çırpın, hər şeyin yaxşı qarışdırıldığından əmin olmaq üçün çırpma tellərini, qabın divarlarını və dibini qırın. Qarışığın daha yaxşı qarışdırılmasına kömək etmək üçün ilk kaşığı limon suyunu əlavə edin. Bir çimdik duz da əlavə edin.

Mikseri ən aşağı sürətlə azaldın və tədricən 2 stəkan süzülmüş toz şəkər əlavə edin. Şaxtanızın çox sərt olduğunu hiss edirsinizsə, ikinci kaşığı limon suyunu əlavə edin (qarışdırarkən yumşalacağını nəzərə alın). Sürəti bir pillə artırın və donma super kremli, hamar olana və bütün ləzzətlər yaxşı birləşənə qədər 2 ilə 4 dəqiqə qarışdırın.

Tortun yığılması:

Tabağı və ya keks standının ortasına bir tort qoyun. Çox qalın və ya çox nazik olmayan bir təbəqə hazırlamaq üçün təxminən 4-5 yemək qaşığı bir az don sürün. Digər tortlar ilə təkrarlayın, üst üstə düzün. Daha çox sabitlik üçün üst iki tortu tərsinə düzün. Yanlara bir az don sürün, tortlar arasındakı böyük boşluqları doldurun və yarı çılpaq bir tort görünüşü üçün tərəfləri hamarlaşdırmaq üçün ofset spatula istifadə edin. Qalın bir təbəqə üçün üst tərəfə bir az əlavə don əlavə edin və kənara sürüşən hər hansı bir dondan artıq olan tərəfləri yenidən düzəldin. Yanlara daha çox don əlavə edin və tamamilə örtülmüş bir tort üçün hamarlayın.

Bu nöqtədə doğranmış fıstıq və təzə yaban mersini ilə bəzəyə bilərsiniz, amma bəzəmədən əvvəl 20-30 dəqiqə soyumağı məsləhət görürəm ki, donma bir az qurulsun. Bu anda xidmət edə bilərsiniz və ya xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuda soyudula bilərsiniz. Kəsmədən əvvəl soyuducuya 10 dəqiqə buraxın. Tort təxminən bir həftə soyuducuda yaxşı olacaq, ancaq təzə yaban mersini bir neçə gündən sonra çıxarın.


Limon Blueberry Tortu

Bu Limon Blueberry Tortu bir çörek tortun yanına qaçanda nə olur! Limonlu qaymaqlı pendir ilə örtülmüş keksə bənzər tort qatlarından ibarət olan bu desert çox dadlıdır!

Ah, limonlar. Mənə elə gəlir ki, həmişə meyvə çekmecemin ətrafında gəzən bir neçə yaramaz limon var və bir reseptə ehtiyacım olana qədər. Həmişə necə olur? Aydındır ki, ehtiyacım olan Epcotdan Doqquz Funt Limondur.

9 kilo ağırlığında bir limon! Nə dedin? Şübhəsiz ki, Disney'deki bitki alimləri, "Torpaqla Yaşamaq" cazibəsinin bir hissəsi olaraq 9 kiloluq limon ağacları yaratdılar. Florida və Kaliforniyanın sitrus meyvələri ilə tanındığını bilirəm, amma 9 kiloluq limon? Bu çoxlu limonad edəcək. Və ya bu vəziyyətdə bir çox Limon Blueberry Cake. (Bu yaxınlarda Disney alimləri 15 kilo ağırlığında bir limon çəkdilər!)

Təəssüf ki, mənim üçün 9 kiloluq limonlar ticari olaraq yetişdirilmir. Həm bağçılıq, həm də yemək bişirməyə gəldikdə, maraqlandığım bir tərəfim var, buna görə də 9 kiloluq limon ağaclarından birini yetişdirmək üçün əlimi sınamalıyam. Sitrus ağacları Nyu -Yorkun qış aylarında o qədər də yaxşı iş görmür, buna görə də bu ağacı qapalı yerdə əkməli olduğumu düşünürəm. Qonaq otağımızın ortasına bir limon ağacı əksəm, Lauranın bir az da ağlına gəlməz.


Resept Xülasəsi

  • 1 (16.25 unsiya) paket ağ tort qarışığı
  • 1 ¼ fincan su
  • 3 yumurta ağı
  • ⅓ fincan bitki yağı
  • 2 çay qaşığı limon ekstraktı
  • 1 stəkan soyuq ağır çırpma kremi
  • 1 (8 unsiya) paket krem ​​pendir, yumşaldılmış
  • ¾ fincan ağ şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ⅓ fincan blueberry pasta doldurulması

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın. Yağ və un 8 düymlük iki tava.

Tort qarışığını, suyu, yumurta ağını, bitki yağını və limon ekstraktını bir qabda, orta sürətlə elektrikli qarışdırıcı istifadə edərək, hamur yaxşı qarışdırılana qədər təxminən 2 dəqiqə döyün. Hazırlanmış qablara döymək.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada, pastanın ortasına qoyulmuş kürək 25-30 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin. Tava içərisində 10 dəqiqə sərinləyin və tamamilə soyuması üçün tel ızgaraya köçürün.

Soyudulmuş bir qabda, elektrikli bir qarışdırıcı ilə yumşaq zirvələr demək olar ki, sərt zirvələrə çevrilənə qədər qabı soyuducuya qoyun.

Krem pendir, şəkər və vanil ekstraktı ayrı bir qabda elektrikli bir qarışdırıcı ilə hamar və qaymaqlı olana qədər birlikdə çalın. Çırpılmış kremi krem ​​pendir qarışığına qatlayın.

Yaban mersini dolması ilə 1 tortu boşqabın üstünə qoyun. Mavi tortun üzərinə ikinci tort qoyun. Çırpılmış krem ​​pendirli səxavətli donlu tort.


Bu Limon Blueberry Tortu İlahi!

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 9 düymlük tort qablarınızı yapışmayan yağ və ya keks ayırıcı ilə sprey edin. Bu, tortun yapışmasına kömək edəcək.

Böyük bir qabda bütün quru maddələri əlavə edin (2 xörək qaşığı un və 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastasını bir kənara qoyun). Birlikdə çırpın və kənara qoyun.

Böyük bir qabda, bütün yaş maddələrinizi əlavə edin və 2 dəqiqə əlinizlə və ya stasionar mikserinizlə qarışdırın. Bu köpüklü bir toxumaya çevriləcəkdir.

Yavaş -yavaş quru maddələrinizi köpüklü qarışığınıza əlavə edin və qaymaqlı bir tort yoğurana qədər qarışdırın.

Orta ölçülü bir qab götürün və yaban mersini, 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və 2 yemək qaşığı unu əlavə edin. Yaban mersini örtmək üçün atın.

Yaban mersini qaşıqlayın və tort xəmirinizə salın. Yaban mersini yumşaq bir şəkildə tort xəmirinə qatın və kənara qoyun.

Tort xəmirini hər iki tort qabına tökün. Bu resept o qədər də yüksəlmədiyindən yuxarıdan dərhal əvvəl doldurun.

Fırında 350 dərəcə 40 dəqiqə və ya kənarları yüngül qəhvəyi olana qədər qoyun. Tortun hazır olduğundan əmin olmaq üçün diş çubuğu götürün və tortun ortasına daxil edin. Təmiz çıxsa, tamam olur. Don əlavə etməzdən əvvəl tortu tamamilə soyudun.

Buzlanma üçün:

Tort soyuyanda böyük bir qabda krem ​​pendir və şəkər tozu əlavə edin. Qarışıq krem ​​halına gələnə qədər təxminən 2 dəqiqə əl mikserlə çalın.

Krem pendir qarışığına sərin qamçı əlavə edin və hər şey çırpınana qədər başqa 2 dəqiqə çalın.

Bir qida prosessorunda 1 fincan yaban mersini və 1 dəqiqə püresi əlavə edin. Yarım ¼ fincan blueberry püresi əlavə edin və qarışdırın. Bu, yabanmersinin rəngini və dadını şaxtaya tökəcək.

Donmağı bitirmək üçün 1 xörək qaşığı limon qabığını qatın.

İndi tortunuzu bir yerə yığmağın vaxtı gəldi.

Kiçik bir buz kuklası boşqabınıza və ya tort dayağınıza qoyun (pastanın sürüşməsinin qarşısını almaq üçün).

İlk tort qatınızı stendinizə əlavə edin. Sonra, tortun ilk qatının üstünü təxminən ½ düymlük buzla örtün (orta donma qatını yaratmaq üçün).

Növbəti tort qatını əlavə edin. Tortunuzu qalan donla örtün. İstəyirsinizsə və bitirdiyiniz təqdirdə tortu limon qabığı və yaban mersini ilə doldurun.

Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun.

Mətbəxdə dərhal bir klassik axtarırsınız? Tipik limon yaban mersini tortunun saysız -hesabsız versiyası var, ancaq bu ilahi limon yaban mersini tortu resepti yalnız donma səbəbiylə önə çıxacaq. Çörək bişirməyə yeni başlamısınız belə, yenə də bu ləzzətli desertlə qonaqları heyran qoyursunuz!

Limondan sitrus və yabanmersinin şirinliyi bu tortu mükəmməl bir tarazlığa qovuşdurur. Çırpılmış dondurmaya yaban mersini əlavə etdiyiniz üçün, ən çox limon desertləri ilə birlikdə gələn turş limon üzünə sahibsiniz. Bu yüngül və tüklü tortu sınayın (ailəniz və dostlarınız daha çox istəyəcək)!

Təzə yaban mersininizə un və qarğıdalı əlavə edin pastanızın altına batmaması üçün. Qarğıdalı nişastası, tortu nəm saxlamağa kömək edir, üstəlik unun götürə biləcəyi torta yumşaq bir toxuma verir.

Süd məhsullarınızın otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Bu, hər şeyin yaxşı bir şəkildə qarışmasını təmin edir. Beləliklə, tortunuzu hazırlayarkən, donma üçün krem ​​pendiri hazırlayın.

Şirniyyat bölməmizdəki digər möhtəşəm tort reseptləri xama istifadə etdiyindən biz də bu reseptdə istifadə edirik. Xama, əlavə edilmiş qarğıdalı nişastası ilə birlikdə, bu tortu nəm saxlamağa kömək edir və limondan güclü sitrus meyvələrini kəsir.


Limon Blueberry səhər yeməyi tortu üçün lazım olan maddələr:

  • Kərə yağı
  • Limon
  • uşaq
  • Yumurta
  • Vanil
  • Un
  • Qabartma tozu
  • Sıçrayış
  • Ayran
  • Yaban mersini

Bütün maddələrinizi bir qabda qarışdırın. Hamısını qarışdırmaq üçün taxta qaşıq istifadə etdim.

Yabanmersini unla örtdükdə, sonda belə görünməlidirlər. Yabanmersini yapışmayan çoxlu unu qarışığa əlavə etməyin. Yalnız yaban mersini tökün və xəmirə əlavə edin.

Hər hansı bir meyvəni tavaya bişirirsinizsə (hamur çox dadlıdır), bacardığınız qədər bərabər yaymağa çalışın. Yapışmayan bişirmə spreyi ilə püskürən bir rezin spatula istifadə etdim.

Bişirin və zövq alın. Qəlyanaltı, səhər yeməyi və ya desert kimi xidmət etməyiniz həqiqətən çox dadlıdır.


Video: Blueberry Lemon Pound Cake Recipe. How Tasty Channel (Oktyabr 2021).